Pileći Fajitos - 7 Recepti za kuhanje meksičke kuhinje kod kuće

Meksiko je zemlja s bogatom poviješću i temperamentnim ljudima. Ponosni i eksplozivni narav Meksikanaca odrazili su se na kulinarskom polju. Pileći fajitos je nacionalno meksičko jelo koje se možete pripremiti za upoznavanje s živahnom kulturom i bojama zemlje sa ljetnim ljetima i brojnim plažama.

Tradicionalni recept

Tradicionalno pripremljeni fajitos na tavi od:

  • 300 g fileta;
  • veliki luk;
  • ½ kg paprike;
  • 300 grama rajčice;
  • 1 čili papar;
  • komadići sira;
  • zelena;
  • 2 stakla suncokretovog ulja;
  • istu količinu suhog vina;
  • 1 vapno (limun);
  • češnjaka;
  • ½ hrpa tekilice;
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Isprane filete izrezane su u tanke trake koje se stavljaju u zdjelu gdje ih se ulijeva vinom.
  2. Marinirano meso 2 sata.
  3. Pripremljeni proizvodi su prženi u vrućem ulju.
  4. Luk je isjeckan tankih polukruga, bugarski je papar izrezan na trake, rajčice su odrezane.
  5. Vruća pulpa priprema se iz vruće paprike pomoću miješalice.
  6. Luk se začini u tavi, gdje, nakon što steknu zlatnu boju, obje su vrste paprike postavljene.
  7. Nakon 5 minuta, u pečeno povrće dodaju se rajčice i sjeckani zelje.
  8. Nakon još 5 minuta, meso je položeno i onda je sve pomiješano.
  9. Posudu se zalijevati s limunovim sokom i slomiti češnjakom.
  10. Fajitos prije posluživanja, zalijevaju se alkoholom i zapaljuju.
  11. Sirastički čipovi poslužuju se zasebno.

Uz dodatak graha


Pileći i grah fajitos je jelo koje zadovoljava sve glavne karakteristike meksičke hrane - sitost, elegancija i spiciness.

Obavezno za izvedbu:

  • 1 kg fileta;
  • 3 paprike;
  • 4 komada chili paprike;
  • 2 limenke konzerviranog graha;
  • sol i suncokretovo ulje.

Faze pripreme:

  1. Kušane kocke pržene su u vrućem ulju, koje se nakon 2-3 minute dodaju sjeckani filet i sol.
  2. Zdrobljeni čili paprike i grah postavljeni su u tavu.
  3. Fajitos je zakopao 10 minuta pod poklopcem.

Kuhanje u pita kruh


Tradicionalno, fajitos se poslužuju s tortillama. Međutim, u nedostatku meksičkih kolača, možete koristiti tanku pita.

Potrebne su sljedeće komponente:

  • 1 kg fileta;
  • 6 komada Bugarski papar;
  • kao i mnogi vruće paprike mahuna;
  • 2 luk;
  • nekoliko lisica ružmarina;
  • ½ kg rajčice;
  • 200 g slanine;
  • vapna;
  • vino ocat;
  • sol, ketchup i majoneza.

Pripremite jelo kako slijedi:

  1. Pripremljeni su kockice mesa, marinirane u sok od vapna s ružmarinom, sol i začini.
  2. Svi papar je izrezan na trake, rajčice - kockice, luk - tanke polukružnice.
  3. Luk je ukiseljena u octu.
  4. Pepeljaste slame su pržene u vrućem ulju sve dok se hrskavi, zatim dodaju kocke rajčice i sol.
  5. Meso je prženo do zlatno smeđe i slanine - sve do čipova.
  6. Na pita, razmazan mješavinom majoneze i ketchup, idući u fajitos - meso, prženo povrće i slaninu.
  7. Pickled lukovi se poslužuju meksički jelo odvojeno.

Fahitos s piletinom i povrćem u tavi


Ako nemate roštilj, onda se meso za meksičku posudu može pripremiti u tavi.

Da biste se uronili u atmosferu udaljene zemlje, trebat će vam:

  • pileća prsa;
  • ½ vapna;
  • luk;
  • 2 komada Bugarski papar;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 2 chili paprike;
  • korijander, kumin;
  • snop maslinovog ulja;
  • 6 tortila;
  • 70 ml suhog bijelog vina.

Upute za kuhanje korak po korak:

  1. Dojka je izrezana u trake koje se šalju u zdjelu, gdje se napune sok.
  2. Suhe začine također se izliju u meso.
  3. Češnjak je grubo sjeckani, luk je izrezan na pola prstena, a papar je izrezan na trake.
  4. Češnjak od češnjaka se pržio u maslacu, a zatim paprene trake se šalju u posudu.
  5. Nakon 5 minuta položi luk.
  6. Kad je povrće mekano, mesni dijelovi su u tavi.
  7. Posuda je napunjena vinom.
  8. Fajitos se poslužuju na tortilama s omiljenim umakom.

S paprom


Meksički fajitos, pripremljen od:

  • 300 g fileta;
  • 2 luk;
  • limun;
  • snop maslinovog ulja;
  • 15 g paprike;
  • 70 ml soje umaka;
  • 2 komada Bugarska olovka;
  • čili paprike

Osnovni koraci kuhanja:

  1. Filet se isperu, osuše i izrežu u trake.
  2. Luk je izrezan na pola prstena i paprene trake.
  3. Vruće ulje pržene pileće trake.
  4. Sjeckani povrće se polaže za meso.
  5. Tijekom pečenja mesa s povrćem, priprema se preljev soka od limuna, maslinovog ulja, umaka i začina.
  6. Posudu se zalijevati preljevom i pirjama još 5 minuta.

U multicookeru


Izvrstan recept za meksička jela za spor kuhalo.

Za izvođenje će trebati:

  • 50 ml adjika;
  • 600 g fileta;
  • 2 chili paprike;
  • 3 rajčice;
  • 3 komada Bugarski papar;
  • glavica češnjaka;
  • luk;
  • hrpa zelenila;
  • staklenka graha;
  • sol i papar.

napredak:

  1. Meso, luk i češnjak izrezani su u komade, koji su položeni u kuhinjskom uređaju postavljenom na "Quenching" način za 30 minuta.
  2. Papar je izrezan na trake i rajčice - kriške.
  3. Zatim se uređaj prebaci u način "Prženje", nakon čega se prenesu trake papra.
  4. Nakon 15 minuta dodaje se rajčica, sjeckani zelje, grah i začini.
  5. Nakon sličnog vremena, jelo se poslužuje za stolom.

Pilići i gljive fajitos

Začinjeno i začinjeno jelo, kuhano u najboljim oblicima meksičke kuhinje, razveselit će svijetlim bojama i bogatim ukusom.

Dovoljno je imati pri ruci:

  • ½ kg fileta;
  • 1 crvena paprika;
  • luk;
  • 150 g gljiva;
  • ½ češnjak glave;
  • vruće paprike;
  • sok od limuna;
  • kriška sira;
  • kumin, paprom, solom.

Slijed djelovanja:

  1. Kumin, papar, sol, pomiješana u zdjelu.
  2. Rezultirajuća smjesa utrlja piletinu.
  3. Filet je pržen u tanjur od lijevanog željeza 5 minuta, a zatim položen u duboku ploču.
  4. Luk, slatke paprike, češnjak i gljive se slomiti, a zatim pržiti do mekog.
  5. 4 minuta prije kuhanja, vruće paprike, sok od limuna i meso položili su u tavi.
  6. Posudica je slana, paprike i poslužena tortillama.

Dakle, kad bi se željela uroniti u ljetnu atmosferu i osjetiti dah laganog oceanskog povjetarca, dovoljno je isprobati meksičku hranu, čiji će okus dati puno pozitivnih osjećaja i dovesti ga u atmosferu beskrajnih plaža.


Kategorija