Školjka je školjkaša, koja je popularna diljem svijeta. Ovaj vrlo koristan i hranjiv proizvod sadrži veliku količinu proteina i nadmoćan je mnogim mesnim proizvodima. Ima ugodan, nježan okus i slatki miris.
Kapljice s roštilja
Pileći kape su poslastica koja, uz pravi pristup, nije samo ukusna, već i vrlo osjetljiva. Za kuhanje trebate minimalnu hranu i vrijeme.
sastojci:
- štap - 6 kom .;
- maslac - 12 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol;
- crni papar.
Priprema:
Bolje je odmrzavanje morskog proizvoda u prirodnim uvjetima, nakon prenošenja u hladnjak iz zamrzivača. Ali ako nema vremena, možete koristiti hladnu vodu, gdje staviti jareći. Nemojte koristiti vruću vodu i mikrovalnu pećnicu.
- Isperite i osušite proizvod. Koristite papirnati ručnik. Sol i posipajte paprom sa svih strana.
- Zagrijte posudu. Ulijte maslinovo ulje, kada se zagrijava, dodajte maslac. Zagrijte. Stavite kapice. Tijekom prženja pazite da kapice ne dodiruju.
- Pričekajte da se tekućina potpuno isparila, a zatim pržiti do zlatne boje. Čim se kora pojavila - izvadite iz vrućine, inače će postati guma i tvrda.
- Okrenite se i pržite dvije minute.
Kako kuhati s povrćem
U ovom receptu naučit ćete kako kuhati kapljice kako biste dobili izvrsnu jelo koja može zadovoljiti okus najsloženijih gurmana.
sastojci:
- sol - 2 žličice;
- pile - 950 g;
- grah - 270 g zelenog;
- crni papar - 0,5 tsp;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- zeleno;
- maslac -2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja.
Priprema:
- Odmrzite, isperite i zatim osušite pomorski proizvod. Izrežite papar.
- Zagrijte posudu i ulijte ulje. Zagrijte i dodajte paprike i grah. Dodajte sol i papar. Umiješajte i pržite dok grah ne bude mekan.
- Temeljite maslac u zasebnoj tavi i pržite odrezane češnjake. Nakon tri minute, uklonite češnjak i stavite morske plodove. Roštilite svaku stranu tri minute.
- Prijelaz na tanjur i blizu mjesta povrća. Pospite sa sjeckanim zelenilom.
Recept pečenja pećnice
Najplemenitiji oblik kuhanja za školjke, koji se ne može pokvariti ako slijedite jednostavne preporuke.
sastojci:
- sol;
- štipaljka s umivaonikom - 15 kom .;
- limun - 1 kom .;
- crni papar - 0,5 tsp;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- Curry - 0,5 tsp zemlju;
- omekšani maslac - 85 g;
- peršin - 35 g;
- tvrdi sir - 170 g
Priprema:
- Umivaonici za pranje. Pijesak ne bi trebao ostati. Otvori je. Koristite žlicu pažljivo uklonite kapice. Ravni dio sudopera za bacanje. Konveksna potreba za prženjem.
- Isperite morske proizvode i osušite pomoću odjeće. Ukloni filmove.
- Zagrijte posudu s uljem. Stavite kapice. Dodajte curry i sol. Pržite na maksimalnoj toplini pet minuta. Uklonite cjedilo u višak masti. Kosa s limunovim sokom.
- Namjestite sir. Sjeckajte zelje. Pomiješaj ga. Dodaj meki maslac. Promiješati. Salati i posuti paprom. Promiješati.
- Konveksni umivaonici potpuno su se sušili i stavili na ploču za pečenje. Ostavite udaljenost između njih. Na svakom je mjestu piskar, a vrh s kriškom sira.
- Zagrijte pećnicu (200 stupnjeva). Pošaljite pladanj za pečenje s pečenim prazninama.Držite se do zlatno smeđe boje.
Salata s kuhanim kapcima
Prednost salate od šampiona nije samo nevjerojatan ukus, već i brzu kuhanje.
sastojci:
- kapi - 650 g;
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- sol;
- sjeckani zelje - 15 g;
- zelene grašak - 0,5 limenki;
- sir - 75 g ribani.
Priprema:
- Kuhajte kapice. Cool i izrezati u trake.
- Pomiješajte s graškom i pospite čipsima od sira. Podsolit.
- Ulijte majoneze i pomiješajte. Pospite sa zelenilom.
U umaku od vrhnja
Ova varijacija kuhanja može se naći u mnogim restoranima ili kuhati sami, iznenađujući vašu obitelj ukusnom jelom.
sastojci:
- luk - 0,5 kom .;
- sir - 12 g parmezana;
- peršin - 2 grane;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3 češnja;
- suho bijelo vino - 25 ml;
- sol;
- masna krema - 0,5 šalica;
- kapice - 6 kom .;
- crni papar - 0,5 tsp.
Priprema:
- Izrežite pčele na dva. Sjeckajte luk i češnjake.
- Ulijte ulje u vruću posudu i stavite nasjeckano povrće. Tri minute kasnije. Dodaj kapljice. Sol i papar. Umiješajte i kuhajte tri minute.
- Ulijte vino.Za pirjati do potpunog isparavanja. Ulijte vrhnje. Pospite sjeckanim peršinom. Dodajte ribani sir.
- Kuhajte i pirjati tri minute.
Uz dodatak gljiva
Ovo jelo lako će ukrasiti stol, ne samo na obiteljskoj večeri, nego i na svečanom stolu.
sastojci:
- maslac - 55 g;
- pile - 11 kom .;
- peršin - 1 tbsp. sjeckana žlica;
- gljive - 370 g;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice masne;
- šafran - štipaljka;
- Školjka - 2 kom.
Priprema:
- Iskopati morski proizvod. Odvojite meso od školjaka. Isperite i osušite školjke i meso.
- Stavite školjke u posudu za pečenje.
- Zagrijte maslac u tavi i pržite kapice. Pospite sahromom i pomiješajte. Potrebno je oko dvije minute pržiti. Unutar kapljica potrebno je vlažno.
- Premjestite pčele natrag u sudoper. Sjeckajte i pržite luk. Pospite sjeckanim češnjakom i peršinom. Tri minute kasnije. Bacite nasjeckane gljive. Onda pročitajte na spremnost. Dodajte kiselo vrhnje, dodajte sol i pospite paprom. Promiješati. Pecite tri minute.
- Stavite smjesu na pecivo. Pecite u pećnici (200 stupnjeva) četvrt sata.
Kako kuhati zamrznute kapice
Najčešće u trgovinama prodaju zamrznute kapice. Ako ih pravilno pržite, bit ćete iznenađujuće nježni i nevjerojatno ukusni.
sastojci:
- štapić - 450 g fileta;
- sol;
- riža votka - 50 ml;
- češnjak u prahu;
- maslac - 35 ml;
- suho bilje;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- zeleni luk - 4 strelice;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlica.
Priprema:
- Da biste se pripremili, morate nastaviti unaprijed. U večernjim satima, uklonite morske proizvode iz zamrzivača i stavite je u odjeljak hladnjaka. Pepelasto odmrznuto na taj način zadržat će svoja korisna i nutritivna svojstva. Isperite i osušite.
- Pospite s umakom od soje. Pospite sa biljem i češnjakom. Podsolit. Umiješajte i ostavite pola sata.
- Na vrućem tavu stavite maslac i ulijte maslinu. Stavite kapice. Pržite dvije minute.
- Izlijte vodu (možete koristiti uobičajeno) i stavite ga na vatru. Nakon što plamen izađe, posuda je spremna jesti. Poslužite pospite sjeckanim zelenim lukom.
