Morska jeza je jedna od najvažnijih jedinstvenih biljaka na planeti. Prema grčkom mitu, omiljena mu je omiljena glazba Pegazusa. Legende čine prednosti sunčanih bobica, a praktički svaka država ima svoj dragocjeni recept za čaj od mora. Razmotrite svojstva ovog pića i skupljajte zbirku najboljih recepata - zadatak ovog materijala.
Korisna svojstva morta
Godine 1988., na Olimpijskim igrama u Seoulu, kineski sportaši dobili su čaj s morta. U Kini i Tibetu, gdje ta biljka uzgaja cijele plantaže, njegove korisne kvalitete poznate su još od davnih vremena.
Doista, morski pas je prava "vitaminska bomba" koja povećava energetski potencijal tijela. Po 100 grama bobica sadrži deset puta više vitamina C od limuna. U svom sastavu, vitamini E, A, K i skupina B nalaze se u rekordnim količinama.
U terapeutske svrhe, svi dijelovi ove biljke su prikladni - voće, lišće, korjen, kora.
Količina antioksidansa, pektina i ostalih vitalnih tvari u moru je toliko velika da je uključena u popis obveznih lijekova za liječenje žrtava černobilske katastrofe.
Kontraindikacije na uporabu morskog buckthorn bit: pojedinačnu netoleranciju, kolecistitis i bolesti povezane s povećanom kiselosti gastrointestinalnog trakta.
Recepti za čaj od mora
Unatoč svim prednostima, čaj od morske ptice u našoj zemlji nije previše poznat. Rusi mogu napraviti kavu na dvanaest načina, ali ne znaju uvijek kako napraviti čaj od mora.
Val zanimanja za ovo piće počeo je rasti posljednjih godina, kada se pojavio na jelovniku nekih popularnih institucija. Recepti se eksponencijalno množe i otvaraju široki opseg kulinarske kreativnosti.
Klasični recept
Klasični recept za čaj od mora je složen kao kineski slikarstvo. Ne postoji ništa suvišno u svom ukusu - samo pozadinu i naglasak.
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Crni čaj | 5 žličica |
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 300 grama |
| voda | 1 litra |
Čiste bobice moraju biti dobro zdrobljene. To će se morati obaviti ručno, zaboravljajući na miješalicu neko vrijeme, budući da se metalni noževi s morskog plodnog soka pogoršavaju, a sami plodovi gube neke od njihovih prednosti.
Shema kuhanja izgleda ovako:
- Polovica volumena bobica stavlja se u keramički mort ili drugu posudu.
- Drvena ili plastična Madeler mijesiti morsku pticu u pire krumpira. Prosijite smjesu kroz sito kako biste odvojili jame i kožu.
- U čajnikom preklopite kašu, cijelu bobicu, ulijte suhi čaj.
- Ulijte kipuću vodu.
- Pokriti, dopuštajući da piće napije i otkrije miris 15 minuta.
Poželjno je uliti čaj u šalice kroz sito.
Čaj od mora
Na osnovi osnovnog receptora možete eksperimentirati, dajući vam piće različite nijanse uz pomoć začina. Jedna od opcija dobitka je sljedeće:
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Crni čaj | 5 žličica |
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 300 grama |
| voda | 1 litra |
| Badian (anisa) | 3 komada |
| karanfil | 3 komada |
Priprema voća i piva izgleda upravo isto kao u prethodnom receptu. Možete poslužiti ovaj čaj s medom. Glavna stvar je ne prekidati nježnu orijentalnu aromu začina s jakim okusom meda.
Kako napraviti čaj s morta i meda
Morsko bušenje dobro ide medom, bez začina. Ali ovaj je čaj malo drugačije. Za dvije porcije trebat će vam:
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Crni čaj | 3 žličice |
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 150 grama |
| voda | 0,5 litara |
| med | na okus |
Najprije morate zalupiti mamurluk s uljem, trljati kroz sito i pripremiti savršeni crni čaj odvojeno:
- Čajnik dobro je toplo.
- Ulijte suhi čaj u nju.
- Napunite vodom grijanom na temperaturu od + 95⁰ê.
Sve ostalo je učinjeno prilikom posluživanja. Stavite nekoliko čajnih žličica pire od morske ptice u čašu, ulijte čaj, dodajte med.
Ova varijanta kuhanje čaj od morskog čaša omogućuje vam da na najbolji način sačuvate sve korisne osobine svojih sastojaka.
Morska čaša s đumbirom
To je zimsko zagrijavanje koje savršeno zamjenjuje uzgojeno vino nakon skijaškog odmora.
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježi korijen đumbir | 4-6 cm |
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 250 grama |
| voda | 0,9 litara |
| med | na okus |
| cimet | 1 štap po poslu |
Đumbir je specifičan proizvod i treba ga poduzeti na temelju tolerancije. Shema kuhanja izgleda ovako:
- Peel đumbir korijen i nasjeckajte na finoj grater.
- Buckle morsko buckthorn madler i proći kroz sito.
- U svaku šalicu stavite malo đumbir (po okusu), nekoliko čajnih žličica pire od morske ptice, štapić od cimeta.
- Ulijte kipuću vodu i ostavite nekoliko minuta.
- Daj med.
Morska čađa s đumbirom, uz zagrijavanje, ima imunostimulirajući učinak, stoga je preporučljivo za prehladu.
Morska čaša s mentom
Kombinacija maka i morskog ukapavanja ukrašava pomalo amatera. Međutim, ovo piće je vrlo korisno za jačanje živčanog sustava i normalizaciju sna.
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježa riža | 2 grane |
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 250 grama |
| voda | 0,9 litara |
| med | na okus |
| cimet | 4 štapića |
Obrada morske pustinje u ovom slučaju ide drugačije nego u drugim receptima.
- Bobice su blanširane 5 minuta, ohladene, protrljane kroz sito.
- U moru krznu pire doda se nasjeckani mente i mljeveno cimet.
- Smjesa se infuzijom tijekom 10-15 minuta.
Nakon što je metvica otkriva aromu, smjesa se raspada u čaše i izlije kipuću vodu.
Morski čopor s narančinom
Ako bi postojao natječaj za najizvorniji čaj s morta, recept s narančom bi osvojio nagradu. Zapravo, to je logičan nastavak prethodne verzije, razvijajući temu morskog buckthorn i mint.
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježa riža | 2 grane |
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 300 grama |
| narančasta | 1 kom |
| voda | 1 litra |
| karanfil | 5 kišobrana |
| šećer | na okus |
Shema kuhanja je sljedeća:
- Morski pas je blanširan i utrljava kroz sito u šupak.
- Peel se uklanja iz naranče, a sok se istiskuje iz celuloze.
- Sok od naranče dodaje se mora-krkavine pirea, tu se nalazi ispisan metvice, klinčića, oguliti brusiti. Smjesa se ostavi 10 minuta.
Kao iu prethodnom receptu, pivo se odvija izravno u čašu.
S narančinom i cimetom
Manje složeni okus, a savršeno uravnotežen i skladan okus od čaja krkavine s naranče i cimeta. Unatoč naranči u sastojcima, konceptualno ovaj recept je bliži klasičnom nego prethodnom.
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 300 grama |
| narančasta | 1 kom |
| voda | 1 litra |
| Badian | 2 zvjezdice |
| cimet | 1 štap |
| šećer | na okus |
Nije potrebno popraviti morsku prašinu. Dovoljno je da ga ispecete, kao u klasičnom receptu, stavljajući na stranu nekoliko cjelovitih bobica odvojeno. Sljedeći koraci su jednostavni:
- Peeling je odrezan od naranče. Pulpa je izrezana u tanke polukrugove.
- Pire od morskog psa nalazi se u čajniku.
- S njim se dodaje anizna zvijezda, cimet, zest.
- Smjesu se izlije kipuća voda.
Nakon 5 minuta, čaj se može uliti kroz cjedilo u čaše, dodavajući narančastu narukvicu, po potrebi sve žitarice i šećer.
S narančinom, cimetom i trešnjom
Laganom promjenom prethodnog sastava možete dobiti piće s malo gorčinim okusom badema.
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 300 grama |
| narančasta | 1 kom |
| voda | 1 litra |
| List trešnje (svježi ili suhi) | 4 komada |
| cimet | 1 štap |
| šećer | na okus |
Tehnologija pripreme je ista kao iu varijanti naranče-cimeta. Samo je potrebno malo duže inzistirati na ovom čaju, tako da se tvrdi list višnje otvori bolje.
S kruškom
Ako dodate krušku u morsku prašinu, piće će dobiti zanimljivu južno rusku hladovinu.
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 2 čaše |
| kruška | 2 komada |
| voda | 1 litra |
| Crni čaj | 5 žličica |
| Narančasta oguliti | 2 žličice |
| Rafinirani šećer | na okus |
Tehnologija kuhanja je sljedeća:
- Mijesite buckthorn buckler i prolazite kroz sito.
- Kruška je oguljena i izrezana u male komadiće.
- Sjeckajte komade krušne mješalice u pire krumpir.
- U tavi stavite morsku prašinu i krušnu krušku, dodajte želudac i suhi čaj.
- Ulijte smjesu s kipućom vodom i iskuhajte.
- Brzo uklonite iz vrućine, omotajte i ostavite 10 minuta.
Procijedite gotovi čaj i poslužite s rafiniranim šećerom.
S sokom jabuka
Tema voća može se razviti uz korištenje jabuka. Takvo piće pripremljeno je u Sibiru, po mogućnosti s tržišta ili brada. Ako nisu, sve jabuke jesenskih sorti će stati.
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 2 čaše |
| Srednje jabuke | 4-5 komada |
| voda | 0,5 litara |
| med | na okus |
Morska ptica pripremljena na uobičajeni način. Stisnite sok od jabuka. Daljnje mjere su sljedeće:
- Pire od morske ptice prevučeno u čajnik.
- Zagrijati sok od jabuka, gotovo ga dovode do kuhanja.
- Ulijte smjesu od bobičastog voća s vrućim sokom jabuka i dovedite do željenog volumena kipućom vodom.
Poslužite ovo piće odmah. Med je stavljen u nju po volji.
Morska čaša s limunom
Ovaj čaj mogao bi se nazvati "Trgovci", zahvaljujući klasičnoj ruskoj kombinaciji crnog čaja, limuna, meda i metvice. Morski pas u ovom receptu nije solo, već nadopunjuje buket.
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježe ili svježe smrznute plodove mora | 1 šalicu |
| Crni čaj | 5 žličica |
| voda | 1 litra |
| limun | 2 komada |
| med | na okus |
| menta | 2 grane |
U ovom slučaju nije potrebno pretvoriti pire u moru. Takav čaj izgleda skladno, ako je transparentan. Pivo je kako slijedi:
- Od jednog limuna, tanka traka se uklanja, a druga je izrezana u tanke polukrugove.
- Veliki čajnik dobro se zagrijava.
- U čajnik se stavlja suhi čaj, šljunak, čisti cijeli morski pustinjak i metvica. Sve je napunjeno vodom, dovedeno na temperaturu od + 95⁰ê.
- Čajnik je zamotan i insistirao.
U stolu se takav čaj poslužuje u kotlu. Zasebno, kriške limuna i meda na ukus su položene u čašama.
Čaj od brusnice s morskom bujicom - recept, kao u "Chocolate Girl"
Ovaj čaj, koji se nudi u popularnom lancu kavana "Čokolada", drago je mnogima. Za kuhanje sami trebate ovaj set proizvoda:
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježi morski pas | 200 grama |
| narančasta | 1 kom |
| Svježe brusnice | 60 grama |
| limun | 0,5 komada |
| Sok od naranče | 60 ml |
| cimet | 3 štapića |
| šećer | 60 grama |
| voda | 0,6 litara |
Shema kuhanja izgleda ovako:
- Peel narančasto i fino presjeći.
- U čaši s čajevitom morskom briketu, brusnicom i narezanom narezanom.
- Od sirupa šećera.
- Uz kipuću vodu, kuhajte mješavinu voća i bobica i ulijte u njega sirup.
Nakon kratke infuzije, čaj se može poslužiti.
Čaj s morskom prašinom i džemovima džemova - recept kao u "Yakitori"
Lanac japanskih restorana nudi vlastitu varijantu - čaj od morskog čaša s džemom džem. Možete ga pripremiti sa sljedećim sastojcima:
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježi morski pas | 150 grama |
| Džem zametka | 50 grama |
| Kruška sirupa | 30 ml |
| Crni čaj | 1 žlica |
| voda | 0,4 litara |
| šećer | na okus |
Metoda pripreme:
- Pripremite čašu morskog bakalara na uobičajeni način i dodajte šećer na nju. Pričekajte dok se šećer ne otopi.
- Stavite pire krumpir u čajnik.
- Dodajte suhi čaj, krušni sirup i džem džem.
- Ulijte kipuću vodu i ostavite 5 minuta.
U čašama ulijte dobiveno piće bolje kroz sito.
Vitamin čaj
Ovo je recept za liječenje čaja, prikazanog avitaminozom, virusnim infekcijama, gubitkom snage i ostalim uvjetima koji nastaju na pozadini smanjenog imuniteta.
1 šalicu će zahtijevati:
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježe ili svježe smrznute plodovi mora | 1 žlica |
| List od jagoda (svježi ili suhi) | 1 čajnu žlicu |
| Crni ribizni list (svježi ili suhi) | 1 čajnu žlicu |
| List malja (svježi ili suhi) | 1 čajnu žlicu |
| voda | 0,2 litara |
Pripremiti piće je vrlo jednostavan. Morska jeza se lupa, kao i obično, i stavlja u posudu s poklopcem. Dodajte biljke, sipajte kipuću vodu i ostavite ispod poklopca nekoliko minuta.
Kombinacija povoljnih svojstava ovog pića slična je čaju od Ivan-sea buckthorn, koji se sada prodaje u trgovinama.
Od svježih lišća
Snažan terapeutski učinak ima čaj od svježih lišća morskog psa. Ima hepatoprotektivna svojstva, a normalizira i razinu šećera, smanjuje tjelesnu temperaturu, uklanja edem.
Za njegovu pripremu potrebno je:
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Svježe lišće od mora | 0,5 šalice |
| Svježi lišće breze | 0,5 šalice |
| Svježe lišće lišća | 0,5 šalice |
| limun | 0,5 komada |
| voda | 2 čaše |
Sirovine povrća trebaju sitno sjeckani nožem, staviti u grijanu čajnik i sipati kipuću vodu. Nakon infuzije 24 sata, infuziju se koristi umjesto kuhanja, dodavanjem kipuće vode i limuna.
Priprema voćnih napitaka i morskog koma
Zimi, kada imate ručno zamrznute plodove mora, možete napraviti zdravo voćni sok. Budući da je potrebno:
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Frozen Sea Buckthorn | 0,5 kg |
| šećer | 3 žlice |
| voda | 0,5 litara |
Tehnologija pripreme je jednostavna i dostupna svakoj domaćici:
- Stavite zamrznute bobice u cjedilo i ostavite da se otopite.
- Madler ili obični štipaljke protrljaju rastopljenu bobicu kroz cjedilo.
- Zgušnjavajte pire od morske ptice sa šećerom i prelijte vrućom vodom.
Nakon što se šećer potpuno otopi, ulijte napitak u posudu i držite u hladnjaku.
Iz istog smrznutog morskog praga dolazi izuzetno ukusna i zdrava smjesa. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Frozen Sea Buckthorn | 600 grama |
| limun | 0,5 komada |
| šećer | 200 grama |
| voda | 2 litre |
Metoda pripreme:
- Donijeti vodu do kuhanja.
- Umočite bobice u nju, dodajte šećer.
- Kuhajte 5 minuta.
- Spustite kriške limuna.
- Kuhajte 3 minute i izvucite iz topline.
Takav kompozit, ohlađen u toplom stanju, neophodan je pomoć u borbi protiv infekcija dišnog sustava kod djece.
Recept za korišćenje kore korova
S raspadom, depresijom i drugim stanjima emocionalne ugnjetavanja, recept za čaj od kora mora može biti koristan. Kemijske analize pokazale su da ova sirovina sadrži serotonin - takozvani "hormon sreće". Štoviše, u koru morskog buha više je nego u čokoladi.
Da biste pripremili čaj za poboljšanje raspoloženja, morate imati:
| sastojci | Broj |
|---|---|
| Morska kora | 4 žlice |
| voda | 1 litra |
Morska kora mora biti sitno sjeckana s nožem. Zatim ga stavite u debeli stakleni spremnik, ispirajte kipuću vodu i stavite na polagani požar. Kuhajte 20 minuta, kul, napunite pola stakla 3 puta dnevno.
Nakon što je svladala bilo koji od predloženih recepata, moderna hostesa može diverzificirati rutinski izbornik. Prednosti morskog čajeva dokazano je vremenom, a širok izbor ukusa će oduševiti svoje najdraže i iznenađenje gostima.
