Krema od kolača jogurta malo je poput suffa. Njegova dosljednost je ludo osjetljiva, ali nije tako visoko kalorija kao i većina tijesta kreme.
Ukrasna tortu od jogurta
Krema, pripremljena prema ovom receptu, prikladna je za impregniranje apsolutno svih kolača.
I po volji se može varirati čak i voćem ili bobicama.
Potrebni proizvodi:
Potrebni proizvodi:- mali paket želatine;
- tri žlice šećera u prahu;
- pola kilograma jogurta;
- oko 300 grama vrlo teških vrhnja;
- 50 mililitara sok od limuna.
Proces kuhanja:
- Stavite želatinu u čašu i ulijte sok. Ostavite neko vrijeme, tako da sadržaj bude veći.
- Dok je taj proces u tijeku, uzimamo prethodno dobro ohlađenu vrhnju i pažljivo ih pobijedimo. Zatim dodajte šećer u prahu.
- U drugom kontejneru umijesite malo jogurta i pomiješajte ga s želatinom.
- Sada se ova mješavina lagano doda kremu, stalno miješajući.
Recept spužve
Kreme za kolače od jogurta pripremljene su gotovo jednako kao i univerzalne. Rezultat je vrlo ukusna i nježna impregnacija za slojeve kolača.
Potrebni proizvodi:
- čaša šećera;
- 30 grama želatine;
- 60 mililitara sok od limuna;
- pola litre prirodnog jogurta;
- oko 100 ml čiste vode;
- masna krema - 350 grama.
Proces kuhanja:
- Uzmite duboku zdjelu, stavite vrhnje i pol šalicu šećera u nju i počnite tući. To treba učiniti sve dok se šećer potpuno ne otopi.
- U rezultirajuću masu sipajte sok od limuna i ponovo uzmite miješalicu. Ovaj put morate dugo vremena pobijediti, oko 20 minuta, tako da je smjesa postala vrlo, vrlo bujna.
- Zagrijati količinu vode navedenu u receptu na oko 30 stupnjeva (više nije potrebna). Stavite sadržaj paketa sa želatinom i promiješajte dok se sve ne otopi. Pustite da se smjesa pusti oko tri minute.
- Nakon dodijeljenog vremena, natečena želatina teče u masu s jogurtom. Cijela misa ponovno je šibala.
- Uzmi još jedan kontejner i kombiniramo preostali šećer i vrhnje tamo. Dovedite smjesu u željeno stanje pomoću miješalice oko 7 minuta.
- Sada ostaje samo miješati sadržaj obje zdjele i ukloniti nastalu kremu u hladnom barem sat vremena.
Krema od jogurta
Naravno, kolač i sve tijesto općenito su nevjerojatan užitak. Ali postoji minimalna korisna komponenta.Ali zašto ih ne dodati uz pomoć krema od jogurta?
Potrebni proizvodi:
- dobar srednji masni sir - 400 grama;
- 150 grama šećera;
- oko 130 ml čiste vode;
- 350 ml prirodnog jogurta;
- 30 grama suhe želatine.
Proces kuhanja:
- Za početak, pripremite želatinu. Da biste to učinili, napunite ga vodom i ostavite na stranu najmanje 30 minuta.
- U ovom trenutku, trebate mljeti čašu kroz sito, pomiješati ga s jogurtom i ponovno ponoviti postupak.
- Šalicu šalimo u dobivenu masu i obratimo se mješalici za pomoć.
- Želatina se lagano rastopi tijekom male topline kako bi se stvorila potpuno homogena smjesa. Nakon toga ulijeva mliječne proizvode.
- Posljednji korak je da se krema stavi u hladnjak malo više od sat vremena.
Uz dodatak kondenziranog mlijeka
Za ovaj recept, vrlo je važno uzeti samo kvalitetne proizvode. S kondenzirano mlijeko mora biti stvarna, velika masnoća, inače će rezultat razočarati vas.
Potrebni proizvodi:
- staklenku teških vrhnja;
- oko 400 grama kondenziranog mlijeka;
- jedan limun;
- 100 grama šećera u prahu;
- 500 grama prirodnog jogurta.
Proces kuhanja:
- Ova krema će trajati dugo.Najprije morate kombinirati jogurt s sokom od limuna i kondenziranim mlijekom, pažljivo pomiješati sve s miješalicom na srednjoj brzini i staviti u hladnu barem 7 sati.
- Nakon dodijeljenog vremena, u drugoj zdjeli, kremu se pažljivo šalju i prasne na njih.
- Oba masa moraju kombinirati i dovesti do željene konzistencije koristeći mikser.
Kremasta krema jogurta
Najbolje je pripremiti domaću kremu za izradu ove vrhnje, ali ako ih ne dobijete, onda uzmite najbogatiji. Kao rezultat toga, dobivate masu s nevjerojatno osjetljivom i prozračnom teksturom.
Potrebni proizvodi:
- oko 300 mililitara teškog vrhnja;
- 100 grama šećera u prahu;
- dobar debeli jogurt - 300 grama;
- prilično malo vanillina po volji.
Proces kuhanja:
- Koristite samo hladnu kremu i umiješajte ih dok se ne pojavljuju vrhovi. Postupno dodajte prašak, nastavljajući raditi s mikserom.
- To je sve. Ostaje sipati jogurt u ovu slatku masu, dodati vanilin, a miješanje miješalice na srednjoj brzini dovesti krema do željenog stanja.
Opcija s kiselim vrhnjem
Još jedna varijanta krema s upotrebom mliječnih proizvoda.Samo imajte na umu da kiselo vrhnje će trebati visoku masnoću.
Potrebni proizvodi:
- vrećicu želatine;
- čaša šećera;
- oko 400 grama kiselog vrhnja (po mogućnosti domaće);
- 130 ml vode;
- 100 grama običnog jogurta.
Proces kuhanja:
- Stavite vodu na vatru i malo ga zagrijte (to možete učiniti u mikrovalnoj pećnici). Ulijte želatinu u isti spremnik i ostavite 10 minuta.
- U drugu zdjelicu, postavite kiselo vrhnje (potrebno je da je jako hladno) i pretvoriti ga u zračnu masu s mikserom.
- Ne isključujte mikser, lagano ulijte šećer.
- Želatina, koja je već natečena, lagano je zagrijana, ali ne dopušta da kuhati i dodati smjesi s kiselim vrhnjem. U njemu se ulijeva i jogurt, ali istodobno je poželjno da cijelo vrijeme neprestano kušate ukusnu masu.
- Kremu šaljemo na hladno jedan sat, nakon čega ga možete koristiti za namjeravanu svrhu.
S želatinom
Ovaj sastojak omogućuje krema da zadrži svoj oblik dobro. Ako želite, ovdje možete dodati i druga punila.
Potrebni proizvodi:
- 20 grama želatine i 50 mililitara vode za njega;
- dvije žlice limunovog soka;
- 150 grama šećera u prahu;
- 500 grama vrhnja i jogurta;
Proces kuhanja:
- Dio šećera u prahu pomiješan je s jogurtom, sokom od limuna i temeljito šlagom.
- U drugom spremniku, kombinirajte vrhnje s preostalim šećerom od zaleđivanja i pretvorite ih u uske vrhove.
- U vodi smo otopili želatinu tako da nema grudica. Ulijte ovu smjesu u zdjelu s jogurtom i dodajte sve zajedno u kremu.
- Ostaje ukloniti kremu u hladnjaku na sat vremena.
Uz dodatak maslaca
Uz korištenje maslaca krema ispada da se deblji i podebljano, ali ne manje ukusna.
Potrebni proizvodi:
- oko 300 grama ulja;
- oko 150 grama šećera u prahu;
- jogurt - 350 grama.
Proces kuhanja:
- Izrađujemo homogenu masu praha i ulja pomoću miksera.
- Nastavljajući prevladati smjesu, dodajte jogurt.
- Uklonite gotovu kremu pola sata u hladnoću.
