Crvena riba u pećnici - 10 recepata

Nema izbornika bez jela od ribe. Crvena riba u pećnici je jedinstveno jelo koje kombinira nenadmašan okus i korist. zbog prehrambene vrijednosti mesa od lososa i jesesta.

Crvena riba pečena u pećnici

Spektakularno jelo koje nećete zaboraviti na svečanom stolu, pripremljeno je od:

  • 1 kg ribe;
  • 4 jaja;
  • mali komad maslaca;
  • 2 žlice maslinovog ulja;
  • limun;
  • 150 ml kiselog vrhnja;
  • krušne mrvice;
  • ocat;
  • sol, začini i povrće za ukrašavanje.

Možete kuhati crvenu ribu u pećnici u cjelini slijedeći slijed:

  1. Riba se briše od ljestvice i unutrašnjosti, nakon čega se posuti 1 minutu u kipuću vodu, što olakšava pijesak trupla.
  2. Pripremljena riba se utrlja solom i začinima.
  3. Od kuhana jaja yolks su izdvojeni.
  4. Za umak pomiješane s vrhnjem, maslacem, mrvicama od kruha i 1 žlica. žlica balzamovog octa.
  5. Nakon što se pojavi sok, riba se položi na ploču za pečenje načinjenu papirom za pečenje, sipa preko umaka, pospite sokom od limuna i maslinovim uljem, a potom se šalju u pećnicu.
  6. Nakon 30 minuta, gotova riba je ukrašena povrćem i poslužena na stolu.

Pecite s povrćem


Recepcija prženja sa povrćem iznenadit će vas jednostavnom izvedbom s nevjerojatno ukusnim i lijepim rezultatom koji se dobiva od takvih proizvoda:

  • riba - 1 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • sir - 200 g;
  • maslac i slano ulje - 50 g;
  • majoneza - 100 ml;
  • sol, papar.

Metoda pripreme:

  1. Rešetkani mrkva i luk odrezani na pola prstena su sauteed 10 minuta i ohladeni.
  2. Filet je pripremljen od riba i podijeljen u dijeljene komade, koji su slani i začinjeni.
  3. Komadi su položeni u obliku za pečenje kože prema dolje i prekriveni mastom mrkve, čipovima od sira.
  4. Prije no što se šalju u predgrijanu pećnicu na 200 ° C, na svakom komadu polažu se malo maslaca i majoneza 30 minuta.

Crvena riba u umaku od vrhnja u pećnici


Od takvih sastojaka lako se dobiva riblja posuda s očuvanjem svih korisnih svojstava:

  • losos - 800 g;
  • krema - 1 l;
  • žumance - 3 kom .;
  • zelje - 100 g;
  • limun - 1 kom .;
  • senf - 10 g;
  • sol i papar.

Za kuhanje delicije:

  1. Riba je podijeljena na dijelove, koji su položeni u dubokom vatrostalnom spremniku, gdje su slane, začinjene, raspršene s limunovim sokom.
  2. Ploča miješa žumanjke, vrhnje, sjeckani zelje, senf i koru limuna.
  3. Ribu se izlije preko kuhana umaka i peče se 35 minuta na 200 ° C.

Kako kuhati s krumpirom

Riba s krumpirom brzo kuha, izgleda elegantno, pomaže, kad nema vremena za registraciju.

Za izvršenje receptu su potrebni:

  • ½ kg ribe;
  • kao i mnogi krumpir;
  • 100 grama sira;
  • 150 ml mlijeka;
  • komad maslaca;
  • 2 jaja;
  • sol i papar.

U procesu izrade:

  1. Ribu je pripremljen filet s čistom kožom, koji je položen na podmazan lim za pečenje, slani i iskusan.
  2. Sjeckani krumpiri su izrezani u ploče, koji su složeni na bobica u obliku ljusaka.
  3. Umak za ulijevanje ribe je whipped od mlijeka i jaja.
  4. Pečena posuda 30-40 minuta.
  5. 5 minuta prije spremnosti, ribljom delikatesom posuti čips od sira.

Juicy riba pečena u limunskoj foliji


Mogućnosti kuhanja crvene ribe.

Za izvršenje jednog od njih će se zahtijevati:

  • 200 g filet lososa;
  • 450 g šparoga;
  • 2 češnja češnjaka;
  • limun;
  • zelje, maslinovo ulje, sol, papar.

Riba u foliji pripremljena je kako slijedi:

  1. Filet je podijeljen na 4 jednaka dijela.
  2. Pripremite 4 komada folija, od kojih je svaka odjednom jednaka količina odljepljenog šparoga.
  3. Na grančicama šparoga, dijelovi fileta su polagani, slan, papar i prekriveni s dva limunska prstena i grančica od zelenila.
  4. Omotnice omotane folijom, koje se peče oko 20 minuta.

Pecivo ispod kore sira


Vrhunac jela je svjež, dajući ribu još više ukusna.

Da biste stvorili kulinarski remek-djelo, trebate:

  • 500 g lososa;
  • 50 grama mrvica kruha;
  • 40 grama parmezana;
  • ½ sok od limuna i zest;
  • maslinovo ulje, sol, papar i zelje.

Faze kuhanja:

  1. Peeled riba je podijeljena na dijelove komadići, slan, peppered i položen na pečenje.
  2. Od ribanog sira, mrvica od kruha, sok od limuna i zest, maslinovo ulje, sjeckani zelje, priprema se umak koji pokriva ribu.
  3. Posudu se peče 15 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Crvena riba "ispod kaputa krzna" pečena u pećnici

Ukusna riblja zdjela ispod povrća "kaputa" odlikuje nutritivna vrijednost i sitost.

Pripremljeno iz sljedećeg skladišta:

  • filet - 500 g;
  • krumpir - 500 g;
  • mrkve - 200 g;
  • luk - 200 g;
  • kiselo vrhnje i majoneza - 50 ml;
  • sok od limuna, sol, papar.

Metoda pripreme sastoji se u izvođenju sljedećih akcija:

  1. Filet je položen u vatrostalnom obliku, slan i sušen s limunovim sokom.
  2. Kiselo vrhnje pripremamo od kiselo vrhnja i majoneze.
  3. Filet je položio ribani mrkvu, koji je prekriven s ½ krema i majoneze preljev.
  4. Zatim se distribuiraju krumpirove ploče, koje su slane i ljuštene.
  5. Posljednji sloj postavio je prstenove luk i prekriven preostalim umakom.
  6. Pečenje se provodi 45 minuta pri temperaturi od 190 ° C.

Riblji odrezak

Odličan obrok za zabavu, kada su bliski prijatelji odlučili sjediti u toploj tvrtki s bocom vina.

Za izvršenje recept će zahtijevati:

  • 600 g odrezaka;
  • 40 g đumbira;
  • limun;
  • 50 ml biljnog ulja;
  • ružmarin, papar, sol.

Da biste napravili sočan riblji zalogaj:

  1. Obrazac je obložen folijom s marginom za omatanje ribe.
  2. Rosemary i zdrobljeni korijen đumbira položili su se na foliju i služe kao jastuk za slane i paprene pokrivene odreske.
  3. Svaki dio ribljeg mesa prekriven je krugom limuna i prskan uljem, nakon čega je posuđe omotana u foliju.
  4. Ribljom delikatesom kuha se 20 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Pecite u rukavu

Ako se u hladnjaku na sretnoj prigodi ispostavilo da je losos, koji se u posudi pretvara da je previše masnoća, a za par - bez okusa, onda biste trebali pokušati način kuhanja crvene ribe u rukavu.

Za kuhanje vam je potrebna minimalna količina hrane:

  • riblji filet - 500 g;
  • limun - ½ kom .;
  • maslinovo ulje, sol i papar.

Metoda priprave je sljedeća:

  1. Filet se isperu.
  2. Nakon sušenja, ribu je slana, paprike, posuta sokom od limuna i zapakirana u peć za pečenje.
  3. Pecivo zdjelice za 20 minuta na 200 ° C

Ribe napunjene sirom i gljivama

Izvrsna opcija za punjenje vruće predjelo za svečani stol, koji zahtijeva:

  • losos - 1,3 kg;
  • šampinjoni - 300 g;
  • sir - 150 g;
  • maslac - 150 g;
  • luk - 2 kom .;
  • češnjak - 1 glavu;
  • limun - 1 kom .;
  • instant želatina - 15 g;
  • sol, papar, zelje i salata.

Za uživanje ukusnog i sočnog snacka s predivnim mirisom:

  1. Riba je izlizana, ljuska i odrubljena glavom.
  2. U perajama leđa i repu su izrezane.
  3. Korištenje oštrog noža, rebra kosti su odvojeni od kralježnice i ukloniti pomoću pinceta.
  4. Prošlo je rebro kralježnice, kako bi se dobila kost bez kostiju.
  5. Rezultirajući filet je slan, napunjen, raspršen s limunovim sokom, zgnječen češnjaka prošao kroz tisak i stavio na stranu.
  6. Nakon 20 minuta, želatina je raspoređena po cijelom trupu.
  7. Zdrobljeni luk zalijepljen je dok mekano, nakon čega se dodaju gljive i pržene do spremne.
  8. Punjenje se priprema od prženih lukova, gljiva, kao i ribanog sira i sjeckanog zelenila.
  9. Smrznuti maslac trlja se na fileti, nakon čega se punjenje postavlja u jednolični sloj.
  10. Tijelo je zapečaćeno u obliku cjelovite ribe pomoću čačkalica i položeno na pladanj za pečenje obložen folijom.
  11. Predjelo za ribu peče se 40 minuta na temperaturi od 200 ° C.
  12. Prije posluživanja, posudica se lagano hladi, postavlja se na listove salate i uklanjaju se čačkalice.

Dakle, pečena crvena riba je izvrsno jelo, a kuhanje u pećnici moguće je sačuvati sva korisna svojstva i dati jelo jedinstvenom ukusu.


Kategorija