Orange muffini - 7 ukusnih jela za kuhanje

Orange muffini - muffini u američkom stilu s punjenjem citrusa, koji se lako uklapaju u dlan vaše ruke. Ispod su najukusnijih i najuspješnijih recepti za kućanice koje vole eksperimentirati i maziti svoje čuđenje kućanstva "čuda".

Muffini s narančastom zest

Za pripremu okusnih muffina sa svijetlim okusom citrusa, dovoljno je pripremiti:

• 200 g brašna;
• 130 g šećera;
• 100 g ulja;
• 2 jaja;
• velika naranča;
• ½ vrećica praška za pecivo;
• neki vanilijski šećer.

1. Kljun se uklanja iz naranče uz pomoć helikoptera, a zatim se sok odstrani iz citrusa.
2. Maslac se rastopi i kombinira s jajima, šećerom.
3. Uvedeni sok i ljuske citrusa.
4. Nakon što se brašno prskaju sa praškom za pecivo, tijesto se gnječe sve dok nije homogeno, ali ne dugo.
5. Masa je položena u obliku za muffine na ¾ volumena.
6. Kolačići se šalju u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 180 ° C tijekom 30 minuta.

Pri pripremi tijesta za muffine, mješalica se ne preporučuje.

Kako peći s sokom

Muffini su jednostavna tijesta s posebnom nježom i aromom. Recept s narančinim sokom osigurava:

• 240 g brašna;
• 150 grama šećera;
• 120 g ulja;
• 2 velika jaja;
• 180 ml soka od naranče;
• ½ vrećica praška za pecivo.

Upute za kuhanje korak po korak:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte ghee, jaja, šećer i sok s šipkom ili žlicom.
2. Brašno, u kombinaciji s praškom za pecivo, ulijeva se u male dijelove tekuće smjese.
3. Od homogene mase brašna, prašine muffina pripremaju se njezinom raspodjelom među oblicima, koje se napune ¾.
4. Pečeni proizvodi za 25 minuta na 190 ° C

Pečenje je posebno dobro 20 minuta nakon kuhanja, kada se lagano ohladi, ali nastavlja ispunjavati sobu s izuzetnom aromom.

Korak po korak recept Julie Vysotsky

Julia Vysotskaya ima svoje tajne kuhanja američkih muffinsa, koju dijeli u svom kulinarskom blogu.

sastojci:

• 150 g brašna od dvije vrste (pšenica i cjelovitog brašna);
• 350 grama brusnica;
• narančasta;
• 70 g oraha;
• toliko smeđeg šećera;
• jaje;
• 280 ml mlijeka;
• 120 ml maslinovog ulja;
• vrećica za pecivo;
• prstohvat soli.

napredak:

1. Prvo je protrljao citrusa, a potom iscijedio sok od polu naranče.
2. Matice su podijeljene na velike komade.
3. Bobice su odmrznute.
4. U zdjelu izmiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo, šećer, sol, zest i matice.
5. U drugom spremniku, sok, 100 ml maslaca i mlijeka se kombiniraju.
6. Tekuća supstanca se izlije u suhu masu.
7. Nakon što su dodane bobice, tijesto je umijeno, koji se raspodjeljuje preko masnih oblika preostalih s maslacem.
8. Muffini su pečeni 15 minuta u zagrijanoj peći (180 ° C).

Zamjena oraha s lješnjacima ili bademima ne samo da neće pokvariti okus muffina, nego će joj dati novi okus.

Muffini od čokoladnih naranče

Čarobna tijesta, kombinirajući nježnost tijesta s ugodnom gorčinom čokolade, pripremljena je od sljedećih komponenti:

• narančasta;
• crne čokoladne šipke;
• 100 g maslaca;
• 65 g brašna;
• istu količinu šećera;
• 2 jaja

Faze izrade slatkiša:

1. Naranče se kuhaju na niskoj toplini tijekom 1,5 sata, a zatim, nakon prethodnog uklanjanja kostiju uz pomoć miješalice, izlije.
2. Žumanjci, odvojen od bjelančevina, pretučeni su s 40 g šećera.
3. Smjesa od čokolade i maslaca se rastopi, a zatim ohladi, i nakon što se narančasta kuga doda u jajnu masu.
4. Zasebno šišaju proteine ​​sa preostalim šećerom.
5. Kada se formira gusta proteinska struktura, sadržaj dvaju spremnika se kombinira, pomiješa.
6. Brašno se ulijeva u male dijelove.
7. Mješovito tijesto se izlije u uljne oblike koji se šalju u pećnicu kroz period od 20 minuta pri temperaturi od 180 ° C.

Desert je nevjerojatno nježan, samo se topi u ustima.

Pečenje na kefiru

Zahvaljujući kefir desert se dobiva dijetalna, ali u isto vrijeme bujna. Da biste napravili muffine za 250 ml kefira, trebat će vam i:

• 220 g šećera;
• 100 ml rafiniranog ulja;
• 400 g brašna;
• jaje;
• ½ narančasta;
• 150 grama mljevenih oraha;
• na stisku sode i cimeta.

1. Ostrujkajte narančastu ljusku, orasima se slomiti.
2. U maloj zdjeli jaje se s maslacem.
3. Soda se ulijeva u zdjelu kefira.
4. Nakon stvaranja mjehurića na površini fermentiranog mliječnog proizvoda, izlije se jajna masa u zdjelu, izlijeva se brašno, šećer i cimet.
5. Dodaju se ljuske i matice, nakon čega se tijesto napuni plijesnima, koji se šalju u vruću pećnicu 25 minuta.

Prije posluživanja, možete posipati desert sa šećerom u prahu, što će ga učiniti još više ukusnim.

Kuhanje u sporom štednjaku

Prije nego ispeći muffine u sporom štednjaku, morate pripremiti:

• 200 g šećera;
• 2 srednje naranče;
• 2 jaja;
• 100 g ulja;
• 280 g brašna;
• ½ vrećica praška za pecivo;
• vanilije.

Slijed stupnjeva rada:

1. Od naranči su uklonjeni tanki sloj žbuke, koji je zgnječen u mlinu za mljevenje.
2. Ulje se rastopi i ohladi.
3. Iz citrusa stisnutu soku.
4. U zdjelu, jaja se prerađuju sa šećerom, nakon čega se u posudu šalju maslac, brašno, prašak za pecivo i zest.
5. Na kraju se dodaju sokovi, nakon čega se tijesto prelije u višeslojnu zdjelu koja se instalira na program pečenja s vremenom od 1 sat.

U višestrukom kuhalištu dobivate proizvod koji izgleda nalik narančastom pita. Ali u smislu strukture i okusa, ne razlikuje se od muffinaca kuhani u doziranim posudama.

Mokri Orange muffini

Ukusne, delikatne kolače, lagano vlažne, dobivene su od sljedećih komponenti:

• 1 narančasta;
• 3 jaja;
• 150 grama maslaca;
• 200 g brašna;
• ½ vrećica praška za pecivo;
• 150 grama šećera.

Faze stvaranja proizvoda:

1. Peel se uklanja iz naranče i utrlja, a zatim se stisne sok.
2. Mljeveno maslac je tlo sa šećerom i lagano tukli jaja.
3. Sok, slatkiši, brašno i prašak za pecivo šalju se u isti spremnik.
4. Mijesite tijesto tijesta guste kreme.
5. Brašno se distribuira u obliku koji se stavlja u predgrijanu pećnicu 25 minuta.

Da biste bili sigurni u spremnost muffinaca, možete probušiti proizvod čačkalicom (ne bi trebalo biti gruda tijesta na njemu).

Muffini - jednostavan i brz desert, koji neće ostaviti ravnodušnim domaćinstvo ili goste.