Stav prema mnogim proizvodima koji su nam poznati stječe novo značenje ako procjenjujemo njihovu vrijednost potrošača s medicinskog stajališta. Unatoč činjenici da prednosti i štete mrkve nisu dobro razumjeli, Sigurno je reći da ovo korjenasto povrće treba biti prisutno u prehrani svih koji brinu o svom zdravlju.
Mrkva - pogoduje tijelu
Mrkva - dvogodišnja biljka s povrćem i vrhovima jestivih korijena. Uzgoj mrkve uzgajan je od divljih vrsta. Neke vrste biljaka razlikuju se u različitim bojama, ali narančaste korijene smatraju se najpopularnijima.
U suvremenoj kulinarstvu mrkva se često koristi - sirovi mrkva se češće koristi za izradu sokova, salata i marinada. Dok se kuhana i ukrašena korjenastog povrća smatra izvrsnim dodatkom za prve i druge tečajeve, kao i deserte i konzerviranje, uključujući dječju hranu.
Sastav i nutritivna vrijednost mrkve
Pored izvrsnog okusa, nutritivna vrijednost mrkve leži u svom sastavu, koja je, prema liječnicima, jedinstvena u svojim učincima na tijelo.
Svaki korjenasti povrće sadrži:
- vitamini - C, E, D, PP, K, skupina B, kao i beta-karoten, od kojih se sintetizira vitamin A;
- elementi u tragovima - cink, fluor, bakar, magnezij, fosfor, krom, željezo, nikal, kobalt, jod, kalij, molibden, natrij, klor, sumpor, litij, aluminij, bor, selen;
- organske tvari - ugljikohidrati (7%), masti (0,1%), proteini (1,3%);
- organske kiseline;
- mono i disaharidi;
- škrob;
- dijetalna vlakna, uključujući vlakna.
Što je razina karotena viša u mrkvi, svjetlija i bogatija boja korijena.
Muškarci i žene
Zbog bogatog sastava, mrkva ima ljekovita svojstva, stoga njegovo unošenje u prehranu može imati terapeutski učinak.
Povoljan učinak povrća na tijelo izražava se u:
- poboljšanje metabolizma i ubrzavanje proizvodnje toksina;
- aktivacija unutarstaničnih procesa;
- uklanjanje upala;
- normalizacija probave i gastrointestinalne funkcije, čišćenje crijeva;
- poticanje aktivnosti živčanih centara;
- prepreke razvoju malignih tumora;
- jačanje imunološkog sustava, povećanje otpornosti na infektivne lezije;
- očistiti jetru i normalizirati funkciju žuči;
- povećavajući vid, pogotovo sumrak.
Korijeni od mrkve su među preporučenim proizvodima za prehranu i prevenciju beriberija.
Žene mrkve mogu održavati hormonsku ravnotežu tijekom menstruacije, trudnoće ili menopauze. Biološki vrijedne komponente biljke pomažu u borbi protiv neplodnosti.
Tijekom trudnoće, korištenje mrkve omogućuje uklanjanje oteklina, poboljšava apetit i normalizirati san, za jačanje koštanog sustava, podizanje razine hemoglobina povećati elastičnost kože i na taj način izbjegli oštećenja tijekom poroda. Za majke s dojiljama mrkva je stimulans za proizvodnju majčinog mlijeka.
Osim toga, mnoge žene uspješno koriste mrkve kako bi uklonile nedostatke u izgledu i pomlađivanju.
Dok se muškarci smatraju učinkovitim mrvicama za poboljšanje funkcionalnosti urogenitalnog sustava i povećanje potencijala.
djeca
Za djecu, mrkva je jedan od glavnih izvora vitamina A, kao i proizvod koji potiče apsorpciju kalcija. Stoga, pire od mrkve i sokovi se uvode u prehranu beba od osam mjeseci, pod uvjetom da dijete nema alergije na hranu.
Osim toga, redovita konzumacija mrkve je indicirana za djecu s niskim hemoglobinima, slab imunitet i živčani sustav, slab vid, kao i kod tinejdžerskih osipa.
Da biste dobili dnevnu dozu vitamina A, trebate jesti dva mrkva uz dodatak male količine biljnog ulja.
Korisna svojstva soka od mrkve i vrhova
Zbog sposobnosti poboljšanja ljudske dobrobiti, korijen mrkve zasluženo se smatra jednim od najkorisnijih povrća. Odgovarajuća razina hranjive i ljekovite vrijednosti je različita i sok od mrkve.
Znanstveno je dokazano da je korištenje soka od mrkve sposobnost normalizacije i poboljšanja većine fizioloških funkcija tijela, pokretanja vitalnih procesa unutar stanica i regulacije metabolizma ugljikohidrata.
Čak i jedna čaša sok od mrkve na dan može imati blagotvoran učinak na tijelo:
- oporavio;
- normalizirati štitnjaču;
- eliminirati loš kolesterol;
- ojačati živce;
- normalizirati san;
- ukloniti crve;
- smanjiti upalu u poliartritisu;
- suzbiti razvoj urolitijaze;
- očistite crijeva i jetru.
Osim toga, Sok od mrkve ne sadrži vlakno, što je u korijenu, pa je njegov učinak na crijeva mekan.
Dnevna stopa unosa
Trenutačno liječnici nisu došli do zajedničkog mišljenja o dnevnoj doziranju sokova od mrkve. Međutim, optimalni dio smatra se čašom svježe stisnutog soka od mrkve dnevno.
Prekoračenje navedenog volumena povećava funkcionalna opterećenja na jetri, bubrezi i kardiovaskularnom sustavu.
Što je korisno vrhovima
Kao što se ispostavilo, korisna svojstva vrhova mrkve nisu niža u vrijednosti korijenskog povrća i soka od njega. Sastav topova uključuje veliku količinu selena, koja ima protuupalno i antioksidacijske učinke, jedinstvenu kombinaciju vitamina A i njegovog prethodnika karotena, nikotinske i pantotenske kiseline, kao i fluor, vitamina B, amino metionina, eteričnih ulja, vlakana i kalija.
U nekim slučajevima ljekovita svojstva vrhova premašuju čak i vrijednost korijenskog usjeva:
- prepreka razvoju masnih hepatocita i ciroze jetre;
- jačanje zidova krvnih žila, što je posebno važno u liječenju proširenih vena;
- osigurava visok sadržaj vlakanaučinkovito čišćenje crijeva;
- poboljšanje memorije;
- jačanje živčanog sustava;
- neutralizirajući kolesterolne plakove;
- sprečavanje demencije;
- povećati učinkovitost;
- dilatacija krvnih žila, poboljšana opskrba krvlju;
- normalizaciju metaboličkih procesa, povlačenje viška tekućine i uklanjanje bubrenja;
- uklanjanje grčeva.
Potrošnja sjemenki mrkve također daje iscjeliteljski učinak zbog sadržaja esencijalnog ulja, koji ima vrijedna svojstva za liječenje dermatoloških, kardiovaskularnih i gastroenteroloških bolesti.
Kuhani ili sirovi mrkva - što je korisnije?
Vjeruje se da nakon kuhanja povrće gubi korisna svojstva. Što se tiče mrkve, ova izjava je samo djelomično istinita.
Prije svega, kuhani mrkvi imaju višu razinu antioksidansa od sirovog korijena povrća i ne samo da mogu učinkovito boriti protiv stanica raka, već i da spriječe stvaranje metastaza, osiguravajući vezanje i uklanjanje slobodnih radikala iz tijela.
Uz to, kuhane mrkve lakše se prerađuju probavni trakt i, prema tome, bolje se apsorbiraju.
Nutricionisti preporučuju uvođenje kuhane mrkve u prehranu za gubitak težine, budući da je broj kalorija u kuhanom povrću znatno niži.
S druge strane, nakon toplinske obrade, proizvod gubi značajnu količinu vitamina C, što smanjuje njegovu vrijednost za jačanje imunološkog sustava. Dok je većina korisnih svojstava mrkve nakon kuhanja očuvana.
Smanjenje hranjive vrijednosti mrkve moguće je samo u slučaju dugoročnog skladištenja.
Koje bolesti pomaže?
Jedinstveni sastav mrkve i skladan omjer elemenata u tragovima čine ovo povrće snažnim sredstvom u borbi protiv mnogih bolesti:
- ateroskleroza i koronarna insuficijencija;
- zatvor i hemoroide;
- disfunkcije jetre i bubrega;
- žučni kamenci i urolitijaza;
- beriberi;
- smrzotine;
- prehlada;
- stomatitisa;
- noćna sljepoća;
- hipertenzija;
- varikozne vene;
- onkologija;
- anemija;
- poliartritis;
- helmintičke invazije.
Uvođenje mrkve u prehranu omogućava vam da očistite tijelo toksina, ojačate živčani sustav i eliminirate različite dermatološke bolesti.
Recepti tradicionalne medicine
Tradicionalna medicina uspješno koristi mrkve kao glavnu komponentu za liječenje mnogih oboljenja.
Kada su hemoroidi. Male svijeće su izrađene od svježeg mrkve, umetnute su u anus prije spavanja i lijevo sve do jutra. Postupak se izvodi u roku od dva tjedna.
Također s hemoroidima prikazano je izgaranje vrhova mrkve. Žlica slomiti lišće i proizlazi toplu vodu, donijeti kuhati i kuhati za 15 minuta. Svakodnevno uzmite čašu prije spavanja.
Liječenje hemorrhoid manifestacija s mrkva će biti učinkovitiji ako, zajedno s lokalnim učincima, redovito jedu trošenje mrkve za hranu.
Kada je urolitijaza. Koristim sjemenke sjemenki mrkve. Uzmi čajnu žličicu tri puta dnevno.
Također, priprema se dekocija sjemena. Tri žlice voća uzeti tri čaše kipuće vode i držati u peći za sedam sati. Nakon filtracije, uzmite jednu trećinu šalice tri puta dnevno.
Kako bi uklonili kamenje iz bubrega, uzimaju sok od mrkve tri puta dnevno u žlicu. Kolegij je tri mjeseca.
Za čišćenje crijeva. Sok od mrkve idealan je način nježno, ali učinkovito oslobađanje crijeva od nakupljenih ostataka hrane.Da biste to učinili, piti na prazan želudac 150 ml svježeg soka nekoliko dana.
Uz prehlade. Za kašalj i upalu grla stavite mrkvu, prethodno kuhano u mlijeku. Po 100 g mrkve uzeti pola litre mlijeka. Nakon napinjanja pića u malim gutljajima. Rezultirajuće izlučivanje također može gubica.
Uz hladnoću sok od mrkve pokopao je nos.
Za sprečavanje pretilosti Preporuča se jesti salate od mrvica mrkve pomiješanih s nasjeckanim kupusom i brusnicom.
S hipertenzijom. Sok od mrkve u jednakim količinama pomiješan s sokom repe i limuna, dodajte med i piti veliki gutljaj tri puta dnevno prije jela.
Primjena u kućnoj kozmetici
Korištenje domaćih proizvoda od mrkve može donijeti neprocjenjive koristi za poboljšanje izgleda.
Trljanje lica s sokom od mrkve vraća tonu i svježinu u epidermu, bez obzira na vrstu kože.
Kako bi se uklonili pjegice soka od mrkve pomiješana je s nekoliko kapi limunovog soka, i obrišite problematična područja.
Maske finog ribanog mrkve pomažu vratiti svježinu umornog, upaljenog ili blijedog kože. Nakon 15 minuta izloženosti maski, na licu i vratu nanosi se hranjiva krema. Također učinkovit anti-aging maska soka od mrkve, pomiješana s svježim sirom.
Korištenje mrkve omogućuje vraćanje zdravlja kose i jačanje njihove strukture.
Ako utroši sok od mrkve u vlasište sat vremena prije pranja, možete zaustaviti gubitak kose.
Izgulje vrhova mrkve jača folikule dlake i povećava rast kose. Dovoljno je natapati kovrče s bujonom i omotati rupčićem ili ručnikom. Isperite glavu nije potrebno.
Da bi se poboljšala struktura kose, koriste se maske od soka od mrkve, maslinovog ulja i sok od limuna. Maska se nanosi na kosu trljanjem, zatim omotana ručnikom. Nakon 20 minuta, isperite toplom vodom.
Kontraindikacije i moguće štete
Unatoč ogromnim prednostima koje mrkva donosi tijelu, postoji kategorija ljudi kojima je uporaba ovog povrća kontraindicirana.
Sok od mrkve i mrkve su kontraindicirani:
- ljudi s individualnom netolerancijom elemenata u tragovima u sastavu povrća. Mogući razvoj neželjenih reakcija - osip, edem, otežano disanje;
- bolesnika s dijagnozom gastritisa i želučanog ulkusa u akutnom obliku. Treba voditi brigu o jesti mrkvu i pogoršanju drugih patologija probavnog trakta.
Pacijenti s dijabetesom smiju konzumirati malu količinu mrkve zbog visoke razine šećera u povrću.
Može se također pojaviti neželjeni učinak na nerazumnu terapiju sokovima - pospanost, bojenje žute kože (karotenska žutica), glavobolja.
Mrkva je jedinstvena u svojim iscjeliteljskim sposobnostima i, s razumnim pristupom potrošnji, ne samo da može obnoviti zdravlje, već i pomladiti tijelo.
