Sok od bobica razrijeđen vodom, koji je, zapravo, sok, ne može samo ugasiti žeđ na hladnom ljetnom danu, nego također osigurava tijelu esencijalne vitamine, makro i mikroelemente. Prednosti ovog pića bit će zbog svojih konstitutivnih plodova. Dakle, recept soka od brusnice će pomoći u jesensko-zimskoj sezoni, kada se prehlade. Ovo piće proizvodi antipiretski učinak, a vitamin C bogat brusnicama pomoći će u borbi protiv virusa.
Sok od brusnice - klasični recept za svježe bobice
Da biste ugasili žeđ s sokom od klasične kriške, trebali biste pripremiti:
- 290 g svježih (ili zamrznutih) brusnica;
- 100 g šećera;
- 1500-2000 ml pitke vode.
Morse priprema u fazama:
- Prije svega, ispeći brusnice. Zbog toga se bobice prenose u neoksidiranu zdjelicu (izrađenu od stakla, plastike ili emajliranog) i umiješane s krumpirom ili drvenom žlicom. Smrznuti sok od brusnice pripremljen je na isti način, s jednim izmjenama: prije izbacivanja sokova, bobice trebaju biti potpuno odmrznute i bolje ako se to dogodi na sobnoj temperaturi.
- Dobivena suspenzija se stavlja u presavijeni nekoliko slojeva gaze i izvagana prije odvajanja u sok i kolač.
- Kuhajte marc, zajedno s vodom i šećerom, izvadite iz topline i ostavite stajati oko četvrt sata.
- Nakon toga, iscijedite slatku juhu kroz sitnu mrežicu, kombinirajte sa sokom koji je dobiven ranije, a možete uživati u osvježavajućem piću.
Osvježavajuće napitak od poluga
Prednosti crvenih zrna brusnice mogu povećati "bobicu besmrtnosti", kako se još uvijek zove bršljan. Pored blagotvornih svojstava bobica skladno uklapa okus jedni druge, rezultat je slatko-kiselkasti napitak vitamina.
Za sok od brusnice i brusnice proporcije proizvoda bit će kako slijedi:
- 300 grama brusnica;
- 200 g brusnica;
- 2500 ml filtrirane vode;
- 100-120 g ili okus šećera.
napredak:
- Berry je protrljao vrlo sitnim sitom. To bi trebalo biti što je moguće brižno kako bi se što više soka.
- Rezultirajuća kolač treba zagrijavati do vrelišta zajedno s količinom vode koja se propisuje, ali ne kuhana, kako bi se sačuvale što je više moguće korisne tvari.
- Neka kolač stajati u vrućoj vodi dok se ne hladi potpuno, a zatim filtrirati pomoću istog sita ili gaze.
- Sipajte sok od brusnice i otopite vodu u jednu posudu, zasladenu okusom. Brusnice i sok od voćnih sokova trebaju biti poslužene u čaši s kockicama leda i krugom limuna.
U multicookeru
Prekrasan sok boje brusnice rubina može se pripremiti s minimalnim sudjelovanjem domaćice u tom procesu, budući da će glavni posao izvesti pametne kuhinjske naprave - uranjanje miješalice i više kuhalo.
Za dobivanje umjereno slatkog soka vitamina C iz brusnice potrebno je:
- 1800 ml pripremljene vode;
- 200 grama šećera;
- 300 grama brusnica.
Slijed aktivnosti:
- Pomoću miješalice za uranjanje pretvorite bobicu morse u homogenu šupljinu koja se zatim stavlja u zdjelu multikookera. Također pošaljite šećer i vodu u električnu posudu. Kako bi boja i okus voćnog napitka bili zasićeni bobicama, količina soka treba iznositi 30% ili više ukupnog volumena vode.
- Pomiješajte sadržaj multicooker, zatvorite poklopac i podesite program "Steaming / Steamer" pet minuta. Posebnost ove funkcije je da će odbrojavanje početi nakon što se sadržaj kuje.
- Nakon zvučnog signala o završetku rada multikookera ostavite sok ispod poklopca zatvoren još jedan sat. Zatim napunite piće i posve se ohladite.
Sok od brusnica i viburnum
Viburnum bobice za jelo i pripremanje pića bolje se rasturiti nakon prvog mraza, budući da će niske temperature učiniti ne samo zdravije nego i slatke. Također pogodan za Morse zimsko berbu - viburnum šećer.
Popis potrebnih sastojaka:
- 200 g brusnica;
- 100 grama viburnuma;
- 30 grama šećera;
- 1000 ml vode;
- med prema ukusu
Priprema:
- Stavite čajnik za vatru vodom i pustite da kuhate. U međuvremenu, u posudi za caklinu, brusite brusnicu i viburnu bobicu u šupljinu. Izgleda da je puno lakše dodati malo šećera u toj fazi.
- Berry gruel pour kipuće vode, pokrijte i inzistirati 10-20 minuta. Zatim napunite piće kroz sito, uz maksimalni napor trljanje bobica kolač, tako da više pulpe dobiva u sok. Može se konzumirati vruće ili rashlađeno.
Uz dodatak jabuka
Možete razrijediti sok od bobica ne samo s kuhanom vodom, već, na primjer, s juhu od jabuke.
Takvu varijantu sok od brusnice uživat će svi bez iznimke, kako bi popili piće, u ovom slučaju potrebno je poduzeti:
- 2500 ml vode;
- 7 g suhe metvice;
- 300 grama jabuka;
- 200 g brusnica;
- 200 g brusnica;
- 100 g šećera.
Slijed kuhanja:
- Noge lišene, isprane i kockice jabuke, sipajte vodu, zagrijte do kuhanja i kuhajte sa šećerom nekoliko minuta.
- U mješalici, maslina i brusnice. Berry puree pour vruće juhe i inzistirati sve da se ohladi. Zatim filtrirajte kroz sito, zasladite šećerom po želji.
Uz dodatak borovnica
Proces pripreme voćnog napitka u antičko doba u Rusiji bio je dugačak, jer je bilo potrebno razvrstavanje, pranje bobičastog voća i iscijediti sok od njih. To je učinjeno ručno, sok je dobiven od valjanja bobica u sita, govoreći: "Grouse trčanje, grouse pokreće na linden most". U XXI. Stoljeću moguće je nositi se s ovim zadatkom u nekoliko minuta, koristeći suvremenu tehnologiju.
Dakle, kako bi brzo napravili sok od brusnice s dodatkom borovnica, najprije uzmite:
- 100 g brusnica;
- 100 g borovnice;
- 180 grama šećera;
- 1500 ml kuhane vode.
Način brzog kuhanja u miješalici:
- Pranjene i suhe bobice bez stabljika dodajte u zdjelu mješalice, dodajte šećer i ulijte u čašu ukupne količine vode. Napadajte sve pri velikoj brzini sve do najjednostavnijeg stanja.
- Pomiješajte dobivenu masu s preostalim vodom, i nakon četvrt sata stavite i dodajte šećer ako se piće čini nezaslaćenim.
Sok od brusnice i korijen đumbira
Đumbir se može koristiti ne samo za kuhanje raznih jela i božićnog pečenja. Mali komadić korijena đumbiće daje piće novi zanimljiv okus, bilo da se radi o čaju ili voćnom soku.
Za sok od brusnice s okusom citrusa i đumbira trebat će vam:
- 300 grama brusnica;
- 2 srednje velike naranče;
- 10 g (približno 2 cm x 2 cm) đumbira;
- 200 g šećera;
- 30 g meda;
- 1500 ml vode.
Kako kuhati sok od brusnice s korijenom đumbira:
- Stisnite sok na bilo koji mogući način od brusnice i naranče. Kolač ne izbaci.
- Đumbir izrezati na tanke kriške, oguliti od jedne naranče - u malim kriškama. Stavite ga zajedno s "otpadom" nakon primanja sokova i šećera u prikladnom spremniku. Pokrijte vodom i kuhajte pet minuta nakon što se voda prokuha.
- Kada se juha ohladi na sobnu temperaturu, mora se isušiti i pomiješati s narančinom i sokovima brusnice. U gotovom napitku otopiti recept stopu meda.
Korisni sok od brusnice s dogresom
Prednosti voćnog napitka će se povećati nekoliko puta, njegov će okus postati dublji i nježniji ako se sok od brusnice ne razrjeđuje s običnom vodom, ali s dogrose infuzije. To će donekle komplicirati proces, ali dobivena "bomba" vitamina u potpunosti opravdava napor koji je potrošen.
Sastav takvog voćnog napitka uključuje:
- 500 grama brusnica;
- 100 g suhih ružica;
- 2000 ml vode;
- šećer ili med za okus.
Da biste napravili korisni sok od ružičastih kukova i brusnica, trebate:
- Već prije noći ulijte u termos dogrose, polovicu recepture količine kipuće vode. Inzistirati tijekom noći.
- Na dan kuhanja bobica od brusnice iscijediti sok i kuhati kolač u preostalu litru vode. Zagrijte juhe u toplo stanje (ne više od 30-40 stupnjeva), filtrirajte i povežite se s napunjenom infuzijom ružmarina.
- Dodajte sok i zaslađivač u bazu. Ako se med umjesto šećera koristi, onda temperatura pića ne smije biti veća od 70 stupnjeva, inače će sve blagotvorne tvari pčelinjih proizvoda nestati jednako brzo kao i sam med otopiti u soku.
Važno je zapamtiti da je uporaba napitka potpuno usklađena tijekom dugotrajne pohrane, tako da je mudro pripremiti se unaprijed i u velikim količinama.
