Piletina srca - 12 ukusnih recepata za kuhanje

Nusproizvodi su ne samo korisni, već i brzo pripremaju, što je važno za radne ljude. Može se pržiti, kuhati, kuhati u sporom štednjaku. Nakon što se približava proizvodu, svaki će kuhar zasigurno pronaći najprikladniji recept za kuhanje pilećeg srca, ovisno o njihovim gastronomskim preferencijama.

Pecivo u kiseloj vrhnja

Pileća srca u kiseloj vrhnja izlaze mekom i imaju vrlo osjetljivo okus.

Pripremiti dovoljno za pripremu:

  • ½ kg trupaca;
  • luk;
  • mrkva;
  • 30 ml kiselog vrhnja;
  • 20 g poriluk;
  • nekoliko žlica maslinovog ulja;
  • soli i omiljenim začinima.

Metoda izvršenja:

  1. Srca se opiru i oslobađaju se od višak masnoća.
  2. Luk je izrezan u kockice, koje su pržene u tavi s maslacem.
  3. Kada luk pocne zlatnim, dodaju joj se srca.
  4. Odvojite staklene mrlje 12 minuta s dodatkom mrkve.
  5. Posuda je slan, začinjena i odjevena kiselim vrhnjem.
  6. Srca se još nekoliko minuta slažu pod poklopcem, nakon čega su zdrobljene sjeckanim zelenim lukom.

Kuhanje s povrćem u sporom štednjaku


Uz pomoć spore štednjake, možete kuhati ukusno jelo stavljajući ga zajedno s povrćem.

Za pripremu jela potrebna je:

  • 200 g srca;
  • 100 g tikvica;
  • mrkva;
  • luk;
  • 300 ml vode;
  • 60 ml kiselog vrhnja;
  • 1 ležaljka;
  • crni papar i sol.

Da biste uživali u okusu mekanih žlijezda, potrebno je napraviti niz jednostavnih manipulacija:

  1. Srce se isperu sve dok voda nije čista.
  2. Mrkve se utrljaju na grubu ribu, nakon čega se žetve pomiješaju s žirama.
  3. Zatim, luk je izrezan na prstenove, koji također ide u srca.
  4. Tikvice su ljuštene i oslobođene od pulpe sa sjemenkama, a zatim izrezane u kocke
  5. U zdjelu su postavljeni svi proizvodi koji su napunjeni vodom, odjevenu kiselim vrhnjem, slanim i začinjenim.
  6. Kuhajte u laganom štednjaku posudu s blagom preljevom u "Quenching" načinu rada za 35 minuta.

U umaku od vrhnja


Pileća srca su hranjivi i omiljeni nusproizvodi koji, zbog uporabe krema, stječu posebnu poslasticu.

Priprema hrane ukusnim ukusom:

  • 600 g žita;
  • luk
  • mala mrkva;
  • 200 ml vrhnja;
  • 100 ml vode;
  • mala količina suncokretovog ulja;
  • sol, začin.

Glavne faze pripreme su sljedeće:

  1. Srca su isprana i podijeljena na pola tako da je moguće ukloniti preostalu krv i višak masnoća.
  2. Prerađeni se obroci ponovno isperu vodom, a zatim stave u posudu, gdje se kuha ispod poklopca sve dok tekućina isparava.
  3. Povrće je tlo.
  4. Posudu je slan, iskusan.
  5. Sjeckani povrće se polaže u posudu.
  6. Sadržaj posude napunjen je kremom, nakon čega se malo posude dodaje u posudu.
  7. Posudu u kremasti umak odjeće 20 minuta.

Meka pileća srca s lukom u tavi


Prekrasan vruće jelo od žvale može se poslužiti i samostalno i kao srdačan dodatak na strani jelo od krumpira.

Da biste kuhali meka srca u tavi, dovoljno je uzeti:

  • ½ kg trupaca;
  • veliki luk;
  • omiljeni začini i sol;
  • biljno ulje;
  • kopar ili peršin.

Da biste kuhali pileće srce brzo i ukusno, slijedite ovaj algoritam:

  1. Glavna komponenta se opere i prerađuje za prženje.
  2. U zdjelu od obroka dodaju se razni mirisi, što će gotovom jelu dati poseban "zest".
  3. Kako bi izbjegli krv i krvne žile, srca se izrezati na nekoliko komada, a onda kuhati oko 15 minuta u slanoj vodi. Luk se izreže u tanke prstenove, koji se kuhaju zajedno s pripremljenim srcem 40 minuta.
  4. 5 minuta prije završetka procesa kuhanja, požar se intenzivira, nakon čega se pileće srce prženo bez poklopca uz stalno miješanje. Dakle, srce će biti crvenilo sa svih strana, ali neće izgorjeti.

Pecite u posudama


Srca u loncima - jelo koje kombinira minimalnu količinu truda od strane hostese i nenadmašan okus, koji će cijeniti čak i male gurmane.

potrebno:

  • 600 g žita;
  • 4 gomolja krumpira;
  • 2 luk;
  • rajčica;
  • 100 g maslaca;
  • 400 g smrznutog povrća;
  • začin.

Slijed djelovanja:

  1. Isprana su srca položena u posudu hladne vode koja se stavlja na vatru.
  2. Bjelančevine se kuhaju ne više od 4 minute od trenutka kuhanja, nakon čega se stave u tanku.
  3. Luk, rajčica i krumpir su izrezani u kocke.
  4. Na dnu posude nalaze se srca, koja su posuta začinima.
  5. Dalje se distribuira krumpir s lukom, koji je pokriven mješavinom povrća.
  6. Opet se izlijeva, na kojem se polažu kockice rajčice i komad maslaca.
  7. Na taj se način svi posude napune, nakon čega se šalju u pećnicu na 180 ° C 60 minuta.

Kako kuhati u umaku od rajčice


Umak od rajčice uz dodatak začinskim biljem je ukusna odjeća koja daje prilično proračunato, ali istodobno vrlo sofisticirano, hranjivo jelo.

Za izvršenje recept će zahtijevati:

  • 1 kg srca;
  • 100 ml umaka;
  • glavica češnjaka;
  • hrpa suncokretovog ulja;
  • hrpa zelenila;
  • začina i sol.

Upute za kuhanje korak po korak:

  1. Srca se oslobađaju iz krvnih žila i krvnih ugrušaka, ako ih ima.
  2. Zatim se položi na prethodno zagrijanu posudu, gdje se, nakon što se donji sloj "zgrabi", začinio i slan.
  3. Posudu se sipa umakom i pola sata povremeno miješa.
  4. 5 minuta prije kraja kuhanja, češnjak prošao kroz tisak je poslana u tavu.
  5. Prije posluživanja na stolu, srca se obilno utrljaju s nasjeckanim zelenim bojama.

Piletina srca salata

Čaroban, ukusan i prekrasan snack od srca izvrstan je dodatak blagdanskom stolu.

Dovoljno je pripremiti:

  • ½ kg srca;
  • 3 gomolja krumpira;
  • mrkva;
  • 4 jaja;
  • kriška sira;
  • jabuka;
  • majoneze i soli.

Način stvaranja svijetle salate:

  1. Prva pripremljena srca, koja su prethodno kuhana u slanoj vodi. Da biste točno odredili koliko kuhati nusproizvod, treba ga poslati na hladnu vodu i nasloniti se u cjedilo, nakon 5 minuta kuhanja.
  2. Krumpir, mrkve i jaja također se kuhaju, a potom ih ljuštiti i slomiti u kocke.
  3. Zelena jabuka je izrezana u kocke.
  4. Salata se skuplja u slojevima pokrivenim majonezom - srcima, krumpirom, mrkvom, jabukama, jajima.
  5. Na kraju, predjelo se slomiti čipsima od sira.

U umaku od soje s češnjakom

Jedan od ukusnih recepata za kuhanje pilećih srdaca, koji, zahvaljujući sitosti i nutritivnoj vrijednosti, lako mogu postati najdraže.

Za izvođenje treba pripremiti:

  • ½ kg srca;
  • 60 ml kiselog vrhnja;
  • istu količinu umaka od soje;
  • 2 glava češnjaka;
  • 30 ml tijesta od rajčice;
  • luk;
  • suncokretovo ulje;
  • sol i začini.

U procesu izrade:

  1. Polužni prstenovi pripremljeni su od žarulja i žbuke - od češnjaka (koristeći struganje ili češnjak).
  2. U zasebnoj zdjeli miješaju se proizvodi za marinadu - umak od soje, češnjak i začini.
  3. Srca su izrezana na pola, uklonjena od krvnih žila i krvnih ugrušaka, zatim izli marinada i stavljena pod jaram.
  4. Pola sata kasnije, isjeckan luk je postavljen u tavi s maslacem, na koji, nakon što je stekao zlatnu boju, srca su poslani.
  5. Nakon 15 minuta, ostatak se napuni smjesom kiselog vrhnja i tijesta od rajčice.
  6. Nakon sličnog vremena, zdjelu se može poslužiti na bočnom jelu vermičela ili pire krumpira.

Recepti za kuhanje piletine jetre

Srca se savršeno kombiniraju s drugim nusproizvodima (jetra, želuci).

Za pripremu ukusnog asortimana sastojaka bogatih hranjivim tvarima dovoljno je imati:

  • 300 g jetre;
  • kao i mnoga srca;
  • 2 luk;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • suncokretovo ulje;
  • sol i začinjeni začini.

U pripremi trebate slijediti sljedeću shemu:

  1. Velike komade pripremaju se iz jetre.
  2. Prekomjerna masnoća izrezana je iz srca.
  3. Pripremljeni proizvodi od živežnih namirnica postavljeni su na tavu s grijanim uljem, gdje su pržena tri minute prije promjene boje.
  4. Luk je izrezan na pola prstena, koji se šalju prženim sastojcima.
  5. Kada su kriške tijesta mekane, posudu se slane, paprike i ulijte s kiselim vrhnjem.
  6. Odmrzavanje s otvorenim poklopcem traje oko 5 minuta kako bi umak lagano gubio. Nakon hlađenja, gorivo se još više zgusne.

Piletina srca s krumpirom

Jela od piletina srca su vrlo raznolika. Zbog izvrsne kompatibilnosti ove komponente s drugima, uz njegov dodavanje, možete napraviti vrlo ukusno jelo, čija se svijetla aroma širi za nekoliko minuta u kuhinji.

Kako bi stvorili kulinarski remek vrijedan restorana, koriste se:

  • 6 gomolja krumpira;
  • ½ kg srca;
  • mrkva;
  • luk;
  • ½ glavica češnjaka;
  • 15 ml tijesta od rajčice;
  • hrpa zelenila;
  • sol, začini i suncokretovo ulje.

Da biste uživali u izuzetnom ukusu:

  1. Korijen je izrezan velikim strugotinama, luk je rezan na komade, a češnjak je izrezan u male kocke.
  2. Ribe od krumpira podijeljene su u štapiće.
  3. Srca se brišu od krvnih žila i višak masnoća, nakon čega se, još jednom opere, šalju u posudu s grijanim uljem.
  4. Kada se isparila tekućina od žvale, sjeckani luk, češnjak i mrkva se šalju u posudu.
  5. Nakon kupnje morske povrće, krumpir je položen u posudu.
  6. Hrana se izlijeva vodom s tijestom razrijeđenog u njemu, slanom i začinjenom.
  7. Pecite jelo 20 minuta pod zatvorenim poklopcem, tako da krumpir postane mek.
  8. Prije posluživanja, srca s krumpirom slomiti su sjeckani zelje.

Srca, pržena u tijesto

Meka i osjetljiva jela pripremaju se od:

  • 300 g srca;
  • 2 jaja;
  • 15 g brašna;
  • suncokretovo ulje, sol i začini.

Faze realizacije recepata u životu:

  1. Srca se brišu od višak masnoća i polažu, ali ne i potpuno.
  2. Zatim se krvne žile uklanjaju iz unutrašnjih organa, nakon čega se malo pobijediti.
  3. Tijesto se priprema od brašna, soli i jaja, u kojima se umočavaju neobični "svitci".
  4. Srca su pržena u vrućem ulju s obje strane i poslužila se vašem omiljenom popratnom jelu.

Kako kuhati s kupusom

Kupus je vitaminsko povrće koje, u kombinaciji s srcem, čini svjetlo i hranjivo jelo.

Za pripremu pripremite:

  • ½ kg srca;
  • ½ glava kupusa;
  • rajčica;
  • luk;
  • mrkva;
  • zeleno;
  • suncokretovo ulje;
  • sol i začini.

Glavni koraci pri pripremi lijepog i ukusnog jela izvode sljedeće radnje:

  1. Srce se očisti od svih filmova, posuda, ostataka krvi i višak masnoća.
  2. Pripremljeni proizvodi su prženi u tavi oko 5 minuta, zatim se prenesu u tavu sa debelim dnom.
  3. Žarulja je zgnječena.
  4. Mrkva je utrljala.
  5. Mješavina luka i mrkve pržena je u tavi, gdje su pripremljena srca.
  6. Rajčica je oprana, očišćena i izrezana u kocke, koja se šalju na već meko povrće.
  7. Nakon 5 minuta, proizvodi se prenose u posudu za žvakanje do žgaravice.
  8. Kupus je sjeckani, nakon čega je također postavljen u duboki kontejner na štednjaku.
  9. Posudu je slana, začinjena, temeljito izmiješana, a zatim pirjana na spremnost 60-90 minuta, ovisno o željenoj mekoći buduće jelo.
  10. Na pločama srca s kupusom slomljena su sjeckanim zelenilom.

Ne zanemarujte uključivanje u prehranu takvih ukusnih i hranjivih srca samo zbog njihove niske cijene. Iz ovog vrlo proračunskog proizvoda možete napraviti vrlo ukusna i raznovrsna jela.


Kategorija