Jednom, prema biblijskim pričama, juha od leće utjecala je na cijelu povijest čovječanstva. Mnogi su znanstvenici voljeli ovo jelo i nazvali ga "slađe od delicija". Sada juha od crvene, žute i zelene leće pripremljena je u mnogim zemljama, au nekim jelima je tradicionalna. Ova juha sadrži skladište hranjivih tvari, daje tijelu snagu i energiju.
Klasična juha od lana
Priprema jela od:
- žute ili crvene leće - 300 g;
- mrkve - 2-4 korjenasto povrće;
- luk - 1 kom .;
- češnjaka zubi - 5-6 komada male veličine;
- korijandar u obliku tla - 0,5 tsp;
- suho aromatično bilje - okus;
- paprika;
- voda ili juha - 1 1;
- sol;
- maslinovo ulje.
Luk izrezati u male kocke i poslati tijesto u maslacu. Peel mrkve i češnjaka, nasjeckajte ih u miješalicu i dodajte luk. Zatim pošaljite korijander, sol, gulaš bez poklopca na niskoj vatri.
Isperite leće u 7 vode, dodajte povrće. Papar, pospite sa začinima. Sipite juhu i kuhajte oko 20 minuta. Poslužite svježim biljem.
Na turskom jeziku
Lisincka juha u turskom je davno bila omiljena hrana u mnogim zemljama. Priprema se bez upotrebe govedine ili peradi, ali ispada vrlo bogata, hranjiva i ukusna.
Za pripremu obroka potrebno je zalihe:
- crvene leće - 200 g;
- krumpir - 2 kom .;
- mrkva;
- rajčica - 6 kom. (može se zamijeniti tijesto od rajčice);
- slatki papar;
- vruće paprike;
- luk žarulja;
- masna mast - 80 ml;
- biljna juha - 1,2 l;
- karanfil - par cvjetanja;
- paprika - 0,5 tsp;
- limun zest;
- češnjak - 3 češnja.
Mrkve i krumpir su oprani, oguljeni, kockani. Bugarski papar je slomljen u trake, vruće paprike - na malim trgovima. Lenticice su oprane, rajčica je blanširana i slomljena na rešetku.
Sipajte luk na češnjak, mrkvu, krumpir, drugo povrće, leće u maslacu u dubokoj pećnici. Dodajte rajčice, začini, sipajte juhu i kuhajte dok se krumpiri ne kuhaju. Ubijte na kraju s miješalicom, ukrasite limunom i poslužite za stolom.
Žuta lenticena juha od kreme
Za one koji su pokušali juhu od leće, grašak su već nevažne, zahtijevaju dugačak namakanje i kuhanje. Posudica postaje zasićena, zadovoljavajuća, kuhaju manje od sat vremena.
Da biste to učinili, trebali biste zarađivati:
- žute leće - 1 šalicu;
- svinjetina - 400 g;
- voda - 2 1;
- luk žarulja;
- mrkva;
- biljno ulje - za prženje;
- krumpir - 2 velika gomolja;
- sol, crni papar;
- kopar;
- češnjak - 4 češnja.
Meso je kuhano, podijeljeno na dijelove i presavijeno u napete bujon. Žute leće su oprane, krumpir i drugi povrće izrezani su u kockice. Luk i mrkva su pržena u tavi i staviti u bujon zajedno s krumpirom. Tu su također poslali leće. Na kraju kuhanja dodano je sol i papar, zajedno s nasjeckanim češnjakom i zelenilom. Poslužite juhu na stol lagano ohlađenom.
Uz piletinu - korak po korak
Lenticena juha s piletinom nije samo ukusna, već i prehrana.
Priprema se od:
- pileća prsa - 1 kom;
- luk i zelena;
- mrkva;
- zelene leće - 200 g;
- voda - 900 ml;
- maslinovo ulje - nekoliko žlica;
- sol, začin.
Kada se svi sastojci pripreme, možete početi kuhati ukusno prvo naravno.
Korak po korak pripremljen je kako slijedi:
- Meso se ispire, staviti u tavu s cijelim lukom, napunjenu vodom i kuhati do nježnosti.
- Zajedno s mesom kuhati leće dodajte sol.
- Uklonite kuhanu dojku, uklonite kosti, izrežite meso u dijelovima. Pržite u tavi s mrkvom i lukom.
- Ulijte pečenje u juhu, kuhajte oko 12 minuta, dodajte začine.
Vruća juha izlijeva se na ploče odmah nakon kuhanja. Može se poslužiti s krutom i omiljenim umakom.
Vegeteranska juha od kreme s leće
Vegetarijanska juha od kreme jednostavno je neophodna za ljude koji se ograničavaju na prehranu proteinske hrane. Dobro je pripremiti jelo u postu - to je lagano, hranjivo, pomoći će raznolikoj lošoj prehrani tijekom tog razdoblja.
Priprema hrane od:
- leće - 280 g;
- konzervirana rajčica - 350 g;
- luk lukova;
- češnjak - 5-7 češnja;
- mrkva;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- sol, mljeveni papar;
- šafran;
- ružmarin, bosiljak (izborno).
Prvo, leće se kuhaju 25 minuta dok se ne kuha. Za juhu u ovom receptu, dobro je koristiti dvije vrste leća - a boja, a okus jela će biti svjetliji. Sjeckajte češnjak s lukom i pržite u maslacu. Zatim dodajte mrkve, rajčicu, sol i začine. Kuhano povrće ući u juhu na leće, kuhati oko 8 minuta. Pošaljite na stol s limunovim sokom i metvicama, pre-grind.
S dimljenim mesom
Lagana arome mirisnog mesa, bogat okus skladno uklopljenih proizvoda - ova juha će postati broj jedan u izborniku svake obitelji.
Da biste to učinili, trebali biste zarađivati:
- dimljeni rebra svinjskog mesa - 0,5 kg;
- krumpir - 4 gomolja;
- leće - 400 g;
- mrkva, luk;
- biljna masnoća za prženje;
- peršin;
- sol, papar na okus;
- Lavrushka.
Kuhajte vodu, stavite meso i kuhajte dok se ne odvojite od kostiju. Nakon kuhanja, uklonite rebara, malo ohladite, odvojite filet od kostiju, zgnječite.
Krumpir je oguljen, sjeckan i poslan u bujon. Luk s mrkvom izrezati i pržiti do zlatne. Oprati leće, dodati vodu i pustiti stajati nekoliko minuta.
Dodajte leće, pržite i meso gotovim krumpirom. Kuhajte 10 minuta, dodajte začine, sol. Začinjeno svježim biljem, juhu se može poslužiti kućanstvima.
Crvene leće
Jednostavna i hranjiva juha može se lako napraviti od crvenih leća.
Temelji se na proizvodima kao što su:
- crvene leće - 220 g;
- krumpir - 2-4;
- mrkva;
- bijeli luk;
- biljna masnoća - nekoliko žlica;
- bistra tekućina - 2,7 l;
- sol, papar;
- masline;
- limun;
- zelje.
Pržite luk, mrkvu, krumpir i leće u tavi u maslacu. Ulijte svu kipuću vodu, dodajte začine. Kuhajte 35 minuta dok krumpiri ne budu spremni.Na kraju dodajte sol i začine, izrežite masline u prstenove i limun. Pošaljite na stol, ukrašen zelenilom.
U multicookeru
U sporom kuhalištu, kuhati juha od lentila bit će brza i jednostavna.
Da bi se isplatilo:
- leće, poželjno crvene - 230 g;
- krumpir - nekoliko gomolja;
- mrkva;
- luk
- maslac - 30 g;
- voda - 1,8 l;
- kopra - par grančica;
- solom.
Povrće izrezati na male kriške, rešetke mrkve. Sipajte luk s mrkvom u ulju u načinu "Prženje" 7 minuta, a zatim dodajte krumpir. Zatim ulijte isprane leće, dodajte tekućinu, sol i uključite način "juhe". Kuhajte 12 minuta, pomiješajte i nastavite kuhati dok krumpiri nisu spremni. Na kraju dodajte zelje i omiljene začine. Pomoću miješalice možete napraviti ovo jelo od juhe od juhe od leće.
Prvi put zelene leće
Za večeru, dobro je napraviti laganu juhu od:
- zelene leće - 1 šalicu;
- luk lukova;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- pileći štapići - 2 kom .;
- muškatni oraščić;
- sol.
Pileći štapići ili bilo koji drugi mesni kuhati, odvojen od kostiju. U bujonu umočite isprane leće, kuhajte, zatim krumpir i povrće. Nakon što su proizvodi spremni, dodajte sol, začine, sjeckani meso.Pošaljite na stol s kiselim vrhnjem i biljem.
