U sovjetskim je vremenima bio popularan "Tarragon" - piće zelene boje s ugodnom mirisom i okusom. Može se kuhati kod kuće jednostavnim sastojcima - šećerom, vodom, limunom i draguljom.
Što čini limunadu dragulj
Unatoč činjenici da se "Tarhun" odnosi na slatke napitke, sama biljka, koja mu je dala ime, dolazi od vrste pelina. Iz nje se izlijeva, koristi se za kozmetičke i medicinske svrhe. Armenska, arapska i francuska kuhinja ne mogu bez ove biljke.
Drugi naziv biljke je dragonožac. Uzgaja se u svim kutovima Zemlje.
Nije zahtjevno za tlo i ne treba posebni uzgojni uvjeti. Biljka propagira dijeljenjem grma u rano proljeće ili sjemenjem kroz sadnice. Sjeme se sije u veljači, a uzgojeno sadnice presađuju se na otvoreno tlo posljednje desetljeće travnja. Između rupe ostavi udaljenost od 50 cm.
Biljka je lagana, ali može rasti u hladu. Zahtijeva redovno navodnjavanje, barem 3 puta mjesečno, oplodnje s kompostom, humusom i drvenim pepelom. Tijekom sezone, dragulj je izrezan nekoliko puta, ostavljajući stabljike duljine 12 cm od površine tla. Nabavljena u trgovini, sušena na mračnom, toplom mjestu.
Na jednom mjestu trava može narasti i do 10 godina. Ona pokazuje svoje ljekovita svojstva najbolje u prve 3 godine uzgoja. Za obnavljanje biljaka može se sjediti trogodišnja grmlja u proljeće.
Postoji nekoliko vrsta račića - za pripremu salata i začinjenih aromatičnih sorti. Oblici salate su češći u središnjoj Aziji i Južnom Kavkazu. U kuhanju je biljka najčešće korištena. Koristi se za kiseljenje povrća i gljiva, kiseli kupus, dodano juhama, mesnim i ribljim jelima. Svježe lišće ići za kuhanje raznih salata, umaci, začina za perad.
Najpoznatije piće s biljkama je zelena, slatka "Estragon".
Kuhanje u sovjetskim vremenima nije bilo samo. Od antičkih vremena, poznato je da je ova biljka bogata eteričnim uljima koja poboljšavaju imunitet i poboljšavaju raspoloženje.
Klasični draguljski recept
Piće od dragog kamenja, kuhano vlastitim rukama, bit će ukusnije i zdravije, kupljeno u trgovini. Razrijedite ga gaziranom, običnom prokušanom ili mineralnom pročišćenom vodom.
Sastav čaše pića uključuje takve proizvode:
- voda - 300 ml;
- šećer - 1 tbsp.
- limun - 1 kom .;
- hrpa mladog dragogla;
- mineralna voda - 1 l.
Priprema:
- Sirup se kuhati s 300 ml vode s čašom šećera.
- S draguljima lišće se rastrga, grubo se grane izbacuju. Trebalo bi napraviti oko 70 g trave.
- Srušeno je s drvenim mortom da omekša i izlučuje sok.
- Lišće je napunjeno vrućim sirupom.
- Pokrijte i inzistiraj na 3 sata.
- Zatim se infuzijom sirupa i tarragona filtrira kroz sito i malo iscijedi travu žlicom.
- Iz 1 limunom iscijedite sok koristeći prešu za citrusa, dodajte je u sirup.
U završnoj fazi priprave, tekućina se ulijeva u dekantru i razrjeđuje s okusom hladne mineralne vode. Ako je potrebno, dodajte komade leda.
Alkoholno piće 90-ih
Piće, koje je nastalo devedesetih godina, zvala se "Tarkhuna gorka tinktura".
Sada je moguće pronaći na mjestima alkoholnih pića mnoge recepte uz dodatak običnog rajka na običnu votku i druga alkoholna pića.
Zanimljivo, duh tinkture bilja također se koriste u medicinske svrhe. Estragon sadrži mnoge korisne tvari - eterična ulja, vitamini, mineralne soli. Tinktura upadne zglobove i stavlja ga na leđa s radikulitisom.
Uz pomoć konja u mnogim zemljama, skupo vino i likere su aromatizirani. Prema domaćoj recepturi, dodaju travu na votku i inzistiraju na nekoliko tjedana. Okus i miris gotovog alkoholnog pića bit će drugačiji.ovisno o tome koje su grane dragog kamenja bile korištene - svježe ili sušene.
Postoje kontraindikacije za korištenje dragogena tijekom trudnoće. Travnjaci mogu uzrokovati preuranjeni rad ili pobačaj kod žena.
S vapnom i limunom
Tarragon s limunom i vapnom je dobar za kardiovaskularni sustav.
Sadrži rutin, koji jača zidove krvnih žila, što pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi.
Možete napraviti dom "Tarragon". Za to ćete trebati:
- hrpa trava traga - 300 g;
- limun ili vapno;
- šećer;
- voda.
Priprema:
- Tarragon je mljeveno fino s nožem ili u miješalici. Teško je rezati, ali sok odustaje odmah, tako da piće iz nje mora biti spremno brzo.
- Pripremite sirup. Sladnije vam je potrebno piće, više šećera se dodaje. Nakon kuhanja, sastav se malo kuha.
- Slice limune.
- Tarragon se izlije vrućim sirupom i filtrira.
- Dobiveni koncentrat se razblažuje s mineralnom vodom.
- Odmah dodajte sok od limuna.
Limunada "Tarragon" samo će imati koristi tijelu. Jačanje krvnih žila, poboljšanje apetita, pomoć u borbi s nesanicom i stresom.
Unutarnji dragulj u kući
Ovaj piće 1887. izumio je jedan od gruzijskih ljekarnika. Odlučio je dodati ekstrakt dragonog na gaziranu vodu uz malu količinu šećera i limunske kiseline.
proizvodi:
- tarragon - 25 g;
- šećer - 90 g;
- voda - 90 ml;
- sok od limuna - 40 ml;
- ledena mrvica - 1/3 centi;
- gazirana mineralna voda - 150 ml.
Priprema:
- Tarragon sa šećerom, tuku se u miješalici 2 minute i doda 90 ml hladne vode.
- Procijedite smjesu kroz sito kako biste odijelili sok od obroka.
- U jednom dijelu pića trebat će 50 ml koncentrata, 1/3 tbsp. mrvice od leda, 40 ml svježeg limuna i mineralne vode.
- Sve je pomiješano.
Ispada hladan, ukusan piće, svijetlo zeleno. To može biti malo gorko, ali zadržava sve iscjeliteljske snage i prednosti konja.
Sada znaš što je napravljen Tarkhun. Uobičajeni jelovnik donosi ugodnu raznolikost. Ovo osvježavajuće piće će podići vaše duhove i pomladiti se za rad.
