Strelice češnjaka kuhanje recept za zimu - 13 recepata

Cvjetni češnjak ima vrlo specifičan okus i oštre aromatske note, zbog estera u uljima koja se nalaze u velikim količinama. Stoga ima ogroman broj obožavatelja koji smatraju da je jelo s ovim "začinjenim" sastojcima nevjerojatno ukusno i da dijele međusobno različite recepte za izradu strelica od češnjaka.

Kako kuhati strijelice od češnjaka ukiseljene s zelenilom na originalan način?

Skup proizvoda za zimsku berbu je vrlo mali i ekonomičan. Ovo jelo se također naziva "češnjak od češnjaka", uz dodatak duhovitog zelenila za miris i ukus.

Potrebni su određeni proizvodi:

  • strijele od češnjaka - 1000g;
  • pročišćena voda - 11;
  • svježe zelje (peršin, kopar) - 1/2 hrpa;
  • nerazrijeđeni ocat (70%) - 1 kilograma;
  • granulirani šećer - 50 g;
  • hrana soli - 50g.

Korak po korak kulinarski proces:

  1. Čašica cvjetnog šiljka mi oprati vodenim tušem, odstrani višak (pupoljci cvjetova).
  2. Po slobodnoj procjeni, presiječite stabljike češnjaka u male komade (2-6 cm), srednje i duge, sve ovisi o veličini okretnih staklenki i osobnim sklonostima.
  3. Zeleni peršin i kopar temeljito su isprani i sjeckani manji.
  4. Sterilizirane staklenke napunjene sjeckanim stablima s zelenilom, i sipajte tekuću tekućinu.
  5. Tekućina iz staklenke za nekoliko minuta da se isprazni. Kuhajte tekućinu slane vode (voda, šećer, nerazrijeđeni ocat 70%, sol), sipajte sadržaj kontejnera i namotajte ga, uklonite da se ohladi.
  6. Sakrij na suhom mjestu, s temperaturom zraka ne većim od 22 C.

Strelice od češnjaka s paprom i cimetom u marinadi


 

Nakon što je prepoznala jelo, kada je otišla na "ljude", svatko pokušava dodati svoju ukusnu notu. Recepti češnjaka strijelci su u neobičnim kombinacijama, ali s piment i začinjeni cimet će ljubav.

Za spin 0,5 l billet potrebu:

  • češnjak;
  • Sjemenke klinčića - 3 kom;
  • crni papar grašak - 4-5 kom;
  • cimet - dio štapića
  • granulirani šećer - 1. l .;
  • sol hrane - 2.st.l.
  • nerazrijeđeni ocat (70%) - 1 tsp.

Korak po korak kulinarski proces:

  1. Pod tekućom vodom, operite stado češnjaka, odsječite vrhove (cvjetovi). Plitko proizlazi u segmente određene duljine (4-6 cm), što su kraće, više će se uklopiti u kontejner za uvijanje.
  2. U staklenama, prethodno steriliziranom, na dnu položio komad cimeta, grašak na vrhu začina čvrsto stavio sjeckani stabljika češnjaka.
  3. Napunite kipuću tekućinu, ostavite neko vrijeme (2-3 minute).
  4. Ulijte tekućinu i ulijte staklenke u pripremljenu otopinu koja se može načiniti od granuliranog šećera, soli soli i potrebne količine vode. Donijela je kuhati.
  5. Samo kuhana slanica izlila je sterilizirane posude s stablima cvjetnih češnjaka. Iznad ulijeva suštinu octa.
  6. Posude s njegovim sadržajem su namotane sterilnim poklopcem, okrenute i odložene u mračnoj sobi s temperaturom zraka ne većim od 20 ° C.

Češnjak strijela s gorušica u marinadi


Imajući svježe stado od češnjaka ispred sebe, postavite sebi pitanje: "Što kuhati sa neobičnim strijelama od češnjaka?" Kombinacija sa senfom daje skladan ukus za ovo povrće.

Vidi također: strijela češnjaka za zimu

Trebat će vam određeni proizvodi po stopi od 700g limenki:

  • češnjak;
  • suncobran - 1 kom .;
  • listovi lovora - 1-2 komada;
  • crni papar grašak - 1 KS;
  • zrna gorušica - 0.5 st.l.
  • granulirani šećer - 2 žlice;
  • sol hrane - 1. litra;
  • filtrirana voda - 11;
  • razrijeđeni ocat (9%) - 100 ml.

Opis kulinarskog procesa:

  1. Ispod vodenog tuša, isperite češke stabljike, isušujući vrhove (cvjetovi).
  2. Mrljajte stabljike u duljine od 4-6 cm.
  3. Stavite posudu češnjaka s kipućom vodom neko vrijeme (3-4 minute). Voda za odvod.
  4. U limenke, pred-sterilizirani, stavljaju koprene suncobrane i lovorove lišće na dno.
  5. Čvrsto položite čitav volumen limenki s izbojcima češnjaka.
  6. Gornji senfni sjemenke i posuti crvenim paprom na vrhu.
  7. Priprema tekućine za solju miješanjem i ključanjem u vodi, granuliranim šećerom, solom soli. U vrijeme kuhanja prelijte ocat.
  8. Prelijte kipućom slanom vodom s tekućinom, pustite da se ohladi s poklopcem odbijenim.
  9. Čuvati u zamračenom prostoru s temperaturom zraka ne većim od 20 ° C.

Strelice od češnjaka slane na korejskom


 

Ovaj zavoj od proizlazi iz češnjaka za zimsko razdoblje će se svidjeti ljubiteljima "oštro malo".

Potrebni proizvodi:

  • češnjak;
  • češnjak zubi - 2-3pcs;
  • kopar - 1 kišobran;
  • listovi lovora - 3-4 komada;
  • granulirani šećer - 1 / 2st.l;
  • sol hrane - 2 tsp;
  • razrijeđeni 9% ocat - 1 hl.l.
  • začinski mješavina za kuhanje mrkve u korejskom;
  • jestiva sol / soja umak;
  • biljno ulje, nagnuto za prženje

Faza priprema:

  1. Operite mlade stabljike iz češnjaka s vodenim tušem. Odrežite vrh (cvjetovi).Grind na komade veličine 4-6cm;
  2. Kad je biljno ulje u tavi dovoljno vruće da izlije češnjaka. Pržite dok ne omekšajte.
  3. Dodajte šećer, sjeckani list laurela, ocat, mješavinu začina za mrkve na korejskom. Sol na okus.
  4. Pržite sadržaj posude dok se viška tekućine ne isparila.
  5. Izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi.
  6. Češnjak od češnjaka, zgnječen kroz tisak, dodajte pečeni toplu smjesu, promiješajte i uklonite u hladnoj sobi.

Marinirani mladi češnjak stabljike u crvenom kiselinom


Obožavatelji neobičnih kombinacija okusa sigurno će cijeniti ovaj recept. Ribizle će dodati zasićenost boja i neka kiselost koja će zamijeniti ocat.

sastojci:

  • češnjak (strelica) - 1,0 kg;
  • crvena ribica - 0,5 kg;
  • suho suho - 2 kišobrana;
  • granulirani šećer - 2 žlice;
  • sol - 1,5 tbsp;
  • filtrirana voda - 400 ml.

Kuhanje praznih mjesta:

  1. Isprati mlade izbojke češnjaka vodenim tušem, izrezati vrhove (cvjetnice). Mijesite segmente duljine 4-6 cm.
  2. Ulijte kipuću vodu preko posude s prozorima nekoliko minuta, a zatim izliti tekućinu.
  3. Stavili smo sirovine (ribizle) u sokovnik i dobili odgovarajuću količinu sokova.
  4. Marinada kuhati od stisnutog sokova, šećera, soli, suncobrana, daje čir.
  5. Stavite sjeckane strijele od češnjaka gušće u staklenke, prethodno sterilizirane. Napunite kipućom slanom vodom.
  6. Kapica s poklopcima i uklanjanje leda naopako.
  7. Spine se pohranjuju u tamnoj, hladnoj sobi.

Peeled češnjak proizlazi s paprike i korijandera za zimu


 

Ovaj prekrasan snack će vas probuditi zimi i pružit će vam dosta gastronomskog doživljaja.

Trebat će vam proizvodi:

  • češnjaka - 0,4 kg;
  • češnjak zubi - 3pcs;
  • mršavo ulje - 50 ml;
  • umak od soje - 50 ml;
  • paprika - 4 žlice;
  • jestiva sol - 1.l.
  • razrijeđeni ocat 9% - 1. litra;
  • zdrobljenog korijandera - 1 KS;
  • peperka (crna i crvena) - 3 kom;
  • granulirani šećer - 1. litra;

Fazni opis kulinarskog procesa:

  1. Isperite male stabljike češnjaka, odrežite vrhove cvatova, izrezajte na komade željene dužine od oko 4-6 cm.
  2. U vrućoj posudi s uljem, lagano sipati nasjeckani češnjak stabljika. Trajanje pečenja je 10 minuta.
  3. Ulijte soja umakom razrijeđenog 9% octa. Čekamo dok se sadržaj posude ne počne kuhati, a mi izvijestimo grašak paprike, zemni korijander, jestiva sol, granulirani šećer, paprika.
  4. Pomiješajte i dodajte zgnječeni češnjak pod tiskom.
  5. U steriliziranim posudama postavite stabljike češnjaka i namjestite poklopce.
  6. Čisti smo spremni za zavrtanje u hladnom.

Začinsko tijesto od češnjaka strijela s ogrozd i cilantro

Još jedna od mnogih varijacija stvaranja recepata od stabljika češnjaka. Poznavatelji su oštriji i koristan će cijeniti ovo jelo.

Potreban je određeni popis proizvoda:

  • cvjetne stabljike od češnjaka - 500g;
  • voće bobica - 500g;
  • mlako ulje - 80 ml;
  • jestiva sol - 1,5 tbsp;
  • peršin, cilantro u jednoj hrpi

Priprema korak po korak:

  1. Dobro isprati vodenim tušem sočnih stabljika češnjaka, slomiti vrhove cvjetova.
  2. Mirisne jagode ispiru, suše i odsiječe repove.
  3. Razbijte strijele od ogrozdine i češnjaka u tijesto.
  4. Isperite cilantro i kopar, isjeckajte.
  5. Sirovo ulje, bilje dodaju u zemlju homogenu tijestu od stabala od ogrlica i češnjaka.
  6. Sterilizirajte staklenke i plastične pokrove. Napunite staklenke s masom, namotajte.
  7. Skladištenje mora biti tamno i svježo.

Strelice češnjaka s timijanom i bosiljkom

 

Timo i bosiljak sadrže esencijalna ulja koja emitiraju prilično jak miris i specifičan, osvježavajući okus. U kombinaciji s stablima od češnjaka će stvoriti kulinarske proizvode.

Potrebni sastojci:

  • češnjak proizlazi - 0,7 kg;
  • mješavina zelenog dijela biljke timijana, bosiljka, kopra - 0,3 kg;
  • pripremljena jela ("Vegetta") - 6.st.l.

Korak-po-korak opis kulinarskog procesa:

  1. Pere i osušene cvjetne stabljike od češnjaka i sve zelje mljevene mesnim mesom.
  2. Začinite dobivenu mirisnu masu s "Vegetta". Sve dobro izmiješajte.
  3. Sterilizirane staklenke ispunjene pastom masom i poklopcima od pluta kaprona.
  4. Mjesto za odlaganje odabrati cool, bez izravnog sunčevog svjetla.

Pečene strelice češnjaka

Ako nema dovoljno vremena ili određenog popisa sastojaka za pripremu izvornog jela, ali postoje sočne cvjetne stabljike češnjaka, onda je moguće brzo izgraditi bočnu posudu za ribu, jela od mesa ili kao jedno jelo.

Potrebne strelice od češnjaka, jestiva sol, maslac (mršav ili kremasti).

Proces kuhanja:

  1. Isprati češnjak stabljike s vodom tuš. Neodgovarajuće vrhove prekidaju se. Temeljite stelu na komade željene veličine.
  2. Kada u posudu počinje kuhati ulje lagano sipati nasjeckani češnjak stabljika, sol i pržiti dok ne omekšati.

Pileći luk češnjaka u rajčici

 

Jedna od pristupačnih, neugodnih u kulinarskoj preradi jela, koja je uvijek mirisna i vrlo hranjiva.

Potrebni proizvodi:

  • strelica od češnjaka - 0,3 kg;
  • svježe rajčice (2 komada) ili tijesto od rajčice (1 hl);
  • luk repa - 1-2 glava;
  • zeleni dio kopra i peršina - 1 / 2pcs;
  • jestiva sol - ½ tsp;
  • mršavo ulje - 50g;
  • mljeveni crni papar.

Faze kuhanja:

  1. Strelice od češnjaka, oprane, odrezane vrhove, izrezane na komade željene veličine.
  2. Ulijte biljno ulje u zagrijanu posudu, stavite nasjeckani luk.
  3. Kad luk počnu dobivati ​​hladu od karamela, dodajte ju sočnim strijelama češnjaka.
  4. Nakon 6-9 minuta lupanja, unesite tijesto od rajčice razrijeđene vodom ili svježe rajčice presiječene na kriške.
  5. Kuhajte dok strelice od češnjaka ne omekšaju i promijene boju sjene u tamnu kosu.
  6. Nekoliko minuta prije posluživanja, posipajte maslinu s finim nasjeckanim zelenilom.

Žličaste češnjaka

Ovaj specifičan okus povrća ne ostavlja ravnodušnim onima koji vole okus povrća.

Potrebni su određeni sastojci:

  • cvjetne stabljike od češnjaka;
  • izvorska voda - 0,4 l;
  • sol - 15 g;
  • Suncobrani - 2-3pcs;
  • nerazrijeđeni ocat (9%) - 10 ml

Priprema korak po korak:

  1. Češnjak proizlazi da oduzima, opere s vodenim tušem, neka se osuši.
  2. Rezati na komade željene veličine, na primjer, 4-6 cm.
  3. Izlijevajte kipuću vodu preko skupno kontejnera s stabljama češnjaka, ostavite, izlijte vodu nakon 2 minute.
  4. Kuhajte marinadu, koja se sastoji od vode, soli, prije kuhanja, doda razrijeđeni 9% ocat.
  5. Napuniti češnjaka i suncobrasta kopra, napuniti ohlađenim slanom otopinom.
  6. Pokrijte pamučnu tkaninu na vrhu i pritisnite ga jarom tako da se tekućina za marinadu pojavljuje na vrhu.
  7. Stavite je na hladnom mjestu nekoliko tjedana.

Češnjak Lecho

Zimi, recept će biti veliki uspjeh i spremnici s njom brzo će nestati, jednom na svečanom ili svakodnevnom stolu.

Za kuhanje ovog ukusnog obratka trebat će vam:

  • češnjak (strelice) - 1000g;
  • tijesto od rajčice - 500g;
  • filtrirana voda - 500 ml;
  • Ulatni ocat (9%) - 100 ml;
  • mršavo ulje - 100 ml;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • sol - 1 tbsp;
  • zelenilo

Faza priprema:

  1. Uzmi mlade stabljike češnjaka, isperite pod vodom, ostavite da se osuši. Stegnite češnjak nožem ili škaricama u segmentu željene veličine (3-6 cm).
  2. Pripremite slanu otopinu iz filtrirane vode, jestive soli, granulirani šećer, paste od rajčice. Stavite u volumetrijsku posudu za toplinu, pustite da prokuha.
  3. Pažljivo uliti sjeckani komadići češnjaka u kipuću vodu i ostaviti da se malo peku za više od 20 minuta u sredini topline.
  4. Temeljito isperite bilje, odresite i šalite na kipuću masu. Zatim uliti u razrijeđeni 9% ocat.
  5. Promatrajte sadržaj nekoliko minuta i namotajte.
  6. Stavite smjesu češnjaka i rajčice čvrsto u steriliziranim posudama i pokrijte sterilnim kapicama.
  7. Omotamo staklenke u gustu tvar naopako i pustimo da se ohladi.
  8. Sakrij na tamnom mjestu, pri temperaturi ne većoj od 23 ° C na zahtjev.

Umak od mesnatog češnjaka za zimu kroz meso za mljevenje

 

Recept je jednostavan, brz za izradu, koristi se kao začinjeni umak ili odijevanje za razne topla jela.

Potreban je specifičan popis sastojaka:

  • strijele od češnjaka - 500g;
  • hrana soli - 100g;
  • začinsko korijander

Kuhanje recept:

  1. Temeljito operite stablima češnjaka od prljavštine, osušite.
  2. Namjestite pripremljeni volumen sirovina mesnim mlinurom.
  3. Pomiješajte masu češnjaka s jestivom soli i sjeckanim korijanderom.
  4. U posudama od srednje veličine raširili su gotovi umak, pluto s plastičnim poklopcima.
  5. Sakrij u sobi s temperaturom zraka ne većim od 18 C.

Osvježenje strijela češnjaka s kopra "Za prve tečajeve"

Nesvencionalna mješavina će poslužiti osvježavajućim, eksplozivnim okusom i pomoći će probuditi se u zimskom hladnoći.

Potrajat će:

  • strijele od češnjaka - 500g;
  • jestiva sol - 1,5 tbsp;
  • hrpa kopra

Kuhinja začina:

  1. Mliječne stabljike češnjaka i hrpa kopra dobro su oprali. Daj suha.
  2. Namjestite pripremljene sastojke preko mesnatog mlina.
  3. Sol, pomiješaj.
  4. Stavili smo ih u staklenke, ne zaboravimo li ih na vrhu, za bolje očuvanje i ukloniti ih na hladnom, tamnom mjestu.


Kategorija