Pecen pollock u tavi - 6 recepata

Jedna od najtraženijih riba je pollock. Meso, neutralno u okusu, kombinira se s mnogim proizvodima. Možete kuhati na razne načine, ali pollock, pržen u tavi, posebno je ukusan.

Pollock je pržio u brašnu u tavi

Vrlo jednostavna, ukusna i istodobno zdrava jela koja se brzo priprema.

sastojci:

  • Pollock - 450 g fileta;
  • sol;
  • brašna
  • ulje.

Priprema:

  1. Isperite i osušite filete. Izrežite dijelove.
  2. Ulijte brašno i valjke.
  3. Zagrijte ulje u tavi i stavite pripremljene komade. Pržite na svaku stranu dok ne postane lijepa, zlatno smeđa.

Hren je sjajan prsten za ribu.

Kuhanje Recept s lukom


Prženi luk s lukom u brašnom savršen je za svaku posudu i postaje izvrsna opcija za večeru. Zahvaljujući pristupačnoj cijeni, možete kuhati svaki dan.

sastojci:

  • pollock - polovica;
  • sol - 0,2 tsp;
  • riblji začini - prstohvat;
  • biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
  • luk - 2 kom .;
  • brašno - 4 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Isperite i uklonite unutrašnjost. Osušite trupla pomoću salveta. Cut. Komadi trebaju biti podijeljeni po veličini. Pospite solju i začinima. Utrljajte.
  2. Namotajte u brašno.Ulijte ulje u posudu i zagrijte. Stavite obradak i pržite dok ne postanu zlatno smeđe.
  3. Sjeckajte luk i dodajte u tavu. Pokriti, a zatim četvrt sata.

U umaku od kiselo vrhnja


Pollock u kiseloj vrhnja postaje nježan i zdrav, a zahvaljujući umaku nevjerojatno je ukusan. Ako želite da riba zadrži sokove, onda dobro odmrznite trupla. Nikada nemojte sipati vodu ili koristiti mikrovalnu pećnicu. Preporuča se postupno odmrzavanje ribljeg proizvoda u zraku i bolje noću na polici hladnjaka.

sastojci:

  • pollock - 850 g;
  • suncokretovo ulje - 35 ml;
  • Lavrushka - 1 list;
  • voda - 210 ml;
  • luk - 1 kom .;
  • paprika;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sol;
  • kiselo vrhnje - 110 ml.

Priprema:

  1. Odrezati luk. Mrkati mrkve s rešetkom. Pomiješajte s suncokretovim uljem. Pošaljite u tavu, prekriti i pirjati četvrt sata. Sipati kiselo vrhnje.
  2. Izlijte vodu. Salati i posuti paprom. Promiješati.
  3. Izrežite ribu na komade. Mjesto u umaku. Dodaj Lavrushka.
  4. Pokrijte tavu poklopcem, a zatim pola sata.

Pollock pripada suhim vrstama riba, koja je bez masti. Stoga, da biste dobili sočan jelo kao rezultat, koristite fatter kiselo vrhnje za kuhanje i ne žalite njegovu količinu.

Pecite prženi pollock filet

Filet će olakšati proces kuhanja.I jesti ribu, a ne odabrati kosti, mnogo je ugodnija.

Obično se fileti prodaju zamrznuti. Stoga, prilikom odabira, obratite pozornost na glazuru koja je pokrivala ribu. Led ne bi trebao biti previše.

sastojci:

  • maslinovo ulje;
  • pollock filet - 1100 g;
  • sol;
  • crni papar;
  • brašno - 3 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Probijte ribu. Cut. Pospite paprom i solom. Promiješati.
  2. Stavite u brašno i pecite.
  3. Ulijte ulje u posudu i zagrijte. Mjesto riba praznine i pržiti. Na površini treba biti lijepa, ukusna kora.

U tijesto


Ovo jelo može se koristiti ne samo u restoranu, već i kuhano kod kuće. Pollock u tijestu poslužit će kao dobar zalogaj na redovitom ili svečanom danu.

Ako je filtar prekriven debelim slojem leda, onda se ovaj proizvod ne bi trebao kupiti. Kroz gusti ledeni sloj teško je shvatiti kakvoću ribe. U pravilu, ovo je siguran znak da fileti nisu podvrgnuti jednom odmrzavanju. Smrzavanje treba biti tanka i prozirna.

sastojci:

  • brašno - 210 g;
  • Pollock - 550 g fileta;
  • maslinovo ulje;
  • jaje - 2 kom .;
  • sol;
  • mlijeko - 160 ml.

Priprema:

  1. Izrežite na sitne komade fileta. Sol i pomiješaj.
  2. Udarajte s umom od jaja.Pomiješajte s mlijekom i solom. Dodajte brašno. Umiješajte šipkom.
  3. Umočite filet u smjesu. Da biste tijesto držali ravnomjerno na svim stranama, koristite vilicu.
  4. Ulijte ulje u tavu i pržite oblog s obje strane.

Pod marinadom luka i mrkve


Mnogi se nostalgički podsjećaju na život u sovjetskim vremenima. I jela koja su bila pripremljena u to vrijeme čini se da su najukusnije. Nudimo kuhati hranu popularnu u SSSR-u. Unatoč dugoj povijesti, nije izgubio popularnost u našim danima.

sastojci:

  • pollock - 950 g;
  • sol;
  • mrkva - 320 g;
  • brašno - 55 g;
  • luk - 270 g;
  • voda - 55 ml;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
  • tijesto od rajčice - 210 g;
  • paprika - 5 grašaka;
  • Carnation - 3 kom .;
  • ocat - 140 ml;
  • Lavrushka - 3 lišća;
  • šećer - 0,5 tsp.

Priprema:

  1. Očistite trupla. Izrežite na komadiće. Pospite solju i paprom. Rastite i ostavite na stranu pola sata.
  2. Namotajte u brašno. Stavite u posudu s uljem i pržite. Ukloni u spremnik.
  3. Odrezati luk. Pošaljite dobivene polu prstenove u tavu. Dodajte ribani mrkvu. Pržite pet minuta. Ulijte u tijesto rajčice. Pet minuta kasnije.
  4. Izlijte vodu. Izvadite pet minuta. Sol i ulijte ocat.Dodajte šećer i pospite začinima.
  5. Stavite četvrt sata. Sipati marinadne ribe. Može se konzumirati vruće ili rashlađeno.

Prilikom odabira pollock obratite pažnju na boju. Riba bi trebala biti čista bijela, bez ružičaste ili žućkaste mrlje.

Kalorijske posude

Pollock jela prikladni su za večeru za cijelu obitelj. Riba se lako probavlja i ne uzrokuje težinu u želucu. U prženom obliku vrlo je ukusno. A zla i zasićenje gotovog jela ovisi o načinu pripreme.

Sadržaj kalcija prženog pollocka uz dodatak samo soli bit će samo 100 kcal. Ulje možete zamijeniti kiselim vrhnjem, čime se smanjuje sadržaj kalorija. U ovoj inačici kuhanja, to će biti jednako 71,7 kcal.

Ako pržite ribu u maslacu u brašnu, tada se sadržaj kalorija povećava i iznosi 127 kcal. Ako odlučite kuhati u tijesto, tada će brojke biti još veće - 145 kcal.

Ako kuhate s dodatkom majoneze, jaja i maslaca, tada će stotinu grama proizvoda imati kalorijski sadržaj od 260 kcal.


Kategorija