Muškatni oraščić nije samo izvrstan začin, već se u tradicionalnoj medicini koristi za liječenje bolesti zglobova, živčanih poremećaja, probavnih problema i drugih bolesti. Korištenje ovog začina u aromaterapiji zbog njegovog smirujućeg i opuštajućeg učinka. Detaljnije o korisnim svojstvima i kontraindikacijama muškatnog orafa govorit ćemo u članku. I dati ćemo savjete o odabiru ovog začina.
Korisna svojstva muškatnog oraščića
Muškatni oraščić je najbogatiji izvor masnih kiselina, esencijalnih ulja i mikronutrijenata. Spice sadrži ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata. To je uzrokovalo upotrebu muškatnog oraščića.
Spice utječe na mnoge organe sustava:
- Poboljšava probavnu funkciju poticanjem proizvodnje enzima.
- Sprječava razvoj patogenih mikroorganizama u ustima, želucu i crijevima.
- Uklanja proljev, sprječava nastanak plina.
- Pomaže u ublažavanju simptoma trovanja trovanjem hranom, zaustavlja mučninu i povraćanje.
- Pozitivan učinak na metabolizam, ubrzava izlučivanje viška tekućine, toksičnih spojeva.
- Ima diuretska svojstva.
- Pomaže vratiti ciklus u žena.
- U muškaraca, poboljšava sposobnost erekcije, podržava libido.
- Ima analgetski učinak, stoga se široko koristi za liječenje bolova u zglobovima.
- Regulira psiho-emocionalne reakcije: pomaže u smirivanju i oslobađanju mentalne napetosti, koncentrira se.
Ponekad su korisna narkotička svojstva muškatnog oraščića. Ovaj začin opušta, daje osjećaj mirnoće i užitka, "čisti" um. Ta svojstva se dobro odražavaju u ljudi koji su u stanju produljene depresije. No, da se uključe u začin nije preporučljivo zbog mogućeg predoziranja.
Sastav i kalorija
Začin je prilično visok u kalorijama i sadrži puno masnoća, ali to se ne odražava u dnevnoj ravnoteži hranjivih tvari, jer se plod stabla muškatnog orafa koristi u vrlo malim količinama. Štoviše, u cjelovitim i mljevenim orasi, odnos hranjivih tvari razlikuje se.
| Nutritivni element | Cijeli muškatni oraščić | Osušeni mužjak |
|---|---|---|
| Kalorija (kcal) | 556,3 | 525 |
| Proteini (g) | 20 | 5,8 |
| Masnoća (g) | 50 | 36,3 |
| Ugljikohidrati (g) | 7 | 49,3 |
Vitamin-mineralni sastav cijelih orašastih i zemaljskih začina vrlo je različit.To je zbog činjenice da su vitamini uništeni u postupku brušenja i toplinske obrade praha u proizvodnji.
Cijeli oraščić sadrži gotovo sve B vitamine u velikim količinama, kao i alfa-tokoferol i biotin. Minerali su kalcij, silicij, cink, magnezij i mangan, selen, bakar, molibden, kobalt i fosfor. Jednom riječju - skladište tvari potrebnih za tijelo.
Koristan teren začina je mnogo manje. U njoj ostaju male količine vitamina B, dok minerali sadrže samo mangan, bakar, fosfor, kalcij i cink.
Osim vitamina i elemenata u sastavu voća muškatnog stabla su tvari s biološkom aktivnošću. Među njima su esencijalna i masna ulja, alkoholi i pigmenti, antiseptički spojevi.
Kako odabrati začin?
Vitamin i mineralni sastav sugeriraju da je bolje davati svoje sklonosti cijeli orasi.
Prilikom odabira pazite na sljedeće nijanse:
- kupiti svijetlo smeđe voće;
- veličina ne manje od 3 cm, oblika - ovalna;
- površina mora biti glatka, bez vidljivih pukotina.
Nisu svi prodaju cijeli orah.Stoga, ponekad morate kupiti gotove začine.
Evo preporuka za odabir:
- nemojte kupovati zemljani začin u velikim količinama, a miris izlazi kroz vrijeme;
- bolje je ne kupiti muškatni oraščić na tržištima gdje su začinjeni staklari otvoreni;
- Kupi oraščić mora biti u originalnoj ambalaži od plastike ili folije, a ne u papiru.
Usput, ponekad se začin prodaje u posebnom mlinu. Ovo je dobar izbor, ali to će koštati puno.
Osmuna: aplikacija
Plod muškog muškog stabla koristi se u različite svrhe. Overseas začina je pronašao najširu upotrebu u kuhanju. Ali njegova korisna svojstva dopuštaju da se koristi u tradicionalnoj medicini i kozmetici.
U narodnoj medicini
Muškatni oraščić ima brojne ljekovite osobine koje pomažu u liječenju raznih bolesti. Ali nemojte zaboraviti da se začin treba koristiti u vrlo malim dozama, tako Plod muha od orašca koristi se kao dodatni lijek, ali ne i glavni.
Ovdje je popis bolesti u kojima je uporaba začina djelotvorna:
- Problemi s jakom snagom i seksualnom željom.Muškatni oraščić stimulira cirkulaciju krvi i protok krvi u penis. Spice se također može nazvati afrodizijakom: pojačava muški libido.
- Psiho-emocionalni problemi. Spice ima pozitivan učinak na živčani sustav, pa se često koristi za borbu protiv kroničnog umora i depresije. Muškatni umiruje živce i pomaže u ublažavanju napetosti.
- Kršenja probavnog trakta. U nedostatku apetita i povećanog stvaranja plina preporuča se dodavanje začina u hranu.
- Bolne zglobove. Kada se uganuće, osteokondroza, artritis i ostale bolesti zglobova, oraščić se koristi izvana kao dio losiona i obloge. Spice ima blagi učinak zagrijavanja, poboljšava cirkulaciju krvi i smanjuje upalu u bolesnim mjestima.
Rjeđe, plod mužjaka koristi se za kompleksno liječenje bolesti dišnog sustava, tijekom stagnacije urina i vaskularnih patologija. Štoviše, u narodnoj medicini primjenjuju se ne samo matica, nego i ulja.
Primjeri učinkovitih recepata s oraščićem:
- Tinktura za potentnost. Za uklanjanje muških problema, ugrijan orah (100 g) inzistira na votki (500 ml) u staklenoj posudi tijekom 2 tjedna.Lijek se uzima svake večeri prije spavanja za 1 žlicu od deserta. Da biste poboljšali učinak u ovoj tinkturi, možete dodati malo đumbira.
- Mast za zglobove. S bolovima u zglobu pomaže mješavina začina i suncokretovog ulja, pomiješana u jednakim količinama. Mast se lagano zagrijava, nanese na kožu preko bolnog zgloba, vrijeme izlaganja je 15 minuta.
- Koktel, poboljšanje apetita. Za prilagodbu rada probave, u 100 ml prirodnog jogurta stavite na 1/2 čajnu žličicu. đumbir u prahu i muškatni oraščić. Dodajte još 100 ml vode i promiješajte. Uzmi ovaj koktel je bolje ujutro.
- Mlijeko od muškatnog orašća Ovaj alat pomaže smirivanju živčanog sustava, suočavanju sa stresom i nesanicom. Za kuhanje u toplom mlijeku (200 ml) otopite 1 žlica. l. med i ¼ tsp. začini. Osjemljivac treba piti prije spavanja.
Rešetkani plodovi muškatnog oraščića ponekad se jednostavno dodaju u hranu kako bi se poboljšala probava i potiču aktivnost mozga.
Mužjak u kozmetici
Preporučljivo je dodati ribani muškatni oraščić u kremama i pilingu za kožne probleme. Začin dobro čisti pore, uklanja piling i potiče cirkulaciju krvi.Kao rezultat, koža postaje manje masna, pore poravnavaju i tena se poboljšava.
Evo nekoliko djelotvornih kozmetičkih recepata:
- Piling za čišćenje 1 muškatni oraščić i 10 g leće treba slomiti i dodati kamufilnu infuziju u prah (3 žlice). Dobivena suspenzija nanosi se na kožu lica, nježno se masaža i isperite toplom vodom pomoću spužve.
- Maska za akne. Na 1 tsp. Začini trebaju dodati 1 žličicu. kiselo vrhnje. Nanesite sa debelim slojem na licu i držite se 15 minuta, a zatim operite.
- Med maskica od bora. Za pripremu neće trebati voće, već ulje za oraščić. Miješana je u jednakom omjeru s grijanim medom i nanesena na lice. Možete isprati nakon 20 minuta. Isti alat trebao bi se koristiti za masažu.
Muškatni oraščić može tretirati kožu laktova i peta kako bi ga učinio mekšim.
U kuhanju
Najčešća uporaba začina je da se koristi u kuhanju. Spice se dodaje raznim umacima, kolačima, toplim i hladnim jelima. Također se koristi za očuvanje i pripremu alkoholnih i bezalkoholnih koktela.
Mirisni muškatni okus dobro ide s sirevima, mesom, ribom, daje dodatni okus jelima od povrća i konzervi.
Tako ljudi iz različitih zemalja svijeta koriste ovaj začin:
- Azijate pospite plodnim prahom;
- Talijani sezoni ravioli s oraščićima;
- Švicarci ponekad stavljaju insekte u fondue.
Za pripremu mljevenog vina potrebno je muškatni oraščić, zajedno s klinčićima i cimetom. Prašak se dobro kombinira s drugim začinima (đumbir, piment, kardamom, itd.).
Dokazano je da se meso pomiješano s muškatnim oraščićem mnogo brže probavlja.
I ovaj začin potiče apsorpciju hranjivih tvari.
Osjembenik mršavljenja
Neki ljudi misle da muškatni oraščić promovira brzi gubitak težine. Jao, ovo je mišljenje pogrešno.
Tvari koje su dio ploda muškatnog stabla, ubrzavaju metabolizam, ali istodobno povećavaju apetit. Nemojte očekivati da jedući jelo hrane (osobito brašna), brzo ćete početi gubiti težinu. Uostalom, pravilno mršavljenje ne uključuje samo ono što osoba jede, već i njegovu fizičku aktivnost.
Moguće štete od upotrebe
Uz umjerenu upotrebu, muškatni oraščić ne može štetiti.
No, još uvijek ne preporučujemo da jedu sljedeće kategorije stanovništva:
- Djeca do 3 godine.
- Trudnice.
- Osobe s teškim poremećajima središnjeg živčanog sustava i psihe.
- Osobe s alergijom.
Također je vrijedno zapamtiti da zloupotreba jela može potaknuti neželjene učinke. Već smo primijetili da se narko-svojstva muškatnog orafa očituju promjenom svijesti. Ako koristite začin u velikim količinama, slučaj može doći do halucinacija.
Također, posljedice zlostavljanja mogu biti:
- reakcije probavnog trakta: mučnina i povraćanje, bol u želucu, zatajenje jetre, zatvor;
- alergijski osip i svrbež (urtikarija), crvenilo očiju;
- kardiovaskularne reakcije: brz i nepravilni puls, "skakanje" tlaka;
- povećana pospanost, letargija, privremeni poremećaji govora.
Vidi također: proizvodi koji smanjuju tlak
Ne zaboravite da se ti učinci mogu pojaviti kada konzumirate više od 2 grama oraščića u isto vrijeme.
U nedostatku kontraindikacija, muškatni oraščić pomaže u smirivanju živčanog sustava, ublažavanju bolova u zglobovima, poboljšanju potencijala i suočavanju s gastrointestinalnim problemima. Ovaj začin može se dodati raznim jelima kako bi im pružio zanimljiv okus i miris.
