Kalina - 11 recepata za pripremu za zimu

Mnogi ljudi ne znaju o prednostima crvenih bobica koje sadrže mnogo esencijalnih elemenata u tragovima i vitamina za održavanje zdravlja. Plodovi se učvršćuju, poboljšavaju funkcioniranje srca, smiruju se neuroznima. Postoje mnogi recepti za izradu viburnuma za zimu: džemovi, tinkture, džemovi, kompoti, sirupi, žele. Izgulje voća pomaže kod hipertenzije, gastrointestinalnih problema, prehlade, hemoroida, bronhijalne astme, vraća metabolizam.

Viburnum tinktura za zimu

Ova tinktura je hladno zalijevanje. Ispada se u kontaktu bobica sa šećernim sirupom. Ovom metodom se spremaju gotovo sve hranjive tvari.

sastojci:

  • Kalina crvena - 1200 g na grančicama;
  • granulirani šećer - 1000 g

Priprema:

  1. Pripremite banke. Sterilizirajte unaprijed.
  2. Slojevite bobice.
  3. Izlijte svaki sloj šećera.
  4. Posljednji sloj bobičastog voća ne smije dostići 2 centimetra do ruba.
  5. Preostali prostor ispunjen je šećerom.
  6. Vruće kape.
  7. Zategnuti.
  8. Stavite u hladnoću.
  9. Nakon dva tjedna tinktura će biti spremna. Piti bez grijanja. Možete se miješati s hladnom vodom ili jesti s žlicom. U tom će slučaju vitamini biti spašeni.

 

Jam Recipe


Viburnum jam je lagana priprema. Ali ukus i korisna svojstva ovog zalogaja ostaju visoki. Pravilno skuplja Kalinu odmah nakon prvog mraza. Zbog toga postaje slatko.

sastojci:

  • Melissa - 25 g;
  • Kalina - 420 g;
  • šećer - 840 g;
  • mentol - 25 g;
  • đumbir - pola žličice;
  • timijan - 25 g

Priprema:

  1. Potrebno je odabrati samo cjelovite plodine za pripremu. Od oštećenih, bolje je kuhati kompot ili zamrznuti.
  2. Berry pereteret.
  3. Napunite šećerom.
  4. Razbiti zelje. Trebao bi biti svjež.
  5. Pospite đumbirom. Promiješati.
  6. Kuhajte na minutu.
  7. Uzmi gazu. Stavite kuhano povrće. Nadvladati.
  8. Umiješajte zelje s bobicama.
  9. Ispalo je sirovo džem, koje se mora staviti u staklenke. Pokrijte poklopce.

 

Viburnum Jelly - korak po korak


Ako vam se ne sviđa viburnum, ovaj recept će vam pomoći da promijenite svoj stav prema ovoj bobici. Delicija je slatka, mirisna i potpuno gorka.

sastojci:

  • bobičasto voće - 1200 g viburnuma;
  • voda - 540 ml;
  • granulirani šećer - 1200

Priprema:

  1. Uklonite grane, lišće, razmažene plodove i druge krhotine.
  2. Dobro isperite bobice.
  3. Ulijte vodu u lonac za umake. Kuhati.
  4. Bacite bobice.Kuhajte pet minuta.
  5. Stavi bobice u sito. Uzmi drvenu špatulu. Utrljajte.
  6. Pomaknite se u lonac za umake.
  7. Dodajte šećer.
  8. Izlijte vodu. Promiješati.
  9. Kuhajte oko sat vremena. Masa bi trebala zgušnjavati. Očekujte da se žele u bankama još više hlade nakon hlađenja.
  10. Banke steriliziraju. Izlijte žele.
  11. Stavite u hladnoću.

Ovo je zanimljivo! Nije svatko zna da sjemenke viburnum služe kao zamjena za kavu.

Folk savjet: viburnum crvena: korisna svojstva i kontraindikacije

 

Priprema viburnuma u šećeru bez kuhanja


Ako odaberete bobice prije mraza, bit će gorke. Stoga, trebate čekati prvi mraz, a žetva viburnuma za zimu bit će ukusna.

sastojci:

  • bobice - 750 g viburnuma;
  • šećer - 750 g

Priprema:

  1. Prilikom vaganja plodova treba razmotriti neto težinu viburnuma bez grana i krhotina.
  2. Ostavite samo jake, lijepe bobice.
  3. Isperite.
  4. Stavite u cjedilo. Tekućina mora iscuriti.
  5. Prijenos u spremnik. Za mljevenje. Za to koristite vrpcu za valjanje.
  6. Pospite sa šećerom.
  7. Smanjite masu.
  8. Odvojite jedan sat.
  9. Promiješati.
  10. Sterilizirajte spremnik.
  11. Stavite maslinu bobice.
  12. Cork kape.

 

S medom


Kalina s medom je vrlo korisna poslastica.Ako želite dobiti dnevnu količinu vitamina C, svakodnevno je dovoljno 35 g ove slatke mase.

sastojci:

  • med - 300 g;
  • bobice - 600 g viburnuma.

Priprema:

  1. Uklonite plodove iz grančica. Oštećen ukloniti.
  2. Isperite.
  3. Za sušenje Možete koristiti papirnati ručnik ili salvete.
  4. Uništite plodove.
  5. Uzmi sijevu. Obrišite masu.
  6. Izmjerite količinu dobivenu masu.
  7. Ulijte u meda.
  8. Promiješati. Sve bi trebalo otopiti.
  9. Banke moraju biti sterilizirane.
  10. Stavite masu spremnika.
  11. Pokrijte poklopce.
  12. Čuvati na hladnom mjestu.

 

Kalina u vlastitom soku


Strašan okus dobiva viburnum, kuhan u vlastitom soku. Dobro za izradu mlijeka i voćnih napitaka.

sastojci:

  • crveni viburnum - 2000

Priprema:

    1. Isperite bobice, ne odvajajući se od grana.
    2. Zatim prekidajte grančice i ponovno isperite.
    3. Za sušenje Možete izbrisati papirnati ručnik.
  1. Od 800 g viburnum iscijediti sok.
  2. Preostalo mjesto u tavi.
  3. Ulijte u sok od dobivenih bobica.
  4. Kuhajte.
  5. Banke se već moraju pripremiti.
  6. Ispunite spremnike.
  7. Uzmi veliki bazen. Stavite krpu na dno.
  8. Izložite banke.
  9. Ulijte tople vode.
  10. Kuhajte.
  11. Čekaj četvrt sata.
  12. Okreni se
  13. Stavite naopako.
  14. Stavite na pod. Pokrijte pokrivačem.

 

Zamrzavanje bobica za zimu

Bobice daju protuupalni i tonik učinak. Stoga ih pravilno pripremite za zimu.

sastojci:

  • šećer - 550 g;
  • Kalina - 1100 g;
  • voda - 1000 ml.

Priprema:

  1. Prođite kroz plodine.
  2. Isperite.
  3. Stavite na ručnik. Za sušenje
  4. Uzmi staklene posude. Moraju biti suhe i čiste.
  5. Rasporedite bobice. Napunite šećerom.
  6. Zatvorite poklopce.
  7. Držite se na hladnoći.

 

Kalina sirup - jednostavan recept

Zbog specifičnog okusa svježih bobica rijetko se koriste. U prazninama za zimu viburnum postaje mekši i ugodniji. Pokušajte ukusni sirup iz ove zdrave bobice.

sastojci:

  • sok od viburnum - 1100 ml;
  • granulirani šećer - 2200 g;
  • limun - 2 žličice.

Priprema:

  1. Kalina pranje. Bobice ostavljaju samo one dobre.
  2. Stisnite sok.
  3. Ulijte u posudu.
  4. Napunite šećerom.
  5. Kuhati sedam minuta.
  6. Uđite u limun.
  7. Kuhati minutu.
  8. Uzmi gazu. Procijedite.
  9. Ulijte u bočicu. Pohranite u mraku.

 

Korisni kompot

Kompote pomoći će ugasiti žeđ i nositi se s prehladom u hladnom razdoblju. Priprema se ne samo od svježih, već i od smrznutih bobica.

sastojci:

  • voda - 900 ml;
  • šećer - 900 g;
  • bobice - 450 g

Priprema:

  1. Ukloni smeće iz bobica, grančice.
  2. Isprati.
  3. Za sušenje Koristite papirnati ručnik.
  4. U spremniku za izlijevanje vode. Napunite šećerom.
  5. Kuhajte.
  6. Dobiveni sirup ulijeva plodove.
  7. U velikom spremniku za izlijevanje kipuće vode.
  8. Stavite tavu sa sirupom. Kuhati četvrt sata.

 

Bobičasto voće sa šećerom, bez kamena

Ovo je vrlo jednostavna i korisna priprema. Nakon što ste proveli minimalno vrijeme, nudite se vitaminima za cijelo hladno razdoblje godine.

sastojci:

  • granulirani šećer - 630 g;
  • bobice - 630 g viburnuma.

Priprema:

    1. Nemojte razdirati grane iz bobica.
    2. Stavite u kontejner. Izlijte hladnu vodu.
  1. Pusti stajati. Zahvaljujući ovom postupku, prljavština će nestati.
  2. Isperite.
  3. Stavite na ručnik. Za sušenje
  4. Odvojite plod od grančica. Uklonite oštećene bobice.
  5. Stavite u kontejner.
  6. Napunite šećerom.
  7. Za mljevenje.
  8. Uzmi sijevu.
  9. Dijelovi nameću masu.
  10. Preskoči ovo
  11. Sve kolače i kosti ostat će u sita.
  12. Utrljajte mase stavljene u posude. Sakrij u hladnjak.

 

Kako osušiti bobice viburnuma za zimu?

Dobar način za očuvanje voća je sušenje. Vrlo je lako sušiti u pećnici. Držite bobica treba biti u banke u hladnoj sobi za ne više od četiri godine.

sastojci:

  • Viburnum.

Priprema:

    1. Izaberite samo najbolje, ne oštećene plodove.Bobice bi trebale biti zrele. Prikupljeni tek nakon prvog mraza, prije toga čak i ptice ne pijuckaju.
    2. Isperite.
    3. Uzmi ručnik, uredite bobice. Za sušenje
  1. Proširite papir za pečenje na limu za pečenje. Objavljivanje voća. Sloj mora biti tanak.
  2. Pećnica treba zagrijati (55 gr.).
  3. Stavite tavu.
  4. Suho s otvorenim vratima.
  5. Trebao bi dobiti kad je voće naborano.
  6. Kuhanje u pećnici:
  7. Ako sušilo u rešetki velike udaljenosti između stanica, a zatim zatvori trake hrane film.
  8. Rasporedite bobice na rešetki.
  9. Zatvori.
  10. Postavite na 50-60 gr.
  11. Kada se osuši, ostavite na stalku dok se ne ohladi. U zimi je dobro napraviti čaj s ljekovitim svojstvima od takve bobice i napraviti voćni sok.


Kategorija