Havjar kavijar - 8 od najukusnijih recepata za zimu

Kavijarna jajeta je jednostavan i ukusan predjelo. Može se širiti na kruh, poslužen uz pomoćno jelo ili meso. Zamislite kako u zimi otvarate staklenku nježnog, prirodnog, mirisnog kavijara, okus koji je ukusan!

Patuljasti kavijar za zimu - osnovni recept

Popis proizvoda:

• luk - 300 g;
• suncokretovo ulje - 35 ml;
• svježe rajčice - 900 gr;
• sol prema ukusu;
• patlidžana - 1 kg;
• 6 češnjaka od češnjaka;
• dva paprikaša.

Kuhanje kavijara korak po korak:

1. Moje patlidžane i, bez čišćenja kože, ispeći ih u pećnici pola sata. Prije ih probije nekoliko puta.
2. Sada ih možete ukloniti iz kora.
3. Moje rajčice ispod slavine i uklonite ih od njih.
4. Šljunčani luk sjeckani na 4 dijela, uklanjajući kora češnjaka.
5. Pretvorimo povrće u meso za mljevenje. Ostavi netaknut samo tri češnjaka.
6. Prosijite mljeveno povrće u tavi. Možete uliti malo suncokretovo ulje na vrh.
7. Pecite kavijar 20 minuta.
8. 5 minuta prije kraja kuhanja, prelijte preostali češnjak, trljajući je rešetkom.
9. Snack je spreman. Možete ga staviti u posude i ostaviti ga do zime, staviti je u tavi i staviti je u hladnjak.

S majonezom i tijesto od rajčice

Ispada vrlo delikatan, zadovoljavajući i ukusan snack. Dobro je s njom napraviti sendviče.

Trebat će vam:

• mrkva - 0,2 kg;
• tijesto od rajčice - 0,2 kg;
• patlidžana - 1 kg;
• svježe zelje - 0,1 kg;
• majoneza - 70 gr;
• žarulje - 0,2 kg;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• začin na okus.

Metoda pripreme:

1. Tucucini se oslobađaju od peels, isprati i usitniti srednje kockice.
2. Uvežemo ih u posudu i pržimo u maslacu dok mekano.
3. Sadržaj pomične ploče u mljevenju mesa.
4. Za obrađivanje luka i mrkve, nakon čišćenja i pranja, te prolaska u istu robu.
5. Dodajte im sol i crni papar.
6. Kombinirajte kuhane proizvode u jednu zdjelicu, prelijte tijesto od rajčice, dodajte majoneze.
7. Pirjajte masu u vlastitom soku 15 minuta.

Kavijarni patuljak "prstima koje ćete lizati" za zimu

Glavni sastojci receptora:

• svježi peršin - 40 g;
• šećer - 15 g;
• svježi patlidžani - 3 kg;
• slatki paprika - 0,3 kg;
• sol prema ukusu;
• luk - 0,3 kg;
• tijesto od rajčice - 80 gr;
• crni papar na okus;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• češnjaka - 40 gr.

Upute za korak po korak:

1. Oprasene patlidžane su izrezane po duljini u dva dijela i položene na tavu, masirane maslacem.
2. Zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva i peći pola sata.
3. Cool i nasjeckajte u kocke.
4. Prokuhajte luk, bugarski papar očistiti od sjemenki i dijelova i mljevenje s nožem.
5. Prvo, pecite luk za 3 minute, prelijte papar na njega i pržiti još 8 minuta.
6. Dodajte rajčicu i pirjite povrće još 5 minuta, prelijte kockice patlidžana.
7. Nakon 7 minuta, sipati sjeckani zelje, sol, začini, šećer, okus hrane.
8. Kuhajte još 5 minuta.
9. Stavite gotov kavijar u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce, svjež.

Kuhanje, kao u trgovini, prema GOST-u

Okus, poznat nam od djetinjstva, kavijar se dobiva prema ovom starom receptu.

Što trebate poduzeti:

• paprika -1 kg;
• šećer - 25 grama;
• patlidžani - 2 kg;
• mrkva - 1 kg;
• vruće paprika na okus;
• rajčice - 1,5 kg;
• rafinirano ulje - 400 g;
• luk - 1 kg;
• sol - 45 gr.

Algoritam akcija:

1. Sat vremena prije kuhanja, namočite kockice rajčice u slanoj vodi. Za to nam je potrebno 75 grama soli. To je učinjeno tako da u srcu ne postoji gorak okus.
2. U ovom trenutku, sve povrće je oguljeno, sjeme, pregrade.
3. Lukovice, paprike i rajčice, rastrgane u sitnim kockicama, čine mrkvu kroz veliku ribu.
4. Izvadimo patlidžan iz vode, operi se.
5. U uljaru ulijte ulje.Prvo pržite kockice patlidžana, zatim luk, mrkve i rajčice.
6. Stavimo pripremljeno povrće u jednu posudu, pržimo papar, šećer, sol i gulaš 40 minuta.
7. S vremena na vrijeme, promiješajte jaja s žlicom tako da ne izgara.
8. Skuhajte kuhanu masu s mješalicom i, ili sačuvajte kavijar, ili poslužite u zasebnoj zdjeli do stola.

Squash patlidžan kavijar

Kombinirajte dva najukusnija jela od povrća u jednu.

Trebat ćemo:

• tikvice - 0,5 kg;
• češnjaka - 30 g;
• sol prema ukusu;
• patlidžana - 400 gr;
• mrkva - 0,2 kg;
• stolni ocat - 5 grama;
• crni papar - 15 gr;
• luk - 0,2 kg;
• tijesto od rajčice - 0,1 kg;
• korijandar na okus;
• suncokretovo ulje - 0,1 l;
• malo sušenog peršina.

Kuhanje kavijara korak po korak:

1. Pržite polovicu prstena u tavi s maslacem sve dok mekana.
2. Odmrznuti i oguljeni patlidžani urezati u kocke i preliti na luk.
3. Učinite isto sa tikvicama.
4. Zatim dodajte rešetke mrkve, posipajte čir soli i kuhajte 45 minuta pri niskoj vrućini. S vremena na vrijeme promiješajte biljnu masu.
5. Fino usitnite češnjak i raspucajte u tavi, stavite tijesto od rajčice, promiješajte i pirjati 15 minuta.
6. Ostaje posipati peršin, korijander, papar i sol.
7. Rezultirajući kavijar već može biti slojevit i poslužen.
8. Ako želite savršeni mekani i nježni snack, a zatim nasjeckajte meko povrće u miješalici.
9. Možete ga staviti u posude, dok ulijevate ocat.

S rajčicom u sporom štednjaku

Nema potrebe za korištenjem hrpe posuđa i operite ga. Učinite sve što je u sporom štednjaku. Ostavit će ti puno vremena.

Potrebni sastojci:

• češnjaka;
• patlidžana - 1 kg;
• suncokretovo ulje - 80 ml;
• zeleno;
• Bugarski papar - 500 gr;
• rajčica - 300 gr;
• šećer sa soli na okus;
• luk - 0,25 kg;
• 2 piskavice crnog papra.

Kako pripremiti kavijar patlidžana u sporom štednjaku:

1. Čistimo oprali voće patlidžana i uklonimo kapicu nožem. Tijelo se najprije rezati trakama, a zatim kockicama.
2. Stavite ih u duboku posudu s vodom, sipajte 15 grama soli, ostavite 30 minuta.
3. Za sada spasimo ostalo povrće od kože, sjemenki suncokreta. Crveni slatki papar izrezan u sitnim komadićima, poput lukova i korijena mrkve kroz rešetku.
4. Pereprate oprate rajčice u kipuću vodu pola minute, uklonimo tanku kožu i samljeti u miješalici.
5. U zdjelu lonca za mljeveno meso pržimo luk, mrkvu i bugarski papar, dodavajući ih jedan po jedan.
6. Nakon 15 minuta, operite patlidzanu slanom vodom, stavite ih na povrće u laganom štednjaku.
7. Na izborniku postavite točku "Prigušivanje" i vrijeme - 40 minuta.
8. Nakon 20 minuta sipajte puno rajčica i dodajte većinu proizvoda. Mrlje češnjak.
9. Naš kavijar je spreman. Možete odmah širiti topli zalogaj na kruhu.

Jednostavan recept bez prženja

Ako se ne želite nakrljati s povrćem već duže vrijeme, ili vam se ne sviđa miris prženih lukova, možete napraviti kavijar bez kuhanja u tavi.

Komponente recepata:

• tri slatka paprika;
• jedan luk;
• tri patlidžana;
• dva češnjaka;
• jedna rajčica;
• ulje, sol i ljekovito bilje.

Pripremite korak po korak:

1. Isprati sve povrće, ukloniti repove.
2. Peći i paprike pečimo pola sata u pećnici. Nemojte zaboraviti iskriviti povrće s vilicom.
3. Uklanjajemo tanku oguljenu rajčicu.
4. Nož dobro uklanja ljušteno luk i češnjak.
5. U pečenom patlidzanu i papru, uklonite sjeme.
6. Pepper, rajčica i patlidžan mljeveno tijesto u stanje glatke pire krumpira u miješalica.
7. Ulijte smjesu u kotao i gulaš pola sata.
8. Kada se jelo kuha, ulijte češnjak, mljeveni papar, luk, zelje i sol u nju.
9. Ostaje uliti kavijar na obalu i staviti na hladno mjesto.

Patlidžana s grahom

Trebat ćemo:

• ocat - 50 ml;
• sok od rajčice - 1,5 l;
• bijeli grah - 350 gr;
• Bugarski papar - 5 kom .;
• sol - 30 g;
• Patlidžane - 5 kom .;
• šećer - 35 g;
• mrkva - 5 kom .;
• glavica češnjaka;
• luk - 5 kom.

Algoritam akcija:

1. Od jučer ostavite grah natopljenom vodom preko noći.
2. Kuhajte ga u tavi dok se ne pojavi mekana.
3. Sva povrća se čiste. Sjeckajte patlidžana u kocke, fino mrkve mrkve i isjeckajte luk i papar u kocke.
4. Prvo trazimo luk, zatim mrkvu i papriku, najnoviji su patlidžani. Za prženje potrebno je 20 minuta.
5. Ulijte sok od rajčice u tavu, stavite prženo povrće.
6. Češuljci češnjaka su pritisnuti u tisak i dodani u tavu.
7. Kuhajte sve sastojke pola sata.
8. Sterilizirajte staklenke i postavite kavijar na njih. Možete ostaviti neke svježe zalogaje i poslužiti. Bon appetit!

U svoj kavijar dodajte svoje omiljeno povrće, pa čak i voće, začine i bilje. Eksperimentirajte s receptima, a na izlazu dobivate ukusni mekani i hranjivi snack za svaku prigodu.