Svinjska svinjetina - izvrsna poslastica za svečanosti i za dnevni stol. Naši recepti pomoći će vam da pronađete nove načine kuhanja ove posude pomoću različitih sastojaka - od najjednostavnijih do vrlo neobičnih.
Klasična sjenica od svinjetine u tavi
Pecite meso u tavi jednostavno, brzo i ukusno.
Sastojci za 800 grama svinjetine:
- ulje (maslinovo ili povrće);
- 100 grama sira (polukrutina);
- sol, začini.
Metoda pripreme:
- Slušna pulpa se ispire pod tekućom vodom, a nakon što je voda staklo, dodatno je mrlje meso ubrusom.
- Na reznom stolu, izrežite ga u ravne dijelove, postavite ih i pobijte s obje strane.
- Nakon toga, pospite lisnatom solom i kotrljajte u začinima.
- Pržite u dobro zagrijanoj peći na jakom plinu, najprije s jedne strane, a zatim ga preokrenite drvenom špatulom i pržite svinjetinu na drugu.
Spremni schnitzels proširili su se na veliku posudu. Po želji, možete ih posipati mljevenim sirom, dok je meso još vruće.
Kako kuhati mesno jelo u pećnici
Pecite sljedeći recept za svinjetinu s krumpirom i gljivama u pećnici.
Sastojci na 600 grama svinjske pulpe:
- luk - 2 kom .;
- šampinjoni (ili druge gljive) - 200 g;
- mljeveni papar;
- mlijeko - 0,2 l;
- krumpir - 7 kom .;
- ribani sir;
- dva jaja (C1);
- sol;
- pšenično brašno - 60 g;
- mazivo za podmazivanje.
Metoda pripreme:
- Svinjica se opere i lagano osuši. Postavite na drvenu ploču i izrežite u ravne dijelove. Na površini zemlje, meso je udareno čekićem sa svake strane. Sol, protrljano začinima i paprom.
- Prethodno pripremljena mesa lagano roštilja s dvije strane na skorod.
- Peeled krumpir je ispran, izrezan u podloške i lagano pržen u drugoj posudi.
- Zgrabite gljive, a zatim ih pržite u tavi. Luk je izrezao na pola prstena.
- Jaja probiju u zdjelu, miješaju s mlijekom (toplo), ulije dvije žlice brašna i ribani sir.
- Stavite meso u sredinu posude za pečenje. Uz rubove oko sjenica, postavite krumpir i obilno pospite gljivama. Prelijte smjesu mlijeko i jaje na vrh i pospite sjeckanim lukom.
- Posudu se stavlja u pećnicu i peče pola sata. Lijep apetit!
Prije nego pržite skuhanu svinjetinu u posudu, izvadite vene iz mesa - tako da ne izgubi oblik. Osim toga, što je veća vena u celulozu, to će biti otpornije.
Sjeckana svinjetina od svinjetine
Umoran od cijelog mesa? Pripremite sjeckani skuh od mladog svinjskog mesa.
sastojci:
- kilogram svinjetine;
- četiri luka (luk);
- kiselo vrhnje - 1 šalica;
- 1 do 2 jaja;
- začin;
- jedan češnjak od češnjaka;
- 1 - 2 tbsp. žlice pšeničnog brašna;
- sol;
- izborno, 500 grama gljiva.
Metoda pripreme:
- Meso se opere, izrezati u male pravokutnike i staviti u duboku zdjelu.
- Luk je oguljen i sitno sjeckan. Češnjak se stisne kroz helikopter i oba su povrća dodana mesu.
- Sastav je slan, peppered, hammered jaja, dodajte kiselo vrhnje, brašno i mješavina.
- Meso je prženo u tavi, masirane maslacem. Po želji, također se može pomiješati s finim sjeckanim gljivama - to će postati još ukusnije. Smjesa se širi žlicom, poput palačinki. Bon appetit!
Kuhanje recept u laganom štednjaku
Ako imate vrlo malo vremena, a gosti su na pragu, možete kuhati odrezak u multivarka-loncu s dodatkom krumpira i gljiva.
sastojci:
- Pola kilograma svinjetine;
- gljive - 200 grama;
- kiselo vrhnje - 150 grama;
- krumpir - 5-6 komada;
- luk
- sol, začini;
- biljno ulje;
- svježe zelje.
Metoda pripreme:
- Meso je izrezano u ravne, po mogućnosti kvadratne komade i pobijedila ih s obje strane.
- Multicookeri mastili zdjelu biljnim uljem, uključiti funkciju "prženje" i pržiti mesne listove sa svake strane.
- U ovom trenutku, sitno sjeckani gljive. Peel krumpir i izrezati na trake. Odrezati luk.
- Pripremljeni sastojci stavljaju se na meso u laganom štednjaku. Dodajte sol, papar i začini na okus.
- Pokrijte poklopac i kuhajte dok svi proizvodi nisu spremni u načinu rada za gašenje. Kad je spremna, posipajte posudu finog nasjeckanog svježeg bilja.
Prilikom preklapanja mesa pokriti ga celofanom ili pričvršćivanjem filma - tako da se sprej neće raspršiti po kuhinji.
pohani
Za promjenu, skuhajte grlić svinjskog mesa u krušnim mrvicama.
Sastojci po 700 grama svinjetine:
- ulje (maslina) - 50 grama;
- krema - 0,1 l;
- 50 - 60 g pšeničnog brašna;
- pola litre vode;
- mrvice kruh;
- sol, začini.
Metoda pripreme:
- Meso se opere, izrezati na komade, položiti na ravnu površinu i pobijediti s obje strane.
- Breadcrumbs pomiješana s vrhnjem, dodajte malo brašna i sol.
- Dobro grijana posuda, nauljena.
- Meso se kotrlja u pripremljenoj smjesi s obje strane i brzo se stavlja na vruću posudu za prženje.Pahnite radni dio s poklopcem zatvorenim na jakom plinu sa svake strane. Kruh je sjeckan!
Kuhanje ministarske
U carskim vremenima ova svinjetina zvala se "kraljevska", ali danas je nešto skromnija - ministarsko. Dijeljenje receptu.
sastojci:
- funta mladog mesa svinjetine;
- krumpir - 5 - 6 kom .;
- ulje za kuhanje (to je važno!);
- luk lukova;
- gljive - 200 - 300 grama;
- umak od majoneze;
- polutvrdog ili tvrdog sira.
Metoda pripreme:
- Meso bez mesa izrezano je u ravne, pravokutne kriške. Lagano ih pržite u posudu podmazanu uljem za kuhanje.
- Stavite meso na lim za pečenje ili na drugo jelo za pečenje.
- Peeled krumpir je izrezan na kriške i pokriven s mesom, polaganje ih lijepo i ravnomjerno.
- Gljive i luk su sitno zdrobljeni i posipani mesom i krumpirom. Posudica je slana, začinjena, umočena umakom od majoneze (ne više od 67% masti) i posipana ribanim sirom.
Budući slatkiš se šalje u pećnicu i peku do ukusne kore.
Svinjetina od svinjskog mesa
Da biste diverzificirali dosadni izbornik, kuhajte svinjetinu u pećnici prema francuskom receptu.
sastojci:
- svinjska pulpa (funta);
- krumpira;
- tri luka;
- ribani sir - 300 grama;
- majoneze;
- sol, začini.
Metoda pripreme:
- Meso se ispire i ostavi da se osuši. Dvadeset minuta kasnije njegov je nož izrezan u dijelove s oštrim nožem - ravnim komadima. One su malo poražene, utrljane u sol, začinima i ostavljene da se napune začinima dvadeset minuta.
- U međuvremenu, fino poprskajte luk i promiješajte pržiti do zlatne u rešetku. Peeled krumpir je mljeven u kriške i pomiješan sa solju i začinima.
- Komadi mesa se stavljaju u posudu za pečenje ili na ploču za pečenje, a na njemu se stavlja krumpir. Ravnomjerno rasporedite pečene luk, umočen umakom od majoneze i pospite ribanim sirom.
Skuša odrezak staviti u pećnicu za pečenje pola sata. Posuda je spremna!
Bečki svinjetina od svinjetine
U ovom receptu, meso se peče u foliji u obrocima. Ova metoda je prikladna prilikom posluživanja gostiju, iako je potrebno malo vremena za pripremu.
Sastojci po funti svinjskog mesa:
- luk - dvije glave;
- krumpir - 500 grama;
- sol, začini - okus.
Metoda pripreme:
- Meso svinjetina je oprano pod tekućom vodom i tanko rezano. Postavljen na stol i pobijediti s posebnim čekićem.
- Krumpir je oguljen i izrezan u krug, luk je izrezan na pola prstena.
- Odrežite veličinu folije 20x20 centimetara. Napravite desetak ovih praznina. Svaki list je namazan uljem, stavite na nju meso, krumpir, luk i pospite začinima. Folija čvrsto omotana. Zato naizmjenično s svakim komadom mesa.
- Kada su sve porcije spremne, stavljene su na suhu posudu za pečenje i poslane u pećnicu. Pecite oko sat vremena.
Da biste pripremili ovaj recept, potražite bečke mirise na tržištu. Zatim će okus schnitzela doista biti drugačiji od tradicionalnih i zasigurno će zadovoljiti i domaćicu i goste.
Mogućnost sira
Svinjska svinjetina može se kuhati s sirom, pa čak i šunkom.
Sastojci po funti svinjetine:
- šunka - 60 grama;
- luk - dva komada;
- brašno - 15-20 g;
- kiselo vrhnje - staklo;
- sir - 150 g;
- vode ili mlijeka, ako je potrebno;
- začina, sol.
Metoda pripreme:
- Meso je oprana, izrezana oštrim nožem i lagano tukla.
- Luk sjeckani i pržen u tavi s maslacem.
- Šunka izrezana u trake, pomiješana s lukom i kiselim vrhnjem. Dodajte ribani sir, brašno, malo mlijeka ili vodu.
- U mješavini iz prethodnog koraka, svitajte komade mesa i pržite ih u posudu.Zbog velikog broja sastojaka jelo je ukusno i zadovoljavajuće pa možete ga poslužiti bez bočice.
Ako niste ljubitelj masne hrane ili se držite dijetama, položite meso kada pečete u pećnici na teflonskoj podlozi, a ne na zauljeni lim za pečenje. Nije potrebno podmazivati i meso se pržiti u vlastitom soku.
Također, ako je previše masnoća u mesu, stavite ga na vruću posudu, masnoću. Tako se višak masnoća rastaljuje, ali meso će ostati sočno.
Ovo je kako proso, doslovce za sat vremena, možete napraviti sočne, okusne svinjetine. Ovo jelo je relevantno i na obiteljskoj večeri i na gala večeri. I što je najvažnije, to zahtijeva minimalni sastojak i lako je pripremiti.
