Kajgana jaja su zajednički i popularni doručak. Posuđe se kuha vrlo brzo, dobro zasićeno, a ako se jaja nadopunjuje bilo povrćem, biljem i začinima - klasični doručak će blistati s novim okusima. Jedno od uobičajenih poboljšanja u običnim prženim jajašcima je kajgana jaja s rajčicama. Nudimo nekoliko opcija za recepte.
Klasični recept za pržena jaja s rajčicama
Najjednostavnija pržena jaja s rajčicama pripremljena su iz malog skupa sastojaka i začina.
Možete dodati začini ili upotrijebiti sastav naveden u receptu:
- 2 jaja;
- 1 srednje zrelog rajčice;
- prstohvat soli;
- lagano mljeveni papar;
- bilo koje ulje za prženje;
- prstohvat suhog češnjaka (opcionalno).
Prvo, pripremite rajčicu, uklonite zeleni ostatak stabljike, izrežite ga u srednju kocku i pošaljite ga na zagrijano ulje. Pržite oko tri minute, uzbudljivo. Preporuča se pokriti poklopcem, tako da se povrće dobro omekša, a sav sok nema vremena za brzo isparavanje.
Sljedeća faza je razbiti jaja nad paradajzom, sol i posipati začinima. Ako želite zadržati tekući žumanjak - pržiti za 2-4 minute, lagano pokriven poklopcem.Ako vam se sviđa zamrznuto zeleno - poklopac s poklopcem i kuhati na srednje topline za 5-7 minuta.
Napomena. Preporuča se da svako jaje razbije u zasebno staklo ili zdjelu prije kuhanja. Ako je pokvaren proizvod uhvaćen, to će biti vidljivo i jelo neće pokvariti.
Uz dodatak luka
Luk dodaje malo pikantnosti na okus običnih kajganih jaja s rajčicama.
Pržena jaja s rajčicama i lukom pripremaju se prema sljedećem receptu:
- mali luk - 1 jedinica;
- srednje crvene rajčice - 2 jedinice;
- Jaja kategorije C1 - 3 jedinice;
- žlica maslaca;
- sol, papar na okus.
Prije svega, morate pripremiti povrće: prati, oguliti luk i izrezati na kockice od 5 do 5 mm, poslati na ulje 2-3 minute, a zatim dodati sjeckanu rajčicu. Nastavite kuhati, miješajte još 5 minuta. Na kraju, tukli jaja, tako da pokriju povrće, sol, papar, dovesti do spremnosti.
Bogata kajgana s paradajzima i piletinom
Ako vam se sviđa bolji doručak od kajgana, preporučujemo vam da isprobate sljedeći recept:
- 3 jaja su velike;
- 1 srednja rajčica;
- 200 grama piletina;
- 30 gr. ulje;
- prstohvat soli;
- malo papar;
- prstohvat paprike;
- češanj češnjaka.
Češnjak fino tri, pržite par minuta. Tijekom tog vremena, pripremite piletinu - možete ga kuhati unaprijed, a zatim preskočite ovu pozornicu. Ako se koristi sirovo meso, izrezati u male kocke i pržiti češnjak oko 7-10 minuta, miješajući tako da kocke postanu crvene sa svih strana.
Zatim dodajte opranu, rajčicu od rajčice. Kuhajte još pet minuta.
Jaja se pokreću u zasebnu zdjelu, dodaju začini, tuku se s vilicom, sipaju sadržaj posude. Pokrijte poklopac za 5-7 minuta. Prije posluživanja, pospite sjeckanim zelenim lukom.
Napomena. Rajčice se najbolje koriste ružičasto ili svijetlo crveno. Važno je da su sočne - onda će doručak zasigurno biti vrlo ukusan!
Sa sirom
Osušene i mirisne kajgane jaja su napravljene zahvaljujući siru. Sir se može koristiti kao tvrda, lako gumirana i mekana sorta.
Vidi također: kako kuhati omlet s mlijekom u tavi?
Proizvodi koji se koriste su sljedeći:
- 2 jaja;
- 1 sočan rajčica;
- žlicu bilo kojeg maslaca;
- prstohvat soli;
- malo papar;
- 50 grama svježeg kopara;
- 50 grama tvrdog sira;
- 30 grama prerađenog sira (poput juhe od sira).
Rajčica podijeljena na nekoliko kriški, pržiti.Razbiti jaja na vrhu, dati malo zgrabite, pospite sjeckanim kopar, sol i papar. Vrh prljavštine. Kuhajte ispod poklopca za 5-7 minuta. Preporuča se poslužiti s nekoliko toasts.
Napomena. Kajgana jaja s neiskvarenim žumanjcima mnogo su ukusnija za posluživanje s prženim tostom. Za okus, možete utrljati malo češnjaka češnjaka.
Kako kuhati u sporom štednjaku
U sporom štednjaku možete kuhati ne samo složena jela, već i brzo kuhana jaja za doručak ili lagane zalogaje.
Priprema se vrlo jednostavno:
- 2 vrste vrhnja ili kapljica;
- 2 jaja C1;
- sol, papar;
- ulje.
Izlijte žlicu ulja u spremnik s više kolača i uključite "Grijanje" na 5 minuta. Dok se ulje zagrijava, isprati rajčicu, izrezati u kocke. Kada je grijanje završeno, širimo povrće u ulje, aktivirajte program "Prigušivanje" ili "Prženje" 5 minuta, pokrijte ga poklopcem. Čim dođe vrijeme, kuhamo jaja, sol i papar, postavimo vrijeme još 15 minuta.
gruzijski
Ljubitelji pikantnih jela uživat će u kajganim jajima kuhani u gruzijskim tradicijama - s puno začina i, naravno, s dijelom malih ostrinki.
- 2 srednje rajčice;
- 3 jaja;
- mali luk;
- 50 g svježeg cilantro;
- žlica je mala;
- nekoliko hmelja-sunjelica;
- malo soli;
- crveni papar na vrhu noža;
- par zelenih pernatih pera;
- 2 češnjaka.
Prvo nasjeckajte ljušteno lice i nasjeckajte češnjak. Pržite u vrućem ulju oko tri minute. Čim osjetite ukusni miris luk-češnjak, dodajte im rajčice i kuhajte sve dok se ne pojavi puno sokova, a rajčica postaje vrlo mekana. Sjeckajte korijandar, dodajte, lagano sol, izli pola začina, promiješajte. Slomimo jaja na vrhu, ponovo malo ponovo i posipajte preostalim začinima. Izrežite pernati perje i posipajte na vrh. Pokrijte poklopcem nekoliko minuta, a zatim poslužite.
Napomena. Ako pržite u maslacu ili ghee, jelo će biti više aromatično i nježnije.
Izvorna inačica s škampima
Ako niste nikada pokušali kuhati kajgana jaja za goste, ta će vam opcija pomoći da iznenadite i ukusno feedate svoje prijatelje.
- oguljene škrpine - 400 gr;
- sočan rajčice - 2 voća;
- luk - 1 glavu;
- jaja - 4 jedinice;
- mekog sira - 30 g;
- češnjak - par klinčića;
- Rosemary - prstohvat dodati dodir okusa.
Prvo, poslije nekoliko minuta rastegnite i pržite luk, položite kockice rajčice i sitno nasjeckani češnjak i ružmarin, sol. Umiješajte oko deset minuta.
Vozimo se u jaja tako da pokrivaju povrće. Probijamo žumanjake tako da se šire. Čekamo da se jaja posve "zgrabite".
Prosijite, operite škampi i rasporedite po jajašima. Pokrijte poklopac 2-3 minute. Probijte ga sirom, pokrijte još par minuta da se rastopi sir.
Kada poslužite, možete ukrasiti s nasjeckanim svježim zelenim bojama - samo upotrijebite par grančica.
Napomena. Svježe zelje mogu se dodati tijekom kuhanja i kao ukras zdjela. Kajgana jaja dobro idu s koprima i zelenim lukom.
S rajčicom i slaninom
Mnogi ljudi znaju kajgana jaja s rajčicom i kobasicama. Ovo je mogućnost ne manje aromatskog i srdačnog doručka, ali uz dodatak slanine.
- 2-3 jaja;
- 2 rajčice;
- 100 grama slanine;
- papar, paprika, sol, kurkuma;
- ulje.
Isperite trešnjinu, izrezajte u četvrtine, isjeckajte medijsku slamu. Najprije pržite slaninu tako da se na trakama pojavi lagana kora, zatim dodajte rajčice, pomiješajte s lopaticom i sipajte jaja nekoliko minuta. Pospite malo soli i začina na vrh - koristite mali prstohvat svake začine. Poslužite slatkim i kiselim umakom od češnjaka ili soje, domaćim krekiranim pšenicama.
