Prokulice imaju vrlo osjetljivo okus. Za razliku od bijelog, uvijek se ispostavlja da je mekana, brzo prekrivena zlatnom korom pri kuhanju i dobro se ispira s raznim umacima. Za sljedeće recepte možete koristiti i svježe i zamrznuto povrće.
Školjke od prokulice su pečene u pećnici
Sastojci: 420 g smrznutog kupusa, 3-4 češnjaka, maslinovo ulje za podmazivanje oblika, 1 tbsp. l. bijelog vinskog octa, isti broj iskopanog sjemenki suncokreta i 2 žlice. l. umak od soje, sol, suhe talijanske biljke.
- Izravno smrznuto povrće nekoliko minuta uronjeno je u kipuću vruću vodu, nakon čega se tekućina isušuje i kupus se polaže.
- Kupus položen u pripremljenom obliku. Kapacitet mora biti podmazan maslinovim uljem.
- U zasebnom spremniku spojite sve ostale komponente. Češnjak je prethodno ljušten i slomljen u mortu.
- Povrće se izlije u rezultirajuću smjesu i pospite sirovim sjemenkama.
Školjke u roštilju su pečene u pećnici 15-17 minuta na 180 stupnjeva.
Recept s kiselim vrhnjem u krušnim mrvicama
Sastojci: 320 g kupusa, soli po okusu, 70 g maslaca, 90 ml kiselog vrhnja, 2-3 velike žlice mrkve.
- Kako kuhati prokulice s kiselim vrhnjem i krušnim mrvicama, detaljno razmotrite.
- Povrće se polaže u vodu i kuha na niskoj vreli 20-25 minuta. Tada se isperu hladnom vodom i ostavljaju na cjedilu sve dok se više tekućine ne isprazni.
- Na prethodno zagrijanoj posudi, krekeri se prelijevaju i crvenkaju nekoliko minuta s uobičajenim miješanjem.
- Biljke glave prenose se u vatrostalnu posudu prekrivenu pergamentom. Na vrhu cijele površine posuđa nalaze se komadići maslaca. Kiselo kiselo vrhnje ulijeva se na nju.
Ostaje posipati poslasticu s ružičastim krutom i peći ga 20-25 minuta na visokoj temperaturi.
Pržena keljnjača - jednostavna bočica za meso
Sastojci: 820 g povrća, 2 velike žlice maslaca, 220 g slanine, 3-4 češnjaka od češnjaka, mješavinu paprike, 2 velike žlice limete ili soka limuna, sol.
- Prije kuhanja, svježe i kiselo lišće izrezati se od svježeg kupusa. Dalje, povrće je dobro opran s tekućom vodom, kupus je izrezan na pola i poslao da kuhati u kipućoj vodi za 10-12 minuta. U vodu se odmah dodaju soli i svježe iscijeđeni sok od limuna. Potonji će spasiti povrće od gorčine.
- Prokuhe slanine slanine pržene su u suhoj teglini do zlatne, a zatim postavljene na tanjur.
- Na preostale masnoće kuhane glave kupusa. Za povrće se dodaje maslac, smjesa paprike, slomiti češnjak i, ako je potrebno, sol.
- Bacon se vraća u smeđi kupus. Sastojci zajedno su pečeni još 3-4 minute.
Tretira se ukusno poslužuje sa svim umacima češnjaka.
Brašan kupus u pileći juhu
Vidi također: pirjan kupus s kobasicama
Sastojci: 330 g prokulica, veliki luk i mrkva, sol, mješavina paprike, čašica pilećeg juha.
- Pranje kupusa, svaka glava je podijeljena na pola. Iz polovice dna je odsječen s tvrdom stabljikom.
- Prvo, u dobro zagrijanim uljanim prženim lukom. Kad crvene boje, u tanjur se ulije ribani mrkvi. Povrće se kuha još 3-4 minute.
- U tavu se doda kupus.
- Prvo, prženje na srednjoj vrućini nastavlja se nekoliko minuta, a potom se zagrijava štednjak, a juha se ulije u posudu, dodaju se sol i papar. Tretira se pod poklopcem 15-17 minuta.
Ovo jelo će biti ukusno srdačno ukrasiti meso ili ribu.
U sporom štednjaku
Sastojci: 340 g kupusa, 1 l filtrirane vode.
- Voda se ulijeva u zdjelu pametnog lonca.
- Na vrhu je instaliran poseban spremnik za parenje.
- Postavljene su svježe ili zamrznute šljive na listi.
- U programu "Steam" jelo se kuha 15-17 minuta.
Rezultat će biti hrana s niskim kalorijama.
U kremu ispod hrskavice
Sastojci: 420 g kupusa, 2 tbsp. vrlo teška krema, 120 g polutvrda ili tvrdi sir, 2 žlice. l. kukuruzni škrob, 30 g maslaca, sol, muškatni oraščić.
- Zamrznuti kupus, bez prethodnog odmrzavanja, umočen je u kipuću slanu vodu i kuha 2-2,5 minuta.
- Pola vrhnja je dovedena do kuhanja.
- Kukuruzni škrob razrijeđen je u preostalom mliječnom proizvodu. Kremu za kipljenje ulijeva se u nju.
- Maslac, muškatni oraščić i sol dodaju se u budućnost umak.
- U pripremljenom obrascu izložene su cabbies, na čijem se vrhu izlijeva umak od kreme.
Posudu se velikodušno pospite ribanim sirom i peče 16-18 minuta na 210-220 stupnjeva.
Ukusna jednostavna juha od piletine
Sastojci: 230 g piletina srca, veliki mrkva, 60 g korijen celera, bijeli luk, 3-4 srednje krumpir, 230 g prokulica, sol, hrpa različitih zelenila.
- Bjelančevine se oslobodite svih prekomjernosti i poslušajte da kuhate u slanoj kipućoj vodi 15-17 minuta.
- Zatim se u kipuće bujon dodaje ribani mrkva i celer, kao i narezana luk i krumpir.
- Nakon još 8-9 minuta, posadite kupus u juhu. Posudu je slana i nakon ponovnog vrenja kuhana je 6-7 minuta.
U finu juhu izlijevaju sitno nasjeckani zeleni, nakon čega je zatvoren poklopcem i ostavljen da stoji 12-15 minuta.
Brušela klice salata
Sastojci: veliki limun, 260 g prokulica, 160 g svježih šampinjona, 4 žlice. l. maslinovo ulje, sol, šaku pinjola, 1 žličicu. umak od soje, slatki bugarski papar, češanj češnjaka, mješavina paprike.
- Iz glave kupusa, stabljike se izrezuju, na njihovim se mjestima izrađuju križići. Zatim se povrće posuti da se kuhati u kipućoj vodi 3-4 minute.
- Tekućina je isušena, dodana je nova i dodana joj je sol. U ovoj vodi, kupus kuha 20 minuta. Približno 5 minuta prije spremnosti, pola sok od limuna šalje se u posudu.
- Gljive se kuhaju odvojeno.
- Pepper je razmazan kapom maslinovog ulja i poslana da peče u vrlo vrućoj peći 10 minuta na svakoj strani. Onda je umotan u plastičnu foliju i ostavio još 7-8 minuta.
- Od hlađene povrće kože se uklanjaju, sjeme i stablo se uklanjaju.
- Kuhani gljive i kupus su prženi u bilo kojem ulju dok se ružičasta.
- Za preljev češnjaka, sol, papar, soja, preostalo maslinovo ulje i 1 žlica. žlica soka od limuna.
- Svi pripremljeni sastojci kombiniraju se u dubokoj zdjeli.
Spremna salata od kulture lisica odijevane odjevena je s dobivenim umakom i poslužena na stol. Odozgo je posipana borovom maticom.
Mogućnost kuhanja ukusna omleta
Sastojci: 2 velika jaja, 70 ml punomasnog mlijeka, 270 g prokulica, malo maslinovog ulja, sol, talijanski bilje.
- Kupus se čisti od pokvarenog lišća, isprati vodom i lagano suši papirnatim ručnicima.
- Zatim se položi u tavu s dobro grijanim maslinovim uljem i pospite talijanskim biljem.
- Odvojene jaje s masnim mlijekom i solom. Kao rezultat toga, punjenje treba biti homogeno.
- Mješavina mlijeka i jaja se izlijeva na kupus.
Omlet se kuha na laganoj vatri, pokriven 10-12 minuta.
Parna dijeta
Sastojci: velika pileća prsa, 4-5 glava šljiva, soli, svi začini.
- Pileća prsa nježno su izrezana u sredini i na stranama. Dalje, trebate ga otvoriti "džepom".
- Meso je savijeno natrag s posebnim čekićem, nakon čega se u njoj nalazi sirovi kupus. Obje piletine i punjenje su prekrivene malom količinom soli.
- Priprema jela u dvostrukom kotlu oko pola sata.
Poslužuje se s laganim salatom od povrća. Pre-roll treba izrezati na male komadiće.
Koliko kuhati smrznute kulture?
Kućanice koje koriste pitanje povrća u svojim kulinarskim pokusima bave se pitanjem: koliko kuhati zamrznute kulture? Točno vrijeme pripreme ovisi o veličini glave. U prosjeku, povrće se kuha 12-17 minuta. Ako je kupus dodan u juhu ili poslan za pečenje u pećnici, tada je prethodno kuhano.
