Prozračni, pahuljasti, apetitno hrskavi proizvodi, još uvijek vrući od vrućih "zagrljaja" peći, odavno su smatrani pravi izvor sreće hormona. Nije slučajno da domaća pahuljica postaje naš omiljeni i uvijek traži popularni desert.
Ukusni Apple Strudel
Nevjerojatna nježnost i okus kolača pružili su jedinstvenu bazu kvasca. Uz to, pečenje dobiva izvrstan okus. Tijesto za kuhanje ne zahtijeva velike kulinarske vještine - samo pozornost, kvalitetu proizvoda, sukladnost s tehnološkim procesom.
Sastojci strudela:
- svježe jabuke - 800 g;
- redoviti šećer - 150 g;
- bademi - 100 g;
- Cimet - 7 g.
Sastojci
- prosijan brašno - 600 g;
- kvasac (suha rana) - 20 g;
- vanilin - 20 g;
- domaći maslac (margarin) - 350 g;
- visoko kvalitetna jaja (1. razred) - 4 kom .;
- fino šećer - 50 g;
- flaširana voda ili punomasno mlijeko - 100 g
Priprema tijesta
- Prosijite brašno najmanje dva puta, uklonite onečišćenja i grudice, obogaćite proizvod kisikom. To su glavni uvjeti za dobivanje nježnog i prozračnog testa.
- Zagrijavamo mlijeko u toplom stanju (nije vruće!), Otopi 25 g šećera, otopi kvasac. Umiješajte smjesu, pokrijte foliju i ostavite da se vrućica 15 minuta.
- Prosijite brašno na stolu, kombinirajte ga sa ostacima šećera, vanilije, prstohvat soli. Dodajte komadiće maslaca ili margarina, odrežite nožem da biste oblikovali mrvice. Gradimo brdo s malim kraterom.
- U međuvremenu, bujna "kapica" već se pojavila na spoju kvasca. Prelijte preostalo mlijeko, prstohvat soli, pričvrstite jaja, miješajte proizvode, stavite smjesu u središte brašna "vulkan", zamijesite tijesto, ostavite da se digne. Dobivena masa se više puta drobi.
- "Zreli" proizvod se šalje u hladnjak dva sata, a zatim smo izvadili foliju do debljine 8 mm. Uvjetno ga podijelimo u tri odjeljka, lagano pritisnemo granicu (učvršćivanje) nožem. Srednji je dio namazan maslacem koji je omekšan do konzistencije kiselog vrhnja.
- Pokrijte područje tretirane masnoćom s lijevom polovicom tablete. Nanosimo isti uljni sloj na njemu, zatvorimo ga s desnim dijelom rezervoara.
- Ponovno namjestimo rezervoar prema navedenim preporukama, ponavljamo postupak ponovo, dobivamo od 32 sloja tijesta. Prije uporabe ostavite proizvod u hladnjaku nekoliko sati.
Kuhanje soku od jabuka.
- Peeled jabuke izrezati na kriške, širiti u tavi s maslacem, pirjati za 7 minuta,dodajte miješalicu sjeckanim bademima, šećerom i cimetom, dvije minute kasnije završimo kuhanje.
- Izvadimo pecivo tijesto, tanko (2 mm) izvucite sloj, usmjeravajući valjak samo u jednom smjeru, bez oštećenja osjetljivih slojeva pečenja.
- Proširimo punjenje jabuka (samo se hladi!), Ostavljajući rubove tijesta slobodno. Presavijte list voća s debelim valjkom, šireći se na ploču za pečenje prekriveno papirom za pečenje.
- Ostavite kolač na 40 minuta. za provjeru. Uvijek to radimo prije pečenja kolača tijesta. To ga razlikuje od ne-kvasnih proizvoda! Prodajemo pola sata u grijanoj pećnici (180 ° C).
Najlakši recept za pite od jabuka
Od antičkih vremena, mirisni plodovi povezani su sa čarima zemlje, mira i ljubavi.
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- žumance za preradu peke;
- količinu šećera koju koristimo prema preferencijama;
- oguljene i zasađene jabuke, izrezane na tanke kriške.
Priprema.
- Pažljivo izvucite tijesto, podijelite sloj na dva dijela (jedan od njih je malo veći).
- Spread na list od kriške jabuke, posuti s finim šećerom.
- Drugi dio sloj je izrezan na trake, pažljivo ih staviti na vrh voća,štipanje rubova oko perimetra letjelice. Od ostataka tijesta izrađujemo cvijeće, životinjske figure i druge ukrase od kolača. Zalužemo svu tu ljepotu žumanjkom, pošaljemo u pećnicu pola sata (180 ° C).
Pecite tijesto s jabukama
sastojci:
- svježe jabuke - 3 kom .;
- lisnato tijesto - 300 g;
- šećer - 50 g;
- ulje za pečenje;
- sok od limuna, cimet.
Priprema.
- Pripremite nadjev od jabuka na poznati način, ohladite proizvod.
- Namjestite tijesto u jednom smjeru. Podijelimo rezervoar u male pravokutnike, postavimo žlicu punjenja na svaku tortu.
- Izrađujemo četvrtaste proizvode, pažljivo stisnemo rubove, lagano pritisnemo gumbe s kukovima vilice, ukrašavamo tijesto s izvornim ornamentom.
- Širimo desert na limu za pečenje, šaljemo 15 minuta. u pećnicu (180 ° C).
Tijesto tijesta za kolač od peciva - pecivo s kravljem sirom
sastojci:
- svježi sir (do 9% masti) - 500 g;
- 400 g peciva;
- jabuka;
- jajeta;
- stisak cimeta;
- redoviti šećer - 50 g
Priprema.
- Stavite mliječni proizvod u zdjelu, dobro zamijesite vilicom.
- Čistimo jabuku, uklonimo kutija sjemena, nježno trljamo voće, dodamo cedu s cimetom, dobro promiješamo.
- Lagano (do 3 mm) izvucite tijesto, postavite sloj sirnih sondi, preklopite valjak, izrezajte na male komadiće, proces s žutancastim žumanjkom.
- Stavljamo proizvode na teflonsku (metalnu) ploču za pečenje, ispeći 25 minuta. u pećnici.
- Štrcaljku sladoleda šalite velikodušno.
Appetizing khachapuri s sirom
sastojci:
- tijesto - 500 g;
- Adyghe sir (druga slana sorta) - do 200 g.
priprema
- Blago utrljajte sir, iz njega formiraju vrlo glomazne kuglice (poput malih kuglica).
- Izbušite tijesto do debljine 2 cm, izrežite na kvadrate (10 cm), stavite ga u središte svakog kolača s loptom od sira, podignite rubove sloja iznad punjenja, presavijte lišće u neku vrstu harmonike. Čvrsto ga stisnite, lagano izbacite u okrugli proizvod. Primili smo khachapuri u Imeretinsky.
- Pecimo 5 minuta. na temperaturama do 220 ° C
Pileće meso pite
sastojci:
- lisnato tijesto, kuhano bez dodanog šećera - 200 g;
- punjenje mesa - 300 g;
- jaje.
priprema
- Izbušimo tijesto s debljinom do 5 mm, podijelimo na trake do 10 cm širine.
- Proširimo pripremljeno meso unaprijed na svakoj traci, zatim podignemo rubove iznad punjenja, čvrsto stisnemo po cijeloj dužini "kobasice".
- Preokrenite proizvod, lagano ga pritisnite na stol, izrežite ga na komade, stavite je na ploču za pečenje. Nakon provjere, pošaljite 20 minuta u pećnici (240 ° C).
"Banana raj" lisnato tijesto
sastojci:
- banane srednje veličine - 6 kom .;
- redoviti šećer - 40 g;
- tamna čokolada - 60 g;
- lisnato tijesto - 500 g;
- sok pola limuna;
- jaje u prahu.
Priprema.
- Izrežite oguljene banane u male kocke, pospite sokom limuna, pomiješajte sa šećerom.
- Lagano izbacite tijesto, podijelite u 4 kvadrata, na svakom od njih širimo veliku žlicu voća, pospite čokoladnim čipovima.
- Lubanjajemo rubove ispitivanja s pretučenim jajašcima, spojimo suprotne kutove i otvorimo dijagonalno.
- Stavite predmete na lim za pečenje, podmazujte jaje, nakon pola sata, pošaljite u pećnicu 20 minuta.
- Pospite gotove kolače sa šećerom u prahu i ribanom čokoladom.
Puff jezici
sastojci:
- tijesto - 300 g;
- jaje;
- redoviti šećer - 25 g
Priprema.
- Pažljivo izvucite tijesto u obliku tankih listova, izrezati na ploče (4x6).
- Udahnite jaje, podmažite površinu svake kolače, pospite šećerom, širite na listi za pečenje.Nakon provjere, pošaljite 15 minuta u grijanoj pećnici (180 ° C).
Kobasice od kvasnog tijesta "Flowers"
sastojci:
- kuhane i hlađene kobasice - 6 kom .;
- lisnato tijesto - 300 g;
- tukli jaje.
Priprema.
- Lagano izbacite tijesto, odrežite sloj na komade, usredotočujući se na duljinu mesnih proizvoda. Podijelimo trake na ploče, dovoljne za pakiranje kobasica, omotati ih u slojeve ravnih kolača, čvrsto stisnuti rubove.
- Izrežite kobasicu zatvorenu u tijestu, ali ne i potpuno, tako da donji dio "kontejnera" ostaje netaknut. Okrenite komade prema gore, kombinirajte u obliku cvijeta.
- Izložimo elegantne proizvode na limu za pečenje, maskirajte s jajima, pecite 10 minuta u pećnici (210 ° C).
Puff s pekmezom
sastojci:
- džem od malina - 300 g;
- cijelo mlijeko - 20 g;
- tijesto od peciva - 500 g;
- krupica i ulje (suncokret ili maslinovo ulje) - po 1 žličicu svake;
- jaje.
Priprema.
- Pahuljice s marmeladom od malina osobito su dobre ako su napravljene od domaćeg kvasca tijesta. Izrežemo (nemojte razvijati proizvod) u slojeve do širine 5 cm, stisnuti rubove, obrađivati ih s piletinskim bjelančevinama, odvojenim od žumanjaka.
- Na svakom kolaču ispružiti namirnice od malina.
- Pospite palačinke pala, stavite pufove na udaljenost jedni od drugih, masti s mješavinom žumance okrepan mlijekom.
- Pecite 15 minuta na 180 ° C dok se ne pojavi zlatno smeđe boje.
Slatki kolači - čokoladni kroasanci
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - ½ može;
- tamna čokolada - 100 g;
- 400 g peciva;
- šećer u prahu, jaje.
Priprema.
- Zagrijano je kondenzirano mlijeko u vruće stanje u vodenoj kupelji, ispustite čokoladne komade, pomiješajte rastopljene pločice s mlijekom.
- Izlijte tijesto u tanki sloj, izrežite ga u obliku trokuta, širite čokoladnu masu na širokoj strani. Zamotajte tijesto u smjeru uskog "vrha" našeg "geometrijskog" proizvoda.
- Stavite kroasane na lim za pečenje, podmazujte jaje, pecite pola sata (200 ° C), pospite šećerom u prahu.
Samsa sa tijestom tijesta tijestom
sastojci:
- mljevena govedina - 500 g;
- luk - 200 g;
- 400 g peciva;
- začini, sol, odaberite postavke;
- jajeta;
- sjemenke sezama za odijevanje.
Priprema.
- Dobro odresite luk, dodajte nadjev zajedno sa začinima i solom, temeljito promiješajte, tukli.
- Pospite tavi s brašnom, izvaljati tijesto nije jako tanak (3 mm), izrezano na kvadrate, širiti se na svaku žlicu mljevenog mesa.
- Spojite krajeve ispitivanja, snažno pritiskajući gornji sloj na podnožje proizvoda.Rubovi smo pritisnuti zubima vilice, stvarajući dekorativni uzorak.
- Širemo samsu na limu za pečenje prekrivenim papirom za pečenje. Pecimo u pećnici 30 minuta. na temperaturi od 170 ° C
Roll s makom i orasima
sastojci:
- maslac (margarin) - 30 g;
- redoviti šećer - 30 g;
- lisnato tijesto - 500 g;
- mlijeko - 60 ml;
- makom - 100 g;
- šećer u prahu.
Priprema.
- Kopriti makom u mort, stavite ga u tavu, prelijte mlijeko. Dodajte maslac (margarin), šećer, kuhajte hranu usred mraka na mirnoj vatri. Nakon 5 minuta, isključite plamenik i ostavite natečene zrnce da se ohlade.
- Namjestite tijesto, podmazujte punjenje maka, namotajte rol, pošaljite 20 minuta. u pećnici (200 ° C). Pospite šećerom u prahu s kolačima.
Prsten kolač s rižom, jaja i luk
sastojci:
- jaja - 6 kom .;
- zeleni luk - hrpa;
- lisnato tijesto - 500 g;
- riža - 50 g;
- kiselo vrhnje (33% masti) - 50 g;
- ulje (maslina ili suncokreta) - 30 g
Priprema.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite u vodi, uklonite ljusku, mljeveno.
- Fino nasjeckajte pernati perje, za miris koji smo mljeveno s čokoladom soli, kombinirajte s kuhanom rižom i jajašcima. Dodajte malo papra, kiselo vrhnje, pomiješajte sastav.
- Namjestite tijesto, podijelite ga na dva sloja, stavite ravnomjeran sloj punjenja na jedan.Pokrijte proizvode s drugim kolačima, stisnite rubove. Da biste izašli iz parne štapiće u sredini šupljine cjevaste tjestenine. Vrlo korisna tehnika za očuvanje integriteta proizvoda!
- Pecite kolač 30 minuta na temperaturi od 190 ° C.
Bečki sokovi s borovnicama
Prije pečenja bilo kojeg pušenja ostavimo proizvedene proizvode nekoliko minuta kako bi se gljivice kvasca "probudile", postale aktivnije i započele prijateljski rad.
sastojci:
- lisnato tijesto - 300 g;
- smeđi šećer - 60 g;
- borovnice - 60 g;
- žumance.
Priprema.
- Šaljemo stol sa brašnom, postavimo poluproizvodni puf, ne izlijevamo jako tanke (3 mm), odrežimo sloj u 4 pravokutnika.
- Zamrznute ili svježe borovnice zauzimaju dio liste na dugoj strani. Stavite nadjev, posipajte šećerom.
- Iz suprotne strane od lisnatog tijesta vršimo rezove (koristimo okrugli nož), pažljivo savijemo cijev, pazeći da bobice ostanu unutar kolača. Dobiveni proizvodi su presavijeni u obliku čekića, obrađeni žumanjkom, stavljeni na lim za pečenje, ostavili za provjeru.
- Šaljemo bečke napitke 20 minuta u pećnici (180 ° C).
Pasta od pasta od kvasca
U receptu se nalazi kobasica.Ovaj je proizvod dugo bio povezan s jedinstvenostima, muškom magijom i raznolikošću.
sastojci:
- svježa kuhana kobasica - 150 g;
- ukiseljeni šampinjoni - 100 g;
- lisnato tijesto - 500 g;
- masline (urezane) - do 20 kom .;
- sir (poput "ruskog") - 300 g;
- rajčica ili ketchup - 50 g;
- origano, bosiljak, papar, žarač - po želji;
- ulje (maslina ili suncokreta).
Priprema.
- Stavite u zdjelu ketchup ili tijesto od rajčice, dodajte četvrtinu šalice pročišćene vode, začini i začine, sjeckani bilje, sjeckani češnjak od češnjaka, pomiješajte sastav. Izrežite kobasicu u trake (kocke), grubo protrljajte sir.
- Izbušite tijesto, razmazite na pečeni pecivo s maslacem, oblikujte male strane, maskirajte pečenje s kuhanim pikantnim umakom.
- Dalje, ulijte polovicu ribanog sira, a zatim podijelite nadjev od gljiva, maslina, komada kobasice. Gornji sloj nastaje od ostatka sastava sira. Mi ostavljamo svoj luksuzni kulinarski remek-djelo pola sata da se "odmori", a zatim ga stavimo 30 minuta u pećnici (220 ° C).
Puff s gljivama - brzo i ukusno
sastojci:
- svježi šampinjoni - 300 g;
- luk;
- ulje (maslina i vrhnja) - 20 g;
- omiljene zelje - do 5 grančica;
- sir - 100 g;
- jaja - 3 kom. (jedan za podmazivanje).
Priprema.
- Čiste i suhe gljive izrezane su u tanke ploče, razasute sitnim nasjeckanim lukom u tavi s maslacem, pržite do zlatno smeđe. Količina soli određuje se okusom.
- Kuhajte dvije jajne stanice tvrdo kuhane, oguljene, grubo trljajte, dodajte pripremljenim gljivama, zajedno s nasjeckanim zelenim i ribanim sirom.
- Namjestite tijesto, izrezati na kvadrate, postaviti punjenje u sredinu svakog sloja.
- Spojite suprotne kutove ispitivanja, priliježite oštre savjete na polaganje proizvoda. Sada mirisni napitak za punjenje gleda s lijeva zrnca.
- Pažljivo stavite proizvod na lim za pečenje, podmazujte pretučenim jaje, ispeći 20 minuta. na 200 ° C
Kolač s ukusnim tijestom
komponente:
- šampinjoni - 300 g;
- luk;
- bakalarni filet - 500 g;
- lisnato tijesto - 500 g;
- krušne mrvice krekera - 50 g;
- jajeta;
- količina soli i papra odabire se prema želji.
Priprema.
- Pržite luk i gljive, kao što su učinili za puffs.
- Izbušite tijesto u obliku pravokutnika, dvostruko veći od upotrijebljenih fileta.
- Širimo "tanjur" ribe na jednoj strani listova, pospite paprom i solom, postavimo sastav gljiva na vrh. Zatim imamo još jedan filet, proces s začinima.
- Pokrili smo bakalar sa slobodnim dijelom rezervoara i čvrsto je stisnemo. Prikaži fantasy. Od komada preostalog tijesta "prikazujemo" rep i oči morskog stanovništva, s oštrim krajem škarama lagano je urezao "stražnji dio ribe", oponašajući vage.
- Mastite kolač s pretučenim jajašcima, stavite 40 minuta u pećnicu (200 ° C).
Pečenje od svježeg (bez kvasca) tijesto je univerzalno! Iz ovog proizvoda izrađuju se kulinarski remek-djela. Pravilno kuhana tijesta je više "vitalnost", ukusni proizvodi dobiveni su izvrsno tanki i hrskavi, ali s visokim sadržajem margarina.
Peciva
Budući da nemamo uvijek vremena za domaće pečenje, u sljedećim receptima saznajemo tajne korištenja trgovine.
komponente:
- tijesto bez kvasca - 300 g;
- masline - 5 kom .;
- dimljena kobasica - 60 g;
- prerađeni sir - 100 g;
- žumance.
Priprema.
- Izrežite kobasicu u tanke ploče, grubo protrljajte sir, podijelite masline u polovice.
- Izvadite tijesto, odrežite sloj u obliku trokuta.
- Na širokom dijelu kolača postavljamo punjenje pripremljenih proizvoda,Oštar kraj ispitivanja podmazuje jaje. Sagnite bagel, krećući se od široke baze do vrha trokutastog oblika.
- Spread kolač na lim za pečenje. Tijesto bez kvasca ne zahtijeva provjeru, stoga odmah postavljamo bazu u pećnicu 90 minuta (90 ° C).
- Pratimo toplinsku obradu, mislim da pečeno tijesto dobiva gorak okus. Čim bagels, browned, izvaditi ih iz topline u pećnici.
Pite s "prozorima" na trešnjoj "vrt"
Masni proizvodi imaju male tajne koje doprinose očuvanju sokova od bobičastog voća u pite.
sastojci:
- svježe ili smrznute trešnje - 300 g;
- tijesto - 400 g;
- škrob i redoviti šećer - 60 g;
- krekeri - 3 kriške.
Priprema.
- Uklonite kosti iz bobica, stavite trešnje u zdjelu, prelijte ih šećerom i škrobom.
- Izlijte tijesto u tanki sloj, izrežite ga na male kvadrate željene veličine, pospite svaku ploču prahom krušnog mrvica, ostavljajući rubove plosnatih kolača.
- Širimo trešnju na jednoj polovici trga, prekrivamo drugi dio, čvrsto stezamo tijesto. Uz vrh noža izrađujemo duboke rezove na površini proizvoda, otvarajući prozore s pogledom na improvizirani "vrt".
- Pažljivo stavite pite na lim za pečenje, pošaljite 15 minuta u pećnicu (200 ° C).
Puše "Omotnice" s bananama
komponente:
- zrelih banana - 5 kom .;
- zdrobljene zrnce oraha - 2 žlice. l;
- 400 g peciva;
- jajeta;
- čokoladna pasta - 150 g.
Priprema.
Banane su izrezane na male komadiće. Namjestite tijesto, podijelite u male pravokutnike. Širite na žlicu čokoladne slatkoće, oblikujte omotnice, podmazujte ih žumanjkom. Kakečamo kolač 15 minuta na 180 stupnjeva.
Pečenje sira u žurbi
Potrajat će nekoliko sekundi za pripremu raskošnog deserta. Ako uzmemo u obzir da su ljudi uvijek povezivali sir s ispunjenjem želja, zdravlja i radosti, rezultat brzog pečenja doista je nevjerojatan!
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- jaje;
- sir - 300 g
Priprema.
- Tijesto je već odmrznuto. Proširimo list, izvucimo malo (do 3 mm), podijelimo ga u kvadrate (do 10 cm).
- Beat jaje, u kombinaciji s žlicom vode, proces sastav svake kolače.
- Širili smo se na tanjure grubo ribani sir, pokrivali drugi kvadrati, pričvrstili rubove tijesta, podmazali jaje. Za vjernost zubima izrađujemo utore duž ruba krafne.
- Peći 15 minuta na 180 ° C.
Puffs "kovrče"
Punjenje je odabrano za okus. Preželjeni grožđice, sušeni marelice ili šljive, svježe bobice, kondenzirano mlijeko, voće konzervirano će biti dobar izbor.
komponente:
- lisnato tijesto - 500 g;
- redoviti šećer - 100 g;
- jaje;
- Cimet - 10 g.
Priprema.
Izbušite slojeve pripremljenog tijesta, gustano pospite cimetom i šećerom. Svitak namjestimo s obje strane u sredinu, nježno ga prebacimo, rezati kovrče do debljine 10 cm, stavimo proizvode na lim za pečenje, četkajte jaje i ispecite 20 minuta na 200 ° C.
Snack puši s kobasicama
komponente:
- lisnato tijesto - 500 g;
- kobasica - 120 g;
- dimljena kobasica - 200 g;
- Bugarski papar (crveni);
- žumanjak, ulje (maslina, suncokret);
- zelje, začini - okus.
Priprema.
- Peeled sjeme izrezati na male trake, pržiti u ulju. Blago utrljajte sir, kobasice podijeljene na tanke štapiće.
- Otvorite lisnato tijesto, izvucite malo. Ravnomjerno nanesite punjenje na list, pospite sjeckanim zelenim površinama, začinima i začinima. Pažljivo izvucite valjak, podijelite na kriške debljine do 3 cm.
- Stavili smo zalogaje na lim za pečenje, pokriven papirnatom pergamentom, maslac s žumanjkom. Vrijeme pečenja - 15 min. (200 ° C).
Puff štapići s nutella
komponente:
- lisnato tijesto - 500 g;
- čokoladna tijesto "Nutella" - 200 g;
- žumance.
Priprema.
- Smišljamo tijesto, izvucimo ga lagano, silikonskom špatulom nanesemo sloj čokolade na polu tortu. Pokrivamo slatkoću drugog dijela rezervoara, ponovimo postupak na isti način.
- Izrežite slatko tijesto u trake do debljine 3 mm. Uzmimo jedan od njih, usmjeravamo ruke u suprotnim smjerovima, okrećemo spirale. Proširimo slatko pečenje na limu za pečenje, masti s žumanjkom. Pecite štapiće s nutella 20 min. (180 ° C).
Brza pizza
sastojci:
- tijesto od lišća kvasca;
- kuhana kobasica - 200 g;
- ketchup - 30 g;
- sir - 200 g;
- začini i začini - po volji.
Priprema.
- Otvorite tijesto, podijelite list na pola. Podmažite kolače s ketchupom, širite kuhanu kobasicu izrezanu u male kocke.
- Razmaknemo sloj s nadjevom od valjaka, podijelimo ga na komade do širine 3 cm, stavimo je na ploču za pečenje namazanom kremastom masnoćom, posipajte otvorenim dijelovima pizze grubo ribanog sira. Hranu smo poslali 20 minuta u pećnicu (180 ° C).
Slatke cijevi - ukusni kolači iz djetinjstva
Pečenje kolača bez tijesta nije bilo tako raznoliko kao danas. Zato je nevjerojatan okus hrskavih proizvoda ispunjen prekrasnim vrhnjem, sjećamo se cijelog života.
sastojci:
- pripremljeno tijesto - 2 listova;
- stisak limunske kiseline;
- redoviti šećer - 100 g;
- bjelanjka - 5 kom .;
- flaširana voda - 50 ml;
- šećer u prahu.
Priprema.
- Izbušite tijesto u obliku pravokutnika, izrežite list na trake (3 cm). Napravimo konuse iz kuharskog papira, s obzirom na broj podijeljenog tijesta. Obilježavamo trake na papirnoj podlozi, izbjegavajući stvaranje praznina između slojeva.
- Širili smo praznine, razmazani pretučenim jajašcima, na peći za pečenje, peći 25 minuta. (180 ° C).
- Kombinirajte šećer i pročišćenu vodu u tavi, topli sastav. U drugoj zdjeli pomiješajte bjelanjke s limunskom kiselinom. Udahnite smjesu s mješalicom dok ne postane pjenasta "kapica", ulijte šećerni sirup, ponovno upotrijebite kuhinjski aparat.
- Crunchy cijevi su spremni. Uklonite ih iz okvira za papir, napunite ih mirisnom krema, velikodušno pospite šećerom u prahu. Čarobna poslastica iz djetinjstva je spremna!
Otvori pita od trešnje
sastojci:
- rajčica - 200 g;
- šećer od šećerne trske - 20 g;
- lisnato tijesto;
- sir - ovčji sir - 200 g;
- timijan.
Slijed.
Otvorite lisnato tijesto, lagano izbacite, maskirajte sa sirom, širite polovicu trešnje na vrhu. Da biste dobili karameliziranu tijesto, pospite povrćem sa šećerom od šećerne trske. Zatim upotrijebite nasjeckani zelje, malo soli i timijana. Sve! Pecite dok ne gotove pečenje. Prije posluživanja, pržite kolač maslinovim uljem.
Kava od peciva
komponente:
- sjeckani (5 cm u dužini) slanina - 200 g;
- lisnato tijesto - 300 g;
- svježe zelje, luk pera.
Priprema.
Otvorite odmrznuto tijesto, izrezano na kvadrate, veličinu komadića mesa. Bacon se širi na kolače, pola ih, napete proizvode na drvenim kose. Rasporedite kebabove na takav način da je pecivo tijesto lagano u kontaktu s pločom za pečenje. Pecite hranu do 20 minuta. na 230 stupnjeva. Posipajte gotovim proizvodima s lukom odrezanim perjem.
Snack s mljevenim mesom "lopte od konca"
komponente:
- lisnato tijesto - 200 g;
- mljeveno piletina - 200 g;
- jajeta;
- glavu luk;
- sol i začini se odabiru prema želji.
Priprema.
Dodaj u mljevenu piletinu: sjeckani luk, sol i začini, formirajte kuglice, slične mesnim okruglicama. Otpustili smo tijesto, izrezali ga na duge tanke trake, "trake" vjetra na mesnim proizvodima, skupljamo je u jestivoj kuglici. Mi postavljamo našu rukavicu na lim za pečenje, pošaljite u pećnicu 20 minuta (200 ° C).
Dijetalna jela - crvene ruže
komponente:
- kolačiće bez kvasca - 300 g;
- jaje;
- sir (parmezan ili druga sorta) - 1 komad;
- mladi squash;
- začina, začinsko bilje, paprika i sol odaberite želje.
Slijed.
Namjestite tijesto, stavite je u silikonski oblik. Očistite čašu u tanke krugove, širite na podnožju posude i dalje dok ne popunjavamo cijeli spremnik. Pospite povrćem s slojem zelenila, začina i začina, sitno ribanog sira, masnoće s pretučenim jaješcima. Mi šaljemo svoju veličanstvenost 25 minuta u peć. Nakon "vrućeg zagrljaja" pećnice na 200 ° C, aromatično jelo je steklo luksuzni izgled i čaroban ukus!
Kruške od deserta u lisnatom tijestu
komponente:
- 5 krušaka;
- šećerni prah;
- 400 g peciva;
- grožđica - 50 g
priprema
- Čistimo plodove, uklanjaju jezgru. Izrežite voće u polovice, a zatim u tanke kriške, bez utjecaja na mjesto na stabljici, tako da voće ostaje netaknuto.Obratimo se kruškom, ispunjavamo udubine od sjemenki s grožđicama.
- Otvorite tijesto, rasporedite polovice ploda dijagonalno, dolje s bobicama. Izrežite tijesto na kvadrate. U tom slučaju, voće treba biti na odvojenim slojevima.
- Proizvode prenesemo na ploču za pečenje izrađenu papirom papira, lagano pritisnite polovice krušaka u tijesto, pecite 25 minuta na 200 ° C. Ohladeni puder velikodušno pospite šećerom u prahu.
Jabučna pita od jabukovača
komponente:
- lisnato tijesto - kvadratni list;
- redoviti šećer - ¼ šalice;
- jabuke - 4 kom .;
- domaći maslac - 50 g.
Priprema.
- Pospite silikonskom obliku sa šećerom. Čistimo jabuke, izrezamo kantu sjemena, siječe plodove na tanke kriške, položimo ih u redove u zdjelu. Vrh raspršuju komadići maslaca.
- Poklopac dizajna jabuka s listom lisnato tijesto, dobro ga pritisnite zajedno s voćem na slatko podnožju forme kako bi dobili pravi karamel.
- Pecimo u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite hranu iz vrućine pećnice, lagano preokrenite.
Trokuti s jagodama i ricotta sirom
sastojci:
- jagode - 300 g;
- lisnato tijesto - 300 g;
- vanilin, smeđi šećer - okus;
- ricotta sir - 200 g
Priprema.
- Dotaknemo jagode, operemo, uklonimo sepale. Odspojite nekoliko bobica, mljevene ostatak, kombinirajte s pre-napitanim sirom.
- Razvijamo listu neugledenog tijesta, podijelimo ga u četiri dijela, od kojih je svaka presavijena u obliku trokuta.
- Povlačimo se s rubova baze za dva centimetra, skratimo prema vrhu lika, ostavljajući ga čitavom. Mi razotkrivamo proizvod, dobiveni nakupina napunjen je punjenjem jagode, oženimo se našim kulinarskim proizvodom lijevim bobicama, prskajući ih šećerom od šećerne trske.
- Kuhinjske kolače ispečemo na 200 ° C. Nakon 20 minuta uživajte u raskošnom desertu!
Pečeni kolač za pečenje pruža neograničene mogućnosti izrade prekrasnih poslastica. Izaberite, ispeći, izlažite luksuzni kolač na slatkom stolu!
