Visturnum je stoljećima stekao posebnu vezu. Ne samo da ukrašava, već i iscjeljuje, te donosi plod za izradu komposta, vina, voćnih likera i slatkiša. Nitko nije tajnu da viburnum bobice sadrže više vitamina C od limuna, pa ćemo danas naučiti kako napraviti zdrave zdrave hrane viburnum sa šećerom za zimu bez kuhanja.
Najlakši recept
Beskonačno se može govoriti o prednostima crvene bobice. Ovo je odličan alat za prevenciju prehlade, na temelju nje možete napraviti ukusna pića uz dodatak menta, matičnjaka i limuna. Mnoge domaćice pokušavaju sakupljati za zimu, kako bi zadržale maksimalnu korist viburnuma.
Metoda pripreme:
- Kalina se može kupiti na gotovo svim tržištima. U prosjeku, jedna hrpa bobica teži 300 grama, stoga nam je potreban posuda od 250 ml i pakiranje granuliranog šećera težine 300 g.
- Oprujemo grančice s viburnumom, suhe i suzavamo bobice.
- Stavili smo ih u kontejner, počnemo sagorjeti, tako da što više soka izlazi iz voća.
- Ulijte 2/3 šećera u bobicu, pomiješajte, prenesite u steriliziranu posudu, ostavljajući malo prostora u njemu na vrhu. Sirova hrana može koristiti med u istim omjerima.
- Dodajte preostali šećer (med), okrenite posudu s poklopcem i pohranite na hladnom mjestu.
Kako napraviti miješalicu
Za terapeutska svojstva, viburnum se često uspoređuje s ribom, ali za razliku od crnih bobica, viburnum je nepretenciozan i mirno podnosi mraz. Mnogi ne vole viburnum zbog svog gorčinog okusa, ali jednostavno ne znaju da se bobica treba ubirati nakon mraza, kada postane slađa.
Metoda pripreme:
- Pripremite ukusnu zimsku berbu pomoću miješalice. Da biste to učinili, pokupite plodine, operite i stavite u zdjelu.
- Mrljajte voće u kaši i dodajte šećer u omjeru 1: 1.
- Prebacujemo rezultirajuću kompoziciju u staklenke, uvijimo ih i stavimo u hladnjak.
Kuhanje "kroz mljevenje mesa"
Ako želite zaštititi svoje tijelo od prehlade, onda svakako napravite kockicu viburnuma za zimu. Jedna od najbržih metoda obrade svježih zdravih plodova je meso mesa.
Metoda pripreme:
- Nabrojite voće, izbacite grančice, ostavite samo bobice.
- Oprati ih, osušiti i namazati mesnim mesom. Pospite šećerom u omjeru 1: 1, pomiješajte i prenesite na prozirne posude.
- Posipajte vrat sa šećerom, namotajte limenke i pohranite zdravu delikatnost na hladnom mjestu.
Kalina, protrljano šećerom bez kamena
Zima nije samo vrijeme za sretne snježne igre i novogodišnje blagdane, nego i razdoblje najopasnijih prehlada. Zimi je naše tijelo potrebno posebnu podršku. Ali nemojte trčati u ljekarnu i progutati prve dostupne pilule, već pazite na tako korisnu prirodu prirode, poput viburnuma.
Moguće je izraditi prahove viburnuma različitim metodama, ali glavna stvar je odabrati svježe bobice, ne previše zelene, ali ne pretjerane. Ne bi se trebale upotrijebiti zamrljana i naborana.
Metoda pripreme:
- Uzmemo duboku zdjelu, stavimo vrh cjedilo, ulijemo plodove, koje su prosijane, isušene i sušene. S grubom počnemo mijesiti plodove, s vremena na vrijeme potresujemo cjedilo kako bismo izdvojili što je moguće više tekućine od viburnuma.
- Pound dok koža i kosti ostanu u cjedilo. Usput, iz kolača se može kuhati kompot. Dovoljno je da natočite kipuću vodu, kuhajte 10 minuta, dodajte šećer, napunite ga i pustite da se pere.
- U gumiranom viburnumu ulijte šećer.U pravilu, po receptu se zahtijeva omjer 1: 1, ali proporcije mogu biti prilagođene vašem ukusu.
- Umiješajte bobičastu masu bez kamenja sa šećerom, stavi se u posude, pokrijte i stavite u hladnjak. Nakon nekoliko sati, viburnum će početi gubiti i pretvoriti se u žele.
Hladno zaglavi za zimu bez kuhanja
Ako preskočite plod Viburnum kroz sito ili sokovarku, možete napraviti zdravo zrno bez sjemena.
A ako dodate druge korisne sastojke, možete eksperimentirati s ukusima gotove delicije.
Metoda pripreme:
- Bobice se razvrstavaju, dobro peru i osuše.
- Presavijte ih u mješalicu i namazajte prema konzistenciji pire krumpira. Sad dodajemo šećer (za 500 g bobičastog voća trebamo 1 kg granuliranog šećera) i ostaviti nakovanj za noć.
- Ujutro miješamo sastojke, stavimo ih u pripremljene posude i stavimo ih na police u podrumu ili u hladnjaku.
Smrznuti izgubljeni viburnum s šećerom
Kalina je zdrava bobica koja pomaže u prevladavanju mnogih bolesti. Istodobno jača krvne žile, smanjuje krvni tlak i normalizira razinu šećera u krvi. Stoga, takav alat uvijek treba biti pri ruci.A najbolji je način da ga zamrzni.
Metoda pripreme:
- Odvojite plodove iz grančica, odbacite razmaženi plod. Preklopimo odabranu viburnum u čist kontejner, napunimo ga vodom i ostavi je 15 minuta tako da su plodovi čisti od prašine.
- Onda suhe bobice na ručnik i nastavite zamrzavati. Postoje dva načina zamrzavanja - bobice u rasutom stanju ili viburnum, tlo sa šećerom.
- Ako želite zamrznuti plodove, onda ih postavite na paletu, pokrijte foliju i izravnajte u zamrzivaču 3 sata na temperaturi od -18 stupnjeva. Zatim stavite smrznute bobice u kontejner ili u redovitu torbu. Možete pohraniti plodove sa 10 mjeseci na jednu godinu.
- Ako želite koristiti neku drugu metodu zamrzavanja, morate pomaknuti bobice u zdjelu i nasjeckati ih s sitom ili miješalicom. Zatim dodajte šećer (omjer 1: 1), miješajte sastav, stavite ga u spremnik i pošaljite ga da se zamrzne. Moguće je pohranjivati bobičasto voće do devet mjeseci na temperaturi od -18 stupnjeva.
Kako pohraniti praznine
Koristite voće od viburnum u zimi može biti svježe. Da biste to učinili, jednostavno objesite grančice na hladnom mračnom mjestu.Postoji još jedna mogućnost - spremanje svježeg voća u hladnjak. Stavite četku u suhu ladicu, pokrijte ga i držite u odjeljku za povrće u hladnjaku do šest mjeseci.
- Zamrzavanje je drugi način za pohranu bobica u zimi. Usput, pripremljeni na taj način, oni su ukusniji nego svježi, jer u procesu zamrzavanja gube gorkast okus. Vrlo je lako zamrznuti viburnum, jer smo ga pakirali u pladnjeve ili vrećice i držali ih u zamrzivaču do godinu dana.
- Zimi, voće se može osušiti. Uzmimo list za pečenje, pokriva se pergamentom, stavljamo bobice i stavimo je u pećnicu da se osuši na temperaturi od 50 stupnjeva. Vrata pećnice ostavljena su malo otvorena. Suhi viburnum može biti na otvorenom prostoru, glavna stvar je odabrati mjesto u hladu. Spremite suhe bobice u staklenu posudu ili u vrećice od tkanine.
A od viburnuma možete napraviti ukusne i hranjive sokove, džemove, voćne napitke, kompote, žele, pa čak i džem. Može se uzgajati ne samo sa šećerom, već i medom i limunom.
