Svaka domaćica nastoji pripremiti ne samo ukusnu, ali korisnu zimsku solju. Na primjer, češnjak, na bilo koji način mariniran, ima brojne prednosti ispred svježeg povrća. Ima blaži okus, nema takvu gorčinu, a što je najvažnije, miris, što znači da aromatski učinci njegove upotrebe nisu isti kao i nakon jela svježe - možete sigurno jesti snack i ne brinuti o svježini daha. Niste sigurni kako steći češnjak? Ovdje je sve jednostavno! Najvažnije je odabrati prikladan plod, koji ne bi trebao biti jako mlad, ali ne sasvim star.
Kako kiseliti češnjak na klasičan način
Pečeni češnjak je izvorni snack ili zanimljiv proizvod za kuhanje ostalih jela.
Možete ga pripremiti na različite načine, glavna stvar je odabrati povrće bez ikakvih grešaka.
Sastojci koji broje na 2 kg češnjaka:
- 280 ml octa;
- gorka paprika pod;
- dvije žlice šećera;
- korijen hrena;
- dva karanfila.
Metoda pripreme:
- U kontejneru, sipati četiri čaše filtrirane vode i staviti da kuhati. Zatim uvodimo ocat i pripremamo začin.
- Kuhajte marinadu nekoliko minuta i ohladite na 40 ºê.
- Peel češnjak, oguliti, distribuirati u kontejnerima, prelijte ga slanom vodom i namotajte ga.
- U procesu pečenja, češnjak će promijeniti boju u zelenu boju. Nemojte se bojati, ovo je normalan proces.
Možete jesti appetizing snack nakon mjesec dana.
Zimski recept za billet
Sada želimo podijeliti metodu kuhanja kiselog češnjaka, često korištene od strane Francuza.
Oni marinirati začinjeno povrće s mirisnim biljem i poslužuju se s jelima od bilo kojeg mesa i ribe, pa čak i samo s sirom.
Za izvršenje receptu trebat će vam kilogram češnjaka i četiri staklena posuda od 350 ml.
sastojci:
- 500 ml maslinovog ulja;
- četiri mahuna vruće paprike;
- tri žlice mesa pomiješati (možete uzeti Provence);
- 180 ml octa;
- 8 lisnatog lišća.
Algoritam akcija:
- Čajevi češnjaka čiste i podijeljeni na kriške. Jars treba biti steriliziran i staviti laurushka i gori pod u svakoj. Zatim ih gusti napuni češnjaka.
- Sada ih napunite kipućom vodom i nakon deset minuta ispustite vodu. Umjesto toga, ulijte u 45 ml octa.
- Ulijte 350 ml vode, ulja u posudu, stavite bilje, dvije žlice zaslađivača i istu količinu soli. Od trenutka kuhanja zadržavamo otopinu soli nekoliko minuta i odmah ga napunimo sadržajem limenki.
- Okrećemo spremnike i nakon hlađenja pohranjujemo očuvanje u hladnoj sobi.Nakon tri tjedna snack će biti spreman.
Cijele glave
Svi ljubitelji ovog ukusnog povrća vole naš sljedeći recept. Pečeni češnjak se dobiva ne samo ukusan, već ne pokvaruje svježinu daha, za razliku od svježeg. Češnjak preljeva glave, a izračunavanje začina dolazi od jednog kilograma povrća.
sastojci:
- 420 ml ugriza i vode;
- pola šalice redovnog zaslađivača;
- dva pupka od karanfila;
- deset grašaka mirisnog papra;
- dva lišća.
Metoda pripreme:
- U staklenom spremniku stavili smo suhe pupoljke, cijeli začinjeni grašak i mirisni lišće.
- Zatim prolaze glave biljke kroz kipuću vodu i raspoređujemo ih u posude.
- Sada pripremi krastavac. U tu svrhu, ulijte vodu s ocem u malu zdjelicu, držite smjesu na vatri pet minuta, zajedno s zaslađivačem i žličicom od uobičajene fine soli.
- Prosijite tekućinu kroz spremnike, dobro ih uvijte, zamotajte ih i pustite da se ohlade na miru.
Marinirani instant češnjak
Ako ne možete pričekati da kušate ukusni obrok gotovo sutra, onda je sljedeći recept za vas. Samo tri dana - i možete uživati u okusu svoje omiljene poslastice.Na jednom od 350 ml stakla uzima težinu češnjaka.
sastojci:
- 100 ml octa;
- prstohvat cimeta i ružmarina;
- ležaljka;
- pola vruće paprike
sastojci:
- Podijelite češnjak u zube, preklopite ga u bilo koje posuđe, sipajte kipuću vodu i ostavite nekoliko minuta. Zatim dobivamo, isperemo hladnom vodom i stavimo je u staklenu posudu s vrhnjem papra.
- Stavite pola šalice vode u tavu, pošaljite žlicu šećera i pola žlice soli, kao i druge začine i začine.
- Čim se slanica počne kuhati, kuhajte nekoliko minuta i ulijte na povrće. Obratili smo kontejner i nakon hladenja stavili smo ga na hladnoću dva ili tri dana.
Kako ukiseliti na ukrajinskom
Češnjak je mariniran ne samo u Ukrajini, nego iu drugim zemljama, ali želimo ponuditi recept za ukrajinsku kuhinju. Češnjak postaje ukusan i ukusan, ovaj predjelac uvijek će naći mjesto na svečanom stolu. Za recept, uzmite pet glava češnjaka i tri mala posuda.
sastojci:
- crveni chili;
- cijela grašak paprika, kišobrana mirisne koprene, ribizle lišća;
- dvije male žlice ravnice finih soli i bijelog šećera;
- 2 velika žlica octa.
Metoda pripreme:
- Češnjak čist. Tako da proces čišćenja ne traje mnogo vremena, povrće se može podijeliti na kriške, sipati kipuću vodu, a zatim im dati vremena da se ohladi. Film će biti uklonjen u jednom pokretu.
- Uz češnje češnjake napunimo staklenku, sve tamo također šaljemo, osim za one koji su slobodni.
- Sad pokupiti. Ulijte oko litre vode u tavu, ulijte nepotrebne sastojke i jedva otopite granule, prelijte smjesu u posude. Čekamo deset minuta i vratimo tekućinu u lonac za umake, ali s određenom količinom octa.
- Ulijte češnjak u vruću otopinu, plutajte posude. I to je sve. Ukrajinski snack spreman je.
U marinadi s repa
Marinirani češnjak za zimu, kuhani s određenom količinom repe dobivaju se ne samo ukusni, već i privlačniji u izgledu. Za recept morate uzeti kilo povrća i jednu repa. Potonje se može rezati u tanke trake ili samo trljati na grater.
sastojci:
- 55 ml octa;
- nekoliko pečata;
- Lavrushka;
- karanfil.
Metoda pripreme:
- Čistu smo čašu češnjaka u vrućoj vodi nekoliko minuta i stavimo u staklenku s nasjeckanim repa. Nanesite lovor i druge začine.
- Žlica soli i isti zaslađivač uliti u vodu i zagrijati za pet minuta. Zatim ulijte ocat i uklonite otopinu za minutu. Sipati češnjak.
- Popunite staklenku, završavamo i pričekavamo hlađenje.
Marinirane češnjake za zimu bez sterilizacije
Spicy češnjak se može dobiti bez sterilizacije. Snack je slatko i umjereno začinjen. Ovo ukusno povrće može se poslužiti kao obični snack ili se koristi za pripremu različitih jela.
sastojci:
- 650 g češnjaka;
- h. l. đumbir;
- dva tsp. timijan (osušen);
- osam peperka;
- dvije grozdovi peršina;
- četiri lišća lovorovca;
- dva suncobrana;
- šest žlica octa.
Metoda pripreme:
- Pripremljen za daljnje postupke, češnjake se začepi kipućom vodom, osuše i stave u staklenke sa sjeckanim peršinom i koprenim kišobranima.
- U dvije litre vode, promiješajte četiri žlice regularnog šećera i tri žlice soli. Stavite majicu, lavrushku, peperke. Čim se kiselo kuhati, dodajte ocat i stavite đumbir. Kuhajte na trenutak i ulijte češnjak u pripremljenu otopinu.
- Tara se čvrsto zavrti i ohladi pod toplim pokrivačem.
S čili paprom
Obožavatelji svega vruće i ukusne će ljubiti naš recept za ukiseljeni češnjak s chili. Za pripremu, uzmite staklenku i češnjak koliko god može.
sastojci:
- chili (na okus);
- ½ žlice octa od octa (70%);
- suncokretovo ulje.
Metoda pripreme:
- Čistimo povrće i stavimo je u čistu, steriliziranu posudu.
- Za marinadu uzeti litru vode, kuhati s ocem i žličicom soli.
- Vruća otopina prelijte češnjak, pokrijte poklopac i ostavite tjedan dana.
- Zatim se slanu solju isušuje, fino isjecka chili i tresući je na minutu u zagrijanom ulju.
- Pošiljemo ulje paprom na češnjak, zakrećimo posudu i čim se predjelo ohladi, stavite je na hladnom mjestu. Čekamo tjedan dana, nakon čega možete otvoriti čep i pokušati.
Luk Husk
Češnjak se može ukiseliti u cipelama. Predjelo ide i ukusno i lijepo. Za recept, uzmite kilo povrća.
Ako se suprotstavite octu, zamijenite ga s limunovim sokom.
sastojci:
- 110 ml ugriza;
- sedam peperka;
- osam lišća;
- 3 g cimeta;
- šest luk;
- žlicu soli i dvije žlice šećera.
Metoda pripreme:
- Lukom uklonite ljusku, isperite je i osušite. Podijelimo češnjak u zube i očistimo ga od filma.
- Češuljci od češnjaka kipuće se kipućom vodom, isperu se i stave u posude s ljuštenom lukom.
- U svojstvu ulijevanja malo više čaša vode, sipati šećer i sol. Kuhajte sve dok potpuno otopite labave granule.
- Zatim ulazimo u ocat i isključujemo pećnicu nakon minute. Prelijte vruću otopinu na povrće, zavrtite kontejner i izvucite grudicu tri tjedna.
Gruzijski recept
Recepti ukiseljenog češnjaka u gruzijanskom sadrže korištenje dragog kamenja, što snack daje ugodan okus i kiselo okus. Također za marinadu, dopušteno je zamijeniti dio vode s sokom šećera, zbog čega će okus postati još bogatiji.
sastojci:
- jedan kilogram češnjaka;
- 280 ml vinskog octa;
- 180 ml vode i soka od nara;
- rajčica, papra i crveni papar na okus.
Češnjak se može marinirati ne samo uz dodavanje sokova, nego i uz uporabu grožđa. Okus ove priprave je slatko.
Metoda pripreme:
- Spire povrće, rajčica i papar širenje u bankama u slojevima.
- Za salamuru, kombiniramo vodu s sokom.Kuhajte smjesu i promiješajte četiri žlice soli u njemu. Zatim ulijte ocat.
- Ulijte pripremljenu marinadu na češnjak, kovitlajte kontejner i napustite sobu dva mjeseca.
Postoje mnoge druge opcije za kiseljenje češnjaka. Svatko odabire za sebe kakav snack želi na kraju dobiti - začinjeno, kiselo ili slatko. Ali nemojte zaboraviti da unatoč ukusnom ukusu i nedvojbenoj dobrobiti takvog povrća, može se jesti samo u ograničenim količinama.
