Sitne kuglice u tavi su izvrsna alternativa tradicionalnom kruhu. Lako se izrađuju, sadrže minimalne kalorije, a činjenica da domaća hrana nema sumnje, osobito grije dušu.
Mnoge kuhinje na svijetu mogu se pohvaliti vlastitim receptom za kuhanje mršavih tortila, što nesumnjivo ukazuje na različite oblike utjelovljenja ove posude. Ukusna i zdrava hrana pripremljena je od najjednostavnijih sastojaka. Ali, usprkos ovoj okolnosti, rezultat može premašiti najodvažnije očekivanja.
Kuhanje tijesto tijesta za kolače
Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu tijesta: sa ili bez kvasca. Tijesto bez kvasca također se može kuhati na različite načine.
Da biste lakše kotrljali, dodajte vruću kipuću vodu ili biljno ulje. Tijesto na prvom putu naziva se kremšnjak. Ima osjetnu elastičnu strukturu. Od toga valjaju najtanje sitne kolače.
Naravno, svojstva gotovog proizvoda jako ovise o kvaliteti brašna. No, s određenim pristupom možete izjednačiti neke od nedostataka sirovina.Na primjer, dodavanje biljnog ulja daje tijesto više mekoće, ne dopušta mu suzbijanje.
Flapjacks s dodanim ukusom ulja i ne otvrdne dulje. Ali kada koristite masti vrijedno je zapamtiti da povećavaju kalorijski sadržaj gotovog proizvoda.
Kvasac se stavlja u tijesto, od koje će se pripremiti veličanstvene tortile, poput uzbečke lavash ili talijanske ciabatta. Ravne kolače jedu glavna jela ili se koriste kao temelj za punjenje punjenjem. Divan kruh je dobar po sebi, također je ugodan za jesti, umak, na primjer, u umaku od češnjaka.
Ukusni recept: tortile u tavi s sirom
Na vodi bez kvasca
Razmislite o najlakšem receptu za mršave tortile u tavi za kolače. Pripremite 3 šalice brašna, malo soli i čašu svježe kuhane vode.
Prosijite čašu brašna u posudu i pomiješajte s solom. U posudu dodajte tople vode, temeljito promiješajte žlicom. Hlađenje dobivene mase.
Mijesiti tijesto, posipati površinom brašnom, stavljajući na njega predsklop. Zamijesite tijesto, lagano zagrizavši prste u maslac. Postupno dodajte ostatak brašna dok ne prestane držati ruke.Ovisno o kvaliteti, količina brašna može varirati. Prosječna potrošnja - 2-3 čaše.
Ostavite tijesto pola sata, prekriven ručnikom ili pričvršćenim filmom. Tijekom tog vremena, gluten će nabubriti, postići potrebnu viskoznost i elastičnost. Choux tijesto se razlikuje duktilnošću. Roll je užitak.
Torte možete napraviti na drugi način.
Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:
- brašno, dvije čaše;
- staklo za vodu;
- biljno ulje, 3 žlice;
- sol na okus
U slanom brašnom postupno sipajte vodu i ulje. Umiješajte sa žlicom. Ostavite pola sata ispod poklopca ili filma. Mijesiti tijesto. Tijekom procesa dodati ćemo malo više brašna. Temelj će biti vrlo gusta.
Zamotali smo ga u film i pustili da ostane 20-30 minuta. Nakon toga, tijesto će se dobro okretati.
Podijelit ćemo masu pripremljenu bilo kojom od metoda u male kuglice s promjerom do 5 cm, od takvog komada dobit ćete tanki kolač veličine cijele tave. Izgubimo sve tijesto odjednom, jer tijekom prženja neće biti vremena za to. Na dobru vatru, peleti dostižu vrlo brzo.
Prije kuhanja tavi trebaju biti vrući.Počnimo vatru malo više od prosjeka. Nećemo dodavati ulje. Osušite svaku tortilu s dvije strane 30-40 sekundi. Stavite gotov kruh na tanjur u snopu.
Tanka pita može se dugo pohraniti u hladnjak. Ako se osuši, posipajte je vodom, omotajte je u plastičnu vrećicu i vratite ga u hladnoću. Dobit će bivšu mekoću.
Tijesto kvasca
Tijesto od kvasca se malo kuha, ali kolači iz nje postaju bujni, poput pitea.
Pripremite proizvode:
- brašno, dvije čaše;
- toplom vodom (35-40 ° C), jednom staklu;
- šećer, okus;
- malo soli;
- suhi kvasac, čajna žličica.
Ulijte vodu u posudu. Otopiti sol, šećer, kvasac u njemu. Dodajte brašno. Mijesiti tijesto. Trebao bi biti prilično gust.
Ostavite tijesto na toplom mjestu nekoliko sati, prekriven ručnikom. Tijekom tog vremena treba ga jednom gnječiti. Iz gotove baze s rukama, oblikujte debele tortile. Pecite u podmazanu posudu ispod poklopca s obje strane.
Vrijeme kuhanja ovisi o veličini kolača. Usredotočite se na izgled i miris. Gotova kolač ima rumen izgled i mirise poput pečenja. Možete ih slomiti.Pulpa mora biti suha i ima veliki broj pore različitih veličina.
Koruške tortile s krumpirom u tavi
Burrito fileti više nisu samo kruh, već potpuno nezavisno jelo koje se može kuhati za doručak ili posluženo ručkom.
Za poslasticu s punjenjem krumpira, tijesto od kvasca najbolje odgovara. Dok će ustati, biti uključeni u pripremu punjenja.
Kuhajte pola kilograma krumpira i kuhajte pire krumpir. Pržite malo luka u biljnom ulju, izrezati u kocke. Kombinirajte dvije vrste pršuta dodavanjem malo soli i papra. Za osjetljivu teksturu u kaši možete uliti dvije ili tri žlice biljnog ulja.
Oblikujte kolače iz tijesta i kuglica iz punjenja. Stavite krumpir u središte žbuke. Stisnite rubove. Napravite ravnu pita od njega i izvucite ga na stražnjoj strani na debljinu od 1 cm.
Osušite bazu u maslacu u vrućoj tavi dok ne postanu zlatno smeđe. Arom ovog jela bit će neusporediv.
Koruške tortile sa lukom u tavi
Da biste napravili ovaj kruh, koristite lagano tijesto bez kvasca. Kada je spreman, podijelite ga u dva dijela i svaku se gurnite u tanki sloj.
Izrežite dva mala luka na pola prstena. Spread pola mase na jednom od slojeva. Pokrijte drugi komad tijesta i posipajte ostatak luka.
Roll slojevi. Stisnite rubove. Rezati na komade, od kojih se svaka ulijeva u tanku tortu. Pržite u maslacu dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužite kao mirisnu alternativu kruhu.
Koruške tortile u tavi s zelenilom
Ovi kolači su ukusni s bilo kakvom tijestom. Zeleni se koriste kao punjenje. Možete kušati mlade lukove, peršin, cilantro ili napraviti mješavinu nekoliko vrsta zelenila.
Pustite da sjedne 2 minute u tavi u biljnom ulju. U nadjevu možete razbiti kuhano jaje. Dobro ide s zelenilom.
Izbušite kolače od kuhanog tijesta. Rasporedite na polovici punjenja, odstupajući od ruba 2-3 cm. Presavijte proizvod u omotnici i ugađajte rubove. Pecite u vrućoj posudi na ulju dok ne nateknete.
Pahuljice od zobenih pahuljica
Kukuruzni kolači pripremaju se jednako lako kao i obično. Ovo jelo će zahtijevati osnovnu komponentu koja se može kuhati sami, mljevenje malih pahuljica u aparat za kavu.
Sastav ispitivanja:
- brašno od zobenog brašna, staklo;
- pšenično brašno, staklo;
- voda je topla, staklo;
- šećer, žlica;
- sol;
- suhi kvasac, 2,5 tsp.
Mi sviramo sve slobodne dijelove. Napunite ih vodom. Mijesiti tijesto. Ostavimo ga na toplom mjestu i dajemo vrijeme da se digne. Sat vremena kasnije, oblikovati tortillas, koji će pržiti u uljnoj tavi. Ovo je divna poslastica savršena za čaj za doručak.
Kukuruzni flapjacks
Kuhanje ovog kruha traje minimalno vrijeme, ali zahtijeva odgovorni pristup, točnost i vještinu. Kukuruzno brašno ne sadrži gluten. Tijesto iz njega ispada gusta i krhka.
Pomiješajte dvije šalice brašna s solom. Izlijevajte malo vruće vode, zamijesite tijesto. Potrebno je samo oko 1,5 čaša tekućine.
Na stolu smo položili list papira za pečenje. Pažljivo podmazujte uljem. Stavili smo komad tijesta i utisnuli je s nauljenom valjkom.
Stavite kolač u tavu. Pecite na obje strane. Ovo dijetno jelo posebno će privući one koji slijede lik. Kukuruzne pahuljice spadaju u kategoriju zdrave hrane.
Pečene tortile u tavi umjesto kruha
Pripremite tijesto u jednom od ovih recepata. Pržite tortile u suhoj tavi.Korizmeni proizvodi mogu biti pohranjeni u hladnjaku i posluženi su juhama i drugim toplim jelima.
Prije nego što jedete, uklonite tortile iz hladnjaka kako bi se zagrijale na sobnu temperaturu.
Torta od meda
Flapjacks se pripremaju kako u tavi tako iu pećnici. Za test, trebat će vam čašu raženog brašna i običnog jogurta, dvije žličice meda, žličicu soli i sode, žlicu biljnog ulja.
U jednoj zdjeli morate miješati sve tekuće sastojke, a drugu - suhu. Zatim postupno sipati smjesu brašna u zdjelu jogurta, gnječiti tijesto.
Kada masa postane homogena, grumlje će nestati, od njega ćemo odvaliti veliku lopticu. Zamotali smo ga filmom i ostavili da sazri pola sata.
Formiranje malih kolača debljine ne više od 1 cm, pržiti u tavi na obje strane bez dodavanja ulja.
Ravni kruh od raženog ražnja ide dobro s mekim sirom, svježom rajčicom ili voćnim kriškama.
Slatke tortile
Slatki kolači su kuhani ispod poklopca. Oni će savršeno zamijeniti pite, ispasti isti veličanstveni i rumen. Vrlo ukusne tortile koje služe uz čaj, cikorije, mlijeko.
komponente:
- brašno, dvije čaše;
- topla voda, staklo;
- šećer, dvije žlice;
- sol, na vrhu noža;
- biljno ulje, pet žlica;
- soda, četvrtina žličice;
- ocat, dvije žličice.
Važna napomena: soda se ne ugasi! Dodajte ga skupnim sastojcima i ocat u tekućinu.
Pomiješajte tekućinu i suhu u zasebnim zdjelama, a zatim brzo kombinirite. Ostavite tijesto sami. Dajemo mu oko 20 minuta da ulijevaju.
Tijesto je prilično mekano i savitljivo. Napravimo palačinke i pržimo ih u uljnu posudu. Savršen, zdravi, nisko kalorični desert je spreman.
Ljudi traže recepte za posuđe iz različitih razloga: netko se brine o liku, netko promatra post, neki izbjegavaju određene proizvode iz medicinskih razloga. Ali sve to nije razlog za odbijanje ukusne hrane. Kao što možete vidjeti, čak i takvo jednostavno jelo, poput mršavih tortila u tavi bez ulja, može se kuhati na temelju različitih kombinacija i na kraju dobiti vrlo ugodan, zdrav i hranjiv snack.
