Znate li kako uzeti pšenično mekinje, čije su prednosti i štete više puta razmotrili vodeći nutricionisti? Učinak ovog proizvoda je dvosmislen. Uz pravi pristup, ona pomaže ispuniti nedostatak nedostajućih tvari. Ali to ne znači da se mekinje mogu jesti u bilo kojoj količini. Racionalna prehrana je održavanje ravnoteže između primanja elemenata. Za mekinje, kao i za sve druge dodatke, postoje pravila i norme unosa.
Pšenične mekinje: prednosti za tijelo
Bran je sekundarni proizvod dobiven u proizvodnji brašna. Sastoji se od vanjskih krutih i čvrstih apsorbirajućih školjaka.
Glavna vrijednost mekinje je visok sadržaj grubih vlakana.
Vlakna bi trebala biti prisutna u prehrani bilo koje osobe. Biljna vlakna potiču probavni trakt. Njihov nedostatak akutnog utjecaja ne samo na probavu, već i na metaboličke procese u cijelom tijelu.
Gruba vlakna imaju nisku nutritivnu vrijednost. Oni se ne probavljaju u želucu i tankom crijevu, ali se uspješno razgrađuju u donjim dijelovima gastrointestinalnog trakta pretvarajući se u oligo i polisahar.
Složeni ugljikohidrati postaju hrana i potiču rast korisnih bakterija. Hrana obogaćena grubim vlaknima pomaže vratiti unutarnju floru, tako da se mekinje mogu koristiti za sprečavanje disbioze.
Biljna vlakna ne stvaraju samo uvjete za rast korisnih mikroorganizama nego i mehanički potiču probavni trakt. Vlakna natečena u vodi raskidaju zidove crijevne cijevi, uzrokujući reakciju. Prošireni mišići probavnog trakta, tražeći da se vrate u izvornu formu, aktivno se smanjuju. Kao rezultat toga, peristaltika je pojačana. Hrana se brže kreće u probavnom traktu.
Intestinalni trakt treba svakodnevno primiti potrebnu količinu. To smanjuje vjerojatnost atonije, konstipacije i bolesti koje proizlaze iz probavnih poremećaja.
Celuloza aktivno veže kolesterol, sprječava njegovu prekomjernu apsorpciju. Dijeta bogata biljnim vlaknima učinkovita je u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, koronarne bolesti srca i hipertenzije.
Bran je dobar za osobe s dijabetesom. Oni smanjuju glikemijski indeks hrane povezujući višak glukoze.Tako, biljni dodatak može se koristiti za prevenciju dijabetesa, kao i uključen u prehranu onih koji se već bore s ovom bolesti.
Gruba vlakna su učinkoviti prirodni sorbent. Apsorbiraju toksine nastale uslijed oksidacije hrane, uzimaju teške metale, neutraliziraju proizvode metabolizma.
Dakle, mekinje nadoknađuju nedostatak prehrambenih vlakana. Njihov utjecaj ima pozitivan učinak na metabolizam u cijelom tijelu. Bran smanjuje slagging, pridonosi produljenju mladosti i zdravlja.
Sastav i kalorija
Dugo se smrću smatra nepotrebnim proizvodom. Vanjske ljuske zrna sadrže mnogo masnih kiselina, zbog čega se proizvodi iz cijelog zrna brzo pogoršavaju. Kako bi produžili rok trajanja bijelog brašna, pokušavaju maksimalno očistiti od grubih nečistoća.
Bijeli brašno imaju veću komercijalnu i potrošačku vrijednost. Često se koristi u prehrambenoj industriji. U 20. stoljeću, mekinje su praktički nestale iz ljudske prehrane.
Bijeli brašno je hranjivije od cjelovitog brašna, jer se uglavnom sastoji od lako probavljivog škroba i jednostavnih šećera.Ali ima nisku biološku vrijednost, puno manje su esencijalne kiseline, vitamini i minerali.
Bran nema takvu veliku nutritivnu vrijednost, ali igra ozbiljnu ulogu u nadopunjavanju biološki važnih spojeva.
Husk sadrži mnogo više hranjivih tvari nego stvarni zrno pšenice i brašno od toga proizvedenog.
U grubim školjkama je mala količina energije (216 kcal). Oni praktički ne sadrže šećere (0,4%), ali postoji ogromna količina dijetalnih vlakana (43% u odnosu na 10% u cjelovitim zrnima).
Zbog visokog sadržaja bjelančevina (16%), ostaci za proizvodnju brašna su vrlo hranjivi. U usporedbi s izvornim proizvodom, mekinje sadrže dvostruko više korisnih masnih kiselina (4.3%), uključujući bitne. Vanjske ljuske zrna bogate su vitaminima B koji su odgovorni za rast i obnovu stanica i tkiva.
Dodatak prehrani bogat je mineralima. Kada se gori 100 g mekinje, formira se 5 g pepela. Neosporivi supstrat sadrži elemente u tragovima kao što su fosfor, kalij, magnezij, kalcij, željezo i cink.
Brzina korištenja po danu
Prema informacijama iz različitih izvora, stopa potrošnje mekinje dnevno iznosi od 16 do 50-60 g. Možete se kretati po broju čajnih žličica.Jedna jedinica sadrži 4 g proizvoda. U prosjeku, proizvođači preporučuju da jedu 2 žličice 2-3 puta dnevno.
Na različitim paketima možete pronaći različite informacije. Bran je prirodni proizvod u kojem količina tvari može varirati ovisno o sastavu sirovine. Vrlo često su soli, šećer, bilje, voće, bobičasto voće, umjetni i prirodni okusi i mineralni dodatci dodani u gotove mekinje. Dakle, brzina upotrebe ovisit će o konačnom sastavu proizvoda.
Unesite dodatak u prehrani treba pažljivo. Počevši od čajne žličice jednom dnevno, postupno (1-2 tjedna), dajući količinu dnevnoj normi. Prilikom uzimanja ljuske pazite da promatrate način rada za piće (najmanje 2 litre vode dnevno).
Kako koristiti za mršavljenje?
Prednosti pšenične mekinje za mršavljenje su očite. Proizvod ima nisko kalorijski sadržaj, pomaže ubrzati metabolizam. Natečen u vodi, povećava volumen, napuni trbuh i daje osjećaj punine.
Kako bi se smanjila težina korova koji se konzumira prije jela. Oni su prethodno natopljeni vodom ili kefirom, ispuštaju višak tekućine i jedu gustu natečenu masu.Ako to ponovite tri puta dnevno, možete znatno smanjiti količinu konzumirane hrane i prema tome se riješiti dodatnih kilograma.
Koristite u tradicionalnoj medicini
U narodnoj medicini mekinje se koriste kao sredstva za utvrđivanje. Malo su kuhane meke, pomiješane s medom i jedu tijekom dana. Vrući plijesni čaj i spaljeni šećer piju se kao ekspektorant za respiratorne infekcije.
Pšenice žita - izvrstan lijek za zatvor. Branje se isperu s puno vode. Češće jede jedanput noću. Ili koristite kefir tijekom dana kao sredstvo za čišćenje i laksativ.
Zbog visokog sadržaja vitamina, minerala i masnih kiselina, mekinje blagotvorno djeluju na kožu. Uzeli su kupke s njima, pripremili maske i lice pilinga.
Prašak iz žitarica je uključen u prehranu kako bi se smanjila razina kolesterola u krvi. Službene studije potvrđuju da se s takvom prehranom koncentracija ponekad smanjuje za 30%.
Pacijenti s dijabetesom koriste dodatak prehrani u svojoj prehrani kako bi smanjili glikemijski indeks hrane koju jedu. Bran je poškrobao gotove jela.Hrana se mora nužno isprati s puno vode.
Pripravci pšeničnog mekinja
Ne samo da možete jesti samo mekinje, dodati hranu, već i kuhati ukusna i zdrava jela s njima.
Najjednostavnija posuda - heljda kaša s mekom, Kućica mora biti prethodno kuhana i ostavljena da se gula ispod poklopca. U ovom trenutku, pirjati luk i mekinje u tavi u maslacu sve dok proizvodi imaju zlatnu nijansu. Sve su komponente mješane i slani po ukusu. Po 100 g kuhane heljde uzeti oko čašu mekinje.
Okroshka na kefir - jelo koje poboljšava probavu i pomaže u suzbijanju prekomjerne težine.
Da biste to učinili, trebat će vam:
- svježi krastavac;
- kuhano jaje;
- pola kuhane repe;
- zelje (po mogućnosti perjske perje).
Sve sjeckane kocke, stavite u zdjelu. Napunite kefir, pola razrijeđen vodom. U gotovoj posudi dodajte mekinje (30 g po porciji), kušajte solom i kiselim vrhnjem. Umiješajte i dajte malo pivo.
Zamjenski kruh može se kuhati kolači s mekom, Da biste to učinili, trebat ćete zagrijati 100 g kiselo vrhnja u vodenoj kupelji, tako da postane tekućina i tekućina, ali nema vremena za koagulaciju.
U zasebnom spremniku, tukli pileće jaje s žlicom granuliranog šećera u stabilnu pjenu. Kombinirajte obje tvari. Dodajte im 60 g mekinje i 40 g tvrdog ribanog sira.
Oblik iz kolača tijesta. Stavite namazani list za pečenje. Pecite u pećnici na 180 ° C dok ne kuhate (oko 30 minuta).
Mogu li dati djeci?
Najčešće, upute za korištenje dodataka ograničavaju dob u kojoj se proizvod može uzeti za 12 ili čak 14 godina. Iz tog razloga, mekinje se ne bi trebale dati djeci.
Grubo vlakno može izazvati iritaciju krhkog crijeva, uzrokovati nadutost, stvaranje plina i zatvora.
Ponekad, na savjet pedijatru, bebe, počevši od 10 mjeseci starosti, dobivaju mekanu juhu kao vitaminski dodatak. Čajnu žličicu žetelica se izlijeva pola čaše kipuće vode. Inzistirati 30 minuta, filtar i žlica dodati gotovih jela ili pića do tri puta dnevno.
Ovo piće pomaže probavu i jača imunološki sustav. Minerali sadržani u meki imaju pozitivan učinak na rast i razvoj musculoskeletalnog sustava.
Moguće štete od upotrebe
Utjecaj mekinje nije izravna.Uključivanje u njih ne vrijedi. Bolje je koristiti tečajeve s prekidima, nakon savjetovanja s liječnikom.
Unatoč prirodnom podrijetlu, dodatak prehrani ima kontraindikacije.
Bran se ne preporučuje za:
- adhezijski procesi u probavnom traktu;
- erozivne i ulcerativne lezije sluznice želuca ili crijeva;
- upalne bolesti probavnog trakta u akutnoj fazi;
- opstrukcija.
U tim slučajevima, aktivni učinak na crijevni zid može dovesti do pogoršanja osnovne bolesti.
Osim toga, višak prehrambenih vlakana u prehrani uzrokuje suprotan učinak u obliku nadutosti, konstipacije, povećanog stvaranja plina i crijevne boli.
Bran kao prirodni sorbent djelomično apsorbira hranjive tvari iz hrane. Njihova aktivna uporaba može dovesti do nedostatka unosa vitamina i minerala.
Posljednjih godina napravljeno je mnogo otkrića. Fitinska kiselina pronađena je u meki. Prema nekim istraživačima, ova tvar sprječava apsorpciju magnezija, kalcija, željeza i drugih elemenata u tragovima od hrane, tako da česta uporaba mekinje može dovesti do nedostatka nekih spojeva.
Verzija fitinske kiseline nije konačno uređena. U ovom trenutku, kontroverza se nastavlja. Otkriveno je da je ispod izloženosti temperaturi uništena tajna veza. Prema najnovijim preporukama, dodatak zrna je bolje koristiti u steamed ili kulinarskom obliku, tako da postaje manje opasno.
Odabir i skladištenje proizvoda
Na policama trgovina i ljekarni možete pronaći široku paletu sličnih proizvoda. Ali nije sve korpus jednako korisno. Po sebi, oni nemaju ukus. Da bi se povećala atraktivnost proizvoda, proizvođači često dodaju soli, šećer, prirodne ili umjetne okuse.
Potrebno je dati prednost proizvodu koji ima jednostavni sastav, bez šećera i komponenata "identično prirodnom". Bran ne smije sadržavati puno soli. Da biste riješili određene probleme, možete odabrati obogaćeni proizvod, na primjer, kora s kalcijem.
Posude za zrnce trebaju biti pohranjene u čvrsto zatvorenim limencima ili kutijama za papir. Držite podalje od vlage i izravne sunčeve svjetlosti.
U potrazi za zdravljem, osoba ponekad ide na osip.Praksa pokazuje da ludost za prehrambene dodatke ne dovodi do ničeg dobrog.
Prije jela mekinje preporučljivo je provjeriti svoje zdravlje, isključiti moguće kontraindikacije. I tek tada nastavite s odabirom visokokvalitetnog i stvarno korisnog proizvoda.
