Nježan, ne izražen okus ovog povrća savršeno se kombinira s mnogim proizvodima koji su omogućili stvaranje raznih receptura tikvice brzo i ukusno domaće. Hranjive, ugodne i ukusne jela ne samo da donose istinski užitak, već i neograničene mogućnosti za kulinarske eksperimente i kreativnu maštu.
Prva posuđa od tikvica
Proces kuhanja tekuće hrane iz tikvica nije teško. Međutim, nemojte zaboraviti da jedemo, prije svega, s našim očima.
Za prekrasan i apetitantan dizajn jela pokušavamo sačuvati strukturu proizvoda i nikada ne probavimo povrće!
Tikvice, krumpir i pileća juha
Kako bi tekući tanjuri imali najbolji okus, kombiniramo vrijeme toplinske obrade upotrijebljenih proizvoda. U tu svrhu smanjite tvrdo povrće (na primjer, krumpir) manje grubo, jer se kuhaju duže od mekih sastojaka jela.
sastojci:
- gomolja krumpira - 3 kom .;
- pileća prsa - 300 g;
- mlađi squash - 2 kom .;
- male žarulje - 2 kom .;
- mrkva - 1,5 kom .;
- četvrtina slatkog papra (crveno);
- sol, zeleno - po želji.
Priprema:
- Napunite lonac s dvije litre vode, umočite pileća prsa, grančicu svježeg zelenila, polovicu oguljene mrkve i mali luk s ljuskom. Kuhajte proizvode. Za ovo dosta 20 minuta. lagano kuhati tekućinu. Zatim, filtrirajte bujon, vratite se u čist kontejner, stavite meso i krilce u tanjur, bacajte ostatak.
- Sva povrća prije rezanja, bez iznimke, pažljivo isprati i očistiti! To se pravilo odnosi na korjenasto povrće. Zecchini oguliti, ukloniti sjeme komora, rezati u kocke. Drugi luk i mrkva sjeckani su u trake. Krumpir je podijeljen na barove, komad papra - u trake.
- Mnoge domaćice pržite povrće (osim tikvica). Djelujemo drugačije - stavili smo svježe proizvode u posudu, čuvajući njihova zdrava svojstva i okus. Ljubitelji preljeva od juhe prelaze složeni sastav u tavu s biljnim mastima, dodaju rajčice.
- Stavili smo pripremljene komponente jela u kipuće juhu, sol i papar (po želji), kuhajte do spreman.
- Na kraju toplinske obrade hrane, umočite krilca od mesa i meso u tavu.
Nemojte zaboraviti dodati sjeckani kopar u tanjur s mirisnom jelom i dobiti puni sklad ukusnih okusa!
Osjetljivi prvi tečaj tikvica i vrhnja
Budući da u procesu kuhanja većine prezentiranih jela koristimo biljnu masu (suncokret ili maslinovo ulje), uvijek uzmemo u obzir da je rafinirani proizvod poželjan za prženje i nerafiniran za punjenje.
sastojci:
- juha od govedine ili mesa peradi - 2 l;
- tikvice - 3 kom .;
- ribani muškatni oraščić - 1 žličica;
- svježa krema (10%) - 300 g;
- mrkva;
- slatki papar;
- luk;
- ulje (maslina ili suncokreta) - 20 g;
- krumpir - 2 kom .;
- količina začina, paprike i soli je diskrecija hostesa.
Priprema:
- Moje povrće, čisto, rezano prema pravilima prethodnog receptusa. Stavite rezano korjenasto povrće u vruću juhu, kuhajte 10 minuta.
- Luk, mrkva, paprike ulijevaju u prozirno stanje, pričvrstite na već mekane gomolje.
- Stavite kremu u poseban lonac, kuhajte, ulijte u posudu s kuhanim povrćem.
- Dodajte ribani muškatni oraščić, papriku i sol, ugasite vatru.
- Udahnite ohlađenu juhu s miješalicom i pustite da novo kuhate.
Ukrasimo nježnu i vrlo ugodnu jelu sa svježim krutom. Za djecu, takva hrana je prava delicija!
Juha s gljivama i tikvicama
sastojci:
- juha ili flaširana voda - ½ kg;
- gomolja krumpira - 2 kom .;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- mrkva;
- luk;
- tikvice;
- ulje (maslina ili suncokreta) - 20 g;
- kopar, sol, papar - po želji.
priprema
- Tikvice su oguljene, uklonjene jezgre, izrezane u kocke. U istom obliku mljeveno krumpir. Mrlje od slame slame, mrkvu, sjeckani kopar. Pržite povrće u biljnim mastima dok ne postanu mekani.
- Sol i papar kipuće juhu, stavite korijenje, kuhajte do kraja. Zatim stavite tikvice, nastavite kuhati četvrt sata, a zatim smanjite gljive, odrezane u ploče i dodajte juhu.
- Nakon 3 minute, ugasite vatru. Nikada ne probavljajte gljive, inače će postati teške, poput gume!
Poslužite vruće i dodajte žlicu kiselog vrhnja na tanjur.
Vegetarijanska juha od tikvica u sporom štednjaku
Za pripremu ove posude koristite proizvode navedene u prethodnom receptu, osim gljiva.
- Ulijte u zdjelu aromatskog ulja, stavite pripremljeno i nasjeckano povrće: luk i mrkvu.
- Uključite 10 minuta. program "Prženje", zatim dodajte komade krumpira, sipajte juhu, nastavite zagrijavati proizvode u "Soup" načinu postavljanja vremena za prikaz 30 minuta.
- Nakon četvrt sata, otvorite sporo kuhalo, postavite kockice tikvica, sjeckani zelje i sjeckani češnjak.
Zvučni signal pametnog uređaja obavijestit će vas kada završite.
Kuhanje s rastopljenim sirom
sastojci:
- meso - 2 l;
- mrkva;
- riža - 20 g;
- gomolja krumpira - 3 kom .;
- tikvice;
- luk;
- prerađeni sir - 150 g;
- biljna masnoća - 20 g;
- Odabir količine zelenila, papra i soli prema želji.
Priprema:
- Pripremljeni i podijeljeni u štapiće, krumpir je umočen u kipući bujon zajedno s pažljivo opranom rižom. Kuhajte juhe sastojke dok ne dobijete tendenciju.
- Odrežite kora od tikvica, uklonite dio sjemena. Podijelite povrće u kocke, pošaljite ga u tavu na druge dijelove. Nastavljamo kuhati još četvrt sata.
- Blago utrljajte mrkvu, sitno odresite luk, dodajte povrće u ulju i dodajte ih u posudu za hranu.Istovremeno stavite komade otopljenog sira i nastavite kuhati dok se ne otopi.
Sjeckani zeleni ostavi se na tanjurima s toplim prvom stazom.
Mesna juha
sastojci:
- mali slatki papar;
- tikvice;
- juha - 2 1;
- žarulje - 2 kom .;
- mrkva;
- ulje (suncokret + vrhnje) - 30 g;
- mljevenu govedinu (sastav se može nadopuniti komadom masne svinjetine) - 300 g;
- gomolja krumpira - 2 kom .;
- riža - 50 g;
- Provencalna biljka, sol, papar.
Priprema:
- Dodajte čistu rižu u mljeveno ulje, fino usitnjeno luka, željenu količinu soli i papra. Mijesiti sastav, oblikovati mesne okrugle.
- Razbiti drugi luk, ljuštene paprike i mrkve. Prolazimo povrće u ulju (mi koristimo obje vrste).
- Spread krumpir u vrućem bujonu, izrezati na male dijelove, soliti i papar za jelo. Peel oguliti tikvice, izvadite iznutra, podijelite plodove u kocke i dodajte juhu.
- Kuhajte povrće do kraja, pričvrstite preljev, isključite plamen plamenika.
- Kada se jelo ohladi, mješalica mljevene sastojke dosljednost pire krumpira i ponovo kuhati. Zatim nježno spustite naše minijaturne mesne kuglice.
Nastavite zagrijavati još 15 minuta, dodajte sjeckani zelje i završite kuhanje.
Krem juha od tikvica i bundeve
sastojci:
- dio zrelog bundeve - 200 g;
- kukuruzni klip;
- krema - 50 g;
- voda u bocama - 400 ml;
- tikvice;
- luk perja, začini, sol.
priprema
- Uklonite bundevu pulpu sa svim sjemenkama, izrezajte povrće u kocke. Pripremljeni tikvice su također podijeljeni na komade i stavljaju proizvode u tavi s flaširanom vodom.
- Dodajte žitarice od ljuštene kukuruzne krave, sjeckani zeleni luk, sol i začini.
- Kuhajte komponente posuđa 25 minuta, zatim sipajte juhu i pažljivo namazajte sve s miješalicom.
- Rezultirajuća kaša vraća se u posudu, ulijeva u kremu, miješa sve i dovede smjesu do kuhanja.
Hrskavi krekeri će biti pravi ukras ovog nevjerojatno ukusnog jela. Uživamo u izvrsnom jelu, pri čemu smo pripremili minimalnu hranu, novac i vrijeme!
Tikvice i cvjetaču
sastojci:
- gomolja krumpira - 3 kom .;
- žitarice od ukiseljenog kukuruza - 50 g;
- tikvice i mrkva;
- glavica cvjetača;
- žarulje - 2 kom .;
- svježi maslac (rastopljeni ili suncokret) - 100 g;
- začina i začina, omiljeno zelje.
Priprema:
- Oslobađamo okus i korjenastog povrća iz kora, izrežemo ih u kocke, napunimo s dvije litre vode u bocama. Slane i paprene, kuhamo proizvode 10 minuta.
- Razvrstavamo glave kupusa u cvjetove, temeljito oprati, stavimo ih u posudu za ostatak povrća i nastavimo kuhati još četvrt sata.
- U ovom trenutku, odrezati luk i mrkve, pržiti u ulje dok zlatno smeđe, zajedno s masti se nalazi u juhu. Dodajte odabranu količinu začina u juhu, začine, sjeckani zelje i kuhajte za doslovno dvije minute.
Pripremljena jela imaju nevjerojatan ukus i izgled. U zlatnom bujonu, cvjetovi kupusa, zelene kesice od tikvica, svijetle trake luka i mrkvi vesele ukusne. Nema riječi - to je stvarno jako lijepo i ukusno!
Srednja jela s tikvicama
Nastavljamo kulinarski izlet u prekrasnu zemlju bujne bundeve, koja nam je dala šarene plodove najsumnjivijih oblika. Tikvice su naširoko koristi u drugima, dajući im osebujan okus, poboljšavajući miris i izgled.
Pečene tikvice sa sirom u laganom štednjaku
sastojci:
- tikvice - 3 kom .;
- žarulje - 2 kom .;
- cijelo mlijeko - 100 ml;
- jaja - 4 kom .;
- biljno ulje - 20 g;
- omiljena sorta sira - 200 g;
- svježe zelje.
priprema
- Odrezani češnjak prelazimo u okrugle kriške do debljine 2 cm. Otpustite luk iz šljiva i nasjeckajte u male prstenove. Finje utrljajte sir.
- Aromatično ulje sipimo na dno višedijelne posude, postavimo luk, uključimo uređaj na način "prženja". Nakon što su prstenaste crvene boje, na njima stavite kriške tikvica, pospite povrćem s ribanim sirom.
- U zdjelu kombiniramo jaja i mlijeko. Kada se sir rastopi, zalijepite zelene ploče s pripremljenom smjesom. Uključite jedinstveni način rada na "pečenje", postavite vrijeme na 20 minuta.
Ovo bogato kulinarsko remek-djelo bit će izvrsno doručak, večera ili velika bočna jela za jela od mesa.
Pržena tikvica sa češnjakom
sastojci:
- svježe kiselo vrhnje ili majoneza - 200 g;
- brašno - 100 g;
- tikvice - 2 kom .;
- suncokretovo ulje - 100 g;
- kopar, peršin, sol - po želji.
Priprema:
- Ljušteno od kuhane tikvice rezano u krugovima do debljine 2 cm, malo soli, ostaviti 5 minuta.
- Sjeckani češnjak se kombinira s kiselim vrhnjem (majonezom) i nasjeckanim zelenilom.
- Pecemo povrće u brašno, pržimo do apetitantne korice, širimo se na papirnate salvete, ostavljajući ih masti.
Stavite posudu na tanjur, posolite s umakom od češnjaka. Ovo je najukusnija klasična žanrova od tikvica!
Tikvice
sastojci:
- krupica - 50 g;
- jaja - 2 kom .;
- luk;
- tikvice;
- začina, sol - okus.
Priprema:
- Čistimo mladog povrća iz kora, protrljamo ga u srednjim dijelovima, malo soli, ostavimo pola sata u ovoj državi.
- Isušujemo zelenu masu iz sokova, dodamo jaja i krupicu u gustu pulpu, održavamo proizvode 20 minuta, tako da je krma natečena.
- U ovom trenutku, isjeckati luk, sauté do meke u ulju, dodati u squash punjenje. Priložemo brašno, sol, začin. Mijesiti sastav, dobivanje guste mase koja može zadržati oblik proizvoda.
Mokrim rukama skupljamo dio nadjeva, stvaramo kolače i šire se na tavi dobro zagrijanim maslacem. Pecite na obje strane u zatvorenom spremniku. Posluženo s umakom od češnjaka.
Palačinke od krumpira
sastojci:
- gomolja krumpira - ½ kg;
- jaje;
- brašno - 130 g (staklo);
- tikvice - 1/2 kg;
- sol, papar - po želji.
Priprema:
- Čistimo povrće, utrljamo s velikim strugotinama i ostavljamo pola sata. Zatim ga stavite u sito i iscijedite dodatni sok.
- Napunite dobivenu masu solom i paprom, dodajte brašno i temeljito pomiješajte smjesu s lopaticom.
- Žlicom odaberite dio masnoće, širite je na vruću tavu i pržite obje strane dok čvrsto ne poprskate.
Na taj način koristimo sve tijesto. Poslužite palačinke s ketchupom ili domaćim vrhnjem. Vrlo hranjiva i ugodna za jelo!
Zucchini i Champignon Ragout
Ova jela, iako prepoznata kao drugi tečaj, uspješno se koristi kao prekrasan snack, poslužen i hladnim i vrućim.
sastojci:
- gomolja krumpira - 700 g;
- luk - 300 g;
- šampinjoni ili gljive kamenica - 500 g;
- mrkva - 150 g;
- tikvice - 500 g;
- češnjak - 5 češnja;
- bijele španske kupole - 1 kg;
- biljno ulje -100 g;
- tijesto od rajčice - 70 g;
- sol, začini i začini - prema želji.
Priprema:
- Podijelite kupus u dvije polovice, izrezajte lišće u velike kocke. U tavu ulijte 50 grama biljnog ulja, pecite na laganoj vatri dok ne kuhate. Na kraju procesa, dodajte tijesto rajčice, koja daje ukusna boja na kriške.
- Operite i očistite ostatak povrća. Podijelimo krumpir i tikvice u male kocke, odrežimo mrkve u trake i odrežimo luk na trake.
- Gljive su izrezane u tanjure i šire se u slobodnoj tavi s maslacem.Pokrijte poklopcem, pržite dok ne isparite ispuštenu tekućinu i formirate nježnu zlatnu boju na gumbima gljive.
- Proširimo kriške krumpira i tikvica, luk i mrkvu na kuhane gljive, pržite proizvode do spreman. Ako je potrebno, dodajte ulje. U najmanju ruku postavite kupus, sjeckani bilje, sol, začine i začine. Pa, pomijeÅ¡ajte sve i pecite hranu još 5 minuta, dok neotvorene, a zatim zavrÅ¡ite kuhanje gulaÅ¡.
Povrće gulaš s patlidžanima i povrćem
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- slatki papar (crveno i zeleno) - 2 kom .;
- lisnatog lista;
- mrkva;
- rajčice - 3 kom .;
- tikvice i patlidžan - 1 kom;
- ulje (suncokret ili maslinovo ulje) - 50 g;
- kurkuma - 20 g;
- količina papra, soli, začina, začina i zelenila je stvar ukusa.
Priprema:
- Podijelimo ljuske gomolja u male kocke, pržimo na visokoj vrućini sve do svježeg. Dodajte list laurela, narezane mrkve i plodove paprike, pošaljite proizvode u tavu s krumpirom. Pomiješajte smjesu i nastavite kuhati još pet minuta.
- Patlidžan je odrezan po duljini u dvije polovice, ponovno podijelite u istom redoslijedu, a zatim prelijte, ukrašavajući povrće u kocke (nešto veće od krumpira). Ako se sumnja da će ljubičasti plodovi biti gorki, nakon rezanja, posipati ih soli i ostaviti na sat pod jarmom. Zatim spojimo tamnu tekućinu.
- U zasebnoj zdjeli, pržiti ulje dok zlatno smeđe komade tikvica i patlidžana. Pričvrstite kube krumpira, sjeckane rajčice, pospite kurkuma, začini i začini, pomiješajte komponente gulaš. Ne zaboravite na željenu količinu soli.
- Zatvorite posudu i kuhajte 5 minuta na niskoj temperaturi.
Poslužite povrće gulaš s patlidžanima i tikvicama, prskajući puno nasjeckanog zelenila. Hrana se ispostavilo iznenađujuće svijetla i mirisna. Činilo se da smo se na trenutak preselili u najbolji orijentalni restoran!
Neobičan souffle od tikvica s piletinom
Neopisivo nježno, ugodno, ukusno jelo koje se lako kuha. Djeca će biti sretna!
sastojci:
- piletina - 500 g;
- ulje (maslina ili suncokreta) - 60 g;
- brašno - 60 g;
- tikvice;
- sir - 70 g;
- mlijeko - 60 ml;
- jaja - 2 kom .;
- krušne mrvice - 100 g;
- papar, sol - 10 g.
Priprema:
- Pileći komad podijeljen na komade, brusiti u kućnom kombinaciji. U dobivenoj masi postaviti 2 žumanjka, 50 g krušnog mrvica, 20 g maslaca, punomasno mlijeko, papar.
- Ponovno preskočimo kompoziciju kroz meso mljevenicu, pričvrstimo ostatak mješavine, na čipkanju soli i papra i treći put za mljevenje. Dobivamo blagu homogenu masu.
- Peeled tikvice su grubo utrljane, raširene zajedno s malim strugotinom sira u kuhanom piletnom mljevenju.
- Dodajte bijeli bijelci na otpornu pjenu, nježno dodajte smjesu mesa i stavite je u podmazani oblik. Poslana je u pećnici pola sata (180 ° C).
Neuobičajeni souffle squash je spreman!
Tjestenine od palačinke na Kefiru
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- brašno - 150 g;
- jaje;
- svježi kefir - 200 ml;
- sol i soda - na štipaljku;
- običan šećer - opcionalno;
- ulje (suncokret ili pečeno) - 100 g
Priprema:
- Tikvice su bile ljuštene, grubo utrljale, stisnule tekućine.
- Ugasimo soda u kefir, dodamo malo soli, šećera i pretučenog jaja u fermentirani mliječni proizvod.
- Miješanje komponenti, prosijati brašno u malim obrocima. Zamijesite vrlo mekano tijesto.
- Zagrijte tavu maslacem. Oblikujte palačinke od tikvica i stavite ih u spremnik. Pecite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Iznijeti lijepe proizvode, staviti ih na papirnate salvete (ukloniti višak masnoća), a zatim ga poslužiti domaćim kiselim vrhnjem.
Pržena tikvica
sastojci:
- luk;
- mrkva;
- mlađi squash - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 20 g;
- 5 češnjaka od češnjaka;
- ulje (suncokret ili maslinovo ulje) - 50 g;
- sol, zelje, papar - okus.
Priprema:
- Kao i uvijek, odrezali smo rep tikvica, podijelili povrće u kocke. Ne smanjujemo nježnu i tanku kožu mladih plodova.
- Čistimo mrkvu i luk, slamke i pruge.
- Zagrijte tavu s maslacem, položite tijesto od rajčice, pržite dvije minute na maloj toplini. Zatim, pričvrstite luk i mrkva, nastavite grijati proizvode.
- Nakon 5 minuta dodajte tikvice, sjeckani češnjak, sol i crveni papar. Pomiješajte sastojke hrane, gulaš u zatvorenom četvrt sata.
Poslužuje se pod slojem sjeckanog zelenila.
Šljaka u pećnici bez puno vještina
Kao što smo već napomenuli, svježe voće ima višestruku svrhu.
Prehrana kuhana u pećnici ne samo da je ukusna i ukusna, već i korisna jer takvom toplinskom obradom zadržavaju više elemenata u tragovima i vitamina potrebnih za tijelo.
Tikvice s mljevenim mesom u pećnici
sastojci:
- rajčice - 2 kom .;
- sitno ribani sir - 100 g;
- mljeveno meso (svinjetina + govedina u jednakim dijelovima) - 700 g;
- luk;
- riža - 50 g;
- 3 češnjaka;
- omiljeni začin, sol.
Priprema:
- Kuhajte rižu, prođite sitno sjeckani luk i dodajte ga zajedno s gotovim žitaricama u mljevenom mesu. Stavite proizvod soli, začina i sjeckani češnjak. Svi pažljivo gnječite.
- Isprani plodovi su podijeljeni na velike dijelove (10 cm), pažljivo izrezati jezgru. Tijelo se dodaje nadjevu, a rezultirajuća kompozicija popunjena je "bačvama" povrća.
- Stavili smo punjene tikvice na lim za pečenje, zatvorili svaki s poklopcem okruglog dijela sjeckane rajčice, pospite sirom i poslali jedan sat u pećnici (190 ° C).
Skušajte krugove s mesom
- Prezentirani recept praktički ponavlja sastav sastavnih dijelova i način pripreme prethodnog jela, osim ako ne razlikujemo hranu.
- Šljunak izrežite u debele krugove (3 cm), ulijte u brašno i stavite na ploču za pečenje, masirane maslacem. Na svakom sloju postavite žlicu kuhanog mljevenog mesa i krišku rajčice.
- Širimo jelo na lim za pečenje i šaljemo kruške s mesom u pećnici. Pecite jedan sat (200 ° C).
Pet minuta prije kraja kuhanja pospite namirnicama fino usitnjenog sira, posluženo s kiselim vrhnjem ili drugim omiljenim umakom.
Tikvice i mljeveno meso
Počnemo se upoznati s trećim načinom stvaranja tikvica s mesnim sastojkom. Nastala jelo ima posebno atraktivan izgled i prekrasan ukus.
Priprema:
- Tucucini rezati po duljini u tanke ploče debljine 2 mm, pržiti na obje strane uljem dok ne postanu zlatno smeđe.
- Izvadite slojeve iz posude, stavite ih na papirnate salvete ostavljajući ih višak masnoće.
- Nanesite na svaku štrcaljku sloj pripremljenog mljevenog mesa, namotajte role i postavite u posudu za pečenje.
- Napunite proizvod umakom mješavine pire od rajčice i kiselog vrhnja (u jednakim omjerima), otpremite pola sata u pećnicu na 180 ° C.
Sve je brzo, ukusno, mirisno!
Tavi od tikvica u pećnici
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- luk;
- 3 češnjaka;
- tikvice - 2 kom .;
- bilo koji sir (po mogućnosti tvrdo) - 150 g;
- ulje, sol, začinsko bilje i začini.
Priprema:
- Mlada tikvica s kožom, ali bez repa, podijeljena u dvije polovice, a zatim presjek. Širimo povrće u prekrasne redove u okrugli kalup za pečenje, pospite solju, paprom i začinima.
- Uništite zelje i luk, stavite među komadiće zelenog povrća.Finje utrljajte sir, ostavite treći dio za ukrašavanje, pomiješajte ostatak dobro opaljenim jajašcima.
- Umetnite sadržaj oblika s mješavinom, pospite tanjurku tikvica s čipsima od sira. Pošaljite hranu 45 minuta u pećnici (190 ° C).
Prekrasna povrtna posuda pronašla je profinjen i vrlo zavodljiv izgled!
Pileći recept
sastojci:
- pileća prsa;
- mlađi squash - 2 kom .;
- luk i bilje;
- masna krema - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- sir - 150 g;
- sol i začini.
Priprema:
Kao što možete vidjeti, komponente ove posude su gotovo jednake kao u prethodnom receptu, osim za dodavanje pilećeg mesa i vrhnja.
- Izrežite slaninu (bez kože i filmova) i luk na vrlo male dijelove, kombinirajte s pripremljenim tikvicama, češnjakom, solom, začinima, začinima i jajašcima.
- Dobro promiješajte dobivenu masu, širite u obliku bilo kojeg promjera, ulijte kremu i pospite ribanim sirom.
Šaljemo ovu opciju "torta" iz tikvice 45 minuta u pećnici (190 ° C).
Posuđe od smrznute tikvice
Počevši kuhanje pomoću ove vrste povrća slijedimo glavno pravilo - proizvodi se podvrgavaju toplinskoj obradi odmah nakon odmrzavanja. Ako tikvice kuhaju, ne smiju se odmrznuti, a vrijeme toplinske obrade treba smanjiti za 2-3 puta.
Zamrznuto tikvice sa stešenim povrćem
sastojci:
- smrznuto tikvice - 2 kom .;
- pakiranje smjese smrznutog povrća - pakiranje (100 g);
- domaća kisela vrhnja - 150 g;
- ulje (maslina ili suncokreta);
- tijesto od rajčice - 20 g;
- bilje, sol, kopar - okus.
Priprema:
- Uklonite smrznute tikvice i sadržaj pakiranja biljne mješavine i odmah postavite u posudu. Zagrijati ispod poklopca na niskoj temperaturi. Sastav kombiniranih proizvoda može uključivati grašak, grah, papriku, luk i druge komponente. Ova dodatak stvara posebni buket okusa i daje jelo svijetlo, apetitantan izgled.
- Zatim, nakon uparavanja tekućine, dodajte aromatski ulje, sol i papar, dodajte nasjeckani češnjak.
- Napunite gotovo spremno jelo s kiselim vrhnjem i pirjati za doslovno 5 minuta.
Dobivamo izvrsno suđe za ribu ili jelo od mesa.
Zamrznuto tikvice Fritters
sastojci:
- jaje;
- smrznuto tikvice - 2 kom .;
- brašno - 100 g;
- mala hrpa kopara, soli, ulja.
Priprema:
Već smo upoznati s metodom dobivanja fritters od tikvica. Sada smatramo da imamo zamrznuti proizvod.
- Izvadimo paket povrća, stavimo ih u tavu, zalijemo zelene komade 10 minuta pod poklopcem. Zatim se ohladi i iscijedi višak tekućine.
- Spread tikvice u zdjelu. Koristeći tolkushka mi umijesimo komade, kombiniramo s brašnom, jajašima, solju i sjeckanom zelenilu. Umijesite homogeno tijesto.
- Oblikujte palačinke i pržite u tavi s maslacem. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.
Kuhanje tikvica u tijesto
sastojci:
- kokošja jaja - 4 kom .;
- brašno - 100 g;
- 5 češnjaka od češnjaka;
- smrznuto tikvice - 2 kom .;
- ulje (biljno ili maslinovo ulje);
- Izaberite količinu soli, zelenila, začina za okus.
Priprema:
- Stavite jaja u zdjelu, dodajte brašno, malo papar i sol, temeljito zamotajte konzistenciju domaće kiselog vrhnja.
- Prekinuti tikvice, iscijediti višak tekućine. Ulijte svaku komad u tijesto, stavite je na vruću tavu s maslacem. Na taj način napunimo dno posuđa.
- Brzo pržite povrće na obje strane dok zlatno smeđe, širite na toplom jelu, pospite sjeckanim češnjakom i nasjeckanim zelenim bojama.
Poslužite našu raskošnu zelenu "čistinu" za brzi doručak ili krenite na svečanom stolu. Ukusna i zadovoljavajuća hrana - raskošno ukrašavanje svečanog obroka!
Dijeta recepti od tikvica
Ova vrsta povrća posebno je potrebna pri pripremanju niskokaloričnog izbornika. Tucukini su izvrsna komponenta prehrambene prehrane.koji oboje zadovoljava i daje pravi užitak.
Juha od povrća
sastojci:
- tikvice;
- mrkva;
- krumpir - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- sol, papar, maslac.
Priprema:
Sjećamo se već poznatih recepata za juhu s tikvicama.
- U tavu ulijte 2 litre vode u bocu i ispustite odrezani krumpir izrezani u štapiće. Sol i papar tekućina, kuhajte gomolj dok se ne učinite.
- Razbijemo mrkve u usitnjenom ulju, dodamo sjeckani zelje. Nakon pet minuta, stavite sadržaj posude u posudu, ponesite kuhati i završite kuhanje.
Kremna juha od rajčice za djecu
sastojci:
- biljna juha - 300 ml;
- tikvice - 2 kom .;
- mrkva;
- luk;
- mlijeko (1% masti) - 100 ml;
- maslinovo ulje - 50 g;
- ukusan, kopar koristite ukus djeci.
Priprema:
- Peeled i sjeckani tikvice umočen u juhu od povrća, samo dodajte sol i papar, kuhajte proizvode do kraja.
- Skuhajte luk i mrkvu, pržite u ulju dok ne prozirite, dodajte juhu.
- Kad je tikvice mekano, izlijte juhu, okrenite ohlađeno povrće u pire s mješalicom. Dodajte mlijeko, kuhajte najviše dvije minute.
U redu za takvu juhu će stajati ne samo djeca, već i sretni roditelji!
Kuhanje korisne tavu
sastojci:
- ovčji sir + druga vrsta sira za ukrašavanje - 200 i 50 g, respektivno;
- žarulje - 2 kom .;
- tikvice - 1 kg;
- jaja - 4 kom .;
- 3 češnjaka;
- biljno ulje, bilje, sol.
Priprema:
- Uglavnom utrljajte oguljene tikvice, postavljene u cjedilo.
- Finje nasjeckajte luk, pustite da ode u meko stanje.
- Dok smo bili zauzeti u štednjaku, već je bilo viška tekućine iz komadića povrća. Dodajte u debelu masu toasted onions, peciva jaja, nasjeckani sir, češnjak, sol, papar i sjeckani zelje.
Stavite dobivenu masu u kalup, pospite ribanim sirom i pošaljite polijevanje pola sata u pećnicu (190 ° C).
Odreske s hranom od hrane
sastojci:
- bjelanjak;
- brašno - 50 g;
- tikvice - 1 kom .;
- sol, zelje, papar - po volji
Priprema:
- Već znamo kako pripremiti povrće za palačinke. U zdrobljenoj i prešanoj tikvici doda se bijelo jaje, brašno, sol i začini, sjeckani zelje. Umijesite homogeno tijesto.
- Ulijte vodu u dvostruki kotao, ulijte zdjelu ureñaja i oblikujte fritters.
- Stavljamo proizvode na dno posude i ostavimo nekoliko četvrt sata od početka kipuće tekućine.
Zimske pripreme od tikvica
Glavni uvjet za kvalitetno očuvanje proizvoda je stroga higijena i čistoća.
Ovaj se zahtjev primjenjuje i na sirovine za nabavu, te na posuđe korištene u procesu.
Šljake na korejskom za zimu
sastojci:
- mrkva - 300 g;
- slatki paprika - 100 g;
- luk - 300 g;
- 10 češnjaka od češnjaka;
- mlada tikva bez sjemenja - 1 kg;
- suncokretovo ulje - 60 g;
- Ulatni ocat (9%) - 30 g;
- začin za korejske salate - 1 tsp;
- redoviti šećer - 60 g
Priprema:
- Odrezati kora od tikvica, ukloniti mrkve. Zgušnjavajte povrće na poseban korejski gratet i postavite u prikladnu zdjelu.
- Dodajte sjeckane paprike i luk, sjeckani predionica na povrće.
- Kombiniramo ulje, korejski začin, šećer, prstohvat soli u zdjelu. Ulijte dobivenu marinadu u masu povrća, lagano zakvačite kompoziciju i poslati ga zatvoriti jedan dan u hladnjak.
- Izvadimo salatu, stavimo je u čiste limenke. Napunite marinadu koja se formira preko noći, sterilizirajte 40 minuta i čvrsto gurnite spremnike.
Poslali smo ohlađene pripravke na hladno mjesto za zimsku pohranu.
Kavijar od tikvica "Yum prsti"
Već smo progutali slinu, upoznavali se sa receptima svih ukusnih tikvica, ali to nisu svi testovi! Sljedeća konzervacija neće uzrokovati manje živopisne i vrlo opipljive dojmove.
sastojci:
- slatki mrkva - 800 g;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- luk - 350 g;
- ulje (maslina, suncokret) - 150 ml;
- tikvice - 1,5 kg;
- paprika - ½ tsp;
- redoviti šećer - 60 g;
- gruba sol bez joda - 30 g;
- flaširana voda - ½ stakleno staklo.
Priprema:
- Odrezati koru od tikvica, nasjeckajte voće u kocke. Usko utrljati oguljene mrkve. Mislimo da je težina već pripremljenog povrća naznačena u receptu.
- Stavite hranu u posudu, ulijte u pročišćenu vodu i pirjajte 40 minuta, zapečaćene, na mirnoj vatri. Redovito miješajte.
- Spremni povrće, hladno, mljevenje, vratite se u tavu. Dodajte tijesto od rajčice, sol, bijeli šećer, papar i maslac. I dalje grijamo hranu ispod poklopca.
- Nakon 25 minuta, postavite gotovi kavijar iz tikvice u steriliziranim posudama. Spustili smo kontejnere, preokrenuli ih i ostavili ih u tom stanju dok se potpuno ne ohlade.
Sve činimo brzo, jednostavno, ali sasvim jasno, s okusom!
Pržena tikvica sa češnjakom
sastojci:
- rajčice - 4 kom .;
- luk češnjaka - 15 kom .;
- tikvice - 4 kom .;
- ulje - 70 g;
- akutni adjika - 50 g;
- Začinima i začinima odabiremo prema želji.
Priprema:
- Čista tikvica podijeljena na kocke, rajčice izrezane na male komadiće. Zagrijte mirisno ulje u tavi, širite povrće, pržite 10 minuta dok se ne zlatno smeđe, povremeno miješajući.
- Dodajte nasjeckani češnjak, gori adjika, začini i sol. Pecite 20 minuta na mirnoj vatri, zatim ih postavite na čiste posude i namotajte ih. Preokrenite se i ostavite da se ohladi.
Priprema "Teschin jezik"
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- slatki paprika - 1 kom .;
- tikvice - 1 kg;
- obični šećer - 80 g;
- suncokretovo ulje - 130 ml;
- sol - 60 g;
- Ulatni ocat (9%) - 50 ml.
Priprema:
- Papar i rajčica sjeckani su u kućnom kombinaciji, stavili masu koja je dobivena u posudu, dovesti do kuhanja.
- Peel tikvice, izrezati na kriške (tanke kriške) i staviti u vruću smjesu rajčice sa soli, šećera i svježeg maslaca.
- Kuhati sve pola sata, dodamo stolni ocat. Nakon 5 minuta, završite kuhanje.
Proliti smo štrcaljku u sterilizirane staklenke, namotali kontejnere, preokrenuli, zamotali. Ostavite da se ohladite.
Neobične suhe tikvice za zimu
Prekrasna kvaliteta povrća dala nam je još jedno iznenađenje - izvorni način slatke berbe, savršeno očuvajući okus ljetnog proizvoda.
sastojci:
- tikvice - 2 kg;
- obični šećer - 600 g
Priprema:
- Mladi plodovi bez sjemena, pažljivo oprati, sušiti s salvama, izrezati na tanke tanke do debljine 5 do 5 mm. Poželjno je koristiti krugove otprilike iste veličine, tako da se sve kriške pripremaju istodobno.
- Šaljemo tikvice u zdjelu, zaspavamo sa šećerom i miješamo pažljivo raspoređujući slatku kompoziciju. Zadržavamo hranu za jedan dan.Za to vrijeme, tikvice će apsorbirati bijele kristale, izraditi sok, promijeniti strukturu i formirati gusti sirup. Povremeno se miješa s sastojcima jela.
- Iscijedite voće iz tekućeg sastava, položite jedan sloj na lim za pečenje, prekriven papirom za perganje i pošaljite 3 sata u pećnici (100 ° C). Povremeno provjeravamo status tikvica!
- Na kraju kuhanja ostavljamo ukusnu hranu u pećnici. Očekujemo da se krugovi potpuno ohlade, a zatim ih izvadimo i postavimo u čistu, suhu, hermetičnu posudu. Naš raskošan desert je spreman.
Na tako jednostavan način dobili smo veliku poslasticu za djecu i ljubitelje odraslih slatkiša!
Marinirane tikvice za zimu bez sterilizacije
sastojci:
- bilje, pepper - 15 kom .;
- lisnato lišće (2 kom) i ribizle (3 kom.);
- tikvice - 2 kom .;
- ocat (9%) - 150 ml;
- sol - 50 g
Priprema:
- Temeljito isperite zelje, odmažite tekućinu i ostavite na čistom ručniku da isprazni viška kapljica vode.
- Oprati i osušiti voće, ukloniti oguliti, podijeliti tikvice na pola, ukloniti jezgru, izrezati u kocke. Mrljajte češanj na tanke kriške.
- Počnemo proizvoditi proizvode u steriliziranim posudama. Na dnu spremnika smjestimo polovice hrenovitih lišća, ribizla, bresaka i češnjaka.
- Zatim napunite spremnik s kockicama od povrća. Učinimo što je moguće čvršću, eliminirajući stvaranje velikih praznina. Napunite sve kipuću vodu, ostavite 3 sata da se ulije.
- Nakon toga, ulijte tekućinu u posudu. Dodajte malo vode (dovoljno za cjelokupno konzerviranje), sol, šećer, ocat.
- Kuhajte slanu vodu, napunite posude na vrh, čvrsto stegnite poklopac. U podrum se šalju hlađeni preparati od ukiseljenog tikvica.
Prezentirani recepti za brzu i ukusnu kuharsku kuhanje tikvica samo otvaraju vrata velikom kulinarskom području jednostavne i zdrave hrane. Da biste shvatili svoje tajne, nije potrebno prijeći daleko na daleke zemlje, jer je sama priroda koja nam daje neiscrpne mogućnosti!
