Mađarski češnjak - 6 ukusnih domaćih recepata

Mađarski kolač s kravljim sirom primjer je ukusnih tijesta, koje je lako napraviti kod kuće. Postoje dvije mogućnosti za izradu ovog desert i mnoge vrste preljeva. Pozornost vam predstavljamo najčešćim načinima kuhanja popularnih mađarskih kolača.

Klasični mađarski kolač s kravljim sirom

Izrada tijesta od:

  • 0,6 kg brašna (pšenica - najviša ocjena)
  • Pakiranje maslaca (stogrammovaya)
  • 15 g suhog kvasca (bolje uzeti velike brzine)
  • 2 žumanjaka
  • 3 velika žlica šećera;
  • 300 ml mlijeka
  • Sol (na vrhu noža)

Sastav punjenja:

  • 400 g granulirane krme
  • 2 vjeverica
  • 1 limun
  • 3 velike žlice šećera u prahu

Osim toga, trebat će vam dva žumanjka za podmazivanje gotovih kolača. Prihvatljivo je miješanje žumanjka i toplo mlijeko (vrhnje).

Korak po korak:

  1. Uzmi 1/3 brašna i prođe kroz sito u zdjelu. Dodaj maslac, sjeckan u komadiće.
  2. Stavite brašno i maslac prstima ili vilicom. Trebao bi biti mrvica. Sipajte kvasac u nju i sipajte toplo mlijeko.
  3. Pomiješajte smjesu sa soli, šećerom i žumanjcima. Temeljito promiješajte. Zatvorite ručnikom i ostavite 25 minuta.Opara se smatra spremnim kada se u njoj pojavljuju mjehurići.
  4. Prosijite ostatak brašna u pivo i počnite sa tijelom pržiti tijesto.
  5. Uklonite dobivenu elastičnu masu u spremnik i pokrijte ručnikom. Tijesto bi trebalo ustati. Ovaj proces može potrajati 20 minuta.
  6. Nakon toga, stavite tijesto natrag na svježinu i stavi ga na stranu kako bi ga "stane". Ukupno, ovaj postupak mora se izvršiti nekoliko puta. Gotovo tijesto mora imati svjetli miris fermentacije.
  7. Prilikom pripreme tijesta, moramo nastaviti s pripremom punjenja. Ulijte kipuću vodu preko limuna, a zatim ga ohladi u tekućoj vodi. Trebat će vam zdrobljeno zrno agruma.
  8. U zasebnoj zdjeli spojite prženi šećer, šećer u prahu, šljunkovite bjeline i šlag. Ova mješavina treba biti bijelo-bijela boja.
  9. Izbušite gotovu ispitnu masu do sloja debljine manje od 2 cm i izrežite na male kvadrate. Ravnomjerno raspoređuju cijelo punjenje i čine zatvorene omotnice.
  10. Poklopac za pečenje s pergamentnim papirom i ležanje budućih kolača. Koristite silikonsku četku, premazite ih žumanjcima.
  11. Posudu za pečenje trebala bi stajati za ¼ sati u toplini, tako da cheesecakes "ustati". Nemojte zanemariti ovu stavku recepata,kao što je završeno pečenje ne mora biti prozračno.
  12. Desert rižinog kolača pečen je na 180 stupnjeva dok se ne formira crvenkasta zlatna nijansa.

Kuhanje mađarske kolače od jabuke


Potrebni proizvodi:

  • jedna funta od lisnatog tijesta
  • 250 g svježeg sira
  • 2 kokošja jaja
  • 2 vjeverica
  • 1 desertna žlica limunaste kore
  • 1 veliku žlicu od griz
  • pola šalice šećera

Priprema:

  1. Od zamrzivača da biste dobili tijesto. To bi trebalo biti učinjeno najmanje 50 minuta prije kuhanja.
  2. Nakon vremena, stavite tijesto na stol i dopustite da se odmrznuti malo više.
  3. U zdjelici, tukli jaja i šećer dok se ne formira zračna masa.
  4. Dodajte svježi sir, tlo kroz sito i zest žutog voća. Miješajte smjesu i ostavite 15 minuta.
  5. Koristeći mikser, pobijedite bijelce u pjeni. Stavite je na masu krme. Lagano promiješajte.
  6. Izrežite listove tijesta u dva, okrećite rezultirajuće dijelove valjkom. Stavite nadjev (žlica s kliznikom) u sredinu svakog dijela i napravite omotnice.
  7. Pokrijte pločicu za pečenje s pergamentom i stavite na nju čašice, razmazane žumanjkom.
  8. Pecite na 190 stupnjeva ne duže od 30 minuta.
  9. Izvucite iz pećnice, pospite desertu sa šećerom u prahu.

Pečenje ulijevanjem kondenziranog mlijeka, kiselo vrhnja i čokolade


proizvodi:

  • 1,5 čaša brašna
  • pola šalice šećera
  • pakiranje maslaca (120 g omekšano)
  • 1 pakiranje praška za pecivo
  • 1 šalicu šećera
  • 1 komad vanilije šećera
  • 3 kokošja jaja
  • kondenzirano mlijeko
  • 4 velike žličice kiselog vrhnja
  • 70 g tamne čokolade
  • 3 žlice mlijeka

Proces kuhanja:

  1. Od brašna, maslaca, šećera (0,5 stupnjeva) i prašak za pecivo da bi se mrvila masa. To se može učiniti s miješalicom brzinom sporije.
  2. U drugu zdjelu skuta, jaja i šećer (čaše običnih + paketa vanilije) naprave vrhnje. Potrebno je pažljivo pobijediti s mješalicom dok ne postane glatka.
  3. U kalupu, uljane, stavite sloj mrvice, zatim sloj kreme. Ponovite to sve dok komponente ne ostanu bez mogućnosti. Važno je da gornji sloj bude beba.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite nešto manje od sat vremena.
  5. Dok se cheesecakes pripremaju, pripremite zalivši. Da biste to učinili, spojite kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem. Polovica ove tekuće mase izlijeva tijesto odmah nakon peći. Ostavite desert, izvadite iz kalupa i razmazite se s drugim dijelom.
  6. Rastopiti čokoladu u žele. Kulinarska vrećica privlači uzorke na kolačima.U nedostatku takvog uređaja, možete napraviti čokoladni uzorak koristeći žlicu u tanku struju.
  7. Prije posluživanja kolača od kvasca, poželjno je ohladiti.

Mađarski čokoladni kolač koji se jako sruši


Što brašno brašna sastojat će se od:

  • 1,5 čaša brašna
  • pakiranje maslaca
  • ½ šalice šećera
  • 10 g praška za pecivo

Što ćemo napraviti punjenje:

  • 400 g krutina (5% masti)
  • 2 kokošja jaja
  • 200 g šećera
  • 2 žličice šećera vanilije

Kako to učiniti:

  1. Pegljajte maslac s nožem, pomiješajte sa šećerom, praškom za pecivo i brašnom. Sve ovo za mljevenje do mrvica.
  2. U zasebnoj zdjeli temeljito promiješajte sve sastojke punjenja.
  3. Jabučne mrvice podijeljene u 4 porcije, punjenje siraka treba podijeliti u tri obroka.
  4. Postavite poklopac pergamenta.
  5. Jedan za drugim postaviti slojeve mrvica i punjenja sirnih sireva. Posljednji sloj mora biti iz mrvica.
  6. Pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena.

U multicookeru


tijesto:

  • čašu brašna
  • paket maslaca (možete margarina)
  • 10 g praška za pecivo

Nadjev:

  • 2 kokošja jaja
  • 200 g šećera
  • 1 komad vanilije šećera
  • Pola kravlji sir

krema:

  • 170 g kondenzirano mlijeko
  • 4 velike žličice kiselog vrhnja

Kako kuhati:

  1. Iz maslaca, praha za pecivo i brašna, gnječite mrvljeno tijesto.
  2. Ispunjavanje. Beat jaja i postupno sipati dvije vrste šećera (redovne i vanilije) na njih. Dodajte svježi sir i pomiješajte.
  3. Polagani štednjak iznutra je premazan suncokretovim uljem.
  4. Promatrajući slijed "tijesta - 2 žlice. Ispunite" stavite komponente. Posljednji sloj treba biti tijesto. Šavovi za ulaganje.
  5. Odabir načina "pečenja prve razine" kuhajte 60 minuta.
  6. Kremasti kremasti kremasti krem, napravljen od kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja.

Čokolada napunjena


Evo što vam treba:

  • brašno - 250 g
  • pakiranje maslaca
  • prašak za pecivo - 10 g
  • šećer - staklo za punjenje, pola šalice za tijesto
  • sir - 0,5 kg
  • jaja - 3 kom.
  • vanilije šećer - 1 pakiranje
  • čokolada

Kako kuhati:

  1. Smeđi maslac s nožem. Ulijte brašno, šećer i prašak za pecivo. Zguži sve u mrvicu.
  2. Od kravljeg, jaja, dva šećera (redovita i vanilija) kako bi se homogena masa.
  3. Papir za pečenje trebao bi biti u obliku. Naizmjence se postavljaju slojevi mljevene brašna i maslaca. Posljednji sloj je beba.
  4. Kuhajte na 190 stupnjeva na jedan sat.
  5. Dok je kolač od janjetine pečen, otopite čokoladu. Ulijte gotov keksi sa tekućom čokoladom.


Kategorija