U Rusiji, japanski rotkvica postala je popularna među pristašama zdrave prehrane. Nutricionisti preporučuju da nauče korisna svojstva daikon i kontraindikacija. Korijen se koristi za gubitak težine i tretman kože.
Japanski rajčica daikon - sastav, kalorija
Prijevod imena povrća znači veliki korijen. Plod je također poznat kao slatki ili kineski rotkvica.
U usporedbi s uobičajenim ruskim rođakom orijentalni korijen usjeva je mnogo veći. Masa povrća varira od 2 do 5 kg. Pojedinačni primjerci dosežu 20 kg. Daikon može biti okrugli, elipsoidni, cilindrični, ali najčešći je u obliku mrkve.
Voće privlači pažnju uravnoteženog biokemijskog sastava nutricionista:
- vlakna;
- vitamini PP, skupina B, askorbinska kiselina, selen;
- antioksidansi;
- pektini;
- nepostojan;
- elementi u tragovima - kalij, magnezij, fosfor, selen i željezo;
- enzimi.
Kalorija daikon niska - 21 kcal na 100 g proizvoda.
Ova količina sadrži:
- 1.2 g proteina;
- 4,1 g ugljikohidrata;
- Nedostaju masti.
Važno je! Kombinacija korisnih sastojaka omogućuje nutricionisti uključiti povrće u dnevni izbornik za gubitak težine i niži kolesterol.
Korisna svojstva
Glavna vrijedna kakvoća japanskih rotkvica je sadržaj niske kalorije uz visoki udio biološki aktivnih tvari.
Daikon ima sveobuhvatan utjecaj na osobu:
- Kalij uklanja višak natrija i tekućine, sprečava nastajanje edema. To je ovaj mineral koji doprinosi učinkovitom radu srčanog mišića, sprečava aritmiju.
- Vitamini skupine B - važan element živčanog sustava. Oni poboljšavaju pamćenje, reguliraju razinu inzulina, sudjeluju u razvoju fetusa u embrionalnom razdoblju.
- Željezo oblikuje hemoglobin, sprječava anemiju tijekom trudnoće.
- Vitamin C je antioksidans, poboljšava imunitet, ubrzava oporavak od zaraznih i katarhalnih bolesti.
- Jod, kao dio daikon, podržava rad štitnjače.
- Selen je potreban osobito nakon 50 godina s prirodnim smanjenjem razine u tijelu. Ovaj važan element štiti osobu od raka. Kao dio imunološkog sustava otporan je na napad virusa gripe, hepatitisa B i Ebole.
- Fosfor je uključen u formiranje kosti, vitalni za aktivnost mozga.
- Beta-karoten poboljšava vid.
- Celuloza hvata i uklanja toksine i toksine.
- Pectini - adhezivna tvar koja smanjuje razinu glukoze i kolesterola u krvi.
- Phytoncidi imaju baktericidni učinak, borbu protiv upalnih bolesti.
- Enzim enzim pomaže u probavljanju škroba hrane.
Od ljudi koji vode zdrav stil života, fetus je popularan zbog svojih složenih blagotvornih učinaka na tijelo.
Daikon koristi za muškarce i žene
Japanski rotkvica je koristan za oba spola. Antibakterijski i antivirusni učinci fitoncida i prisustvo lizozimskog proteina pomažu ljudima tijekom gripe. Oporavak je brži s dnevnom potrošnjom korijena.
Na Istoku, rotkvica se koristi kao afrodizijak. Poznato je da povećava libido, kod muškaraca povećava snagu. Oba spola povećavaju energiju poboljšanjem metaboličkih procesa.
Daikon pomaže očistiti crijeva. Tamo, vlakno iz kojega je fetus napravljen, kombinira se sa šljunkama s otpadom i uklanja se. Oslobađanje tijela od toksina na ovaj način smanjuje opterećenje jetre.Osim toga, rotkvica povećava intestinalnu peristalzu kod ljudi s dispeptičkim poremećajima.
Niska kalorija i bez masnoća omogućuju vam da ga uspješno koristite za mršavljenje. Jedući salatu prije jela, popunjavajući želudac, stvara osjećaj sitosti. To vam omogućuje da konzumirate manje kaloričnu hranu.
Prednosti za trudnice i majke za njegu
Sadržano u korijenskom kalijumu uklanja natrij. To znači da rotkv ima diuretski učinak, što je važno za trudnice. Edem je stalan pratitelj buduće majke.
Daikon pomaže u smanjivanju znakova toksemije tijekom nošenja bebe. Osim toga, korijen usjeva pruža trudnicu i dijete s esencijalnim kalcijem i vitaminom B. Povrće povećava razinu selena, čiji nedostatak ugrožava rođenje djeteta s deformacijama.
Daikon za starije osobe
Radish koristi u starosti. Korijen usjeva nadoknađuje nedostatak kalcija u kostima i zubima. Dakle, daikon sprečava razvoj osteoporoze.
Sadržaj antioksidansa čini koru korisnim u složenom liječenju ateroskleroze.Povrće smanjuje kolesterol - glavni čimbenik u kardiovaskularnim bolestima.
Selen, sadržan u daikonu, nadoknađuje dobnu granicu elementa u tijelu.
Selenija funkcionira u starijih osoba:
- Povećava otpornost na onkološke bolesti pluća, prostate, maternice i debelog crijeva. Selen neutralizira djelovanje slobodnih radikala, sprječavajući rak probavnog sustava.
- Jača oslabljeni imunitet i pomaže u odupiranju virusnih i bakterijskih infekcija.
- Selen se koristi u složenom tretmanu osteokondroze, reumatoidnog artritisa i artroze. Ovaj element je uključen u formiranje ljuske hrskavice zglobova i kralježnice.
Starije osobe također trebaju rotkvica za regulaciju funkcioniranja probavnog sustava. Celuloza stimulira slabljenu peristaltiku crijevnih petlji. S druge strane, uklanja otpad. U bolestima probavnog sustava, biljna pulpa se zamjenjuje sokom.
Kontraindikacije koriste daikon
Korijen usjeva ima ograničenja za upotrebu zbog sadržaja velike količine eteričnih ulja. Ne preporučuje se koristiti plod s čira, gastritis s visokom kiselosti, pankreatitis.Daikon uzrokuje nadutost i iritira sluznicu želuca i crijeva. Stoga se osobe s bolestima probavnog sustava ohrabruju na korištenje rotkvica 1 puta tjedno, prskanjem uljem.
Važno je! Da bi se smanjili štetni učinci povrća, treba ih konzumirati u prvoj polovici dana.
Japanski rotkvica sadrži cijanogene glikozide koji mogu potaknuti gušavost. Međutim, to se može izbjeći kipućom korijena.
Daikon se ne preporučuje za osobe koje pate od gihta i bubrežnih kamenaca. Začini - hren, rotkvica i senf doprinose formiranju purina, koji mogu izazvati napad gihta.
Metode primjene
U Japanu i Kini jedu daikon tisuću godina. Tamo je uključen u dnevni izbornik. Na Istoku postoji mnogo načina za korištenje fetusa. U Japanu, rotkvica se poslužuje za sushi, kuhani s morskim plodovima, slane zimi i osušeni. Osim toga, kuhajte i osusite miso juhu. U Kini pite su pečene od povrća, a kamchi kuhaju u Koreji. Osim samog voća, jedu vrhove i izbojci kao hranu.
U narodnoj medicini
Istočni korijen usjeva često se koristi u iscjeliteljima.
Liječnici koriste ljekovita svojstva za različite svrhe:
- Daikon lišće i sok su dobar lijek za zatvor. Za pripremu infuzije uzmite 1 tbsp. žlica vrhova i ulijte čašu kipuće vode. Inzistirati pod poklopcem 40 minuta. Prihvaćeno je hlađenim i filtriranim oblikom 3 puta dnevno, 20 minuta nakon jela 2-3 dana.
- Za liječenje gnojnih rana pomoću losiona celuloze. Zbog toga se plod utrlja na rešetku i nanosi ga, pričvršćujući ga zavojem. Nakon nekoliko sati, zavoj se zamijeni.
- Daikon se koristi kao sredstvo za aritmije. U isto vrijeme upotrijebite sok koji ste dobili od kandiranih rajčica. Uzmi 1 tbsp. l. tri puta dnevno. Upozorenje! Prije korištenja popularne metode, obratite se svom liječniku. Daikon stimulira srčanu aktivnost.
- Antibakterijska i antivirusna svojstva japanskog rotkvica mogu se koristiti kao lijek za prehladu. U tom slučaju, povrće se konzumira u obliku salate ili svježe stisnutog soka pomiješanog s medom.
Kada se anemija pripremi, smjesa ribanih mrkvi, repe i daikon. Masa se miješa i peče u pećnici. Prihvaćam u roku od 2 mjeseca i 1 tbsp. l. tri puta dnevno prije jela.
U kozmetologiji
Korisno korjenasto povrće koristi se u kozmetičke svrhe.Antifungalna i antibakterijska svojstva se koriste u bolesti kože, kose i noktiju. Povrće je u mogućnosti da biste dobili osloboditi od freckles i dobi spotova.
Kada akne, akne napraviti maske celuloze. Da biste to učinili, dodajte kiselo vrhnje ili aloe na ribani rotkvica, ovisno o vrsti kože. Maska se nanosi 20 minuta, zatim se ispere toplom vodom. Nanesite povrće za brisanje soka lice kože. Postupak pomlađuje, smanjuje bore, zateže obrise.
Daikon kuhanje - recepti za čišćenje salata
Korijen biljka podsjeća na rotkvicu. Mirisna aroma i ugodan okus privlače prionitelje zdrave prehrane. Za razliku od našeg rotkvica, japanski proizvod ne sadrži senfno ulje, pa nije gorko i vruće, već nježno i sočno. Zato se povrće konzumira sirovo. Postoji mnogo recepata za kuhanje.
Salata od rajčica Daikon
Pomiješajte nasrnjeno povrće - 0,5 kg daikon i 1-2 mrkve. Dodajte 3 žlice. l. majoneze i soli. Onda se inkubira 5 minuta u hladnjaku, a zatim ukrašava koprima i peršinom.
Daikon salata s mesom
komponente:
- 200 g mliječnog ili puretnog mesa niske masti;
- 0,5 kg rotkvica;
- 4 tbsp. l.povrće ili maslinovo ulje;
- 100 grama luka;
- 2 tbsp. l. peršin s koparom.
Kuhano meso i sirovo korjenasto povrće izrezani su u trake. Pržite luk na pola prstena. Proizvodi kombiniraju, solju, pospite sa biljem.
Salata od oraha
sastojci:
- 5 kg daikon;
- 12 komada oraha;
- 2 srednje mrkve;
- 7 češnja češnjaka;
- sok od pola limuna.
Povrće utrljati na finu ribu. Nuts bunded ili valjane s češnjaka u meso brusilicu. Dodajte sok od limuna i sol. Ako želite, posolite sa cilindrom i koparom prije posluživanja.
Daikon je još jedno povrće koje dolazi s Rusije s Istoka. U medicinskoj prehrani za čišćenje tijela koriste salate od sirovog japanskog rotkvica. Svježe povrće zadržava zdrava svojstva. Daikon je potreban za zdravu prehranu, tako da mora biti u prehrani svakog ruskog.
