Kao što znate, pravi gurmani su spremni dati za svoje omiljeno jelo, ponekad nezamislivo prema standardima drugih ljudi. To se također odnosi i na zaljubljene ljubitelje kave, jer troškovi nekih vrsta ovog pića mogu premašiti cijenu obične trgovine za desetak puta. Najskuplja kava - što je to, i gdje se proizvodi? Koji je minimalni trošak ekskluzivne arabice?
Najskuplja kava na svijetu - Hacienda La Esmeralda (Panama)
Kava Hacienda La Esmeralda cijenjena je od gurmana kave kao jedne od najboljih vrsta kave na svijetu. Ova se sorta smatra elitom, uzgaja se i prerađuje u planinskom području Barua, koji se nalazi u zapadnoj Panami.
U ovom području tlo je oranulirano vulkanskim pepelom i pogodno je za uzgoj stabala kave. Kava proizvedena na panamskom farmu smatra se ekološki prihvatljivom i hipoalergenskom.
Sama farma je stekla 1967. godine zajedno s velikom površinom zemlje od strane švedskog poduzetnika. Dugo vremena samo su divlji kavani rasli na zemljištu koje su kupili, a samo 20 godina kasnije obitelj poduzetnika pod imenom Peters odlučila je da raste nove biljke. Ovdje je do danas došlo do vrlo rijetke organske kave s originalnim okusom, s istim nazivom s imenom farme Hacienda La Esmeralda.
Hacienda La Esmeralda nije uzalud smatra jednim od najskupljih kava na svijetu. Cijena jedne funte (oko 0,5 kg) ovog proizvoda stalno raste. U 2004, kava je prodana na aukciji za 35 dolara po funti, a 2013 za 350 dolara već. U ovom trenutku, cijena pakiranja ove kave (gotovo 3.500 rubalja) je oko 6 puta veća od cijene običnog napitka.
Kava crna kljova ili crna bjelokost (crna bjelokost)
Druga vrsta jedne od najskupljih vrsta kave na svijetu zove se crni Ivoty (crna kljova). Ova vrsta kave je napravljena na neobičan način. Sakupljena visoka planina arabica se hrani slonu, nakon čega žitarice prolaze kroz probavni trakt. Želučana kiselina masivne životinje nagrizava protein kave, što je glavni uzrok gorčine pića. Kao rezultat toga, okus kave iz legla je mekana čak iu slučaju jakog piva.
Visoka cijena proizvoda zbog ograničenog obujma svoje godišnje proizvodnje, jer za dobivanje 1 kg kave, morate hraniti slon 33 kg graha. Proizvodnja ove neobične kave uspostavljena je u Tajlandu.
Jamaican Blue Mountain Coffee
Jamaica Blue Mountain kava prepoznata je kao jedna od najatraktivnijih visoko rastućih vrsta kave, jer se bere na nadmorskoj visini od 2200 m nadmorske visine.
Nisu svi arabica na Jamajci obdareni statusom Blue Mountain. Tako zovu samo one žitarice koje su uzgajane u istočnim dijelovima sunčanog otoka.
Alpski raspored plantaže omogućuje da se zrna kave natapanje na suncu dugo vremena, polako zrenje. Apsolutno se sva jamajanska kava prikuplja ručno i obrađuje se mokro.
Uzgoj kave s plavim kavom odvija se na malim visinskim područjima, zbog čega se izvozi ograničena količina dobivenih grahova.
Ova vrsta kave isporučuje se u 70 kg bačvama. Udruga za kavu izdaje poseban certifikat koji jamči kvalitetu proizvoda. Ova mjera pomaže smanjivanju mogućnosti lažnog izvornog proizvoda. Većina prikupljene kave izvozi se u Japan, mali dio odlazi u Englesku i Francusku.
Cijena kave iznosi oko 50 dolara za 50 grama.
Piti iz Svete Helene
Sveta Helena se nalazi na jugu Atlantskog oceana. Njegova je slava zbog povijesne činjenice: ovdje je donijeto Napoleon Bonaparte, koji je uklonjen s prijestolja.Bivši vladar je jako volio kvalitetnu kavu, pa je prije referenca najavio da je jedina prednost njegova mjesta egzila bila tamo kava.
Bez pretjerivanja, ovaj proizvod se može nazvati najskuplja i rijetka vrsta kave na svijetu. Njegov prosječni trošak iznosi oko 5.000 rubalja na 100 grama žitarica.
I sve zbog male količine prikupljene žetve i složenosti komunikacije s udaljenim otokom. Neobičan okus lokalne kave zbog morske klime i vulkanskog sastava tla.
Najskuplji tip kave iz stelje - Kopi-luwak (Kopi luwak)
Ljubitelji skupe i rijetke vrste kave neće biti izvan mjesta kako bi saznali što iz životinjskog izmeta dolazi jedna od najelitnijih sorti popularnog napitka u cijelom svijetu - štitnici u obliku lupa.
Da biste je stvorili, ljudi privlače životinje zvane musang ili palmin. Tehnologija proizvodnje ove vrste kave je vrlo jednostavna. Ženke jedu svježe kavu koje se posebno tretiraju u želucima zbog prisutnosti određenih enzima.
Žitarice prirodno napuštaju musang tijelo, nakon čega se osuše na suncu, temeljito se isperu, ponovno osuše i,napokon skuhati.
Svaka životinja mora jesti po kilogramu bobica kave dnevno. Izlaz je oko 50 g kopije kopije kave. Dakle, visoka cijena kave zbog složenosti njegove proizvodnje. Osim toga, politika cijena povezana je s činjenicom da cibete ne pasu u zatočeništvu, što znači da moraju uhvatiti divlje životinje. Osim toga, životinjski organizmi proizvode enzim koji je potreban za liječenje zrna samo 6 mjeseci godišnje. Ostatak godine, boravak životinja na farmi je skup i neprofitabilan.
Trošak indonezijske kave za kavu iznosi oko 400 dolara po 1 kg, ili 40 dolara na 100 g.
Havajska kava Molokai kava
Jedan od najpopularnijih i skupih vrsta kave je Hawaiian Molokai Coffee. Raste stabla kave na obroncima vulkana na nadmorskoj visini od 1500 do 2200 metara nadmorske visine. Kava ima izvorni ukus i aromu. Njegova je cijena od 115 dolara po kilogramu.
Brazilski napitak Fazenda Santa Ines
Kava je izvorno od sunčanog Brazila zvanog Fazenda Santa Ines, ima svijetlu aromu citrusa s raskošnim čokoladnim okusom. Žitarice se sakupljaju ručno, a njihova cijena iznosi oko 50 dolara za 450 g. Većina kave se isporučuju u Kanadi i SAD-u.
Kava iz Salvador Finca Los Planes
Ova vrsta kave uzgaja se na udaljenom području Salvadora nazvanog Chalatenango. Žitarice se skupljaju u obiteljskom plantažu ručno. U okusima kave nalaze se bilješke citrusa, karamela i šećera. Cijena arabice iznosi 40 dolara po funti.
Kava je omiljeno piće mnogih ljudi širom svijeta. Neke vrste ovog pića koštaju mnogo novca, ali ljubitelji ekstravagancije i originalnog okusa spremni su platiti urednu sumu za pravo uživanja u neobičnom proizvodu. Salvador, Havaji, Indonezija, Sveti Helena i mnogi drugi udaljeni krajevi planete spremni su ponuditi originalne kolače i jedinstvenu za kavu njihove vrste. Kao što kažu, bilo bi novaca, ali bi postojala kava.
