Krekaste rakove rakova u tijesto - izvrstan domaći snack za "pjenu". Ovo jelo će biti izvorni ukras za stol za odmor. Po želji, za snack, možete odabrati i zanimljive ukusne nadjev.
Prženi rakovi od rakova u tijesto s sirom
Sastojci: veliki komadić rakova, 140 g tvrdog sira, 2 jaja, sol, 120 grama pšeničnog brašna, mješavinu sušenog češnjaka i slatke paprike.
- Prva stvar je priprema tijesto za budući snack. Za to, jaja, sol, brašno i začini se kombiniraju u zdjelu. Potrebno je vrlo dobro miješati sve proizvode i staviti malo kuhane vode na njih.
- Rakovi rakova trebaju uzeti kvalitetu koja se ne rastegne pri odvijanju. Po mogućnosti, ne smrznuta, ali ohlađena. Svaka štapić se razvija, u sredini se odreže komad sira, a potom zamotan natrag.
- Štapići se pržuju u dobro zagrijanom ulju. Prije svake od njih mora biti umočen u tijesto.
Pepeljaste rakove rakova sa sirom odmah se postavljaju na papirnatu odjeću kako bi se uklonili višak masti.
Recepti od češnjaka
Sastojci: 120 g rakova rakova, jaja, sol, 2 tbsp.žlice vrhunskog brašna, začini, 2-3 češnjaka od češnjaka.
- Jaje dobro je šibalo šipkom. Dodaju se soli i začini. Možete odmah poslati češnjak, zgnječen na bilo koji prikladan način. Najbolje je preskočiti ga kroz prešanje češnjaka.
- Pivo i začini se postepeno ulijevaju u poluproizvodi. Umiješajte smjesu dok ne postane glatka. Konzistencija će biti poput guste kreme.
- Zamrljani štapići dobili osloboditi od filma. Svaki od njih podijeljen je na tri jednaka dijela.
Štapovi su umočeni u tijesto i pržen dok zlatno u grijanom ulju.
U tijestu piva
Sastojci: veliki paketić rakova, 1 češanj češnjaka, par obrađenog sira, malo majoneze, 80 ml filtrirane vode i piva, 2 jaja, 90 g brašna i sol.
- Za punjenje, sir se kombinira s malom količinom majoneze i nasjeckanim češnjakom.
- Svaka štapa od rakova nježno se razvija i prekriva smjesom češnjaka. Zatim ga možete obložiti natrag.
- Za pripremu tijesto kombinira hladno pivo, vodu i žumanjke u šlag s sol. Masa se dodaje postupno prosijani brašno.
- Posljednje su i bijelci koji su stisnuti na gustu pjenu.Pomiješajte sastojke koji su vam potrebni pažljivo s širokim žlicom.
- Crab stick je zalijepljen na vilicu i potpuno uronjen u tijesto. Zatim, predjelo je prženo u dobro zagrijanoj masti sa svih strana. Najjednostavniji način korištenja friteze.
Prženi rakovi od rakova posluženi su s umakom od kiselog kiselog češnjaka.
Nema jaja
Sastojci: 90 ml laganog piva, veliki paket rakova, pola limuna, aromatičnog bilja, pola čaša pšeničnog brašna, sol.
- Sok je izbačen iz pola limuna u zdjelu. Tamo se odmah dodaju soli i biljke za okus.
- U dobivenom marinadi pola sata unaprijed šalju se odmrznuti štapići.
- Brašno se prosije u zasebnu zdjelicu i izlije pivo. Masa je dobro izmiješana. Za to možete upotrijebiti mikser. Dodajte sol i začini.
- Svaka marinirana štapića uronjena je u tijesto piva i brašna, nakon čega je postavljena u brašno s grijanim uljem.
Pripremiti poslastice prije zlatne kore.
Punjena rakova u tijesto
Sastojci: 12 kom. štapići od rakova, hrpa zelenih, 2-2,5 st. žlice brašna, 1 tbsp. kuhana žlica, 3 jaja, 2 žlice.žličice majoneze, 90 g bilo kojeg sira (bolje - čvrste), češnjak za okus, kiselo vrhnje ili majoneze za podmazivanje punjenja.
- Ako je potrebno, štapići su unaprijed razvijeni i punjeni punjenjem.
- Potonji je od fino usitnjenog sira, u kombinaciji sa zgnječenim češnjakom, vrhnjem ili majonezom. Dodatno se dodaju i sitno nasjeckani zelje.
- Za umak od klyara i jaja dobro su tučeni. Voda je izlivena nad njima.
- Svaka štapić napunjena brašnom peciva u brašnu, uranja u tijesto, a zatim prženi u vrućem ulju dok ne hrskavi.
U tijesto možete kuhati punjene rakove rakove s različitim punjenjem za okus. Na primjer, dodajte u njih svježe ili ukiseljeno povrće, sve vrste umaka i začina.
Recept majoneze pršut
Sastojci: 170 g rakova od rakova, kokošje jaje, 2,5 tbsp. žlice vrhunskog brašna, 1 tbsp. žličicu majoneze, sol, pregršt mrvica od mrkve.
- Ova inačica tijesta priprema se najbrže i najlakše. Da biste to učinili, jaje se razbije u zdjelu, doda se sol i količina majoneze naznačena u receptu. Pšenično brašno ovdje se šalje u malim obrocima. Tijesto se masi do uniforme.
- Ako je potrebno, štapići su prethodno odmrznuti i uklonjeni iz ambalaže. Svaki od njih je umočen u rezultirajuće tijesto, a zatim - u krutons.
- Predjelo je prženo u tavu s dobro zagrijanim mastima.
Poslužuje se s gotovim umakom.
Izvorni način kuhanja u tijestu kokosa
Sastojci: 170 štapića rakova, 60 g brašna + za prskanje, ½ žličice praha za pecivo, 40 ml vode, puna čaša velikih kokosovih pahuljica.
- Svi suhi sastojci iz receptora kombiniraju se u zajedničkom jelu. Brašno je poželjno prosijano. Zatim se osnovna baza za tijesto razrijedi ledenom vodom. To je temperatura tekućine koja će tretirati kao hrskav što je više moguće.
- Prethodno odmrznuta i prolivena iz štapića lagano se odleži u brašno i uranja u tijesto. Mora biti dovoljno debela, inače će cijela mješavina brzo izaći iz proizvoda.
- Blokovi se uranjaju u kipuće ulje i pržuju sve dok ne smeđuju sve strane. Pogodni za tu svrhu i friteze i uobičajenu posudu za prženje. Potonja opcija će uštedjeti ulje.
Gotova poslastica poslužuje se za stolom, vrućim i hladnim.Ako želite, možete razvaliti štapiće prije punjenja u tijesto i staviti ga na bilo koji punjenje.
