Jetra jetre - 6 recepata kod kuće

Osjetljiva, mirisna, začinjena jetra je velika mogućnost doručka ili snacka. Ponesite ga kod kuće vlastitim rukama, tako da ćete biti sigurni da nema nečistoća u hrani - samo prirodni sastojci. Napravite sendviče, pite ili grickalice s njim.

Pileća jetra jetre

Popis proizvoda:

• jedan luk;
• pileća jetra - 250 gr;
• jedan mrkva;
• maslac - 150 g;
• sol - 6 grama;
• ne-aromatično ulje - 50 g;
• crni papar - 3 gr.

Priprema korak po korak:

1. Unaprijed dobivamo dio ulja iz hladnjaka. Pustite da malo omekša.
2. Obraditi luk i mrkvu, nakon što su ih očistili i oprani.
3. Sjeckajte luk u male kocke.
4. Mrkva se provodi kroz srednje veće žbuke.
5. Polovica ukupne količine suncokretovog ulja izlivena je u tavu, grijana na štednjaku.
6. Pomaknemo luk i pržimo 5 minuta, smanjujući vatru.
7. Pospite mrkvu, kuhajte još 10 minuta, povremeno miješajući s lopaticom.
8. Ispiranje pilećeg dijela jetre.
9. Napunite preostalo ulje u posudu za prženje i pripremi kocke jetre.
10. Nakon 5 minuta, ugasite visoku toplinu.
11. Povrće na žaru i mljevenje jetre u mljevenju mesa.
12. Kad se ohnu, dodajte maslac, ulijte začine i sol. Promiješati.
13. Zatvorite masu u hladnjaku pola sata.
14. Pate je spreman. Ako želite lijepo organizirati, stavite masu jetre u lijep kalup. Kada je papa hladna, uklonite ga iz kalupa i pričvrstite grančicom peršina.

U multicookeru

Trebat će vam:

• dva srednja mrkva;
• dvije češke češnjaka;
• piletina jetre - 0,5 kg;
• zemljani crni papar na okus;
• maslac - 100 g;
• dva luka;
• sol - 7 gr.

Kako napraviti pate:

1. Jetre isprati sluz i izrezati na komade.
2. Dobro odrezati oduljene luk.
3. Mrljaju korijene mrkve.
4. Komadići jetre i povrća su presavijeni u zdjelu s više kaveza.
5. Tu je također mljeveno slomiti češnjak, prelijte papar i sol.
6. Umiješajte sve namirnice, zatvorite poklopac.
7. Program kuhanja višekanalnih kutija postavljen je na način "Prigušivanje". Vrijeme - 1 sat.
8. Čim kuhinjski aparat signalizira kraj kuhanja, prebacujemo sočno pušenje u drugu posudu i ohladi.
9. Baciti komad maslaca, sve zajedno staviti u mješalicu i mljeti.
10. Ako se pasta čini previše suhom, ulijte mlijeko u nju.
11. Premjestite homogenu masu pate u kalupe i stavite u hladnjak.
12. Sat vremena kasnije možete uživati ​​u okusu prirodne domaće hrane.

Goveđa jetra

Glavne komponente:

• mlijeko - 150 ml;
• jetra jetre - 1 kg;
• dva luka;
• dva zelena luka;
• sol prema ukusu;
• dva mrkva;
• maslac - 150 g;
• crna i crvena paprika - 10 g;
• suncokretovo ulje - 40 ml.

Kako napraviti jetra iz jetre jetre:

1. Peeled jetra izrezana u trake.
2. Sjeckajte luk s nožem i rešetkom mrkve.
3. Uključite plinski štednjak u punom kapacitetu, stavite tavu maslacem i kriške luka, jetre i mrkve.
4. 5 minuta ih pržiti u ovom načinu rada.
5. Nakon toga ulijte mlijeko, ulijte sol, papriku i pecite 20 minuta pod poklopcem pri niskoj vatri.
6. Kad sve bude spremno, ohladite masu i namjestite ga s mješalicom.
7. U međuvremenu utopiti maslac.
8. Polovicu svoje količine dodaje se patu i još jednom prolazimo kroz miješalicu.
9. Stavite posudu u obliku, prelijte ga preostalim maslacem.
10. Ukrasite ga zelenim lukom i stavite je na policu u hladnjaku.
11. Nakon 4 sata, tijesto se može širiti na kruh. Bon appetit!

Uz dodatak gljiva

Gljive će dodati zest poznatoj jetri jetre. Izgleda neobično ukusno i mirisno.

Sastav recepture:

• jedan luk;
• vrhnje - 90 ml;
• češanj od češnjaka;
• piletina jetre - 0,5 kg;
• gljive - 0,2 kg;
• komad maslaca - 50 g;
• dva lišća lišća;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• pet peperka;
• bijelo vino - 90 ml;
• muškatni oraščić - 5 gr.

Metoda pripreme:

1. U tavi stavite sjeckani luk i češnjak, ulijte povrće s maslinovim uljem i pržite.
2. Nakon tri minute prenesite 100 grama odrezanih gljiva.
3. Nakon još 3 minute dodajte komade jetre, muškatnog oraščića, papra i listova jabuke, ulijte vino. Skuhajte 20 minuta.
4. Ukloni lijevak s paprikom iz posude.
5. Stavite ostatak u miješalicu i uključite ga na srednju snagu.
6. U tom slučaju ulijte kremu i meki maslac.
7. Pripremite obrazac za pate i stavite homogenu masu u nju.
8. Još uvijek imamo 100 grama gljiva. Sjeckali smo ih sitno, prolazimo u tavi i širimo se na pato.
9. Čim se ohlade, stavite kolač u hladnjak.

Jetra jetre

Vrlo je srdačna, hranjiva hrana dobivena dodatkom svinjske jetre.

Trebat će vam:

• Konjak - 40 ml;
• jetra - 1 kg;
• jedan luk;
• muškatni oraščić - 5 g;
• jedan mrkva;
• ne-aromatično ulje - 30 ml;
• maslac - 90 g;
• sol;
• crni papar;
• jedan list laurela

Kako pripremiti jetrenje jetre iz svinjske jetre:

1. Svinje jetre prelijte mlijeko i ostavite 3 sata. Tijekom tog vremena, proizvod će ostaviti sve gorčine.
2. Zreli slatki luk i mrkvu u tavi.
3. Nakon 5 minuta dodajte komadiće jetre.
4. Kuhajte s malo ulja 20 minuta pod poklopcem.
5. Na njega ulijemo papar i sol, stavimo lijevu listu.
6. Čim se sadržaj posude ohladi, okrenite ga mesnim mesom.
7. Dodati homogenu masu rakije, tekući maslac, prstohvat muškatnog oraščića.
8. Pobijediti sve miješalice.
9. Pate je spreman. Ostaje ga prebaciti u posudu i staviti je u hladnjak nekoliko sati.

Patuljasta jetra

Ovaj patet ima sasvim drugačiji ukus. Vrijedi probati.

Recept Sastojci:

• jar konzervirane jetre;
• dvije češke češnjaka;
• tri kokošja jaja;
• šačica kopra;
• majoneza - 30 gr.

Priprema korak po korak:

1. Kuhajte jaja dok ne budete spremni. Kada se ohlade, čiste i rešetke.
2. Jetra se prebacuju u široku zdjelicu i mne vilicu.
3. Preskočimo češke češnjake pod tiskom, kopčom. Sve je pretočeno na jetru.
4. Dodajte majoneze i jaja. Dobro promiješajte.
5. Možete ostaviti pate u ovom obliku, ili ga možete samljeti u miješalici. Bon appetit!