Limun kolačići - 7 jednostavnih i ukusnih recepata

Limunski keksi su delikatna i mirisna poslastica, koju možete kuhati i voljeti svoje voljene domaćim kolačima. Nudimo nekoliko različitih i najuspješnijih mogućnosti kuhanja za ovaj desert.

Limunski keksi su jednostavni, ali ukusni.

Najjednostavnija je opcija kako napraviti kolačiće limuna:

  • 100 g šljiva ulje;
  • ¾ šalicu šećera;
  • jaje;
  • 1 stol l. svježa kora limuna;
  • 1 ½ tsp. l. sok od limuna;
  • ¾ Brada l. vanilije;
  • ¼ Brada l. soda;
  • 1 ¼ šalice brašna.

Kolačići limuna pripremaju se na sljedeći način:

  1. Pećnica se odmah može uključiti da se zagrije - tijesto se priprema vrlo brzo.
  2. Udahnite meki maslac i šećer u zračnu masu, a zatim možete unijeti sve sastojke iz receptu, osim brašna. Svi bičevi na mješalici velike brzine.
  3. Smanjite brzinu i prosijite brašno u masu. Zamijesite gusti tijesto.
  4. Stavite male kolače - kolačiće na lim za pečenje s malom žlicom, ostavljajući udaljenost između njih - deserat će ustati. Po želji, možete posuti šećerom ili slomljenim maticama.
  5. Pecite na 180 stupnjeva. u roku od 12 minuta - tijekom tog vremena kolačići će zasjati.

Recept iz Julie Vysotsky


Kolačići iz Julije Vysotsky sastoje se od:

  • 260 g brašna;
  • 135 g šljiva ulje;
  • 100 g šećera;
  • 1 limun;
  • 1 žumanjak;
  • 2 tablice. l. brašno.

Julia preporučuje kuhanje desert u skladu s ovim principom:

  1. U kombinaciji, izrezati u kocke maslac, dodajte brašno i šećer na njoj, mljeveno hranu u mrvica na niskoj brzini.
  2. Oprati zest od ispranog limuna i pomiješati s pola kuhanog mlijeka. Dodajte puno tijesta i dodajte ostatak mlijeka. Mijesiti tijesto.
  3. Zagrijte tijesto tijesta - pola sata u hladnjaku bit će dovoljno.
  4. Izvadite tijesto i, istupajući komadiće, kotrljajte kuglice ili kobasice.
  5. Pecite 10-15 minuta.

Kuhanje na talijanskom


Talijanski kolačići od citrusa sastoje se od:

  • 280 g brašna;
  • 100 g šljiva ulje;
  • 100 g šećera;
  • 1 limun;
  • jaje;
  • 8 g praha za pecivo;
  • prstohvat soli;
  • neki šećer i prašak za prženje kolačića.

Pripremite zest i sok od limuna unaprijed.

Nadalje, postupak kuhanja je sličan prethodnim receptima - sve komponente temeljito su šiške mikserom. Ostavite rezultirajući tijesto u zdjelu, stegnite ga folijom i pošaljite ga na hladnoću na sat - prema svojoj konzistenciji, to bi trebalo biti mekano i ljepljivo.

Hladno tijesto će se poslušno kotrljati u kugle. Trebaju lagani valjak u šećeru i šećeru u prahu, rašireni na ploči za pečenje.Pecite na 180 stupnjeva. četvrt sata - kolačić će zadržati svijetlu hladovinu, to bi trebalo biti tako. Vruće pečenje je prilično krhko pa ga uklonite i pažljivo stavite na posudu.

Napomena. Maslac se može zamijeniti visokokvalitetnim margarinom.

Kolačići od curd limuna

Predlažemo pripremu najdelikatnijih kolača od kravljeg sira i limuna s ugodnom mekom teksturom prema sljedećem receptu:

  • sir - 100 g;
  • šećer - 50-60 g;
  • žumanjak - 1;
  • ocijedite. ulje - 50 g;
  • med - 10 g;
  • vanilin;
  • brašno - 100 g;
  • prašak za pecivo - 3 g;
  • limena kora - 1 ½ -2 stol. l;
  • šećer za glazuru - 50 g

Pripremamo hranjive arome s kolačima za sir i limun kako slijedi:

  1. Pomiješajte u dubokoj zdjeli svježi sir, šećer i jaje. Možete upotrijebiti mikser kako biste dobili glatku homogenu masu, ili se namazali uz pomoć šipke - tada će se u kolačiću ostati kratka tekstura.
  2. Utapamo komad maslaca, pustimo da se ohladi, a zatim ulijemo u pripremljenu masu. Učinite isto s medom ako je kandirano. Bolje je koristiti tekućinu. Dodajte vanilin. Promiješajte dobivenu masu nekoliko minuta ako se koristi šipka. Mikser će biti brži.
  3. Dodajte zest i brašno, zamijesite tijesto rukama.Kada je posve pomiješana, stavili smo ga na stol pokriven brašno, zamijesili malo malo, kotrljajte ga s kobasicom i izrezali u prstenaste krakove.
  4. Kolačići se također mogu peći u obliku prstena, ili kotrljati kuglicama - na zahtjev. Pećnica je četvrt sata na 190 stupnjeva.

Preostali šećer za glazuru pomiješan s žlicom vode - masa bi trebala biti umjereno debela. Dobiveni glazura stavlja uzorak na hlađene kolačiće.

Limun kolačići


Kolačići kratkog kruha mogu se pripremiti s najdelastim krema:

  • 300 g brašna;
  • 100 grama škroba;
  • 600 ml vrhnja od 33%;
  • 400 g šećera;
  • 200 g šljiva. ulje;
  • 4 jaja;
  • 3 limuna.

Upute o tome kako napraviti mirisni tretman:

  1. U početku, napravite limun zest i svježi sok.
  2. U zdjelu spojite brašno, škrob, maslac i četvrtinu pripremljenog šećera. Ručno temeljito mljeti proizvode - uzmite pješčane krumpir.
  3. Uzmite oblik i na dnu temeljito tamp beba, ravnomjerno. Možete koristiti dno stakla. Pecite na 180 stupnjeva. 15 minuta
  4. Pripremite punjenje: miješajte vrhnje, preostali šećer i jaje zajedno. Nekoliko minuta nakon premlaćivanja, dodajte sok, zest, nastavite postupak.
  5. Izvadite gotovu bazu i, a da se ne ohladi, ulijte kremu.Odmah stavite natrag, kuhajte još 20-25 minuta - vrh treba biti pečen.

Osvježite gotovu poslasticu s punjenjem limuna na sobnoj temperaturi. Najprikladniji način korištenja podijeljenog oblika u ovom receptu. Izrežite kolač na kriške.

Korak po korak kuhanje od Andyja Chef


Andy Chef predlaže posvetiti posebnu pozornost proporcijama proizvoda za izradu limunske delicije:

  • 60 g šljiva. ulje;
  • 100 g šećera;
  • 1 protein;
  • limun;
  • 40 grama kukuruznog škroba;
  • 180 grama brašna;
  • 1 čaj l. prašak za pecivo.

Andy Chef preporučuje izradu kolačića prema sljedećim uputama:

  1. Udarajte masu zraka uljnog šećera.
  2. Upotrijebite protein u pripremu, ponovno radite s mikserom.
  3. Napravite sok od limuna i obrišite zest. Oni također ulaze u tekućinu.
  4. Zatim prosijite suhu hranu i ulijte prašak za pecivo, u prvoj fazi, promiješajte s lopaticom, a zatim ga zamijesite rukom.
  5. Slično prethodnim receptima, razvaljajte male spljoštene kuglice tijesta i ispeći na ploči za pečenje.

Kolačići od Andy Chef su veliki ne samo za šalicu biljnog čaja, ali i za vruće mlijeko s začinima, kakao, čokolada.

Limun kokosovih kolačića Rea Drummond

Ovaj poznati bloger, autor mnogih kuharica, kao i majka 4 djece, zna kako napraviti ukusni desert.

tijesto:

  • ⅔ standardne pakete margarina;
  • ¾ šalicu šećera;
  • ½ tsp. l. oguliti limuna;
  • ½ tsp. l. vanilije;
  • jaje;
  • 4 cha. l. mlijeko;
  • 2 šalice brašna;
  • 1 ½ tsp. l. prašak za pecivo;
  • Quarter Brada l. sol (fino).

glazura:

  • jajeta;
  • 2 kapi boja hrane bilo koje boje;
  • 1 čaj l. voda.

Priprema se na sljedeći način:

  1. Za početak, tuku puno šećera, mekog margarina, zest, vanilije. Za nekoliko minuta, masa će postati lagana i prilično ujednačena. Onda uvodimo jaja i mlijeko, opet malo udarimo na minutu.
  2. Stavite preostale suhe sastojke u tekuću smjesu, gnječite tijesto, stavite ga u kuglu, izravnajte ga dlanovima i stavite u vrećicu koju ćete staviti u hladnjak na sat vremena. Možete koristiti zamrzivač, a to će biti dovoljno trećega sata.
  3. Izvadite tijesto, izrežite figure, koje smo zatim položili na ploču za pečenje ili rezanje ploče i pustili da se ohladi još pola sata.
  4. U međuvremenu, pripremamo glazuru jednostavno premlaćivanjem pripremljenih komponenti.
  5. Četkica pokriva kolačiće.
  6. Pećnica se zagrijava do maksimuma.Peć je dovoljno 6-7 minuta, ako ga zadržite duže - oni će izgorjeti.

Kolačići bi trebali ostati lagani, prilično poprskani.


Kategorija