Dorblu (Dorblu, Dorblu) - koristi od plavog kalupa, kaloričnog sadržaja, s kojim jedu. 6 recepata s plavim sirom

Na policama trgovina sve je moguće pronaći veliki izbor skupih sireva s plemenitim kalupom. Postoji mnogo vrsta, ali najčešći je Dor Blue. To je njemačka vrsta s plavim kalupom, koji je postao vrlo popularan u svakodnevnom životu i osvojio srca mnogih gurmana.

Dorblu (Dorblu) - kakav sirom

Za nekoliko stoljeća, plavi sir je ukrašava blagdanske stolove. Dorblu se pojavio na tržištu ne tako davno, ali je brzo stekao popularnost.

Sir ima:

  • umjereno pikantan okus;
  • pikantna aroma;
  • mekana, gotovo kremasta tekstura.

Proizvodi se na osnovi kravljeg mlijeka s dodatkom plemenitog plavog plijesni. Odnosi se na elitne sorte. U usporedbi s drugim pljesnivim sireima, nije jako slan i pristupačan.

Oni čine sir prema posebnoj tehnologiji koja nije promijenjena 100 godina. Proizvodi se u zatvorenom podrumu 3-5 mjeseci uz stalnu određenu temperaturu i vlažnost.

Sastav, kalorijska i nutritivna vrijednost


Sastav uključuje:

  • kalij;
  • cink;
  • penicilin, koji ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo;
  • magnezij;
  • vitamini (B, A, E, PP, D, C);
  • fosfora;
  • natrij;
  • željezo;
  • aminokiseline;
  • kalcij.

100 grama plemenitog proizvoda sadrži:

  • 354 kcal;
  • 42,41 g vode;
  • 21 g proteina;
  • 30 g masti i ugljikohidrata potpuno su odsutni.

Što može zamijeniti kalup piva od sira


Najbolja opcija je sir drugog proizvođača koji ima slične kvalitete.

Slične vrste dorblu:

  • Gorgonzola;
  • kambatsola;
  • Roquefort.

U trgovinama možete pronaći više vrsta proračuna koje se lako mogu zamijeniti u svim Dor Blue jelima bez gubljenja okusa.

Ali se događa da ne postoji samo jedna vrsta sira s plijesni na prodaju, onda možete zamijeniti ovaj sastojak s običnim vrstama sira.

U salatama moguće je koristiti:

  • Camembert;
  • Roquefort:
  • Rambynas;
  • Adygei sir;
  • krem sir;
  • Gorgonzola.

U umacima plemeniti sir zamijenjen je polutvrdim ili mekim sirema. Čak možete koristiti poznate sireve poput "Prijateljstvo".

Za vegetarijance, izvrsna zamjena za Dor Blue je sir od povrća - tofu.

Što jede Dor Blue sir


Visoka kvaliteta okusa omogućuje upotrebu plemenitog sira u raznim varijantama. Vrlo ukusna kao nezavisna poslastica u kombinaciji s vinom i voćem.

 

Često se koristi kao sendvič s kruhom i uključen u sir pladanj.

Također je dodano u:

  • pizza;
  • topli sendviči;
  • Talijanska tjestenina;
  • salate;
  • umaci od sira;
  • jela od plodova mora;
  • juhe.

Prednosti i štete na proizvodu


Osim visokog ukusa, sir je obdaren osobinama koje su dobre za ljude:

  • bori se protiv zaraznih bolesti;
  • poboljšava i pomaže u vraćanju vida;
  • blagotvoran učinak na probavni trakt;
  • s konstantnom uporabom, kronični umor i razdražljivost odlaze, normalizacija sna, pažljivost i povećanje memorije;
  • utječe na poboljšanje središnjeg živčanog sustava;
  • s redovitom uporabom jača imunološki sustav;
  • ima antimikrobni učinak;
  • normalizira ravnotežu vode u tijelu;
  • ima blagotvoran učinak na apetit;
  • jača koštano tkivo;
  • poboljšava stanje kože i kose;
  • pomaže mozgu da djeluje učinkovitije.

Sir ima prekrasan regenerativni učinak.

Preporuča se njegovo korištenje:

  • s artritisom;
  • nakon operacije i ozbiljnih bolesti;
  • s anemijom;
  • Osobe s konstantnim intelektualnim opterećenjima;
  • s tuberkulozom.

Plemeniti sir - velika prevencija protiv raka.

Znanstvenici su pokazali da redovito korištenje Dor Plave možete povećati vrijeme provedeno na suncu. Budući da sir osigurava zaštitu od ultraljubičastog zračenja.

Sir s plavim kalupom Dorblu je kontraindiciran:

  • trudnice;
  • osobe s individualnom netrpeljivosti;
  • žene koje dojiljuju;
  • djeca;
  • tijekom pogoršanja bubrežne bolesti;
  • s pogoršanim ulkusima i gastritisom.

Zbog visokog sadržaja kalorija preporuča se ograničiti potrošnju tijekom pretilosti i tijekom gubitka težine.

Salata s kruškom i Dor plavim sirom


Izvrsna jela koja će oduševiti sve ljubitelje plemenitog sira. Zalogaj je svjež i hranjiv.

sastojci:

  • zelena salata - 45 g;
  • Dor plavi sir - 120 g;
  • ulje sjemenki grožđa - 2 tbsp. žlice;
  • balsamic ocat - 1 tsp;
  • vapno med - 1 tsp;
  • kruška - 1 kom .;
  • Dijon senf - 1 tsp;
  • orah - 60 g.

Priprema:

  1. Grind kruška. Trebat će vam tanke kriške. Za suzenje lisnatog lišća.
  2. Nasjeckajte sir. Treba napraviti mali kvadrat.
  3. U ulju prelijte ocat. Dodajte senf, a zatim med. Promiješati.
  4. U salatnom lišću dodajte krušku. Promiješati. Sipati umak.Širite kockice sira. Pospite sjeckanim orasima.

Recept hrane za kuhanje

Izvorno jelo koje će oduševiti ljubitelje plodova mora.

sastojci:

  • žive dagnje - 1100 g;
  • crni papar;
  • suho bijelo vino - 160 ml;
  • češnjak - 4 češnja;
  • sol;
  • kopar - 15 g;
  • maslinovo ulje;
  • cilantro - 17 g;
  • riblja juha - 110 ml;
  • peršin - 17 g;
  • teška krema - 160 ml;
  • Dorblu sir - 45 g.

Priprema:

  1. Isprati plodove mora. Uništiti i ukloniti češnjake. Stavite u tavu. Dvije minute kasnije.
  2. Stavite dagnje. Ulijte vino. Pokrijte i držite 2 minute. Za to vrijeme otvorit će se dagnje.
  3. Sipajte juhu, zatim vrhnje. Slomiti sir i dodati plodovima mora. Promiješati. Poslužite pospite sjeckanim zelenilom.

Plava umak od sira

Dorblu umak dobiva se glatkom teksturom i komadićima plavog plijesni. Nudimo najbolju mogućnost kuhanja, koja je idealna za crvenu ribu, piletinu i povrće.

sastojci:

  • muškatni oraščić;
  • kremu - 220 ml (22%);
  • suho bijelo vino - 2 tbsp. žlice;
  • Dor plavi sir - 120 g

Priprema:

  1. U kremu za žvakanje. Izložite najmanji plamen i kuhajte. Zatim kuhajte 6 minuta neprekidno miješajući kako biste izbjegli paljenje. Krema zgušnjava.
  2. Pijte pola sira. Dodajte muškatni oraščić. Promiješati. Masa će postati homogena.Ulijte vino dok se stalno miješaju. 3 minute kasnije. Pomiješajte preostali plavi sir. Promiješati. Poslužite odmah.

Dorblu kolač od sira

Nježni i mnogi omiljeni desert oduševit će vas ugodnim okusom i ukusnim pogledima.

sastojci:

  • jaje - 9 kom .;
  • mozzarela sir - 220 g;
  • sol;
  • majoneza - 160 ml;
  • zeleni luk - 45 g;
  • brašno - 210 g;
  • sir dor plavi - 75 g

Priprema:

  1. Majonez od brašna. Promiješati. Ako je masa ljepljiva, ulijte više brašna.
  2. Stavite u formu. Rasporedite ruke na dnu i oblikujte strane oko rubova. Pošaljite u pećnicu (195 stupnjeva). Držite se 27 minuta.
  3. Pospite s ribanom mozzarella. Mrlje komad Dor Blue i posipajte slojem. Sjeckajte pernati perje. Pokrijte strugotine sira. Očuvanje integriteta žumanjaka lomiti jaja i pokriti cijelu površinu obratka.
  4. Pošaljite pečenje 17 minuta.

Kako kuhati tjesteninu

Kombinirajući poznato talijansko jelo s plemenitim sirom iz Njemačke, stvorite nevjerojatno kulinarsko remek-djelo, koje će cijeniti sve gurmane.

sastojci:

  • maslinovo ulje - 1 tsp;
  • bosiljka - 2 tbsp. žlice;
  • špageti - 260 g;
  • češnjak - 4 češnja;
  • sol;
  • žumanjka jajeta - 4 kom .;
  • krema - 210 ml;
  • suncokretovo ulje;
  • Parmezana - 45 grama;
  • sir dor plavo - 45 g

Priprema:

  1. Stavite bosiljak u vodu. Podsolit. Ulijte suncokretovo ulje, koje ne dopušta da se tjestenina stavi zajedno. Kuhati. Stavite tjesteninu. Kuhajte je. Ispustite tekućinu.
  2. Ulijte maslinovo ulje u lonac za umake. Zagrijte. Uništite češnjake. Stavite u tavu. Držite se do zlatne nijanse.
  3. U kremu prelijte žumanjke. Promiješati. Ulijte malo parmezana. Bacite češnjake. Promiješati. Srušiti Dor plavo. Promiješati.
  4. Spread šarana s porcijama. Sipati umak. Pospite s parmezanom i Dor plavom

Plemeniti umak

Za kuhanje neće biti potrebna toplinska obrada. Umak je pogodan za jela od mesa i povrća.

sastojci:

  • paprika;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  • Dor plavo - 120 g;
  • majoneza - 4 žlice. žlice;
  • kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlica.

Priprema:

  1. Slomiti sir. Sipati kiselo vrhnje. Dodaj majoneze.
  2. Podsolit. Pospite paprom. Ulijte u maslinovo ulje. Promiješati. Sir treba potpuno otopiti.

Kategorija