Squash kavijar s majonezom i tijesto od rajčice izvrstan je predjel, koji uvijek dolazi u ruci tijekom zimske sezone. To nije samo ukusan i svestrani snack, jer je prikladan za različite vrste jela, ali sadrži i mnoge vitamine različitih kategorija, koje tijelo obično nedostaje zimi.
Kako odabrati tikvice za spin za zimu?
Tikvice su nepretenciozne biljke, jer u našoj zemlji uzgajaju se gotovo posvuda. Na tržištima u trgovinama, povrće se pojavljuje u rano proljeće i ostaje na prodaju do kasne jeseni, no najbolje je kupiti u sezoni od svibnja do srpnja kada sadrži najviše vitamina i minerala.
Da bi izvrsno za zimu izvrsno, prilikom odabira tikvica treba obratiti pozornost na nekoliko detalja:
- Veličina povrća. Potrebno je odabrati male tikvice - duge 15-20 cm i težine oko 150 g. Takva veličina jasno pokazuje da su tikvice mlade, a takvih plodova nema toliko mnogo sjemena.
- Boja i tvrdoća. Plod može imati različite boje: od zelene do svijetložute žute boje, glavna stvar je da obratite pažnju na ogrebotine i oštećenja kože. Oni smanjuju rok trajanja kavijara.Dobra tikvica čvrsta, s glatkom kožom.
- "Rep" tikvice, tj., Kora ne smije biti suha.
Da biste zadržali povrće, trebate ga držati na hladnom mjestu - bolje u donjem odjeljku hladnjaka. Mladi fetus može ležati do dva tjedna bez kvarenja. Kako bi produljili rok trajanja tikvica, trebali biste ih držati u vrećici, a vi ih ne trebate prati.
Spin tikvice mogu se čuvati svu zimu na bilo kojem mračnom mjestu na temperaturama do +20 stupnjeva.
Squash kavijar s majonezom, tijesto od rajčice i mrkve
Ovaj recept je osnovni, to je najjednostavniji od svega. Može se promijeniti po želji dodavanjem omiljenih začina, začina, bilja ili drugog povrća.
Sljedeće je potrebno:
- Zucchini, bolje je uzeti prosječnu veličinu od 12-13 komada
- Bulb (bijeli) luk - 2 medija
- Mala mrkva - 2 komada
- Visoko kvalitetna tijesto od rajčice dobrog ukusa (možete uzeti dobar ketchup) - pola šalice
- Majoneza, bolje kuhana po sebi - pola šalice
- Sol, šećer - 50 grama
Faze kuhanja:
- Prvo, povrće treba prati pod tekućom vodom, ukloniti sve što je neprikladno za hranu: kora, repa, sjemenke, ako je potrebno, i staviti u meso mlinu.
- Zatim stavite sve u lonac za umake, masiranog s malom količinom rafiniranog biljnog ulja (možete uzeti ulje od sjemenki suncokreta, maslina ili čak dlana), posipati solom, šećerom i kuhati u tekućini na sat i pol, ne zaboravite povremeno miješati.
- Nakon određenog vremena, dodajte majoneze i rajčicu na masu povrća, dobro promiješajte, nastavite kuhati u tekućini tijekom male toplote za istu količinu vremena.
- Posuda je spremna! Možete odmah tretirati članove obitelji i goste, ili širiti kavijar u pred steriliziranim malim posudama i čistim prije zime.
Squash kavijar s majonezom, tijesto od rajčice i češnjak
Kavijar pripremljen prema ovom receptu posjeduje poseban miris i pikantan okus kojeg dodaju češnjak i začini.
Sljedeće je potrebno:
- Mladi squash - 3 mala
- Žarulja (bijela) luk - polovina
- Mrkva - 2 medija
- Rajčice - 2 medija
- Majoneza, najbolje kuhana po sebi - 60 grama
- Visokokvalitetna tijesto od rajčice dobrog ukusa (ili izradu umaka od rajčice samostalno od rajčice) - 150 grama
- Prerađeni rafinirani suncokret ili maslinovo ulje - 3-4 žlice
- Češnjak - 3 srednja klinčića, možete dobiti više ako želite biti oštriji
- Bilje, sol, papar, šećer - po vašem ukusu
Sličan recept: zimzeleni kavijar s majonezom za zimu
Koraci kuhanja korak po korak:
- Isperite povrće pod tekućom vodom i uklonite sav višak: kora, repa, sjemenke.
- Kljun se sitno raspadne, također možete sjeckati u mješalici, mrkve, češnjak i tikvice najbolje utrljati na srednje ribe.
- Pecite luk u tavu dok ne postane svijetlo zlatno u boji, bacajte mrkvu prema njoj i držite na peći još pet minuta.
- Dalje, bacajte tikvice u lonac i nastavite kuhati petnaest minuta, obratite pozornost na činjenicu da možete dodati malo vode ili bujona, ako nemate dovoljno sok, koji pustiti povrće.
- Sipati rajčicu kipućom vodom nekoliko sekundi, ukloniti oguliti i nasjeckati u hranu procesor ili, opet, koristiti gratet, a zatim sipati povrće.
- Pet minuta kasnije, sipati tijesto od rajčice, majonezu u smjesu, baciti češnjak, posuti sa začinima, sol, papar, šećer i zelje. Pomno pomiješajte sve, pokrijte poklopac i kuhajte u tekućini još dvadesetak na mirnoj vatri.
- Stavite gotova jaja u male pripremljene ili prethodno pripremljene posude.odmah služiti. Bon appetit!
Squash kavijar s majonezom i tijesto od rajčice za zimu u sporom štednjaku
Ovaj recept je prikladan za vlasnike višenamjenskog kuhala. Uostalom, sve je jednostavno: učitavao je proizvode, pritisnuo gumb željenog načina i sve je spremno!
Sastojci su isti kao i za osnovni recept:
- Mladi squash - 6 mali
- Žarulja (bijela) luk - 3 mala
- Majoneza, bolje kuhana po sebi - pola šalice
- Visokokvalitetno tijesto od rajčice ukusno (možete omiljeni ketchup) - pola šalice
- Šećer - 1 žlica
- Sol - pola žlice
- Biljno ulje - 100 mililitara
Kuhanje ovako:
- Stavite ribu ručno s nožem ili miješalicom, bacite u rafinirano biljno ulje prethodno zagrijano u zdjelu stroja s više kolača, pospite začinima, solju, šećerom i vašim omiljenim zelenilom.
- Pokrenite automatski način rada "Prigušivanje" ili "Prženje" trideset minuta, ponekad morate otvoriti poklopac i promiješati.
- Tikvice su puštene kroz meso za mljevenje.
- Temeljito umiješajte zdjelu luka i rajčice, bacajte tikvice u sporo kuhalo i ulijte majoneze, uključite isti automatski način dva sata.
- Negdje oko nekoliko minuta prije kraja kuhanja otvorite poklopac i stavite mješavinu umaka od rajčice i rajčice u tikvice, temeljito promiješajte i ostavite do kraja kuhanja.
- Zatvorite kavijar u vrlo velikim posudama ili ga odmah dati rođacima.
Kavijar od bundeve-squash s majonezom i tijesto od rajčice
Sljedeći recept će oduševiti ljubitelje bundeve. Jesen verzija kavijara od squash. Gotova jela ima ugodan okus i poseban okus koji daje bundevu.
Sljedeće je potrebno:
- Tucucini - 3-4 mlada mala
- Bundeva - 2 kilograma
- Bijelo luk - 6 mala
- Majoneza, najbolje kuhana po sebi - 250 grama
- Visoko kvalitetna tijesto rajčice od dobrog ukusa (može se obrisati zrelom rajčicom) - 250 grama
- Rafinirano biljno ulje - 50 ml
- Šećer - 5 žlica
- Sol - 3 žlice
- Pepper - pola žličice
- 1 Lavrushka - 2 lišća
kuhanje:
- Oprati sve povrće pod tekućom vodom i ukloniti sav višak.
- Tikvice, bundeve, bijeli luk otpušteni su mesnim mesom ili se raspadaju u miješalici. U smjesu od rajčice, majoneze i suncokreta ili maslinovog ulja prelijte u rezultirajuću smjesu (čak možete uzeti dlan, ali ovo je amater), pomiješajte temeljito.
- Bacite povrće u lonac za kuhanje, kuhajte na štednjaku jedan sat preko umjerene vrućine, a zatim pospite solom i šećerom po želji, kuhajte u tekućini još sat vremena uslijed niske topline.
- Oko nekoliko minuta prije završetka kuhanja, dodajte lavrushka, koju trebate izvaditi i odbaciti. Gotovo!
Također u ovom članku nudi se varijanta kavijara od squash bez majoneze i sterilizacije za one koji ne vole grickati kuhanje i predenje dugo vremena, jer s ovim receptom vrijeme kuhanja je prepolovljeno!
Squash kavijar s tijesto rajčice bez sterilizacije
Sam recept je jednostavan i ne zahtijeva puno posla.
Sljedeće je potrebno:
- Tucucini - 15 komada
- Bijeli luk - 6 mala
- 2 cijeli češnjak, može biti manje - prema vašem ukusu senzacija
- Suncokretovo ulje - staklo
- Dobra kvalitetna salata od rajčice dobrog ukusa (ili dobrog ketchupa) - stakla
- Octena kiselina 9% - 2 žlice
- Šećer, sol - 30 grama
- Vruće paprike (ako su oštrije, a zatim crvene) - pola.
- Začini - u njihovom ukusu
Faze kuhanja:
- Peel povrće i sve nejestive, oprati pod tekućom vodom, squash i luk staviti u meso brusilicu.
- Zatvoriti biljna mješavina u posudi, dodati biljno ulje i rajčica, posuti soli, šećera i začina, kuhana u tekućem dva sata na laganoj vatri.
- Petnaest minuta prije kraja kuhanja zaliti octom, bacanje feferon, češnjak - sjeckani, nego prisiljeni kroz chesnokodavilku.
- Gotovi jaja razlaže na sterilizirani unaprijed na bankama, dok je još vruće, i zategnite kuhana kapke. Zimi otvorite i uživajte u ukusnom jelu!
Dakle, sve kao omiljena hrana kao squash kavijara, to nije teško pripremiti, a ima toliko recepata za svaki ukus!
