Mirisna, nježna zebra torta tradicionalno se proizvodi od kiselo vrhnja. Torta recept će vam pomoći kada trebate kuhati brzo jednostavan i lijep desert za goste. Za kuhanje također možete koristiti: mlijeko, kondenzirano mlijeko, sir, kefir. Bilo koji mliječni proizvod će se uklopiti kako bi ovaj "prugasta" remek-djelo.
Klasična torta recept "Zebra"
Napravite poznati klasični recept "Zebra" koji će vam pomoći kolač.
Priprema se od:
- brašno (par naočala s kliznikom);
- kiselo vrhnje (nepotpuno staklo);
- šećerni pijesak (staklo);
- jaja (5 komada);
- margarin ili maslac (0,1 kg);
- kakao (nekoliko žlica praha);
- soda (žlica).
Kako kuhati:
- Šećer, tuku se s jajašcima.
- Umiješajte kiselo vrhnje, mekan maslac.
- Ulijte brašno pomiješano s natrijem u smjesu za umak od jaja i dobro kombinirati.
- Masa podijeljena na 2 jednaka dijela.
- U jednom da se promiješa kakao, u drugom napuniti brašno u istoj količini, konzistentnost oba dijela bila je ista.
- Obložite zidove i dno dubokog kalupa uljem.
- U središnjem dijelu prvo ulijte nekoliko žlica smeđe mase, a zatim isto svjetlo. Zatim zamjesti tamnu masu svjetlom, tako formirajući kolač.
- Dizajn peći na prosječnoj temperaturi (180 ° C) oko pola sata.
Uklonite gotov desert iz kalupa tek nakon što se potpuno ohladi.
Kako kuhati na kiselo vrhnje
Slično tome, priprema kolač od zebra na kiselo vrhnje.
Komplet hrane koji je neophodan za njegovu pripremu blago se razlikuje:
- brašno - 4 čaše;
- kiselo vrhnje - 2 čaše;
- šećer - 1,5 šalice (količina može varirati ovisno o ukusu ukusa);
- jaja - 6 stvari;
- biljno ulje - staklo;
- kakao - 3 žlice;
- prašak za pecivo - par žlica bez klizača;
- prstohvat soli.
Najprije napravite tijesto:
- Ubijte jaja s solom dok ne budu pretvorene u zračnu masu (oko 3 minute).
- Komadi šećera zaspaju, ne zaustavljajući se. Ukupno vrijeme miješanja je 7 minuta.
- Kiselo vrhnje, maslac se pomiješaju u bujnoj smjesi jaja, ponovno šibajući.
- Dijelovi izlijevani brašno, prašak za pecivo, razbiti grumen s mješalicom. Dobivena masa bi trebala biti slična gustu kremu.
Daljnje aktivnosti su slične: tijesto je podijeljeno na pola, jedan dio je pomiješan s kakaom, torta je konstruirana u obliku ulja.
Površina kolača može biti ukrašena čačkalicom, držeći ga od središta do bočnih zidova oblika.Trebalo bi napraviti zanimljiv uzorak sličan zvjezdici.
Kolač je pečen na 180 ° C oko sat vremena.
U multicookeru
Zadovoljstvo je peći desert u sporišnjem štednjaku: definitivno neće izgorjeti, biti će prekriveno prljavom, lijepom korom i pečenom i iznutra i izvana. Da bi vam bilo zanimljivo kuhati cupcake u multicooker, ukrasite proizvod suhim marelicama i grožđicama. Ako želite, možete koristiti komade sušenog voća, orašastih plodova, sjemenki maka i čokoladnih čipsa.
Trebat ćemo:
- par čaša brašna;
- čaša šećera i mlijeka;
- 0,1 kg margarina;
- 0,1 kg sušenog voća;
- par jaja;
- kakao žlica;
- na žlicu sode i octa za gašenje;
- 0,5 žlica vanilije.
Pripremanje natječaja i mrvljivog deserta kako slijedi:
- Zagrijano na sobnu temperaturu s margarinom s šećerom.
- Prvo, uvedi jedno jaje, pobijediti masu, zatim drugi, ponovno pobijediti.
- Soda se miješa, gašenje sa ocem, vanilije i mlijeka.
- Postupno dodajte brašno, stalno miješajući. Nakon cjelovitog uvođenja brašna razbiti sve ljuske s mikserom.
- Podijelite mase na 2 dijela, u jednom od kojih je kakao pomiješan.
- Nasjeckajte dno i strane multikookera.
- Izradite kolač: prvo nekoliko žlica bijelog tijesta, zatim smeđe, itd.
- Osušene marelice i grožđice dobro, sitno sjeckani, a zatim posipajte površinu tortu s njima.
- Kolač u pećnici peku u trajanju od 1,5 sata: nakon isključivanja signala (obično zvuči nakon sat vremena), ponovno uključite spor kuhalo i kuhajte još pola sata.
Kolač je pažljivo uklonjen iz posude nakon hlađenja.
Mliječna opcija
Posebno nježna je "Zebra" u mlijeku.
Da biste to napravili, potreban vam je sljedeći trgovina namirnicama:
- 0,4 kg brašna;
- 4 jaja;
- čaša mlijeka, šećera, suncokretovog ulja;
- par žličica kakao;
- žlicu soda.
Postupak pripreme:
- Mikser pobijedio šećer i jaja.
- Umiješajte mlijeko, maslac.
- Dodaj tanki tok od brašna, stalno miješajući, dodajte soda.
- Masa je podijeljena na pola, u jednom dijelu oni ometaju kakao.
- U uljnom obliku, napravite kolač, izmjenjujući tamno i bijelo tijesto.
- Pecite oko 45 minuta na 190 ° C.
Kuhani desert može se uliti glazuru. Za njegovu pripremu, smjesa granuliranog šećera (4 žlice), maslaca (50 g), kakao i mlijeko (3 žlice svake) zagrijava se do kuhanja i vruće.
Zebra na kefiru
Za pripremu bujne kefir kolač će trebati:
- brašno - 0,2 kg;
- par jaja;
- čaša šećera, kefir;
- 0,5 komada maslaca;
- žlica soda;
- 3 žlice kakao;
- stisak vanilija.
Upute za korak po korak:
- U rastopljenom maslacu šećer šećer, vanilije.
- Ubijte jaja, promiješajte.
- Ulijte jogurt, malo soli.
- Prosijite brašno u masu, dodajte soda.
- Dobro izmiješajte, podijelite u 2 jednaka dijela.
- Učinite čokoladni tijesto od jedne polovice dodavanjem kakao.
- Pokrijte obrazac s pergamentom i napunite ga tijestom, izmjenjujući slojeve.
- Pecite u pećnici jedan sat na srednjoj temperaturi. Provjerite je li kolač na kefiru, možete koristiti čačkalicu: trebao bi se osušiti.
Ako kolač nije pečen - iznutra je sirova, ali već pokriven crvenom korom, onda treba staviti foliju na nju. Zatim se proizvod peče i ne gori.
Na kondenzirano mlijeko
Ukusni desert se može napraviti od kondenziranog mlijeka.
Za to ćete trebati:
- 0,5 kg brašna i vrhnja;
- čaša šećera;
- može kondenzirano mlijeko;
- jaja - 6 stvari;
- kakao - 4 žlice;
- Soda - žlica.
Načelo kuhanja:
- U pretučenim jaja postupno sipati šećer, i dalje pobijediti.
- Isto tako, promiješajte kiselo vrhnje, zatim kondenzirano mlijeko.
- Umiješajte brašno s natrijevim karbonatom, postupno promiješajte u smjesu, razbijte grudice s miješalicom.
- Konstruirajte kolač na uobičajeni način.
- Pecite na 200 ° C 45 minuta.
- Uklonite ohlađenu tortu iz kalupa, ukrasite s bilo kojom vrhom po želji.
Uz sir
Uzgojna i nježna kolačnica dobivena je od goveđe kravljeg sira.
Za pripremu:
- čašu krupice, šećera, kefira, brašna;
- sir - 0,2 kg;
- kokošja jaja - 3 stvari;
- maslac - 50 g;
- kakao - nekoliko žlica;
- žlica soda;
- malo soli.
Tijesto za gnječenje:
- Manka pour kefir i ostavite dok ne nabubri.
- Na otopljeni maslac izmiješajte jaja, sol, šećer, dobro pobijedite.
- Stavite žitku, bič ponovno.
- Pomiješajte natečenu krupicu i zatim soda (nema potrebe za gašenjem).
- Ulijte brašno, promiješajte tako da nema grudica.
- Polovica tijesta pomiješana je s kakaom.
- Postavite nauljeni oblik naizmjence bijele i tamne mase.
Kolač je pečen na 190 ° C oko 45 minuta. Nije poželjno otvoriti vrata pećnice tijekom kuhanja, jer ulaz hladnog zraka može dovesti do namještanja tijesta.
