Ako točno napravi cvjetača cvjetača, dobit ćete ne samo zdravo jelo, već i ukusno. Osim toga, kupus gotovo da nema grubo vlakno, što znači da je pogodna za prehranu vrlo male djece.
Izbor i priprema cvjetače
Prije nego što napravite pire krumpir, svakako se upoznajte s nekim od nijansi izbora povrća, a posebno ako ćete ih hraniti bebom.
- Prije svega, zaboravite na zamrznuti proizvod, pogotovo ako nije domaća. Kupus će trebati samo svježe.
- Dodirnite glavu, to bi trebalo biti prilično gusta i elastična.
- Boja dobrog povrća je svijetlo bež. U ovom slučaju, sve cvjetnice trebaju biti u tijesnom međusobnom kontaktu.
- Na fetus ne smije potamnjeti i oštetiti.
Kada se odabere glava kupusa, vrijeme je da razmotrite kako i koliko kuhati cvjetača za kravu za bebe, kao i kako pripremiti ukusno jelo za odrasle.
Cvjetač cvjetača za bebu
Recept za pire od cvjetača za bebe nije mnogo drugačiji od uobičajene metode njezine pripreme. To zahtijeva samo neke preliminarne korake.
Potrebni proizvodi:
- glava kupusa;
- dvije žlice soli;
- voda - koliko će otići.
Proces kuhanja:
- Kupus mora biti rastavljen u cvjetove, a zatim ih isprati pod hladnom vodom.
- Nakon toga morate ih natopiti u slanoj vodi. U litru vode, sipati određenu količinu soli, otopiti i staviti iste velike cvjetnice 30 minuta.
- Nakon toga, isprati ih ponovo pod vodom i rastaviti ih na manje komade.
- Dovedite vodu na peć na kuhanje i stavite ga u kupus. Sol nije nužno. Kuhajte oko 15 minuta dok ne postane mekana.
- Zatim razbiti cvjetove u mješalici i pored toga možete preskočiti dobivenu masu kroz sito.
Uz dodatak brokule
Karfiol i pire od brokule dvaput su dobri. Ovo se jelo može pripremiti ne samo na štednjaku, već i u sporišnjem štednjaku ili dvostrukom kotlu.
Potrebni proizvodi:
- 350 grama brokule;
- začina;
- dvije žlice maslaca;
- 700 grama cvjetača.
Proces kuhanja:
- Donesite vodu do kuhanja, sol, pusti cvjetača na komade i kuhati oko četiri minute.
- Nakon tog vremena dodajte brokule i nastavite kuhati još tri minute.
- Ispustite preostalu tekućinu, prekidajte kupus miješalicom, dodajte začin i okus i maslac. Umiješajte pripremljen krumpir i poslužite s krutom.
Pire od povrća s krumpirom
Ako želite neku ozbiljnu i bogatu hranu, onda kuhajte pire od cvjetača i krumpira. Ovo jelo dobro je prilagođeno za vrlo zadovoljavajući ručak.
Potrebni proizvodi:
- mala glava cvjetača;
- začin na okus;
- tri krumpira;
- 50 grama maslaca.
Proces kuhanja:
- Čistimo krumpir, operemo kupus i dijelimo ga u male komadiće.
- Sva povrća šaljemo u lonac slane vode čim se kuha. Kuhajte oko 10 do 15 minuta dok hrana bude mekana.
- Ispustite višak tekućine, stavite sastojke u stanje pire krumpira s mješalicom, sezoni sa začinima i maslacem.
S rastopljenim sirom
Pire od povrća s rastopljenim sirom vrlo je ukusno, posebno ako kupujete sir s mirisom slanine ili gljiva.
Potrebni proizvodi:
- jedan obrađen sir;
- 100 ml mlijeka;
- pola funte kupusa;
- začina.
Proces kuhanja:
- Najprije operite kupus, a zatim ga podijelite u male komadiće i kuhajte ih sve dok mekano 10 minuta nakon što voda ne počne kuhati. Nemojte zaboraviti da je solim.
- Zagrijavamo mlijeko, a zatim ga pomiješamo s ribanim sirom tako da je potpuno otopljena.
- Skuhajte kuhani kupus s miješalicom dok ne postane homogen, ulijte mlijeko s sirom, pomiješajte ga i pokušajte. Ako je potrebno, dodajte nedostajeće začine.
Patka od karfiola s kravljem sirom
Potrebni proizvodi:
- začinima po vašoj želji;
- čaša mlijeka;
- mala glava kupusa;
- 300 grama svježeg sira.
Proces kuhanja:
- Stavite sir u miješalicu, ulijte mlijeko tamo, i razbiti sve na homogenu konzistenciju.
- Kupujemo kupus u cvjetove i kuhamo dok ne bude spremna ne više od 10 minuta, svakako ga slanjite.
- Kuhano povrće također šalje miješalicu i kašu.
- Spojimo obje dobivene mase, prekidamo ih još jednom i stavimo začinima po vašem ukusu.
Kako napraviti bundu
Potrebni proizvodi:
- 300 grama bundeve;
- bilo koji začin na ukus;
- luk i mrkva;
- 500 grama cvjetača;
- žlicu maslinovog ulja.
Proces kuhanja:
- Na bilo koji način, mljevene mrkve i luk, stavite u tavu i pržite na lijepu boju maslinovog ulja.
- Čistimo bundu od kože i sjemena, namočimo meso i stavimo ga u posudu.
- Dodajte u povrće bundeve, sipajte sadržaj vodom i pocrnite.
- Dodajte tu kupus rastavljen u cvjetove, sezoni sa svim začinima i nastavite kuhati oko 10 minuta dok sve komponente nisu mekane.
- Pomaknemo povrće u miješalicu, ostavljajući samo malo bujona i razbijemo pire krumpira. Ako je potrebno, dodajte još tekućine.
Kuhanje s tikvicama
Potrebni proizvodi:
- žlica maslinovog ulja;
- pola litre vode;
- jedan mali tikvice;
- 500 grama kupusa;
- začiniti po vašem ukusu.
Proces kuhanja:
- Isperemo tikvice, prvo izrezati u previše guste podloške, a zatim na pola.
- Podijelite kupus na komadiće, ne zaboravite i oprati i ukloniti lišće.
- Donesite vodu do kuhanja, stavite povrće i stavite začine (na primjer, crni papar i lišće). Kuhajte najviše 10 minuta dok sadržaj ne bude mekan.
- Ispustite preostalu vodu i pomaknite povrće u miješalicu i prekidajte ih dok ne dobijete glatki pire krumpir.
- Napunite ga maslinovim uljem, pokušajte, ako je potrebno, stavite više začina i, po želji, možete razrijediti jelo s malom količinom bujona.
Patka od karfiola je jelo koje će sigurno privući one koji vole povrće.Korisno je, lako, prikladno za hranjenje bebe i ne zahtijeva mnogo vremena za pripremu.
