Ukusni i delikatni kolačići maslaca - ovo je okus djetinjstva. Postoji mnogo jedinstvenih recepata za kuhanje koje odrasli i djeca vole. Domaći kolačići sadrže samo korisne proizvode, stoga su često prisutni na stolovima mnogih hostesa.
Klasični recept
Lako je pripremiti klasični recept za kekse od maslaca, a ako imate i tanjure i čokoladu na ruci, možete napraviti pravi kulinarski remek-djelo.
Da biste pripremili klasični recept, morate pripremiti:
- 0,5 kg brašna;
- Ulje - 250 g;
- Čaša šećera.
Kuhanje kolačića ovako:
- Uklonite maslac iz hladnjaka tako da se zagrije i postaje mekši. Tek nakon omekšavanja, pošaljite je u zdjelu. Dodajte šećer i dobro izmiješajte pri srednjoj brzini s miješalicom, a potom veći nagib, kako biste dobili homogenu mješavinu zraka. Dodajte dio prosijanog brašna i promiješajte žlicom, nakon drugog dijela i ponovno promiješajte. Rezultat će biti lomljiva masa, jer u ovom receptu postoji samo jedna veza - maslac.
- Povucite stol s brašnom, stavite tijesto i dobro sagnite ruke dok ne postane glatka. Spremni grumen podijeljen u nekoliko kuglica.Svaki od njih se izvlači s valjkom za dobivanje sloja od 1 cm.
- Korištenje kalupa za stiskanje budućih kolačića. Stavite na pladanj za pečenje, prethodno obloženu pergamentom. Pečenje ostavite na 180 stupnjeva 15 minuta.
To su sve domaće kolačići spremni, možete ga ukrasiti otopljenom čokoladom ili u prahu s prahom.
Na temelju kefira
Postoje mnogi dobri recepti za maslac keksa i svi se razlikuju u broju sastojaka. Možete ga kuhati ne u maslacu, već na kefiru. Za kuhanje trebat će vam:
- Niske masnoće kefir - 250 ml;
- Granulirani šećer - 6 žlica;
- Sifted brašno - 0,5 kg;
- Biljno ulje;
- Prstohvat soda.
Priprema pečenja tako:
- Da biste napravili ukusne kolačiće, morate pažljivo tukli jogurt šećerom.
- Nakon toga dodajte sodu, prethodno natopljenu ocem, biljnim uljem i opet dobro izmiješajte.
- Ulijte brašno u male dijelove i prvo masirati tijesto žlicom, a zatim rukama na stolu. Kao rezultat toga, trebao bi lako pasti iza ruku i stola.
- Spremni tijesto stavite u plastičnu vrećicu i pošaljite 15 minuta na hladnoću.
- Zatim, pomoću valjanja, izvucite debljine 1,5 cm u sloj i izrežite ga u kalupe za tijesto.
- Stavite kolačiće na lim za pečenje, koji je prethodno podmazan i pospite brašnom, ispeći u pećnici, zagrijavajte na 200 stupnjeva, 15 minuta.
Maslački keksi na kefiru su spremni, možete napraviti čaj i započeti obrok.
Kuhanje svježeg sirskog delicija
Ovaj je recept dugo poznat, često se u trgovinama može naći, a naziva se "Sochnik", ali se ne može usporediti s domaćim kolačićima. Za kuhanje potrebno vam je najmanje proizvoda:
- Masni sir - 300 g;
- Maslac 300-400 g;
- Visokokvalitetni brašno - 0,5 kg;
- Pola šalice granuliranog šećera;
- Prašak za pecivo - čajna žličica.
Priprema receptu prema ovoj shemi:
- Ulje se mora prethodno ukloniti iz hladnjaka kako bi postalo mekano.
- Pomiješajte sve sastojke bez šećera.
- Mijesite glatku lulu iz rezultirajuće mase, podijelite ga na nekoliko dijelova i izvucite tanke slojeve, oko 1 cm.
- Izrežite kolačiće u kolačima, ulijte u neki šećer i kotrljajte u obliku šunke.
- Stavite list za pečenje i pošaljite u pećnicu 25 minuta, prethodno zagrijanoj do 180 stupnjeva.
Kolačići maslaca na margarinu
Na margarin možete kuhati jelo. Trebat će vam minimalni sastojak, ali na kraju ćete dobiti ukusnu poslasticu za čaj. Za kuhanje trebat će vam:
- Pileće jaje;
- Granulirani šećer 250 g;
- Visokokvalitetni brašno - 0,5 kg;
- Margarin - 250 g;
- Šprica soda;
- malo mlijeka za podmazivanje.
Postupak pripreme je:
- Beat temeljito pobijediti jaje i šećer.
- Pomiješajte margarin s masom jaja. Izmiješati dobro i završiti s dosljednošću svježeg sira.
- Dodajte prosijati brašno u male dijelove mase i gnječite, dodajte soda i dobro zamijesite.
- Pošaljite tijesto u hladnjak pola sata.
- Izvadite iz hladnjaka, podijelite u nekoliko dijelova i izvucite slojeve, pomoću kolačića kako biste napravili kolačiće.
- Stavite na lim za pečenje, pokrivenu pergamentom, gotove komade, četkom s mlijekom.
- Pošaljite predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.
Najlakši recept
Tako se događa da su gosti gotovo na vratima, a nema ničega za čaj. Ovaj recept brzo se priprema i ne zahtijeva dostupne proizvode. Da biste to učinili trebate sljedeće proizvode:
- Šećerni pijesak - 100 g;
- Margarin - pola pakiranja (90 - 100 g);
- jaje;
- Voda - 1/4 šalice;
- Vanilin na vrhu noža;
- Prašak za pecivo;
- Brašno - 0,35 kg.
Cook kekse mogu biti kako slijedi:
- Kombinirajte margarin i šećer, pretvorite smjesu u glatku konzistenciju.
- Beat u jaje i sipati u vodu, ponovno koristite mikser.
- Dodajte prosijani brašno, prašak za pecivo i vaniliju. Temeljito umiješajte tijesto.
- Izbušite debljinu sloja od 0,5 cm s iglom za valjanje, izrezajte komade male veličine, pošaljite u pećnicu 20 minuta na 200 stupnjeva.
To je sve što možete upoznati s gostima.
Ne dodaje se jaja
Ako nema jaja u hladnjaku, onda se mogu napraviti maslac keksa bez njih. Samo će takvi proizvodi biti potrebni:
- Brašno - 0,5 kg;
- Margarin - 200 g;
- Kiselo mlijeko 5-6 žlica;
- Prstohvat soli;
- Vanilija na vrhu noža;
- Jam za punjenje.
I morate napraviti ovakvo tijesto:
- Pomiješajte omekšani margarin, brašno, sol, kiselo vrhnje, šećer od vanilije i zamijesite tijesto.
- Pošaljite gotovu tijesto u hladnjak pola sata.
- Izvadite iz hladnjaka i izvucite sloj debljine 0,5 cm.
- Izrežite tijesto na male kvadrate, stavite zaglavljivanje u središte svake žlice i pričvrstite rubove preko nje.
- Stavite omotnice na lim za pečenje pokrivenu pergamentom, pošaljite u pećnicu grijane na 180 stupnjeva 20 minuta.
Kolačići od čokoladnih maslina
Za kuhanje trebate zalihe na takve sastojke:
- Margarin 100 g;
- Šećer pijesak dvije žlice;
- 1/2 šalice brašna;
- Čajna žličica za prašak;
- Kakao - 20 g.
Priprema čokolade brzo je pripremljena, samo pomiješajte sve sastojke, napravite pomoću plijesni i pošaljite u pećnicu 20 minuta.
Kolačići maslaca "Selo"
Recept će se svidjeti svakome tko to pokuša. Da biste ga pripremili, morate pripremiti sljedeće proizvode:
- jaje;
- Brašno - 400 g;
- Margarina tutu;
- Kvasac - 10 g;
- 3 tbsp. l. voda;
- 1/2 šalicu šećera;
- sol.
Priprema:
- Pomiješajte kvasac sa šećerom i toplom vodom, neka nastave.
- Pomiješajte margarin s brašnom, jajom, solom. Dodajte tijesto na masu i zamijenite tijesto.
- Ostavite tijesto na toplom mjestu da stane.
- Nakon što je tijesto postavljeno na stol, posipano brašno, tako da se ne drži na rukama. Oblikujte male loptice i položite ih na ploču za pečenje, malo ručno spljoštenu.
- Posipajte svaku kuglicu sa šećerom i pošaljite u pećnicu 30 minuta, zagrijte je do 150 stupnjeva.
Savjeti za kuhanje
- Nemojte grijati margarinu ili maslac, to bi se trebalo rastopiti, inače se može odvojiti vilicom.
- Bolje je umiješati tijesto nakon što se masivni sastojci pomiješaju zajedno.
- Tijesto će biti ukusnije ako ga miješate s mikserom.
Maslački kekse pripremaju se vrlo brzo i ne zahtijevaju složene sastojke, tako da se može lako pripremiti kod kuće u bilo kojem prikladnom vremenu.
