Svježa slatka trešnja je neprocjenjiva skladište vitamina koji se gotovo u potpunosti pohranjuju nakon konzerviranja. Od njega se može napraviti jam, marmelada ili pekmez, ali najbrže zimi možete napraviti kompot od slatke trešnje s jama. Slatko ili kiselo, s dodatkom drugih proizvoda ili bez - u svakom slučaju, neće biti tragova nakon otvaranja praznine.
Priprema za valjanje
Rolling je odgovoran postupak koji zahtijeva pažljivu pripremu plodova i kapaciteta. Inače se pripremljeno piće može pogoršati.
Berry priprema
Bolje je zatvoriti kompozit odmah nakon sakupljanja slatkih trešanja. Možete baciti crne, bijele, crvene bobice ili ih miješati, čineći assorted. Slatke trešnje za ovu odabranu izli, s bogatim ukusom. Potrebno je sortirati, ukloniti zgužvane i imati znakove propadanja. Da bi se kompozicija dulje stajala, bobica mora biti gusta, bez oštećenja i crvotočina.
Lako je ukloniti crve (ako ih ima): morate sipati tekuću slanu tekućinu (nekoliko žlica soli) na trešnjama i ostaviti dva sata.
Zatim uklonite sve što lebdi na površini i dobro operite bobice.Ako postoji povjerenje da je višnja bez crva, onda je dovoljno da ga napunite vodom nekoliko sati, a zatim operite i ulijte u cjedilo za uklanjanje tekućih ostataka. Prije polaganja, plod je iskopan od trešanja.
Priprema spremnika
Posude se prvo temeljito isperu s natrijom. Također možete koristiti prah od prašine i praonice rublja. Ne biste trebali raditi ovaj alat za jela, jer nije daleko iza stakla i smanjuje kvalitetu izratka.
Nakon toga se na različite načine podvrgavaju sterilizaciji:
- u pećnici (vrijeme ovisi o volumenu kapaciteta: litra postavljeno 10 minuta, dvije litre - 20, tri litre - pola sata);
- iznad trajekta: litra "lebdi" 10 minuta, dvije litre - 20, tri litre - 30;
- u mikrovalnoj pećnici (mali spremnici): prvo ulijevaju vodu tako da ne pucaju, a zatim se uključe u najveću snagu i steriliziraju 3-4 minute.
Zatim obradite pokrivače:
- metal ispod stroja se kuha u tavi nekoliko minuta, a zatim suši;
- odviti čistu soda, sipati vruću tekućinu, zatim osušiti;
- Možete ukloniti kapu s medicinskim alkoholom: ubija sve mikroorganizme.
Klasični recept za slatki komad trupa za zimu
Klasični, što je i najjednostavniji recept slatkog trešnje, sastoji se od bobica (pola kilograma), kipuće vode (nešto manje od 3 litre) i šećera (1,5 šalice) u sastavu potrebnih proizvoda - po trostrukom jaru.
Kompozicija za kuhanje je sljedeća:
- Uređujte plodove u posudi.
- Preostali sastojci su pomiješani, kuhajte nekoliko minuta.
- Ulijte u posude na vrh.
- Pasterizirajte 15 minuta.
- Okreni se
Ako je vrijeme izbacivanja posude malo isparilo, tada se može dodati kipuća voda. Spremnici s valjcima okrenuti su naopako kako bi ponovno dezinficirali žbuku i testirali blokadu na čvrstoću, a zatim se pokrijte ručnikom prije hlađenja. Ako pronađete propuštanje, trebate otvoriti kompozit, isušiti tekućinu, ponovno kuhati i namotati ga. Sljedećeg dana možete poslati gotov kompot za skladištenje u podrumu. Usput, nepoželjno je okretanje kontejnera s navojnim kapicama, samo ih treba staviti i zamotati.
Recept za zimu s limunom
U ovom receptu limunska kiselina je dodana klasičnim sastojcima po brzini od 1 g po 1 litru tekućine.
Kako napraviti tako prazno:
- Voće čvrsto staviti u staklenke: više od toga, ukusniji će plod biti.
- Preostali sastojci se miješaju, vriju 2 minute i izlije vruću tekućinu u posudu, poklopac.
- Sterilizirajte 10 minuta.
- Okreni se, cool.
Prekrasna, malo kisela kompotica spremna!
Možete ga kuhati bez sterilizacije. Za ovo:
- Posuda s trešnjom najprije se napuni vrhom kipućom vodom, prekrivena i ostavljena na četvrt sata.
- Nakon isteka vremena, voda se ulijeva u posudu, a ostatak sastojaka se otopi u njemu.
- Izlijte bobice na vrat.
- Hermetički zapečaćena, preokrenuta i zamotana da se potpuno ohladi.
Limunska kiselina se može sipati preko bobica, a zatim puniti spremnik s tekućinom koja se vreli. Samo u ovom slučaju, nakon zatvaranja, potrebno je protresati spremnik. Po želji, za miris u komadiću dodajte nekoliko listova od metvice.
Sladokusna smjesa s limunastom kosti
Tko ne voli slatki piti od trešnje, može dopuniti obradni dio s limunom, da bi ga ostavio kiselom neobičnom okusom i jedinstvenom aromom. Za kompoziju pokupiti gust citrusa, koji je temeljito očišćen i ispušten kipućom vodom.Na spremniku od tri litre potreban vam je 700 g trešanja, pola limuna, čaša pijeska i kipuće vode prije punjenja posude.
Priprema se sastoji od sljedećih akcija:
- Oprane trešnje se distribuiraju u posudama.
- Limun je podijeljen na kriške ili kriške i položen na vrh plodine.
- Ulijte kipuću vodu na vrh u kojem se pijesak mijenja, prekriva.
- Sterilizirano 15 minuta.
- Zamotajte poklopac, omotajte.
U prazno možete dodati krug naranče. Samo je njezina koža poželjna za dobro čišćenje s natrijevom vodom i temeljito isperite kako bi se spriječile ulazak bakterija u piće.
Slatki komadić trešnje s jabukama
Za ovaj utvrđeni piti uzmite jabuke i trešnje u omjeru 1: 3, kao i tri litre kapaciteta trebat će vam čašu granuliranog šećera i 3 g limunske kiseline.
Zanimljivo je: zašto je slatka trešnja korisna za žensko tijelo?
Kako kuhati:
- Sjajna trešnja razvrstana, isprana.
- Čiste jabuke su izrezane, izvadite jezgru.
- Distribuirana u kontejnerima pripremljenim bobicama i voćem.
- Kuhajte sirup i ulijte u posude.
- Spremnici se steriliziraju pola sata.
- Spremni komadići začepiti i omotati.
Začinjeno slatkim slatkim trešnjama
Kako zatvoriti kompot ako nema šećera? Možete se pripremiti za zimski pikantni napitak, koji će biti kiselo, ali vrlo mirisan. Na 3 litre će trebati 700 grama bobica, slatki grašak, klinčići, trećina cimetovih štapića, prstohvat od vanilina i malo muškatnog oraščića.
Mi ćemo pripremiti ovo zanimljivo piće sterilizacijom:
- Isprati bare promatrati u kontejnerima.
- Zaspati na vrhu začina.
- Napunite kipućom tekućinom.
- Sterilizirajte 15 minuta, ako tekućina isparava, dodajte kipuću vodu.
- Mi izvadimo, uvijamo pokrivače.
- Obratite se, omotajte da se ohladite.
To je to!
Potrebno je čuvati takvo piće na hladnom mjestu, jer u njemu nema osnovnog konzervansa.
Izbor začina za žetvu i njihov broj izrađuju se po volji, ako se nešto ne sviđa - isključite iz receptusa. Prije upotrebe možete dodati žlicu meda u čašu pića: postat će ne samo ukusnija, već i zdravija.
Slatka i jagoda Recept
Aromatizirani asortiman mješavine dobiva se ako dodate jagode i grančicu od metvice. Kako bi se pripremili za klasični set sastojaka, dodano je 100 g jagoda, dodana je limunska kiselina u trećinu žličice i list od menta (ili matičnjaka).
Korak po korak recept:
- Bobice za sortiranje, ispiranje, uklanjanje stabljike (od trešnje) i sepals (od jagode).
- Stavite u pripremljene posude prvu trešnju, a zatim jagode, a zatim - listove.
- Ulijte kipuću vodu i ostavite 15 minuta.
- Ulijte tekućinu u posudu, dodajte preostale sastojke da vriju 2 minute.
- Ulijte u posude, kotrljati, okrenuti i omotati.
Hladne banke mogu se poslati u pohranu.
Sladokusni komadić trešnje u vlastitom soku
Vrlo bogat kompozit dobiva se kada ga kuha u svojem soku. U tom slučaju možete spremiti na ambalažu. Pijte prije upotrebe mogu se pomiješati s tekućinom, jer se ispostavlja da je koncentrirana. Bobice iz nje mogu biti ukrašene kolačima, koje se koriste pri pripremi deserta. Sve što vam treba je trešnja i kipuća voda.
Kako kuhati:
- Oprali su slatku trešnju i stavili je čvrsto u pripremljenu posudu. Možete sipati slojeve pijeska.
- Ulijte kipuću vodu do vrata.
- Sterilizirajte 12 minuta.
- Blokovi začepljuju i omotaju.
Značajke komposta za kuhanje
Postoje mnogi načini za izradu praznih komada za budućnost, ali svi su podijeljeni u dvije skupine: sa ili bez sterilizacije. Netko misli da dodatna obrada ne ozlijedi i sterilizira staklenke s vrućom tekućinom koja se ulijeva u njih.Netko je lakša druga metoda, ali manje sigurna u smislu sigurnosti. Odaberite odgovarajuću metodu i nastavite na obradak.
S sterilizacijom
Neke vrste pića moraju biti pripremljene sterilizacijom. Za to je dno velika tava prekriveno krpom i pokrivenim posudama na kojima su polagani praznine. Zatim ulijte tekućinu u posudu s istom temperaturom kao i kompot za sprečavanje pucanja stakla. Nakon što se cijela struktura stavi na vatru, pola litre posude se pasteriziraju 10 minuta, 15 litara 15 litara i 3 minute pola sata. Čim prođe određeno vrijeme, praznine su uklonjene, zapečaćene, okrenute i omotane.
Druga mogućnost sterilizacije je u pećnici. Da biste to učinili, postavite spremnik s radnim dijelom na ploču za pečenje, koja je postavljena u hladnu pećnicu i postavljena da zagrije do 150 ° C. Nakon četvrt sata, pećnica je isključena, praznine su zapečaćene, a nakon hlađenja uklanjaju se u podrum.
Bez sterilizacije
Ovaj postupak je mnogo jednostavniji od prethodnog.
To uključuje sljedeće korake:
- Ulijte kipuću vodu u posudu s bobicama 15-20 minuta.
- Ispraznite ga u posudu.
- Dodajte začine i začini, kuhajte 2 minute.
- Ulijte tekuću tekućinu u staklenke do vrata.
- Spakirajte, zamotajte za zrenje.
Ako se nakon kotrljanja u spremniku nalaze mjehurići zraka, onda je kapica zatvorena slabo.
Bolje je ponovno spinirati ako je upravo zatvorena. Ako je nakon nekoliko sati prošlo nekoliko sati, onda je bolje popiti piće odmah nakon prethodne vrenja.
Kompozicija od trešnje koja je pohranjena ne više od godinu dana na hladnom mjestu. To je zbog činjenice da se amigdalinski glikozid, koji se nalazi u jamama, s dužim trajanjem vremena počinje raspadati, pretvarajući se u hidrogensku kiselinu koja je otrovna.
