U vrijeme Kijeva Rus, ta se jela zvala krupnyky i bila je pripremljena od mlina, heljde, zobene pahuljice, ječma i pšenice. Sada je riža riža više popularna, priprema se uz dodatak raznih sastojaka: mljevena govedina, bundeva, sir, bobice i voće. Njegove različite inačice će biti okus i odraslih i djece.
Slatka lonca riže u pećnici
Za kuhanje ove jelke s izbornika većine predškolskih ustanova morate poduzeti:
- 1000 ml mlijeka;
- 200 grama žitarica riže;
- 200 g kristalnog šećera;
- 50 g maslaca u kašiku i još malo maslaca za pečenje;
- 2 kokošja jaja;
- 30 g krušne mrvice.
Recept korak po korak:
- Zamrljano mljeveno rižino mlijeko, dodajte polovicu količine šećera i pošaljite u vatru. Nakon kuhanja kuhajte kašu 15-20 minuta.Kako bi lonac izlazio potrebnu konzistenciju potrebno je najmanje sedam puta ispirati pijesak da bi se očistila voda ili pakirala zapakirana riža iz paketa.
- Nakon uklanjanja riže mlijeka kašu iz topline, stavite maslac u nju, miješati dok se otapa i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Odvojite žumanjke od proteina i namazajte s preostalim šećerom, a zatim ih pomiješajte s rižom. Miješajte proteine sa mješalicom u stabilnu pjenu koja se lagano miješa s žlicom na ostale sastojke.
- Oblikujte lonac mekom maslacem, pospite krušnim mrvicama, stavite rižinu masu u nju i kuhajte pola sata na 180 stupnjeva u pećnici.
S mljevenim mesom
Riža s mljevenim mesom u pećnici pripremljena je od sljedećeg skladišta:
- 220 g okrugla riža;
- 350 grama mljevenog mesa;
- 80 grama luka;
- 90 g mrkve;
- 1 kokošje jaje;
- 20 g kiselo vrhnje (majoneza);
- 30 ml suncokretovog ulja;
- 30 ml pitke vode;
- sol i crni papar na okus.
Kako kuhati:
- Odlijevanu rižu stavite gulaš u slanu vodu dok ne dobijete tendenciju. U međuvremenu, napravite komponentu mesa.
- Mince prvo, lagano pržiti u biljnom ulju, a zatim dodajte sjeckani kocke i ribani mrkve. Vatra smanjiti i kuhati dok mekani i karamel boje povrća.
- U podmazanom obliku položite polovicu riže u ravnomjernom sloju koji nije deblji od 2 cm, na njoj - mljeveno meso s povrćem i sljedećim slojem - preostala polovica riže.
- Lagano tuku sirovu jaje s kiselim vrhnjem i vodom.Rezultirajuća smjesa ravnomjerno na vrhu izlijeva tavu u obliku. To će pomoći pričvrstiti ga i ne raspadati u budućnosti. Kuhajte 10-15 minuta na 180 stupnjeva.
Rezanci i rižina
Da biste napravili ovu ukusnu jelu s rižom i rižom, trebat će vam:
- 350 grama kuhane riže ili kaše od riže;
- 250 g svježeg sira;
- 100 g šećera;
- 3 jaja;
- 3 g soli;
- 3 g vanilije;
- biljno ulje i krupica za pripremu forme.
Slijed pečenja:
- Češalj s sijevastim tijestom kombinira se s jajima, šećerom, solom i vanilijom. Udarite te sastojke s miješalicom tri do pet minuta. Potom se marljivo pomiješajte s kašom riže.
- Zalijepite oblik biljnim uljem i pospite suhim krupicama. U nju stavite pripremljenu maslinku rižu. Pecite oko 60 minuta, temperatura - 180 stupnjeva. Poslužite malo hladnim i hladnim.
U multicookeru
Za jelo, riža lonac u spor kuhalo treba pripremiti sljedeće proizvode:
- 300 grama kuhane riže;
- 180 g kiselo vrhnje;
- 100 grama jabuke;
- 2 jaja;
- 90 g šećera;
- 50 g grožđica;
- 15 g maslaca;
- 5 g cimetovog praha.
Priprema se na sljedeći način:
- Lagano tuku prelijati kiselo vrhnje, jaja i 2/3 količine šećera.Stavite kuhanu rižu i oprati grožđice u ovu masu, pomiješajte.
- Uklonite jezgru jabuke, izrežite ga u trake i pomiješajte s preostalim šećerom i cimetom.
- U podmazanu električnu posudu stavite polovicu smjese za rižu. Nanesite slamku jabuke ravnomjerno na njemu, na vrhu - preostala rižina mase, na kojoj se raširila sitna komada maslaca.
- Kuhajte tavu pomoću opcije pečenja za 50 minuta. Nakon kuhanja, neka jelo malo ohladi u laganom štednjaku, a zatim ga prebaci na parobrod i ohladi prije posluživanja.
Riža zobena kaša
Da biste napravili lončić riže mlijeko kašu, trebate:
- 400 ml mlijeka;
- 100 grama žitarice riže;
- 120 grama šećera;
- 30 g maslaca;
- 3 žumanjka;
- 2-3 g vanilina;
- sol na okus
Faze kuhanja:
- Prije svega kuhamo mlijeko rižu kašu. U tavi od odgovarajuće veličine, kuhajte mlijeko, ulijte ispranu žitaricu u nju, stavite u maslac. Kuhajte dok se ne kuha riža.
- Zgušnjavajte žumanjke od šećera i vanilije. Kombinirati dobivenu smjesu s kašom riže, nakon čega bi masa trebala biti blizu vrhnja.
- Prijelaz na pripremljeni obrazac, koji bi trebao provesti 40 minuta u pećnici na 170 stupnjeva
Za ribanu rižu riža trebala biti prekrivena ukusnom karamelovom korom, oblik za njega treba uljati i povlačiti granuliranim šećerom.
Opcija za najmanju
Riža lonac kao u vrtiću za najmanji je pripremljen od:
- 180 grama riže;
- 500 ml mlijeka;
- 200 g šećera;
- 4 jaja;
- 100 g grožđica;
- 100 g maslaca;
- 2 g vanilije.
Slijed djelovanja:
- Prašnu rižu najprije kuhamo u vodi 10 minuta nakon kuhanja. Zatim izlijte vodu i ulijte rižu s mlijekom zagrijanim do kuhanja i kuhajte dok ne budete spremni.
- Jaja podijeljena na bijelo i žumanjke. Pobijedite prve u pahuljasto, jake pjene i protrljajte žumanjke štapićem vanilije i šećera dok sve žitarice nisu potpuno otopljene.
- Kuhana riža pomiješana s mekim maslacem i žumanjcima. Nakon toga, s najvećom pažnjom da se uvede bjelančevina pjene, tako da masa ne pada.
- Prebacite pripremljenu rižu u oblik (mogu biti pojedinačni dijelovi kalupa) i pecite 35 minuta dok zlatno smeđe na 200 stupnjeva.
Uz voće i češnjak
Za opciju rižine riže s voćem i voćem, možete koristiti bilo koje voće i plodove za okus, a proporcije sastojaka bit će kako slijedi:
- 100 riža;
- 250 g svježeg sira;
- 100 g kristalnog šećera;
- 5-10 g šećera vanilije;
- 2-3 kokošja jaja;
- 50 g maslaca;
- voće ili bobice na okus.
napredak:
- Isperite rižu s kuhanom rižom dok ne kuhate u vodi ili mlijeku.
- Razbiti mekani maslac, svježi sir, žumanjke, vaniliju i običan šećer s uronjenjem miješalica dok glatka. Mješalica proteina pretvori se u bujnu pjenu.
- Kombinirajte kuhanu rižu, masu krvi i bijele proteine. Zatim stavite ovu masu u pripremljenu formu, a odozgo položite ispran, sušen i sjeckani (ako je potrebno) voće ili bobice.
- Za kuhanje tavi treba biti u pećnici na 160-180 stupnjeva. Ovisno o promjeru oblika, slatki lonac riže će biti spreman za 30-40 minuta.
Uz banane u pećnici
Da biste napravili tavu riže s egzotičnim plodovima (banana), trebat će vam:
- 90 grama žitarice riže;
- 250 ml mlijeka;
- 100 g banana;
- 100 g kolača;
- 30 grama šećera;
- 15 ml biljnog ulja;
- 3 g soli.
Opis pripravljanja:
- Kuhajte rižinu žitarice u mlijeku. Banana pulpa presijecati u krugove i samljeti kolačiće u mrvicu.
- Dno pravokutnog oblika za pečenje uljanog maslaca s tijestom od mrvice, širi se na vrh prozirne banane, pospite pola šećera.Stavite kašu na voćnu pulpe, povucite je sa preostalim šećerom i mrvicama.
- Kuhajte u zagrijanoj pećnici oko 10 minuta, a zatim gornji sloj kruži na roštilju na roštilju 2-3 minute.
Pumpkin taverna
Ne samo da je ukusna, već i svijetle vitaminsko lonac može biti od riže i bundeve. U ovom slučaju potrebni su sljedeći proizvodi:
- 500 g pulpe bundeve;
- 250 ml mlijeka;
- 200 g jabuke;
- 100 g suhe marelice, grožđice;
- 60 grama rižinih zrna;
- 40 g maslaca;
- šećera i cimeta po ukusu.
Priprema:
- Od riže na mlijeko kako bi se mrvica kaša. Bundeva pulpa u kocke i nasjeckajte jabuku na tanke kriške. Lagano popijte sunčano povrće i jabuku na maslac.
- Stavite jabuke i bundeve na dno podmazanog maslaca, držite ih mješavinom šećera i cimeta, rasporedite rižu rižu pomiješanu sa suhim voćem u sljedećem sloju.
- Na vrh mastite tavu s maslacem i pošaljite u pećnicu pola sata. Temperatura pećnice trebala bi biti postavljena na 180 stupnjeva.
