Kolač od peciva je poslastica pripremljena jednostavnom tehnologijom. Desert je sočan, slatko i nježno. Nudimo najzanimljivije i najpopularnije recepte za kuhanje.
Klasična torta "Napoleon" lisnato tijesto
Da biste pravilno pripremili tijesto, trebate provoditi vrijeme. Stoga Vam nudimo pripremiti poslasticu u minutama od kupljenog tijesta. U klasičnoj verziji se koristi za impregnaciju kvasca.
sastojci:
• vrećica od vanilije šećera;
• brašno - 75 g;
• mlijeko - 1 litra;
• lisnato tijesto - 1000 g;
• šećer - 240 g;
• maslac - 40 g;
• jaje - 3 kom.
Priprema:
1. Uklonite tijesto iz zamrzivača i odmrzite ga u prirodnim uvjetima. Stavite na pećnicu za grijanje (180 stupnjeva).
2. Svježi stol s brašnom. Skinite komad tijesta iz ukupne mase i izvucite. Stavite na lim za pečenje i peku četvrt sata.
3. Ponovite postupak još nekoliko puta dok tijesto ne završi. Kolači bi trebali dobiti istu veličinu.
4. Nakon što se svi prozori hlade, potrebno je svako pecivo izrezati na pola i obrezati rubove tako da se formiraju jednaki pravokutnici.
5. Zasebno, tukli jaja s brašnom. Sipati šećer i pobijediti.
6. Zagrijte mlijeko i ulijte smjesu u tanku struju. Cijelo vrijeme morate stalno miješati. Da biste ga lakše koristili, upotrijebite šipku. Kada se na površini primijetite mjehurići, uklonite kremu od vrućine.
7. Dodajte ulje, zatim vaniliju. Beat i cool.
8. Širenje krema na jelo staviti kolače na svaki drugi. Posljednji kolač na vrhu i na stranicama krema za mast.
9. Sjeckanje za rezanje. Posolite desert sa svih strana. Stavite u hladnjak i ostavite sedam sati.
Jednostavan recept u tavi
Užitak intimne s ukusnim desertom, koji je natopljen u nježnoj kremi krem. A ako želite diverzificirati okus delicije, možete dodati bilo koji pekmez na punjenje.
sastojci:
• jabučni ocat - 1 tbsp. žlica;
• brašno - 3 šalice;
• hladna voda - 160 ml;
• jaje - 1 kom;
• sol - štipaljka;
• maslac - 200 g omekšanog.
krema:
• maslac - 75 g omekšanog;
• vanilije - 0,3 tsp;
• sir - 650 g;
• žumanjak - 3 kom .;
• Šećer - 140 g
Priprema:
1. Sipati jaje u maslac. Podsolit. Ulijte vodu i ocat. Napadaj. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Izvadite jedan sat u hladnjaku.
2. Za mljevenje kravljeg sira kroz sito. Pour yolks. Pospite sa šećerom. Dodajte vaniliju. Napadaj. Uđite u maslac. Napadaj.Stavite malu vatru. Kuhajte dok ne postane debela. Hlađenje.
3. Roll kobasica od tijesta i izrezati u 10 komada. Izvucite je.
4. Zagrijte posudu i isprati malo ulja. Pomoću nje možete koristiti četkicu od silikona. Stavite kolač i pržite dok zlatno smeđe na svakoj strani. Ponovite s preostalim kolačima. Hlađenje. Kako kolači nisu natečeni, prije kuhanja, kolače probadaju vilicom.
5. Širenje krema širi kolače na svaki drugi. Odrezati rubove kako bi kolač glatka. Trim za ukrašavanje deserta.
Čokoladni desert u žurbi
Ova se opcija razlikuje od klasičnog receptora "Napoleona", međutim, ispada mirisna i ukusna.
sastojci:
• brašno - 500 g;
• sol - štipaljka;
• čokoladni maslac - 400 g omekšan;
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• kakao - 30 g;
• jaje - 1 kom;
• hladna voda - 280 g.
krema:
• kakao - 40 g;
• Kiselo vrhnje - 300 ml;
• šećer - 80 g
Priprema:
1. Ulijte jaje u vodu. Dodajte sok od limuna i kakao. Podsolit. Stavite maslac i pobijedite. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Rashladite u hladnjaku.
2. Izrežite u osam komada i izvucite kolače. Svaki ispeći zasebno u pećnici. 180 stupnjeva.Kuhajte do ružičaste boje. Hlađenje.
3. Ulijte šećer i kakao u kiselo vrhnje. Napadaj. Rezultirajući kremasti kremasti puderi. Obrezujte rubove i posipajte desert s ostacima.
Slojevite kolače "Prijavite" s kondenziranim mlijekom
Torta od kolača od peciva sa kondenziranim mlijekom - jednostavan desert koji može ukrasiti bilo koji stol za odmor.
sastojci:
• ulje - 360 g;
• tijesto - 500 g pušenja;
• konjak - 20 ml;
• kondenzirano mlijeko - 280 g
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu (220 stupnjeva).
2. Proširite gotovi sloj tijesta i izrezajte u trake. Dužina može biti proizvoljna, ako je jednaka za sve trake. Širina nije veća od dva centimetra.
3. Rasporedite list za pečenje i položite trake. Pecite četvrt sata.
4. Proširite pričvrsni film. Postavite jedan sloj traka i kreveljke. Pokrijte s drugim slojem i preljubom. Ponovite dok se trake ne ponestane. Za prskanje ostavite dvije trake bez kreme. Izraditi zapisnik. Zamotajte u film i držite sat na stolu. Pošaljite u hladnjak preko noći.
5. Uklonite foliju. Zamazite preostalu kremu. Zavarite lijevu traku u mrvicu i posipajte trup. Ako je krema ostavljena, možete objesiti običan kondenzirano mlijeko.
"Monastic koliba" lisnato tijesto
Nevjerojatna torta izrađena od lisnatog tijesta s okusom trešnje.
sastojci:
• lisnato tijesto - 250 g;
• jaje - 150 g;
• smrznute trešnje - 320 g;
• slatki sir - 400 g;
• brašno - 75 g;
• teška krema - 550 ml;
• šećer - 75 g.
Priprema:
1. Stavite šećer i brašno u jaja. Napadaj. Ulijte u kalup i pecite u pećnici. 180 stupnjeva. Nabavite osnovu za tortu.
2. Izbacite lisnato tijesto. Podijelite na pet traka. Stavite trešnju na rub i zamotajte ga u slamku. Rubovi su ušiveni i stavljeni na pladanj šav. Pecite pola sata.
3. Stavite krupicu u kremu i pobijedite. Masa bi trebala biti gusta i stabilna.
4. Nanesite temeljnu kremu. Postavite tri cijevi. Umirujuća krema. Stavite dvije cjevčice. Umirujuća krema. Stavite ostatak žbuke na vrh i dobro promiješajte cijeli desert s vrhnjem. Ukloni preko noći u hladnjaku.
Brzo pečenje s vrhnjem vrhnja
Kada su gosti na pragu i ima gotovih tijesta, možete brzo kuhati ukusnu poslasticu.
sastojci:
• lisnato tijesto - 500 g;
• šećer - 85 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• svježi sir - 350 g
Priprema:
1. Iz tijesta uvucite pet kolača. Zasebno ispeći u pećnici (180 stupnjeva).Kuhajte do zlatno smeđe.
2. Ulijte šećer u krmu. Sipati kiselo vrhnje. Napadaj.
3. Jedan kolač koji se pretvara u mrvicu. Zamrljajte preostale tortile s vrhnjem i položite ih na vrh svake druge. Dessert površinski mrlja krem i posipati s mrvica.
Da bi se tijesto podiglo ravnomjerno i da se ne nabubri, probijate probu s vilicom na cijeloj površini.
Lijeni desert s bobicama
Vrlo brz kolač za kućanice koje ne vole provoditi vrijeme na kuhanje.
sastojci:
• lisnato tijesto - 1 kg;
• trešnja - 12 tbsp. žlice;
• suncokretovo ulje;
• Kiselo vrhnje - 0,5 litara;
• brašno;
• šećer u prahu - 4 žlice. žlice;
• sirup višnje - 25 tbsp. žlice.
Priprema:
1. Izvucite četiri sloja. Mastite lim za pečenje uljem. Napravite bušotinu s vilicom na cijeloj površini. Pecite četvrt sata u pećnici (220 stupnjeva).
2. Pecite sve slojeve. Obrišite rubove.
3. Namaknite kolače sirupom. Odvojite pet minuta. Smrskajte kiselo vrhnje. Rasporedite bobice. Pospite puderom. Polaganje praznine jedni na druge.
4. Preostali kiselog vrhnja posuti cijelu šupljinu i pospite s ostacima.
S kremom
Vrlo jednostavna opcija kuhanja iz dostupnih proizvoda.
sastojci:
• šećer - 1 šalica;
• lisnato tijesto - 500 g spreman;
• Vanillin - 0,5 paketa;
• maslac - 200 g mekana;
• mlijeko - 0,5 šalica;
• jaje - 1 kom.
Priprema:
1. U tavi umiješajte jaje s šećerom. Utrljajte. Masa bi trebala postati bijela. Izlijte vanilin. Promiješati. Ulijte u mlijeko i zapalite. Pričekajte da se mjehurići pojave i uklone iz vatre. Hlađenje.
2. Podijelite tijesto na pet dijelova. Izvucite je. Pecite svaku tortu zasebno u pećnici. 180 stupnjeva. Hlađenje.
3. Šalite kolače na pripremljenu kremu stavljajući ih na vrh svake druge. Vrh i strane također pjenušav krem.
