Strudel je izuzetan desert, za pripremu kojeg morate puno složiti s tijestom i nadjevom. Ali postoji pojednostavljena verzija iz gotove baze. Kako napraviti ukusnu pita s jabukama u pećnici je opisano u nastavku.
Osnovni recept za pita od savijača s jabukama u pećnici
Za takav desert je najbolje odabrati slatko i kiselo voće. Zatim će punjenje biti posebno ukusno.
sastojci:
- tanki pita kruh - 4 kom .;
- jabuke - kilogram;
- vapno / sok od limuna - 4 tbsp. l;
- šećer - 60 - 70 g;
- galetny kolačići - 80 - 100 g;
- ulje - 80-100 g;
- svježe mljeveno cimet - 1 tsp;
- jaja - 1 kom;
- vanilin - stisak.
Priprema:
- Temeljito napunite sok od sjemena citrusa.
- Voće izrezano na srednje dijelove (bez oguliti!).
- Pošaljite jabuke u tavu s limunovim sokom, vanilije, cimetom, slatkim pijeskom.
- Kuhajte 10 do 12 minuta. U spremniku bi trebao biti tekući karamel, a većina soka - ispariti. Nemojte dugo ostavljati mase na vatri. Ne smije se pire.
- Uključite kekse s miješalicom u fino mrvicu.
- Izbušite svaki pita kruh i posipajte kolačićima s jedne strane.Top s ¼ punjenja iz posude.
- Okrenite rubove pita kruha na sredinu, pokrivajući jabučnu masu, a zatim gurnite plašt s valjkom. Na isti način kako bi se dogovorila preostala pita.
- Stavite sva četiri praznina na ploču za pečenje prekrivena pergamentom i razmazite s pretučenim jaje.
- Pecite savijača s jabukama na 190 - 195 stupnjeva oko četvrt sata.
Ako želite, možete posipati pečenu robu prije slanja u pećnicu s mješavinom šećera i cimeta. Tada će delikatesa izaći iznimno slatkom, slatkom cimetovom korom.
Opcija za one koji se pridržavaju pravilne prehrane
Čak i navijači odgovarajuće prehrane mogu se pamtiti s takvim desertom. Ali u ovom slučaju mora biti pripremljen prema posebnom receptu.
sastojci:
- tanki pita kruh - 1 list;
- kruška - 1 velika;
- sir - 130 - 150 g;
- jabuke - 2 medija;
- grožđice i matice (bilo koje) - 1 mala šaka;
- tekući med - 1 tbsp. l;
- sirovi žumance - 1 kom .;
- Cimet i svaki zaslađivač na okus.
Da bi poslastica bila osobito sočna i mirisna, trebate odabrati zrelog slatkog voća. Kruška bi trebala biti mekana.
Priprema:
- Svi plodovi trebaju biti izrezani u male kocke izravno s kože.
- Ispravite pita kruh i razmazite svježi sir pomiješan s medom u tankom sloju.
- Raspršite voće, isušeno suho voće i sjeckani orasi odozgo.
- Pospite cimetom i zaslađivačem. Na primjer, stevia. No, obično je ovaj dodatak potreban samo za istinske zube, jer je zahvaljujući sušenim voćama poslastica slatka i ukusna, čak i bez stevije i drugih sličnih sastojaka.
- Preklopite podlogu s punjenjem valjaka i stavite na pladanj za pečenje s pergamentom. Pljusak površine budućeg deserta prevrnuo je sirovi žumance.
- Pecite PP strudel od pita malo manje od pola sata na prosječnoj temperaturi.
To je ukusno kušati takav desert i topao i ohlađen.
Uz sušeno voće
Suho voće u ovom receptu može koristiti bilo koji od vaših omiljenih.
Najukusnija delikatesa dobivena je s različitim komponentama.
sastojci:
- Armenski lavash - 1 list;
- asortiman sušenog voća - 1 puna stakla;
- jabuke - 4 kom .;
- šećer - 1 tbsp. l. (možete uzeti manje ili više vašu naklonost);
- orasi (oguljeni) - 1 šaku;
- kiselo vrhnje - 3 - 4 tbsp. l;
- šećer u prahu.
Priprema:
- Peel jabuke izrezati na tanke kriške i gulaš u tijesto od lijevanog željeza sa šećer dok većina voćnog soka ne isparila.
- Isperite sušeno voće, sipajte toplom vodom pola sata, a zatim izrezajte na male komadiće.Ukusno je koristiti suhe šljive, grožđice, suhe marelice, smokve.
- Sipati sve cimet, ugasite vatru.
- Postavite pita na stol. Smrskajte ga kiselim vrhnjem bilo kojeg masnog sadržaja.
- Top distribuirati omekšane jabuke, sjeckani orašasti plodovi i sušeni plodovi.
- Minimizirajte valjak obratka. Vrh ga također propustiti s kiselim vrhnjem.
- Peći na limu za pečenje na 200 stupnjeva do zlatno smeđe.
Gotova delikatesa velikodušno pospite šećerom u prahu, izrezati na komade i poslužiti za čaj.
Strudel od pita s jabukama Julie Vysotskaya
Julia uvijek nudi zanimljive varijacije poznatih recepata. Dakle, dodaje jabuku borovnice i sjemenke maka u njezinu struku pita jabuke.
sastojci:
- kiselo jabuke - 2 kom .;
- Mac - 2 tbsp. l;
- šećer - 2 tbsp. l;
- tanki pita kruh - 1 kom;
- kikirikija - 40 - 60 g;
- borovnica - 3 - 4 tbsp. l.
Priprema:
- Sipati makom kipuću vodu, prekriti posudu s poklopcem i ostaviti 7 do 8 minuta.
- Lagano osušite matice u tavi, a zatim mljevene u državu s miješalicom.
- Voće zajedno s kora rezano na kriške. Pospite sa šećerom. Kuhajte preko srednje topline 12-14 minuta, lagano miješajte tako da se masa ne pretvori u kašu.
- Dodajte stisnutu sjemenke maka i kikiriki.Pomiješajte punjenje s džemom borovnice.
- Raspodijeljenu smjesu razdijelite na izravnatu pita i namotajte ga. Na vrh mastite žbuku s rastopljenim maslacem.
- Pecite savijaju na prosječnoj temperaturi od samo pola sata.
Pošaljite desert od Julie Vysotsky s dijelom sladoleda.
Kuhanje s cimetom
Ovo je jednostavna verzija poslastice, punjenje koje uključuje samo jabuke i cimet. Da biste napravili skupe prehrane, samo trebate smanjiti količinu maslaca u receptu.
sastojci:
- list tanke lavash - 1 kom;
- svježe slatke jabuke - 4 kom .;
- granulirani šećer - 1/3 stoljeća;
- ulje - 20-30 g;
- Cimet (mora biti svježe mljeveno) - ½ tsp.
Priprema:
- Isprati plod, rijetko ih ukloniti. Uklonite sredinu sa sjemenkama. Izrežite ostatak jabuka u srednje veličine komada bilo kojeg oblika.
- Pošaljite voćne kriške u tavu zajedno s cimetom i slatkim pijeskom. Pričekajte da se šećer topi. Važno je promiješati tako da slatki kristali ne izgore.
- Kada masa u posudi počnu kuhati, lagano smanjite toplinu i pecite ga 7 do 8 minuta dok ne dobijete mekane jabučne kriške.
- Rastopiti maslac i puhati je sve pita.To je prikladno učiniti silikonskom četkom.
- Top ravnomjerno rasporedite sadržaj posude.
- Namjestite podlogu s punjenjem role. Stavite u obliku otporne na toplinu.
- Pecite gozbu malo manje od pola sata pri prosječnoj temperaturi.
Čim vrh kruha pite postane "zlatno", odmah ga možete izvaditi iz pećnice i uzeti uzorak.
Uz dodatak jagoda
Jagode idu sjajno u punjenom štrukli s slatkim jabukama. I svježe i smrznute plodove će učiniti.
sastojci:
- jagode - 180 - 200 g;
- kiselo vrhnje s prosječnim sadržajem masti - 3 - 4 tbsp. l;
- tanki pita kruh - 1 veliki list;
- granulirani šećer - 5 - 6 tbsp. l;
- jabuke - 2 kom .;
- šećer u prahu - 2 žlice. l.
Priprema:
- Postavite na stol tanki armenski lavash. Potpuno pokrijte s kiselim vrhnjem. Ne smije ostati neobrađen dio baze, ali istodobno, kiselo vrhnje ne smije se širiti na pita u debelom sloju.
- Prelijte šećer za glazuru preko mliječnog proizvoda, širite ga po cijeloj površini.
- Peel jabuke i uklonite ih iz sredine jama. Ostatak jagode i izrezati na male komadiće.
- Posipajte jabukama sa šećerom i znojem u rešetku dok ne postane mekana.Pomiješajte plodnu masu, od koje je većina tekućine već isparila, s bobicama.
- Prosijite napitke od jagode i jabuke na vrh kiselog vrhnja sa šećerom u prahu.
- Minimiziraj osnovu za valjanje. Stavite posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu.
- Pecite postupajte 18 - 20 minuta na 180 stupnjeva.
Također možete posipati gotove poslastice sa šećerom u prahu ili ga ukrasiti ribanom čokoladom.
Iskusni kulinarske savjete
Da bi uvijek bio uspješan i ukusan strudel, trebali biste slijediti savjete iskusnih kuhara:
- Kako punjenje ne potiče bazu, morate se pobrinuti za komponentu koja apsorbira voćni sok. Na primjer, pita kruh za ovo može biti pokriveno s žumanjcima, kavezima od mljevenja ili svježim sirom.
- Za pojavu ukusne kore na vrhu, pita kruh treba podmazivati žumanjcima.
- Sve vrste začina - cimet, vanilija, kardamom i bilo koji drugi okus, pomoći će da punjenje bude više aromatično. Čak možete dodati i citrusa.
Taj savijač pita ima minimalnu kaloriju. Ako ga kuhate prema klasičnom receptu, to je samo 202,5 kcal na 100 g deserta. Takav tretman može biti dozvoljen čak i na prehrani, ali u malim obrocima.
