Kultura graha vrlo je popularna kod kuhanja, jer iz nje možete kušati mnogo ukusnih i hranjivih jela. Pogotovo za tebe, pokupili smo Neki zanimljivi recepti za pripremu šparoga grah.
Šparoge grah - što je to?
Šparoge grah jesu zrele šašice šparoga. Oni imaju nježan slatki okus i mnogo korisnih tvari. Kada prođe dugačak sloj mladih šparoga, dolazi do karakteristične krize. Ako kupite smrznutu kulturu, ne smije biti previše masnoća. To znači da je već počelo sazrijeti i sadržavati grubo vlakna.
Špag salata
Ova salata recept od šparoga grah pokazuje da je moguće kuhati zdrava i ukusna hrana brzo, jeftino i jednostavno.
Imajte na umu - prije kuhanja graha bolje je držati u vodi nekoliko sati. Tako će šparoge ostaviti dodatni oligosaharidi.
sastojci:
- 1 kg zelenog graha;
- 2 češnja češnjaka;
- 4 jaja;
- 1 čajnu žlicu octa;
- 50 g maslaca;
- majoneze;
- začini.
- Evo kako kuhati:
- Kuhajte jaja u vodi s octom. Ova tajna pomoći će izbjeći pukotine u ljusci. Peel jaja i izrezati u male kocke.
- Isperite mahune, odrežite savjete i umočite u kipuću slanu vodu. Kuhajte 13 minuta. Zatim pokupite mahune ili podijelite u 4 dijela (ako je to dugačak grah).
- Mast zdjelite maslacem i zagrijte. Zatim pržite grah 5 minuta (trebao bi se pojaviti zlatna kora).
- Kombinirajte šparoge i jaja, dodajte zdrobljene češnjake.
- Poslužite odmah nakon kuhanja, kušajte majonezom i začinite po ukusu.
Recepti prženja jaja
Kuhani šparoge mogu biti s jajima. Ova opcija je jednostavna pržena jaja s povrćem, ali vjerujte mi, okus će vas ugodno iznenaditi. Pokušavajući takav jednostavan recept, često ćete ga kuhati, jer je ukusan i koristan u isto vrijeme!
Što ćemo učiniti:
- 300 g zelene grah;
- 2 kokošja jaja;
- 1 rajčica;
- 1 luk;
- 2 grančice kopra;
- suncokretovo ulje;
- stisak crnog mljevenog papra;
- sol, začini.
Kako to učiniti:
- Oprati šparoge, obrezati savjete i izrezati mahune na 3 dijela.
- U spremniku s vrelom slanom vodom spustite šparoge 4 minute. Zatim pošaljite da se ohladite u cjedilu.
- Rajčica i luk izrezati na srednje kriške, isjeckati kopar kao i za salatu od povrća.
- U drugu zdjelicu, jaje jaja s solom i paprom.
- Pržite tijesto u posudu u ulju.
- Dodajte šparoge na luk, sol i sezonu sa začinima. Spriječiti.
- Prelijte pretučene jajašce i ponovno promiješajte.
- Kad se jaja zadebljaju - dodajte rajčicu i zeleni, pomiješajte.
- Kuhajte još par minuta. Poslužite vruće.
Kako ukusna gulaš s piletinom
Šparoge grah dobro pilećeg mesa. Ako volite piletinu i povrće, obratite pažnju na ovaj recept. Rezultirajuće jelo može ugostiti domaćinstvo za ručak ili večeru. I što je najvažnije - zahvaljujući kombinaciji sastojaka, neće biti težine nakon jela.
sastojci:
- dvije pileće prsa;
- jedan luk i mrkva;
- funta zelenih graha;
- polusuhan papar;
- jedna hrpa peršina i kopra;
- sol, začin.
Što učiniti:
- U tavi početi pržiti piletinu sa začinima.
- Kad komadi mesa počnu smeđe - dodati mrkve, rešetkani.
- Luk izrezati na prstenove i prstenove od češnjaka. Čim sve bude izrezano - pošaljite u tavu.
- Pepper izrezati u trake i pričvrstiti na piletinu, kada kora počinje da se pojavljuju na njemu.
- Dodajte šparoge, pokrijte poklopac i kuhajte 10 minuta na maloj toplini.
- Dobro zalijepite zelje i šaljite na ostale sastojke.
- Prije nego što ugasite vrućinu, promiješajte. Onda pokrijte poklopcem i neka stajati nekoliko minuta.
Zeleni grah ukrašen
U ovom receptu, grahom graha postaju mekani, mirisni i vrlo ukusni. Šparoga za ukrašavanje poslužuje se s mesom ili kao nezavisno jelo.
Komponente recepata:
- 1000g šparoga;
- 1 veliki luk;
- 2 rajčice;
- 4 češnjaka;
- pola žličice šećera;
- maslinovo ulje i suncokretovo ulje;
- sol, papar.
Kako kuhati:
- Operite, osušite i uklonite špageti. Zatim izrezati na komadiće nekoliko centimetara. Ako ste uzeli zamrznute mahune, a zatim ih odmrznite prije rezanja.
- Sjeckajte luk i pržite u vrućem ulju.
- Kad luk postaje zlatni, dodajte šparoge. Sve to držati u zatvorenoj posudi uz maksimalnu toplinu oko 6 minuta. Nemojte zaboraviti promiješati!
- Izrežite rajčice u male komadiće, isjeckajte češnjak. Dodajte ih kada boja mahuna postane svijetlo zelena i pirjati 25 minuta u zatvorenoj tavi i maloj toplini.
- Zatim sezoni s solom, šećerom i paprom.Držite na peći ne dulje od 12 minuta.
- Pospite maslinovom ulju prije posluživanja.
Kuhanje na grčkom
Posuđe od asparagusa karakterizira najfinije okus i ugodna aroma, međutim, neki su skeptični za šparoge. Ako nikad niste kuhali ove grah, ali želite probati, upotrijebite ovaj zanimljiv recept grčkim jelima.
Trebat ćemo:
- zrna šparoga - 200 g;
- jedan veliki luk;
- jedan mrkva;
- tri krumpira;
- četiri rajčice;
- paradajz paste - 400-500 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- hrpa peršina i kopra;
- šećer, sol, papar.
Kako kuhati:
- Operite grah i odrežite dodatne elemente (repove i pruge).
- Izrežite luk u male kocke.
- Fino nasjeckajte češnjak.
- Slama od mrkve.
- Izrežite krumpir na kriške.
- U dubokoj grijanoj tavi za prženi luk.
- Čim postane zlatno, dodajte češnjak.
- Nakon nekoliko minuta dodajte krumpir, mrkve i grah.
- Nekoliko minuta kasnije dodajte rajčicu, rajčicu, šećer od šećera i sitno nasjeckani peršin.
- Smanjite toplinu do minimalne vrijednosti, zatvorite poklopac i kuhajte sve oko 60 minuta, ne zaboravite li se povremeno miješati.
- Nakon 50 minuta, sezoni s mirisima i pospite koparom.
- Prije posluživanja ukrašite gotov dio s ribanim sirom.
Na korejskom
Ovaj recept preporučuje se ljubiteljima ukiseljenih salata na korejskom i raznim pikantnim jelima.
Izradite od:
- funta zelenih graha;
- jedan luk (možete to učiniti bez nje);
- jedan veliki mrkva;
- par češnjaka;
- 3 žličice 9% octa;
- dva lišća lišća;
- suncokretovo ulje;
- sol;
- šećer;
- Tada ćemo sezirati mrkve: ½ čajne žličice crne i crvene paprike, jednu čajnu žličicu korijanda.
Kako to učiniti:
- U ispranim mahune, odrežite vrhove i izrežite na segmente od 3,5 cm.
- Mrkva mrvica grubo uklesana.
- Pods kuhati nekoliko minuta u slanoj vodi s dodatkom laurea.
- Kuhajte mahune u hladnoj vodi. Ova tajna pomoći će ostaviti netaknutu svijetlo zelenu boju šparoga.
- Gurnite češnjak kroz tisak.
- U zdjelu, kombinirajte šparoge, mrkve, luk (ako to odlučite), češnjak i začini koreanskih mrkve (kako je naznačeno u sastojcima).
- Zagrijte ulje u tavi i dodajte ocat.
- Ulijte vruću smjesu u začine. Ako je potrebno, dodajte sol i šećer.
- Svi proizvodi dobro se miješaju,staviti u kontejner i pohraniti u hladnjak najmanje 12 sati.
Marinirani zeleni grah za zimu
Volite li šparoge? Pokušajte je marinirati za zimu!
Ovaj recept će zahtijevati:
- 300 grama šparoga;
- 800 ml vode;
- 2 žlice 6% octa;
- 6 srednje češnjaka od češnjaka;
- suncokretovo ulje;
- sol.
Metoda pripreme:
- Prethodno sterilizirajte staklenke i stavite na štednjak posuđe s vrućom vodom za marinadu.
- Pripremite šparoge - operite i izrezajte vene.
- Čim se voda vreli, sol i papar, ulijte ocat i ulje, a zatim pošaljite 3 češnjaka i lavrushka. Kuhajte ovu smjesu oko 8 minuta, a zatim dodajte grah i držite na vatri još 17 minuta na laganoj vatri.
- Nakon toga, bacajte preostale 3 češnjaka i izvadite iz štednjaka da malo ohladite.
- Zatim očistite na hladnom mjestu 4-5 sati.
- Posljednja faza recepture - stavljajući je u staklenku i kotrljajući poklopac.
Juha u sporom štednjaku
Prva posuđa s šparogama promijeni svoj izbornik i oduševit će svojim neobičnim ukusom.
Potrebni proizvodi:
- 0,3 kg šparoga graha;
- 0,3 kg mesa (po vlastitom nahođenju);
- 2-3 krumpira;
- jedan komad luk, mrkva i paprika.
Kako kuhati:
- Povrće pranje i oguliti.
- Operite meso i poąaljite ga u spor kuhalo 120 minuta, uključujući program "Juha".
- Odrezati luk, nasjeckati mrkvu u srednje slamke, rezati paprike u kocke ili slamke, rezati češnjak na dva dijela ili ostaviti cijeli, rezati krumpir u kocke.
- Stavite povrće na peć na pola sata. Dodajte ih u spor kuhalo 25 minuta prije kraja režima.
- Izrezati šparoge u komade ili ostaviti dugačke mahune. Pecite u posudu u ulju i malo vode ne duže od 15 minuta.
- Pola sata prije kraja režima, pošaljite povrće u sporo kuhalo. Kuhajte nekoliko minuta, a zatim bacajte grah.
- Prije posluživanja, ukrasite juhu s zelenilom.
