Bečki waffles recept za vafl i tajni test!

Priprema zanimljivog i ukusnog domaćeg desert je prilično jednostavan. Jedna od njih je da odaberete recept za bečke wafle u električnom ledu i pripremite potrebne proizvode

Tijesto za bečke wafle - tajne za kuhanje

Waffles će sigurno izaći ako pročitate neke od tajni njihove pripreme.

  • Koristite samo visokokvalitetni i svježi maslac. Nema nadomjestaka ili širenja. Sat prije kuhanja, izvadite ga iz hladnjaka, to bi trebalo biti na sobnoj temperaturi;
  • Za miješanje svih sastavnih dijelova receptora najbolje je koristiti mikser. Ali ne pokušavajte to učiniti odmah. Postupno dodajte proizvode. Spread maslac sa šećerom, dodajte jaja, vanilije cimet i tukli zajedno. Masa bi trebala biti prozračna;
  • Koristite samo toplo mlijeko. Brašno se treba prosijati. Čak i takvi pijani mogu utjecati na rezultat;
  • Tijesto bi trebalo biti gusto. Dobro promiješati prije pečenja;
  • Ako zaboravite staviti cimet, možete je dodati u prašak za prskanje.
  • Da biste dobili hrskavi kolači, svakako koristite škrob. To bi trebalo biti jednako kao i brašno.Svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi.
  • Prije početka pečenja, električni aparat za odbojku mora se zagrijati deset minuta.
  • Krpice se ne mogu širiti na obrascu, a debeli oblog samo prije zatvaranja obrasca.
  • Zamjena šećera na prahu, izbjeći ćete pečenje na željezo.

Bečki waferi za električni željezni kolač - klasični recept


 

Domaće pečenje je uvijek ukusnije od kupnje. A kako bi se pokušali pravi vafli, nije neophodno ići u domovinu deserta, jer možete koristiti klasični recept.

sastojci:

  • Šećer - oko 150 g
  • Sifted brašno - 400 g
  • 200 ml toplog mlijeka
  • 200 g maslaca
  • Tri srednje jaja
  • Limun kriška
  • Prašak za pečenje - 8 g

priprema

  1. Rastopljeni maslac na sobnu temperaturu, izrežite ga u male komadiće.
  2. Kombinirajte maslac sa šećerom i temeljito promiješajte.
  3. Pobijte jaja i sipati ih zajedno s mlijekom na masu šećera. Pomiješajte sve sastojke.
  4. Uzmite drugu zdjelicu, ulijte u brašno i prašak za pecivo.
  5. Stisnite sok od limuna i sol malo.
  6. Izmiješati mase iz obje zdjele, umutiti s mješalicom.
  7. Prelijte tijesto za bečke wafle u željezo i napraviti peći oko pet minuta.

Umak za kuhanje

  1. Pretukajte jedno jaje, dodajte oko 100 grama šećera i čašu mlijeka.
  2. Za svoj ukus možete staviti okuse: vanilije, kakao, cimet.
  3. Ulijte u malo kondenzirano mlijeko i oko stotinu grama maslaca.
  4. Na sporoj vatri dovede smjesu do formiranja mjehurića.
  5. Osvježite umak i kapnite ga s vafama.

Kremasti bečki vafli


Ako želite da pečenje bude svjež, tada će proces kuhanja biti malo promijenjen. Svaki recept za bečke wafle za željezo od šalice će učiniti, ali Dok se gnječi tijesto, jaja ne bi trebala biti cjelovita, ali odvojena. Žumanjci su povezani s masenim udjelom, a bjelilo se drži odvojeno, a tek nakon toga ulijevaju u tijesto.

Vidi također: Waffles u Hong Kongu

Meki vafli za električne vafle

sastojci:

  • Masna kiselo vrhnje - 300 g
  • Pakiranje maslaca
  • Tri jaja
  • Čaša šećera
  • Krumpirov škrob - dvije žlice
  • Čaša brašna
  • 0,5 čaša soda
  • Sol na okus

priprema

  1. Uz mješalicu, ponesite jaja s šećerom u pjenušavu pjenu.
  2. Umiješajte kiselo vrhnje i maslac, malo omekšajte.
  3. U dobivenoj smjesi dodajte škrob i žličicu brašna
  4. Mijesite tijesto tako da nema grudica. Izlijte je u obliku željeza i stvorite spremnost.

Recept za kefir


sastojci:

  • 150 g brašna
  • Čaša kefira
  • Jedno jaje
  • Quarter pakete maslaca
  • Dvije žlice šećera
  • Vanilin šećer po ukusu
  • Otpustite - malu žlicu
  • Soda - 2 g
  • Neka sol

priprema

  1. Morate započeti s miješanjem brašna s drugim masenim proizvodima: sol, soda i prašak za pecivo.
  2. Beat dobro koristite jaje miješalica s kefir i šećer. Dodajte smjesu u brašno i dobro promiješajte.
  3. Ulijte u isti već grijani maslac. Donesite sve na homogenost.
  4. Stavite tijesto za bečke vafle u kalupe i pecite dok ne peče. Obično je potrebno oko 4-5 minuta, ovisno o načinu rada uređaja.

Vikendice kolača


 

Recept za bebe waffle vafli s sir, je dosta drugačiji od standardnih jedan.

sastojci:

  • Rezak - oko 250 grama
  • Dva velika jaja
  • Dvije žlice šećera
  • Brašno - tri žlice s brijegom
  • Žlica za prašak za pečenje
  • Neke soli i vanilije

priprema

  1. Mrkani sir u zdjelu. Dodajte joj jaja, šećer, vanilin i sol. Sve je dobro za samoodrzavanje homogene mase.
  2. Ulijte isti brašno s praškom za pecivo. Promiješati.
  3. Mastite željezo s voćem biljnim uljem i lagano širite tijesto u obliku.
  4. Pecite oko 8 minuta.

Recept za debele vafle za električni vafli


Za ovu verziju deserta potrebna vam je poseban željezni kafić za guste hostije i praktički standardni set proizvoda.

sastojci:

  • Nekoliko jaja
  • Približno 70 grama šećera
  • 200 ml toplog mlijeka
  • Brašno i pol šalice
  • Prašak za pecivo
  • Polovicu maslaca

priprema

  1. Pobrite jaja dok ne pjenite zajedno sa šećerom.
  2. Ulijte u mlijeko, dodajte brašno, malu žlicu praha za pecivo i maslac.
  3. Napadajte sve sa mikserom, stavite ga u formu i dovedite do spremnosti.

Možete poslužiti vafle s kiselim vrhnjem, džemom, umakom, medom ili preljevom.

Dijetetski bečki vafli

Tijekom prehrane nije potrebno odbiti sebi užitak. S prehrambenim receptom možete napraviti ukusne i nisko kalorične vafle. Meke su i hranjive. Idealno za doručak.

sastojci:

  • Dvije banane
  • Štipanje cimetnog cimeta
  • 10 grama brašna od lana
  • Polu-brašno - 75 g
  • O čajnoj žličici suhog đumbira
  • Pola šalice mlijeka
  • Zobeno brašno - 75 g
  • Par medijskih jaja

priprema

  1. Uključite banane u pire krumpir. Dodajte ih ja i zajedno.
  2. Ulijte u mlijeko i pomiješajte.
  3. Pomiješajte sva tri tipa brašna sa začinima. Dodajte ga tijestu i ostavite da ostane deset minuta.
  4. Pripremite željezni štapić, stavite tijesto u obliku. Pecite do zlatno smeđe.

Posluživanje takvih vafala najbolje je s jogurtom ili medom.

Dijeta recept bez jaja

Za ovaj recept ćete trebati:

  • O čaši raženog brašna
  • Čaša mlijeka, po mogućnosti topla.
  • Dvije žlice maslinovog ulja
  • Cimet, vanilija, svi ostali okusi
  • Prstohvat soli
  • Mala žlica praška za pecivo
  • Neka sol
  • Stevia ili šećer za slatkiše.

Korak po korak:

Prvo morate miješati sve proizvode u jednom zdjelu. Pripremite drugu masu u drugom spremniku: pomiješajte mlijeko s maslinovim uljem.

Zatim, lagano, u malim obrocima, sipati tekuće proizvode na skupno čvrste tvari, istodobno miješajući sve s šipkom.

Konzistencija tijesta treba biti slična debelom kiselom vrhnju. Ako se ispostavilo previše guste, može se razrijediti s malom količinom vode. Napunite šalicu za jelo i ispeći ih dok ne postanu zlatno smeđe.

Najčešće se poslužuju slatki i visoko kalorični aditivi: džem, kondenzirano mlijeko, med, ali budući da je to dijetna recept je najbolje učiniti bez aditiva.

Alternativno, možete isjeckati kivi ili drugi plod tako što ćete ga umakati. U jednom fotelji pripremljenom na taj način - 220 kalorija.


Kategorija