Janjetina u multivariatu uvijek je ukusna, i što je najvažnije, bez puno gnjavaže. Za one koji ne vole miris i specifičan okus takvih jela, savjetujemo vam da kupite meso mladog janjetine. Nema neugodnog mirisa i uvijek izlazi izuzetno nježnim. Dakle, svim ljubiteljima svijetlih okusa nudimo nekoliko recepata jela od jela od mesa, koje se lako izvode uz lagani kuhalo.
Pilaf janjetine u sporom štednjaku
Ovaj uzbekski pilaf je kuhana od janjetine. Zato ćemo koristiti takvo meso za kuhanje, međutim, ne u kotlu, već u zdjelici "pametne" tehnologije.
Pripremite unaprijed trećun kilograma ovčetina:
- 120 grama rižinih zrna;
- dva mrkva;
- dva luka;
- glava češnjaka.
Algoritam akcija:
- Ulijte ulje u zdjelu, ako je, zatim pamučno ulje. Proširimo komade janjetine, uključimo način "Prženje" i prekopamo meso do zlatnog.
- Zatim postavite slame od mrkve, kockice luka, pospite pilaf začinima i pržite sastojke na isti način dok se povrće ne kuha.
- Nakon toga, izliti rižu, sipati u vodu u omjeru 1: 2, staviti u ljušteno glava češnjaka, ne promiješati sastojke.
- Uključite način rada "Pilaf" sat vremena.
Kako ukusno meso meso s povrćem
U posljednje vrijeme ljudi pokušavaju pravilno jesti, toliko je u kuhinji sporo kuhalo, zbog čega možete kuhati ne samo ukusne, nego i zdrave jela. Budući da sastojci jela u zdjelu nestaju u vlastitom soku, okus janjeće janjetine je delikatno nježan.
Na kilogramu janjetine unaprijed pripremite:
- dva multi-boji slatki paprika;
- luk i mrkva;
- dvije rajčice;
- dva češnjaka;
- 0,5 tsp. korijandera;
- malo hmelja-suneli.
Algoritam akcija:
- Slučajno smo odrežili janjetinu, ali ne i preveliku, stavili ga zajedno s rafiniranim maslacem, češnjakom i lukom u zdjelu. Odaberite opciju "Fry" i prekapajte sastojke dok meso ne postane zlatno.
- Tada smo stavili mrkve i paprike izrezani u trake u zdjelu, kao i sjeckani rajčica meso (bez kože). Svježe rajčice mogu se zamijeniti rajčicom u vlastitom soku ili tijestu od rajčice.
- Posuti meso s povrćem s korijandera, solom, paprom, dodajte hops-suneli, ulijte pola šalice kipuće vode.
- Idite na opciju "Stewing" i pripremite jelo na sat vremena.
- Čim zvuči signal, stavite nasjeckane zelje, na primjer, koristan ili peršin, ostavite jelo u načinu "Grijanje" sedam minuta.
S krumpirom
Janjetina s krumpirom uvijek je hranjiva i općenito "lizat ćete prstima". Meso mladog janjetine nema specifičan miris, već naprotiv, privlači svojom jedinstvenom aromom. Krumpir je natopljen sokom od mesa, što ga čini nevjerojatno ukusnim.
Pripremite se unaprijed za kilogram janjetine:
- kilogram janjetine;
- šest gomolja krumpira;
- dva luka i mrkve;
- jedan plod bugarskog papra;
- pola šalice soka od rajčice;
- Zira, pimenta.
Metoda pripreme:
- Počnimo kuhati jelo prženim komadićima janjetine u ulju, uključujemo električni aparat na način "prženja".
- Čim meso bude crvenilo, položite polovice prstena od luka i slame od mrkve, dodajte piment i crni papar, sol i zira, ulijte u vodu i kuhajte 1,5 sati u načinu rada "Prigušivanje".
- Čim sporo kuhalo daje signal, dodajte kocke krumpira mesu s povrćem, sipajte sok od rajčice i nastavite pecivati još pola sata.
Tradicionalna govedina šurpa
Svi ljubitelji orijentalne kuhinje definitivno će cijeniti takvo jelo kao šurpa.
Shurpa je napravljena od mesa od mesa, teška za našu probavu. Stoga preporučujemo da prije okusa gotove jelo pijete šalicu zelenog čaja.
sastojci:
- janjetina na kosti, težine 450 g;
- pet gomolja krumpira (srednje);
- dvije rajčice;
- sočan plod bugarskog papra;
- jednu žarulju i mrkvu;
- dva češnjaka;
- korijandar, zira
Metoda pripreme:
- Stavite meso u zdjelicu, ulijte u 1,5 litre vode, programirajte lagani kuhalo da "ugasi" i kuhati oko sat vremena.
- Filtriramo gotovu mesnu masu, uklonimo meso iz kostiju i izrežemo u male komadiće.
- Stavili smo guste trake paprike, velike kriške krumpira i rajčice, narezane luk i mrkvu, i kriške češnjaka u zdjelu.
- Na povrće izloži komade mesa, ulijte svu juhu, sol, papar, bacajte štip od graha i u "Soup" način, pripremite jedan sat.
- Poslužite shurpu s mljevenim cilantrom. Ako vam se ne sviđa ova začinska biljka, zamijenite je s peršinom ili koparom.
Kuhanje Lagmana
Laghman je još jedno orijentalno jelo od janjetine. Bogati bujon, nježno meso i začini kao da nas uranjaju u svijet Istoka. Let's vidjeti kako možete kuhati takvo jelo u spor kuhalo.
sastojci:
- janjetina na kozi koja teži pola kilograma;
- jedan papak;
- žlicu tijesta od rajčice;
- tri češnjaka;
- veliki luk i mrkva;
- 220 g rezanci (ne špageti);
- rotkvica (pola).
Metoda pripreme:
- Pravilno rezani povrće ključ je ukusnog obroka., Zatim odrežite luk na polu prsten, ne previše tanki, ali ne previše debeli (2 - 3 mm). Mrkve nikako nisu ukrašene, ali su rezane na pola centimetara debljine. Pepe izrezati na pola prstena iste debljine kao mrkva. Češnjak je jednostavno sjeckan, a krumpir je izrezan u male kocke. No, rotkvica se može nasladiti.
- Sada meso. Izrezali smo je iz kosti i izrezali ga u komade.
- Uključite spor kuhalo, odaberite opciju "Fry", ulijte malo ulja i pržite komadiće mesa dok ne postanu zlatno smeđe.
- Onda stavimo luk, mrkvu, rotkvicu i rajčicu, nakon pet minuta stavimo papar, a nakon 15 smo dodali začin. Ovdje možete koristiti kumin, korijander, mješavinu orijentalnih začina, i, naravno, ne zaboravite na sol. Ulijte u vodu, promijenite "Fry" na način "Quenching" i pripremite se za dva sata.
- Pola sata prije spremnosti položiti krumpir.
- Zasebno kuhajte rezance, ali nemojte kuhati predugo - mora zadržati elastičnost. Oprati gotove rezance i premjestiti ih u bilo koji kontejner.
- Ovako služimo lagman: stavite tjestenine na tanjur, prelijte meso s povrćem i pospite svježim zelenilom.
Recept s grahom
Ovo se jelo može pripisati vrućoj juhi, i kuhati, ili ga koristiti kao umak. Sve ovisi o količini vode koja se koristi u pripremi.
sastojci:
- 550 g janjetine;
- 650 g krumpira;
- dva srednja mrkva;
- dva luka;
- 220 grama graha.
Metoda pripreme:
- Mrkva prelijte u komade i pržite maslac dok zlatno smeđe u načinu "prženje".
- Odrezati luk, mrkvu i krumpir i položiti ih na meso. Također ulijte grah, koje morate potopiti u vodi.
- Dodajte sol i druge začine koje možete izabrati, ulijte u vodu. Količina potonjeg ovisi o željenoj debljini jela.
- Kuhanje mesa s grahom u načinu rada "Prigušivanje" za 1,5 sati. Poslužuje se svježim biljem.
Jaganjca kharcho u sporom štednjaku
Kharcho je ukusno jelo gruzijske kuhinje. Kuhajte ga tako ukusno kao kod kuće, i što je najvažnije, brzo, u sporom štednjaku.
sastojci:
- 620 g janjetine;
- tri luka (jedan za juhu);
- pola šalice rižinih zrna;
- tri češke češnjaka;
- dvije žlice rajčice;
- dva tsp. hmelja suneli.
Metoda pripreme:
- Stavite komade janjetine i luka u zdjelu, ulijte dvije litre vode i podesite način rada "Prigušivanje" dva sata.
- Za ovo jelo, još uvijek morate koristiti tava, u kojem smo sjeckani nasjeckani luk s paradajzom tijesto u maslacu.
- Nakon što je meso spremno, položite pečenje, izlijte rižinu, dodajte sol i hmelja-suneli. Ne mijenjamo način rada, ali samo postavite vrijeme još sat vremena.
- Nakon signala stavite nasjeckani češnjak i ostavite juhu u načinu rada "grijanje" pola sata.
Meso pečeno s biljem i češnjakom
Provencalna biljka daje svako jelo poseban okus. I, naravno, češnjak, koji ima svoj pikantan ukus, također igra važnu ulogu u cjelokupnom sastavu. A sada ćemo vam reći kako kuhati janjetinu u sporo kuhalo s češnjakom i biljem.
sastojci:
- 1,5 kg janjetine;
- šest zuba češnjaka;
- h. l. Provencalna biljka;
- tri žlice maslinovog ulja;
- grančica ružmarina;
- mješavina paprike, soli.
Metoda pripreme:
- Stavite smjesu papra u žbuku, dodajte češnjak, začinsko bilje, ružmarinške listove, sol i maslinovo ulje.
- Mješavina se pažljivo utrlja janje, zamotajte u foliju i ostavite marinirati jedan sat.
- Zatim stavite posudu u posudu i pecite 1,5 sata u načinu rada "pečenje".
Nakon jela janje ostaje poseban okus. Kuhati meso s kiselim voćem, povrćem ili umacima kao što su rajčica, dunja, šljiva trešnje, sok od limuna ili vinski ocat.
