Kada pripremamo jutro nepromijenjenu kavu s vrhnjem, ne mislimo da li je pravilno pivo ili ne. A u arapskim zemljama takav odnos prema piću smatra se bogohulom: tamo je proces pripreme sličan vjerskim obredima.
Kako pripremiti kavu kod kuće
Najlakši način za kupnju aparata za kavu. Ali samo kava, osobno pivo u cezve, pa čak iu skladu sa svim pravilima, otkriti će puni okus pića i omogućiti vam da uživate u samom procesu. Ne treba misliti da ćete morati ispuniti neke neizvedive uvjete. Zapravo, nema posebnih tajni. Tajna leži u nekoliko suptilnosti.
- Oblik, materijal i volumen Turaka. Najbolji turski, prema pregledima fanova kave, je konusna, s uskim vratom. Kapacitet ne bi trebao iznositi najviše dvije obroke (200 miligrama). Idealno ako je bakar. Upravo u takvom nenadmašnom ukusu i aromi. Nešto slabije od njezinog keramičkog jazza.
- Izbor kave, glavna komponenta pića - također je važan. Raznolikost, stupanj prženja - stvar okusa svih. Ali u preferencijama - zrna kave ili mljevene kave - obožavatelji kave su kategorizirani: samo prvi.
- Voda je jednako važna komponenta jer okus pića ovisi o tome. Naravno, ključ je savršena opcija. No pronalaženje toga nije previše lako, pogotovo za građane.Budući da se preporučuje korištenje bocama, vrlo hladno, gotovo ledeno: od slavine i kuhane kave ne sviđa.
- Doplate se mogu uvesti u različitim količinama, pri svakom dobivanju novih nijansi okusa i mirisa. Ono što ljubitelji pića uživaju, ne bojati se čak i egzotičnih stvari poput kumin ili kopra.
- Izbušio je kavu preko vrlo male topline. U idealno čistom Turku ulijevaju mljevenu zrnu kave ili gotovu mljevenu kavu - žličicu za posluživanje, prelijte hladnu vodu. Ne treba čekati da kava kuhati. Nije tako teško gledati malo na štednjaku bez da skidate oči s cezve. Malo se pjena podiže - i posuđe se odvede. Postupak se ponavlja dva ili tri puta, a kava se izlije u čaše.
Jednostavan recept za kavu s kremom
Jednostavan za pripremu, ali sasvim izvornik recept svakako će cijeniti i kućanstva i prijatelje. Neobičan okus pića dodaje dodatak javorovog sirupa. Kako pripremiti kavu s vrhnjem i sirupom, pročitajte dalje.
Za to morate poduzeti:
- mlijeko - uzmite staklo;
- krema - isti iznos;
- jaka kava - dovoljno tri čaše;
- šlagom - vođena vlastitim ukusom, ali možete to učiniti bez njih;
- javorov sirup - ¾ čaša.
Kako napraviti kavu, već znamo. Zatim ulijemo i mliječne sastojke u tavu i šaljemo sirup od javorova na isto mjesto. Stavili smo vatru prosječne snage i zagrijali. Kuhajte ne dajte!
Ulijte vruću kavu u dobivenu tekućinu. Ako želite, vrh s šlagom. Sve, moguće je proliti u dijelovima. Najbolje za jabučnu kavu s vrhnjem stane visokim čašama.
Šlagom
Talijani su veliki obožavatelji kave i znaju puno recepata za piće. Jedan od njih - kava u Torinu. Vjerojatno prva koja je nastala s stanovnicima talijanskog Torina.
Potrebni sastojci:
- jaka kava (na primjer, espresso) - uzmi 100 mililitara;
- čokolada (po mogućnosti crna) - ½ pločica;
- mlijeko (trebate masnoće) - uzmite 175 ml;
- granulirani šećer - isključivo za vaš ukus;
- sadržaj mliječne masti ne manje od 35% - barem nekoliko žlica.
Probijemo čokoladu u manje komade, ulijemo ih u mlijeko i šaljemo je u pećnicu - neka se rastopi na maloj vatri. Istovremeno možete uliti u mlijeko i šećer.
Čekamo čekanje čokoladnog mlijeka. I ne samo čekanje, ali, bez prestanka, miješamo je.Dopušteno je još jednu minutu kuhati i izvaditi iz peći.
Cook espresso. Namjestite vrhnje s mikserom. Zapravo, gotovo je sve spremno. I dalje je ispravno poslati ukusan obrok i izdati. Uzmi visok staklo ili irski staklo. Prvo ulijte čokoladno mlijeko. Na katu vrlo pažljivo ulijte kavu. Činimo to tako pažljivo da se slojevi ne miješaju. Stavite vrhnje na vrh jednako pažljivo. Da biste povećali učinak, možete ih posipati čokoladnim čipovima / mrvicama.
Kako kuhati bez šećera
Postoji mnogo načina da se kava bez šećera. U Lviv kavane, jedan od njih uživa izvanrednu ljubav - sireva kava. Zašto? Budući da se ispostavilo da je piće viskozno, viskozno, satenski meko, kao da je tkano od tisuća mjehurića. Takvo čudo je lako pripremiti i kod kuće.
Ali važno je zadržati proporcije predložene u receptu.
Za takvu kavu s vrhnjem bez šećera bit će potrebno:
- kvalitetna kava na zemlji - uzmite dvije žličice;
- voda (ovaj put bi temperatura trebala biti sobna temperatura) - 100 mililitara;
- krema (poželjno s udjelom masti ne više od 10%) - 50 miligrama;
- visokokvalitetni kremasti sirevi u posudama - 50 grama (cijela, s vrhom, žlicom);
- zaleđivanje šećera - ½ tsp;
- sol - prstohvat.
Kuhajte snažno piće. Stavimo kavu, sol u cezve, ulijte vodu, stavljamo na vatru najmanje snage. Čekamo da se pojavi pjena "kapa".
Odmah uklonite Turk i dajte pjenu da se podigne. Ponovite postupak dva puta.
Ulijte čajnu žlicu vode u hladnjak, pokrijte tanjur. Minutu - i gusti će se riješiti. Kava je spremna.
Krema se zagrijava, stalno miješa. Nemojte kuhati! Možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Zatim se nemojte miješati.
Vruće krem poslati prvi šećera u prahu, nakon čega slijedi sira, posljednji - svježe pivo kava. Onda uzmemo miješalicu iz ormarića, uključujemo punu brzinu i pobijedimo piće.
Kava bez šećera je spremna! Ali ipak vrijedi dodati šećer na nju - doslovno na vrhu žličice. Zatim će "buket" okusa cvjetati do maksimuma.
Kuhanje u Turku
Turska kava „da treba” okrenuti sljedeće dvije ključne točke: uniformu, kao što može biti manji, brušenje i ukusna voda. To je, trebate najbolju vodu koju možete pronaći. Budući da se piće izvrsno kombinira s mnogim aditivima, raznovrsnu tursku kavu s šlagom.
Zaspati kava u prahu u loncima. Napunite hladnom vodom (standardne proporcije - 1-2 čajne žličice proizvoda po 100 miligrama tekućine). Ako želite, dodajte šećer (bijeli ili smeđi) i začini. Ovdje je izbor veličanstven: sve što je u kuhinji će učiniti: od cimeta i češnjaka do peperka - crna, mirisna. Čak se koristi i chili! Glavna stvar - sve komponente se dodaju odmah., tako da kasnije, kod miješanja, nemojte podići sediment s dna spremnika.
Posudimo posude u peć. Čekamo da se pjena digne. U drugoj ili trećoj minuti, to će ići pod rub Turke. Nemojte ga dirati - pucati, otpuhati, promiješati. Samo uklonite Turk iz vatre, a mjehurići se podmiruju.
Onda su dvije mogućnosti: ili odmah uliti u šalicu, dodati krem i piti, ili ponoviti postupak opet ili dva.
Kava s kremom i medom
Med je izvrstan dodatak kavi. Samo trebate znati da se ne stavlja svaki proizvod u ovo piće, tako da rezultat neće biti gorak, niti dati kiselinu. Najprikladnija sorta medunca od heljde, mekog vapna ili nježnog voća.
Pripremit ćemo piće iz:
- voda - uzmi 300 mililitara;
- dobra mljevena kava - dovoljno čajne žličice;
- med (sugared, također prikladan, sličan uvjet - znak prirodnosti) - isti iznos;
- cimet - ¼ tsp;
- kremu (šlagom) - jednu žličicu.
Donijeti vodu do kuhanja. Izvadite i ulijte kavu u tekućinu. Dobro promiješajte i ponovno zagrijte. Potrebno je da se pjena podigla tri puta.
Kada se piće ohladi, dodajte med njoj, pospite površinom cimetom. Ostaje ukrasiti šlagom i uživati u ukusu.
Iznenađenje kokosa
Činjenica da je kava u skladu s mnogim aditivima, već je rečeno. Kako vam ponuditi da isprobate "Coconut iznenađenje", iznenadite svoje prijatelje i predstavite se na stolu elitnog restorana?
Za piće trebat će vam:
- kavu jači - uzmi 30 miligrama;
- rum (bijeli) - isti iznos;
- kokosov sirup - 15 miligrama je dovoljno;
- šlagom - isto.
U vatrostalnom staklu stavite alkoholno piće i odmah ga zapalite. Dok gori, pošaljite u zdjelu kokosovog sirupa. Brzo pokrijte poklopac - vatra će letjeti dovoljno visoka i mora se srušiti. Pažljivo uliti u "pakao mješavinu" kave. Ali kako bi položio zasebni sloj. U zaključku - šlag na vrhu.Iznenadite uspjeh!
Kardamom i cimetom
Okupilo se toplo društvo, i želite dati sastanku više udobnosti? Napravi mirisnu kavu s kardamom i cimetom. A vaša prijateljska okupljanja će se pretvoriti u odmor. Koje komponente su potrebne za liječenje kave osam osoba?
- Kava od zrna kave - malo više od pola stakla;
- cimet (ne tlo, ali u obliku štapova) - uzeti četiri komada;
- voda - dovoljno od šest čaša;
- kardamom - dovoljno ½ tsp;
- med - 6-8 grama;
- mlijeko je izborno.
Cimet se lagano kucaju i miješaju s mljevenom kavom. Zatim pijemo piće na način koji najbolje funkcionira.
U vrućoj tekućini šalji med sa kardamom. Pomiješajte kako biste otopili sastojke.
Može se uliti u čaše. Udio je kako slijedi: za 2/3 kave bi trebalo činiti trećinu mlijeka.
