Morski jezik u tijesto - 7 ukusnih recepata za kuhanje ribljih jela

Pangasius, koji je također jedini jezik, često se može naći na policama supermarketa u obliku svježeg smrznutog fileta. Prilikom prženja, zajednička riba je prilično masna, što je daleko od uživanja svih. Dok se jedini u radaru drastično mijenja: postaje nevjerojatno nježan i vrlo apetitantan.

Sole u jednostavnom tijestu od brašna i jaja

Za kuhanje pangasius ribe u tijesto, trebat će vam:

  • 2 komada krilca;
  • 2 jaja;
  • 100 g brašna;
  • 100 ml vode;
  • sol;
  • na stisku sode i šećera.

Faze stvaranja:

  1. Filc se priprema od komadića, koji su malo slani.
  2. Da bi riba bila za ribu, jajašte se s solom, soda, šećerom i začinima, nakon čega se dodana voda u jajnu masu i brašno ometa rad mješalice.
  3. Sirne komade umočene su u tijesto i pržene u tavi s maslacem dok se ne kriče.
  4. Pangasius je postavljen u cjedilo, gdje teče višak ulja.

U tijestu od sira u tavi


Zbog nedostatka kostiju i sokove, morski jezik postaje sve popularniji svaki dan i često je prisutan u izborniku na različite načine.

Za prženje ribe u tijesto na tavi, trebat će vam:

  • 2 fileta;
  • 50 g brašna;
  • 2 jaja;
  • ½ limuna;
  • 100 g majoneze i sira;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, papar i malo sode.


Faze pripreme:

  1. Pangasius se peru, osuši papirnatim ručnikom i lagano stisne zbog prekomjerne vlage.
  2. Stisnutu sok od citrusa.
  3. Filet je izrezan na komade, koji su presavijeni u zdjelu, gdje su raspršeni s limunovim sokom, slani i začinjeni.
  4. Marinirane ribe ¼ sata.
  5. Sir se protrlja, nakon čega se čips miješaju s jajašima, majonezom, solju, paprom i soda.
  6. Na kraju je tijesto dodano tijesto.
  7. Pangasius je umočen u masu sira i jaja i pržen dok zlatno smeđe s obje strane.

Kuhanje s majonezom


Zanimljiva varijanta receptura, čije izvršenje zahtijeva:

  • 3 fileta;
  • 4 jaja;
  • 50 g brašna;
  • 200 ml majoneze;
  • sol i papar;
  • suncokretovo ulje.


Shema stvaranja predjelo ribe:

  1. Na visokoj ploči s šipkom, jaja su povezana s majonezom.
  2. Brašno ometa masu jajne stanice tako da tijesto izgleda kao zadebljana kiselo vrhnje.
  3. Oboreni fileti su izrezani u dijelovima, koji su drobljeni solom i paprom.
  4. Pangasius umočen u tijesto i položi u kipućom ulju, koji je pržena 2-3 minute na svakoj strani.

Riba se širi od potplata


Jela u obliku ribljih štapića s umakom od tartara prekrasan je zalogaj koji raznolikuje svečani stol s osvjetljenjem okusa, mirisa i ukusnog izgleda.

sastojci:

  • 1 kg fileta;
  • 2 jaja;
  • 30 ml vode;
  • komad parmezana;
  • snop maslinovog ulja;
  • limun;
  • 250 g krušne mrvice;
  • tartar umak;
  • sol i začini.

Za pripremu potoka u obliku ukusnih štapića:

  1. U jednoj ploči, jaja se kuhaju slanom soli, začinima i vodom, u ostalim krekiranim posudama i pomiješanim ribanim sirom.
  2. Filet je izrezan na tanke trake, koje su umočene u masu jaja i odmah se rastopiti u krušnim mrvicama.
  3. Pripremljeni proizvodi se pržuju u kipućom ulju, a zatim se nanose na papirnati ručnik.
  4. Izvorni riblji štapići poslužuju se s umakom od limuna i tartara.

Korak po korak recept u pećnici


Tehnologija kuhanja ribe u tijestu u tavi poznata je mnogima, ali ponekad ne želite gubiti vrijeme kraj ploče. U tom slučaju, pećnica će doći do spašavanja, u kojoj će riba na jelu ispod hrskavice biti manje uzbudljiva.

Dovoljno je imati pri ruci:

  • 700 g fileta;
  • 200 g krušne mrvice;
  • komad maslaca;
  • 150 grama sira;
  • sol, začini i suncokretovo ulje.

Napredak je izvršavanje jednostavnih manipulacija:

  1. Pangasius se opere i osuši papirnatim ručnikom, a potom podijeli na dijelove koji su slani i začinjeni.
  2. Riblji dijelovi se distribuiraju na ploči za pečenje, prekrivene folijom, koja je podmazana suncokretovim uljem.
  3. A tijesto se priprema od krekera i rastopljenog maslaca u koji se dodaju čips od sira i neko biljno ulje.
  4. Kada je praktično suha mast je spremna, ribu je prekrivena smjesom i poslana u pećnicu s temperaturom od 200 ° C satima.

Ribu u tijesto s limunom


Umak od limuna savršeno nadopunjuje zlatne komade ribe, čineći okusom snack potpuniji i bogatiji. Da biste osjetili izvrsne bilješke ribljih jela, trebate:

  • 4 fileta;
  • 50 g brašna;
  • 2 jaja;
  • 200 g krušne mrvice;
  • komad maslaca;
  • ½ češnjak glave;
  • bouillon kocka;
  • hrpa suhog bijelog vina;
  • 1 limun;
  • suncokretovo ulje;
  • zelenila, soli i mljevenog papra.

Način stvaranja snacka je da napravite sljedeće:

  1. Jaja su mučena.
  2. Riba je izrezana u komadiće, koja su smotana u brašno, umočena u jaje i položena u kruh.
  3. Dijelovi fileta su prženi u kipućom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
  4. U čaši s kipućom vodom razrijedi se kuglasta vlakna.
  5. Sok se istiskuje iz limuna.
  6. Češnjak je zgnječen.
  7. U tavu, rastopljeni maslac, na koji se dodaju češnjak, juhu, vino i sok od limuna.
  8. Nakon kuhanja, umakom se šalju sjeckani bilje, sol i začini.
  9. Ribu se poslužuje s umakom.

Filet morskog jezika u tijestu

Ako ima 1 kg fileta u hladnjaku, trebat ćete pripremiti:

  • 2 jaja;
  • 200 g brašna;
  • 30 ml mlijeka;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • luk;
  • sol.

Upute za kuhanje korak po korak:

  1. Žarulja je zgnječena.
  2. Filet je izrezan na komade, koji su slane, začinjene i posipane lukom, nakon čega se riba ostavlja 20 minuta.
  3. Gladno tijesto pripremljeno je od mlijeka, brašna, pecenih jaja i soli.
  4. Marinirani dijelovi su umočeni u mješavinu jaje-brašna i prženi na obje strane u vrelištu.

Dakle, jedini jezik je hranjiva riba, čiji je osjetljiv okus savršeno u kombinaciji s raznim bočnim jelima i dodaje novost svakodnevnom jelovniku.


Kategorija