Gruzijski piletina satsivi klasik recept i 7 mogućnosti kuhanja gruzijske kuhinje

Gruzijanska kuhinja bogata je raznovrsnim jelima, obilježenim bogatim okusom i jedinstvenom aromom, koja im daje orasi, bilje i začine. Klasični recept za pileći sazivi u gruzijskom stilu također uključuje upotrebu gore navedenih sastojaka, koji poboljšavaju već sjajni okus jela.

Klasični recept piletina satsivi u gruzijskom

Priprema jelo prema klasičnom receptu iz:

  • 1 kg masnih piletina;
  • 200 g oraha;
  • 2 luk;
  • hrpe biljnog ulja;
  • 6 g korijandera;
  • 5 g paprike;
  • 5 g crne i crvene paprike;
  • soli i zelenila.

Metoda pripreme:

  1. Pileći se kuha 1 sat u vodi, nakon čega se juha filtrira dvaput da se dobije bistra tekućina.
  2. Žarulje se slombe i prenose u zlatnu boju uz stalno miješanje.
  3. Zrnato orasima dodaju se luk, kao i sol, začini.
  4. Juha se prelije u posudu, a zatim umak peče oko 15-20 minuta.
  5. Nakon što se umak zgušnjava, kriške mesa i nasjeckanog zelenila su položene u posudu na peći.

S orahima i vrhnjem


Posuda s bogatim ukusom može se pripremiti od sljedećih proizvoda:

  • luk repa - 2 kom .;
  • meso od piletine - 1 kg;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • orasi - 200 g;
  • glavica češnjaka;
  • začini i zelje.

Kod kuhanja:

  1. Kuhana juha.
  2. Nuts sa začinima su tlo u miješalica, gdje su izlio kiselo vrhnje.
  3. Umak se šalje u hladnjak da se zgusne.
  4. Zrnati luk, piletina pržena, a zatim napunjena umakom i prekrivena bujonom.
  5. Nakon kuhanja jelo se smatra spremnim.

Korak po korak kuhanje s kremom


S vrhnjem, jelo se isućuje nevjerojatno osjetljivim, uz očuvanje bogatih ukusa urođenih u svim jelima koja obiluje gruzijskom kuhinjom.

sastojci:

  • 2 luka repa;
  • 50 g brašna;
  • 1 kg piletine;
  • 200 ml vrhnja;
  • komad maslaca;
  • 200 grama oraha;
  • začini, čermak i češnjaka.

Način stvaranja:

  1. Kuhana pileća juha.
  2. Poljski prstenovi od luka su prženi u tavi s brašnom, drobljenim orasima i začinima, nakon čega je sve pokriveno bujonom i kremom razrijeđenim u njemu.
  3. Slicice peradi i odrezanih češnjaka se šalju u umak.

Pileći Satsivi s peanutsima

Nakon što je dodano kikiriki na recept, domaćica će dodati nove note okusa na jela kavkaske kuhinje.

Koristi ga:

  • ½ kg piletine;
  • 2 jaja;
  • 50 g brašna;
  • 2 puta više kikirikija;
  • 2 luka repa;
  • 2 češnja češnjaka;
  • začini i zelje.

U pripremi:

  1. Pileći su kuhali dok nije natopljen.
  2. Sjeckani luk, pomiješan s brašnom, a zatim pržen s češnjakom i začinima.
  3. Od proteina, žumanjci su odvojeni, koji se uzgajaju kikirikijama, nakon čega se masa stavlja u tavu za prženje.
  4. Nakon minute, sve je pokriveno bujonom.
  5. Nakon što se satsivi kuha 10 minuta, posudu se slomiti s kockicama češnjaka i zelenim.

Pileća prsa


U nedostatku cijelog trupla, možete koristiti gotove pileće prsa, što će pojednostaviti proces pripreme proizvoda, od kojih će vam također trebati:

  • 100 grama oraha;
  • 2 luka repa;
  • ½ glavica češnjaka;
  • biljno ulje;
  • začini.

Kuhati satsivi:

  1. Supstanca se pere od dojke, temeljito filtrira nakon kuhanja.
  2. Nuts su uzgojeno s češnjaka cloves.
  3. Luklja repa sjeckani i pržene u posudu s uljem, gdje su prekrivene bujonom.
  4. Nakon kuhanja, umak se šalju kockicama mesa i začinima.
  5. Kad se hrana zgušnjava, uklanja se iz vatre.

Jednostavna izvedba gruzijskih jela


Za domaćice, kombinirajući raspored kućnog života s poslom, idealna varijacija lijen satsivi.

Za kuhanje će trebati:

  • 1 kg piletine;
  • 100 grama oguljenih oraha;
  • 2 glave luka;
  • glavica češnjaka;
  • začina i sol.

Faze stvaranja sastoje se u provedbi sljedećih akcija:

  1. Meso je kuhano i uklonjeno iz bujona.
  2. Tekuća baza se filtrira.
  3. U mješalici, orasi, ljušteni luk i češnjaka postaju zgnječeni.
  4. Supstanca se izlije u pripremljenu masu u dijelovima kako bi se postigla konzistencija debele kreme.
  5. Izvađeni komadići izlijevaju umak.
  6. Posuda se može poslužiti za stolom.

Kako napraviti multicooker

Satsivi umak s piletinom jednostavno se i brzo priprema pomoću suvremenog kuhinjskog aparata, koji je vrlo popularan među kućanicama koje žele uštedjeti vrijeme na procesu pripreme različitih namirnica.

Za primjenu receptu u životu potrebno je:

  • pileća polovica;
  • dvije vrste ulja u 50 ml (vrhnje i povrće);
  • 50 g brašna;
  • 300 grama oraha;
  • 6 luka repa;
  • Glave češnjaka;
  • hrpa zelenila;
  • začina i sol.

Prilikom kuhanja jela kavkaske kuhinje:

  1. U svojstvu multikookera, postavljenom na način "Prženje", šalju se polovice prstena od luka i sjeckani glavni češnjak.
  2. Nakon 10 minuta, slojevito i slano piljeno janje položi se na sloj povrća.
  3. Uređaj se prebacuje u način "pečenja" s vremenom kuhanja od 40 minuta.
  4. U procesoru hrane miješaju orahe, ljekovito bilje, luk i preostale češnjake.
  5. U maloj posudi, brašno i začini se izli malu količinu vode.
  6. Nakon višekanalnog signala, meso je odjeveno s morskom masom pomiješanom s otopinom brašna.
  7. Posuda se priprema za 1 sat na programu "gašenje" do spreman.

Što se poslužuje s piletinom saatsivi?

Tradicionalno, prije posluživanja, gruzijsko jelo treba biti pivo u hladnjaku kako bi se dobio još bogatiji okus. U ovom slučaju, najbolja opcija će biti vruće posuđe, koja služi kao kukuruzni kašuti ili kolač, kao i okusom pita. Ako je kuhar odlučio maziti s vrućom drugom piletinom, onda će ohlađeni krumpir ili riža biti savršena dopuna.

Dakle, piletina piletina satsivi izvrsno je kulinarski istraľivanje kavkaske kuhinje, prenoseći okus i originalnost planinskih ljudi kroz bogatstvo okusa i mirisa.


Kategorija