Lemongrass Pie - 10 Recepti za pečenje

Za one koji vam se ne sviđaju previše slatki deserti, možete napraviti pita od lemongrass. Izvrstan je za skromnu čajanku i široku proslavu. Njegov pomalo gutljaj okus osvaja sve goste.

Klasična kolača od limunfosha

Trebat će vam:

  • dva limuna;
  • škrob - 12 g;
  • granulirani šećer - 160 g;
  • zemlja kardamom - 2 gr;
  • sol - 3 g;
  • brašno - 300 g;
  • dva jaja;
  • maslac - 0,2 kg;
  • prašak za pecivo - 5 gr.

Priprema korak po korak:

  1. Isperite limune u kipuću vodu, pomoću rešetke kako biste ih uklonili žutim kožom.
  2. Blago kroz sito u zasebnoj zdjeli. Na nju prelijevaju prašak za pecivo, sol i mrvice od limuna.
  3. Prije toga izvadite maslac iz hladnjaka ili ga omekšajte u mikrovalnoj pećnici i pomiješajte sa šećerom u drugo jelo.
  4. Pobijte jaja, tuku ih jedan po jedan i ulijte smjesu u brašno.
  5. Napravite tijesto, izradite ga i stavite u hladnjak pola sata.
  6. Limunska pulpa preostala nakon žbuke odrezana je na kriške, osloboditi kamenja i staviti komade u miješalicu.
  7. U dobivenom nakon mljevenja mase sipati škrob, šećer i kardamom.
  8. Grumen tijesta podijeljen na dva dijela.
  9. Roll jedan komad i staviti na lim za pečenje, pre-oiled.
  10. Ravnomjerno postavite na donji sloj punjenja tijesta.
  11. Namjestite drugi dio tijesta i stavite ga na vrh popunjavanja.
  12. Odrezati i zatvoriti rubove kolača.
  13. Prije skrenite na pećnicu i postavite na temperaturu od 180 stupnjeva.
  14. Pecite desert za 35 minuta.

Jednostavan i brz recept


Potrebni sastojci:

  • maslac - 100 g;
  • četiri jaja;
  • šećer - 80 g;
  • jedan limun;
  • pšenično brašno - 160 g;
  • čaj soda - 3 gr.

Kako napraviti poslasticu:

  1. Kombinirajte brašno s natrijem i prosijite kroz sito.
  2. Omekšavamo komad maslaca, ulijemo šećer u nju i sve mljeti sve do homogene mase.
  3. Razbiti jaja u istu zdjelicu i miješati.
  4. Lemonska mast. Njegov zest može biti zasebno nasigniran.
  5. Kombinirajte brašno s masom limuna i jaja.
  6. Izrada tijesta.
  7. Posuda za pečenje prvo mora biti obrađena biljnim uljem.
  8. Napunite pripremljen oblik tijesta i stavite ga u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva.
  9. Vrijeme pečenja - pola sata. Nemojte zaboraviti probiti kolač na nekoliko mjesta s čačkalicom tako da je unutarnja komponenta dobro pečena.
  10. Pita se može jesti i vruće i hladno. Za ljepotu, posipajte ga sa šećerom u prahu na vrhu.

Na kefir


S kefirom, tijesto postaje mekše i nježnije, a sam kolač - prozračan.

Popis proizvoda:

  • margarin - 0,2 kg;
  • dva limuna;
  • prašak za pecivo - 6 gr;
  • kefir - 250 ml;
  • šećer - 300 grama;
  • brašno - 0,5 kg.

Mogućnost kuhanja:

  1. Izvadimo margarin iz hladnjaka ili zamrzivača, izrezani na komade i tri rešetkana.
  2. Dodajte je u brašno i sjeckajte sve zajedno s nožem.
  3. Ulijte kefir u masu brašna i napunite prašak za pečenje.
  4. Napravite tijesto i oblikujte dva identična kolača.
  5. Stavite ih u hladnjak pola sata, nakon zamjene filma.
  6. Prašak limuna obrađuje se mesnim mesom.
  7. Stavite šećer u njih.
  8. Stavite pećnicu da se zagrije, ali u ovom trenutku kotrljajte kuglice tijesta u dva sloja.
  9. Vrežimo list za pečenje s vodom ili maslacem i stavimo prvi sloj tijesta na nju.
  10. Stavimo smjesu limuna na nju i zatvorimo ga s drugim slojem tijesta.
  11. Rukovati rubovima kolača, jednostavnim pritiskanjem zajedno.
  12. Napravite male rupe u kolač i stavite u pećnicu 40 minuta.

Kolač od limuna s grožđicama

Grožđice su također malo kiselkaste i savršeno nadopunjuju punjenje limuna, čineći ga bogatijim i ukusnijim.

Osnovni sastojci:

  • tri kokošja jaja;
  • prašak za pecivo - 8 gr;
  • jedan limun;
  • šećer za ukrašavanje;
  • šećer - 130 g;
  • grožđice - 100 g;
  • brašno - 160 g;
  • maslac - 50 gr.

Kako kuhati limene pite:

  1. Kuhajte limun u vodi 7 minuta.
  2. Stavite voće na tanjur da se ohladi.
  3. Razbiti jaja, staviti maslac na njih, sipati 80 grama šećera, brašna i prašak za pecivo.
  4. Pažljivo obradite prvi šipku, a zatim rukama.
  5. Stavite iste grožđice.
  6. Podijelite kuhani limun u dvije polovice i odvojite celulozu od kosti s vilicom.
  7. U celulozu, oslobođenoj od sjemena, sipati preostalih 50 grama šećera i ostaviti - neka voće proizvede više soka.
  8. Peel limun kora u male komadiće i prenesite ih u tijesto.
  9. Pripremite jelo za pečenje i ulijte u njega tijesto.
  10. Kuhajte u pećnici, zagrijavajte do 180 stupnjeva 30 minuta.
  11. Izvadimo pečeni desert. Obilježimo njegov vrh sokom od limuna i šećerom.
  12. Nakon što se ohladi, posipajte je u prahu. Bon appetit!

Tijesto


Potrebni proizvodi:

  • dva jaja;
  • šećer - 250 grama;
  • maslac - 0,2 kg;
  • brašno - 0,4 kg;
  • tijesto od prašine za pecivo - 8 gr;
  • dva limuna;
  • škrob - 12 gr.

Kako napraviti lemongrass od shortbread tijesta:

  1. Iz limuna, odaberite i nasjeckajte zest.
  2. Kombinirajte ga s prosijanim brašnom i praškom za pecivo.
  3. Zavarite mekani maslac sa šećerom sve dok se ne dobije bijela masa.
  4. Razbiti jaja u istu zdjelu.
  5. Mijesiti tijesto, oblikovati loptu iz nje i zatvoriti 20 minuta u hladnjaku.
  6. Limun se može držati kroz rešetku ili meso za mljevenje.
  7. Prelijte na ovu masu 150 grama šećera i škroba.
  8. Izrežite kuglu tijesta u dva dijela i izvucite svaku od njih.
  9. Stavite oba dijela na lim za pečenje i položite punjenje između njih. Nemojte zaboraviti zatvoriti rubove budućih kolača oko perimetra.
  10. Pecite poslasticu 40 minuta pri temperaturi od 160 stupnjeva.

U multicookeru


Pametni kuhinjski aparati pobrinut će se da vaš desert ne izgara i ne izgara, stavljajte samo pravo vrijeme.

Trebat će vam:

  • maslac - 150 g;
  • četiri kokošja jaja;
  • jedan limun;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • brašno - 160 g;
  • granulirani šećer - 80 gr.

Priprema korak po korak:

  1. Od limuna, uklonite sve prljavštine i nasjeckajte kora na grater.
  2. Preostala pulpa podijeljena je u dva dijela s nožem i stisnutim sokom.
  3. Prije toga izvadite ulje iz hladnjaka. Za 10 minuta je omekšana i može se miješati sa šećerom s vilicom.
  4. Razbiti sva jaja u ovoj posudi, sipati sok i premjestiti nasjeckanu šupljinu.
  5. Procesirajte cijelu masu pomoću miksera.
  6. Dodajte isti brašno i prašak za pecivo.
  7. Pripremite višedijelnu zdjelu četkom četkom četkom.
  8. Izlijevanje rezultirajućeg tijesta.
  9. Na izborniku programa kliknite "Pečenje". Postavite tajmer na 50 minuta.
  10. Kuhani desert se može posuti prahom, kriškama oraha ili preliti pekmez.

S jabukom jabuke i mrvicama badema

Sastav recepture:

  • jabuka - 270 gr;
  • granulirani šećer - 50 g;
  • pšenično brašno - 0,1 kg;
  • maslac - 0,1 kg;

Za punjenje:

  • prašak za pecivo - 5 gr;
  • šećer - 75 g;
  • maslac - 100 g;
  • pola limuna;
  • bademi - 40 g;
  • brašno - 0,15 gr.

Upute za korak po korak:

  1. Pomiješajte maslac i šećer Temeljito utrljajte sve.
  2. Polako prelijte prosijan brašno.
  3. Rezultirajuće tijesto se distribuira na lim za pečenje i stavi u pećnicu 15 minuta.
  4. Torte za mast.
  5. Odvojite zasebno brašno i prašak za pecivo (sastojci iz stupca za punjenje).
  6. Dodajte rešetkastu ljusku i dodajte skrub.
  7. Stavite maslac i bademe.
  8. Izmiješati sve i posipati dobivenu masu na vrhu kolača.
  9. Pecite još 30 minuta.

Otvori kolač

Trebat će vam:

  • maslac - 0,1 kg;
  • pet jaja;
  • brašno - 0,25 kg;
  • četiri limuna;
  • šećer - 0,25 kg;
  • šećer u prahu - 10 g.

Tajne kuhanja:

  1. Pomiješajte brašno, limun od pola, maslac i šećer u količini od 50 grama.
  2. Razmuti sve u mješalici ili procesoru za hranu.
  3. Sipati 30 ml soka od limuna i slomiti kokošje jaje.
  4. Rezultirajući tijesto složio se u jednom sloju.
  5. Stavite je u posudu za pečenje, prevučenu maslacem.
  6. Pritisnite rubove tijesta na zidove.
  7. Stavite papir za pečenje na tijesto i stavite na njega, na primjer, sl. Ovo je da se papir ne pomiče.
  8. Zasebno ispeći bazu za kolač 15 minuta.
  9. Napunimo: odaberite zest od jednog limuna i pomiješajte ga sa preostalim šećerom i 50 grama brašna.
  10. Iscijedite 200 ml soka od limuna.
  11. Stavite je u masu, slomite ista jaja.
  12. Ostavite punjenje 20 minuta i, čim se baza peče, prenesite punjenje u unutrašnjost kolača.
  13. Kuhajte poslasticu još pola sata.
  14. Čim se kolač peče, posipajte je u prahu.

Pecivo tijesto

Ovaj kolač je pripremljen puno brže, ali okus se ne mijenja.

Osnovni sastojci:

  • lisnato tijesto - 0,5 kg;
  • šećer - 130 g;
  • jedan limun;
  • jedan žumance;
  • škrob - 12 gr.

Kako napraviti desert:

  1. Uzmi već pripremljenu peciva, odmrzni.
  2. Roll na stolu i podijelite na dva dijela.
  3. Stavite jedan od njih u pećnicu za pečenje.
  4. Pomaknite limun u mlinu za mljevenje, a ne odmotajte.
  5. Kombinirajte ga škrobom i šećerom.
  6. Stavite dobiveni punjenje na donji sloj tijesta.
  7. Na drugom sloju, napravite rupe i stavite je na punjenje, stezanje rubova.
  8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i kuhajte oko 40 minuta.

Kolač od limuna s meringua

Ovaj kolač može se poslužiti u najluksuznijoj proslavi.

Popis proizvoda:

Za test:

  • brašno - 130 g;
  • sol - 5 grama;
  • jedan žumanjak od piletine;
  • hladna voda - 60 ml;
  • margarin - 125 grama;

Za punjenje:

  • brašno - 50 g;
  • škrob - 30 g;
  • voda - 0,1 l;
  • šećer - 160 g;
  • četiri žumanjka;
  • sol - 2 grama;
  • pet proteina;
  • maslac - 30 g;
  • dva limuna.

Metoda pripreme:

  1. Za masiranje tijesta, kombinirajte brašno, sol, margarin, izrezati na male komadiće.
  2. Izrežemo ovu masu nožem sve dok se ne pretvori u mrvicu.
  3. Ulijte žumanjc u 60 ml vode i protresite. Ulijte u tijesto.
  4. Ruke čine loptu tijesta.
  5. Stavite ga u sloj i stavite ga u duboku posudu.
  6. Pecite u pećnici oko 20 minuta odvojeno.
  7. Za punjenje, sipati šećer, brašno, škrob i sol u tavi.
  8. Ulijte sok od limuna, vodu, stavite zest.
  9. Kuhajte smjesu dok ne kuhate.
  10. U međuvremenu, tukli žumanjke i ulijte u tavu s maslacem.
  11. Kuhajte dok masa ne podsjeća na žele.
  12. Raspodijelite dobiveno punjenje unutar kolača.
  13. Upućivanje merengue: bič zajedno proteina i šećera.
  14. Stavite meringue na vrh žutog punjenja.
  15. Kuhajte još 15 minuta. Bon appetit!


Kategorija