Topla jela - 15 recepata za kuhanje za blagdan, rođendan ili večeru

Neka vruća jela već su prilično umorna, a na odmoru želim iznenaditi svoju obitelj i prijatelje s nezanimljivo ukusnom hranom. Stoga je vrijedno upoznati izvorne recepte mirisnog bakalara, nježne svinjetine i govedine, lososa s škampima i sirom.

Delikatna svinjetina na stol za odmor

Svinjski kašici će se svidjeti i odraslima i djeci. Kuhanje nije teško, ali rezultat će ispuniti sva očekivanja.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 500 g svinjetine;
  • čaša mlijeka;
  • jaje;
  • pola šalice brašna;
  • 1 malu žlicu šećera;
  • pola žličice soli;
  • mljeveni papar;
  • ulje za prženje.

recept:

  1. Svježe meso je isprano i izrezano u dijelove. S 500 g dobije se oko 5 komada debljine 1 cm.
  2. Komadi obeshrabriti poseban čekić.
  3. Sol, papar i šećer se miješaju u tanjur.
  4. Ova se smjesa protrlja na svakom komadu i napuni mlijekom.
  5. Povremeno okrećite meso.
  6. Jedno jaje razbijeno je u tanjur, šibalo vilicom, solju i paprom.
  7. Izvadite jedan kolač i ulijte u brašno.
  8. Zatim stavite smjesu jaja.
  9. Začinite se u ulju s obje strane dok ne budete potpuno kuhani.

Gotovo jelo ukrašeno je zelenilom i posluženo je s pire krumpirom ili laganom salatom.

Krumpir punjen piletinom i povrćem


Izvorni domaći krumpirići mogu uživati ​​u domaćim i hranjenim gostima.

Za kuhanje će trebati:

  • 5 gomolja krumpira;
  • 1 piletina;
  • luk
  • rajčica;
  • Bugarski papar;
  • zeleno;
  • zeleni luk;
  • maslac;
  • sol, crni papar;
  • 100 grama sira.

Za umak uzeti:

  • 50 g brašna;
  • 750 ml mlijeka;
  • 40 g maslaca;
  • sol, papar.

Korak po korak recept:

  1. Kuhajte piletinu do kraja.
  2. Krumpir se kuha u odorama do pola pripravnosti. Oguljena.
  3. Pripremite umak. Da biste to učinili, pržite brašno u maslacu dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte mlijeko i muku dok ne postane gust, stalno miješajući. Sol, papar na okus.
  4. Hlađeni krumpiri su odrezani na polovinu duljine i iskopani žlicom i nožem, dajući oblik broda.
  5. Sjeckani luk, papar i piletinu.
  6. Pržite punjenje u tavi 5 minuta.
  7. Dodajte kockice rajčice. Pirjajte 3 minute.
  8. Stavite usitnjene zelje, zelene prstenove lukova.
  9. Popunite brod s dobivenim punjenjem.
  10. Kuhani umak ulijeva se u kalup.
  11. Prosijite punjeni krumpir i pospite ga s ribanim sirom na vrhu.
  12. Brod se peče 15-20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Sastav punjenja može se mijenjati po volji dodavanjem gljiva, graha, kukuruza.

Francuski meso s krumpirom i rajčicama


Na bilo kojem slavlju možete kuhati meso na francuskom. Zajedno s krumpirom i rajčicom, ispada hranjivo i mirisno.

Pripremite ga od sljedećih proizvoda:

  • 600 grama mesa;
  • 800 g krumpira;
  • 250 g rajčice;
  • 200 g luk;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 100 grama sira;
  • 350 g kiselog vrhnja;
  • sol, papar;
  • biljno ulje.

Napredovanje kuhanja:

  1. Svinjetina je izrezana na kriške debljine 1 cm. Svaki komad je odbačen, aromatiziran solom i paprom.
  2. Zatim pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s prešanim češnjakom, biljem i paprom.
  3. Krumpir se oguliti i izrezati na kriške. Soli.
  4. Luk je nasjeckan pola prstena.
  5. Rajčice izrezane u krugove.
  6. U obliku ulijevanja malo biljnog ulja.
  7. Prosijite sloj krumpira i razmazite umakom.
  8. Luk se polaže na vrh, zatim - meso i umak, a zatim - luk.
  9. Dalje, imajte krumpir s umakom.
  10. Posljednji sloj su rajčica. Također su razmazani umakom.
  11. Pokrijte oblik folijom i stavite u predgrijanu pećnicu 60 minuta. Temperatura - 200 stupnjeva.
  12. 10 minuta prije nego što je posuda spremna, posipajte s ribanim sirom.

Poslužite meso u porcijama, ukrašene peršama.

Puno piletina bubnjevi rođendan


Ljubitelji pilića će cijeniti punjene bubnjeva. Noge su pristupačne i jednostavno se pripremaju. Odabir recepata za rođendan, trebali biste obratiti pažnju na ovo originalno jelo.

Potrebni sastojci:

  • 6-8 piletina bubnjara;
  • 300 g šampinjona;
  • 90 g sira;
  • luk lukova;
  • sol, papar;
  • biljno ulje.

Korak po korak recept:

  1. Noge nježno uklanjaju kožu.
  2. Odrezati meso od kostiju i fino isjeckati s nožem ili sjeckati s miješalicom.
  3. Gljive i luk napunite po želji.
  4. Pržite ih u ulju i ohladite.
  5. Dodajte njima piletinu.
  6. Sir sira je uklesan. Pomiješajte s mljevenim mesom i gljivama. Papar, sol.
  7. Kuhano punjenje napunjene noge i širenje u posudu za pečenje.
  8. Koža na strani koljena se stavlja tako da nadjev ne pada kada pečenje.
  9. Noge su uljane, slane i u rukavicama.
  10. Pripremite ih 35 minuta na 180 stupnjeva.

Poslužite šunke svježim povrćem. Ovo se jelo ne stidi staviti na svečani stol.

Mesni košara s gljivama, pod vrućim sirom


Za iznenađenje prijateljima i rodbini pomoći će recept košara s mesom s gljivama. Izvorno jelo ukrasit će stol i razlog za pohvale hvale.

Potrebni proizvodi:

  • 0,5 kg govedine;
  • 0,5 kg svinjetine;
  • 1 kg gljiva;
  • 3 luka;
  • 3 rajčice;
  • 150 grama sira;
  • 3-4 češnja češnjaka;
  • sol, papar;
  • korijandera;
  • paprika;
  • maslinovo ulje.

Metoda pripreme:

  1. Meso s dva luka slomljeno je mesnim mesom.
  2. Kiseli papar i sol. Dobro izmiješati i pobijediti.
  3. Preostali luk odrezani su u kockice i prženi u ulju.
  4. Odvojeno prođe rezane gljive. Male kopije ne trebaju uništiti.
  5. Kijanand i sol dodaju se gljive.
  6. Rajčice su sitno sjeckane i dodajte im stisnut češnjak.
  7. Zeleni su sjeckani i dodani rajčici. Dodajte maslinovo ulje.
  8. Sir se trlja na rešetku s malim dijelom.
  9. Složene kuglice formiraju se u male kuglice i šire se na ploči za pečenje prekrivenim papirom.
  10. U sredini svake kuglice produljite ruke, dajući oblik košarice.
  11. Unutar punjenja stavljaju luk, gljive.
  12. Pošaljite obrazac u pećnicu 15 minuta. Temperatura kuhanja - 200 stupnjeva.
  13. Nakon toga, košare se izvuče iz peći i pospite sirom.Mjesto kuhati još 10 minuta.
  14. Zatim stavite rajčicu s češnjaka i zelje na rastopljeni sir.
  15. Nakon 10 minuta, pećnica se isključuje.

Poslužite meso meso vruće.

Plitki prstenovi u tijesto


Lignje krumpiri su izvrsni kao snack za večeru. Plodovi mora bogat su korisnim mineralima i vitaminima, au kombinaciji s umakom od kreme postat će omiljena hrana obitelji.

Pripremite lignje prstenove u tijesto.

  • 250 g lignja;
  • 2 jaja;
  • 40 g brašna;
  • 50 g krušne mrvice;
  • biljno ulje za prženje;
  • sok od limuna;
  • sol, crni papar.

Za umak uzeti:

  • 15 grama luka;
  • 5 g senfa;
  • 10 g zelenog luka;
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • 2 žlice vrhnja;
  • 5 g soja umakom.

Metoda pripreme:

  1. Kobilje se čiste i prerežu u prstenove debljine 1 cm.
  2. Pomiješajte ih s limunovim sokom paprom i solju.
  3. Ubijte jaja.
  4. U zasebnim pločama ulijeva se brašno i hranjenje.
  5. Prvo, prstenovi su valjani u brašno, zatim u jajima i krušnim mrvicama. Ostavite im malo ležati na sušenoj hranidbi.
  6. Suncokretovo ulje se zagrijava u tavi i prstenovi su umočeni u njega. Možete lizati u dubokoj masti. Vrijeme kuhanja - ne više od 1,5 minuta.
  7. Prosijite prstenove na papirnatim ručnicima.
  8. Zatim pripremite umak. Luk je izrezan u male kocke, dodano je vrhnje, senf, prešani češnjak i soja.Dobro se miješati.

Poslužuje se s umakom od kreme.

Klasični mesni lanac za odmor

Svetkovina mesa je hranjiva i hranjiva. Da biste ga pripremili, trebali biste koristiti dokazanu recepturu.

Mesna jela će zahtijevati:

  • 700 g mljevene govedine;
  • luk;
  • 1 žlica senfa;
  • pola čaše umaka od roštilja;
  • čajna žličica chili;
  • sol i papar;
  • mali paket krekera;
  • 1 jaje;
  • 3500 g slanine.

Korak po korak recept:

  1. U duboku tanjur, pomiješajte mljeveno meso i sitno sjeckani luk.
  2. Dodajte umak od roštilja i senf, pospite začinima i solju.
  3. Razbiti jaje u mljevenje.
  4. Dodajte krušne mrvice ili zgnječeni krekeri.
  5. Svi sastojci su temeljito izmiješani.
  6. Slicice slanine stavljene su na pladanj za pečenje prekriven folijom.
  7. Plijesan se distribuira u debelom sloju slanine.
  8. Zamotajte mljevene kriške. Trebala bi se okretati.
  9. Roll kotrljati preko umak za roštilj.
  10. Pecite jelo u pećnici 1 sat na 180 stupnjeva.

Gotovo jelo se hladi i izrezati na komade.

Piletina duhana za rođendan

Da biste napravili piletinu, trebate uzeti sljedeće sastojke:

  • 600 g piletina;
  • sol, crni i crveni papar;
  • 4 češnja češnjaka;
  • bosiljak;
  • paprika;
  • 200 ml sok od rajčice;
  • kopar;
  • ghee.

recept:

  1. Pileće se opere, položi na leđima i prereže dojku po duljini u dva dijela.
  2. Uklonite unutarnje dijelove i otvorite trup.
  3. Položite piletinu i pokrijte plastičnu vrećicu.
  4. Prepustite meso kuhinjskim čekićem, razbijajući kosti i hrskavicu.
  5. Posipajte tijesto s paprom i solom s obje strane, utrljajte u začinima. Ostavite piletinu jedan sat.
  6. U maslinovom ulju prženi češnjak, stisnutu tiskom.
  7. Dodajte joj papar, bosiljak i paprika.
  8. Sipajte sok od rajčice i gulaš 2-3 minute.
  9. U posudu od lijevanog željeza zagrijte ghee. Možete ga zamijeniti povrćem ili vrhnjem.
  10. Stavite pileće krilce na tavu. Kuha se na srednjoj vrućini zatvorenim poklopcem, što bi trebalo biti manje od promjera posude.
  11. Stavite opterećenje na vrh i pržite 15 minuta.
  12. Obratite se tijelu i razmazite umakom od rajčice. S druge strane pecite meso 10-12 minuta.
  13. Kopar se tlo i posipati gotovim proizvodom.

Izgleda ukusna jela koja će privući i odrasle i djecu.

Posuda od krumpira i slanine

Kuhanje posude s krumpirom sa slaninom je prilično jednostavno. Čak će i nastojati kuhati s njom.

Za kuhanje će trebati:

  • 7 gomolja krumpira;
  • 2 luk;
  • 150 g pržena slanina;
  • jaje;
  • 150 ml kiselog vrhnja;
  • 150 grama tvrdog sira;
  • papar i sol.

Napredovanje kuhanja:

  1. Luk se ljušti i siječe perje.
  2. Krumpir se oguliti i izrezati na kriške srednje debljine. Pare su tako da se ne raspadaju.
  3. Dimljena slanina je izrezana u kocke i pržena u suhoj teglji. Dodajte luk i držite je na srednjoj vrućini dok povrće ne postane zlatno.
  4. Smeđi sir.
  5. Komad sira pomiješan s jaje i vrhnjem, dodajte papriku i sol.
  6. Stavite polovicu krumpira na dno forme. Luk se stavlja na vrh sa slaninom, a na samom kraju - preostali krumpir.
  7. Kaseta se izlije preko umaka i pospite ribanim sirom.
  8. Posudu se kuha u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Poslužite vruću tavu sa svježom salatom od kupusa.

Teleći pečeni u umaku od češnjaka

Cod u umaku je vrlo osjetljiva i mirisna. Savršeno je kao jelo za prehranu i privlačno će onima koji slijede lik.

  • 200 grama bakalara;
  • čili;
  • 5 grama češnjaka;
  • timijan;
  • ružmarin;
  • maslinovo ulje;
  • sol i papar;
  • Bugarski papar.

Napredovanje kuhanja:

  1. Bugarski papar i češnjak usitnjeni fino u latice.
  2. Kušajte sol i papar.
  3. U tavi, papriku, češnjaka s timijanom i ružmarinom.
  4. Dodajte bakalar. Pecite ribu 10 do 15 minuta, ulijte uljem.
  5. Ribe se šire na tanjuru.
  6. Preostalo ulje je šibalo šipkom u pjenastu i ribu je pretočeno preko njega.

Prije posluživanja, ukrasite posudu s zelenilom ili kriške pečenog paprike u rozetu.

Salmon i rajčica julienne

Za pripremu julienne s plodovima mora trebat će vam:

  • 300 g šlagova;
  • 300 g lososa;
  • 250 g durum sira;
  • teška vrhnja;
  • peršin.

Korak po korak recept:

  1. Salmon je izrezan na male kocke.
  2. Sir sjemena na srednjoj reznici.
  3. Na dnu posebnih plijesni širili su odmrznuti škampi, na vrhu - losos.
  4. U svakom obliku dodajte 1 žlicu vrhnja.
  5. Obilno pospite sirom.

Pecite Julien 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Skuša punjena povrćem u pećnici

Skuša je idealan za prženje. Ima nekoliko kostiju, a meso je sočno i mirisno.

Punjena riba će zahtijevati:

  • 1 skuša;
  • 100 g kopra;
  • limun;
  • mrkva;
  • sol, papar;
  • češnjak;
  • začina za ribu.

Korak po korak recept:

  1. Riba uklanja udluke i škrge, operi trupla i posipajte začinima i solima.
  2. Dok je riba ukiseljena, luk je izrezan na tanke polu-prstene i pržena u biljnom ulju.
  3. Mrkva mrlja na grubo reznom i dodajte luk. Soli i pirjati sve do pola kuhane.
  4. Polovica limuna rezana je na kriške, a sok je izbačen iz ostatka.
  5. Folija je savijena na pola, podmazana uljem i stavljena na njega sa skuša natrag prema dolje.
  6. Stavlja ribu s povrćem i limene kriške.
  7. Zamotajte foliju i poslati skuše u pećnicu 25 minuta. Temperatura - 180 stupnjeva.
  8. Stisnite češnjak u biljno ulje, dodajte zelje i sok od limuna. Vruća riba zalijeva se s dobivenim umakom.

Zajedno s ribom u foliji možete peći krumpir i gljive.

Govedina skuhanog cijelog

Vruća jela na blagdanskom stolu trebala bi se unaprijed promišljati. Nudimo kuhati za posebnu prigodu svijetlo, sočno i hranjivo meso. Zahvaljujući nekim trikovima, govedina će postati nježna i mirisna.

Potrebni proizvodi:

  • 1 kg govedine;
  • 2 luk;
  • mrkva;
  • 2 paprike;
  • 0,5 čaša suhog bijelog vina;
  • 1 malu žlicu meda;
  • 6 kriški slanine;
  • sol, papar;
  • 1 žlica senfa;
  • lisnatog lista;
  • paprika.

recept:

  1. Govedina se oprana i protrlja s paprom i solom.
  2. Obrišite meso senfom i stavite komad na stranu.
  3. Izrežite luk i mrkvu.
  4. Stavite povrće na dno posude za pečenje.
  5. Dodaj pepe grašak i lovor.
  6. Goveđa je umotana u slicice slanine i položena na biljni jastuk.
  7. Slice crnog papra stavljaju se na meso.
  8. Med je otopljen u vinu i izlio u kontejner od govedine.
  9. Obrazac se prekriva folijom i stavlja u zagrijanu pećnicu 1.5 sati. Kuhajte na 180 stupnjeva.
  10. Nakon što je meso izvađeno iz kalupa i umočeno s dobivenim umakom. Zatim stavite natrag u pećnicu 10 minuta.

Završeno jelo proširilo se na tanjur i ukrašeno povrćem. Govedina, pečena u cjelini, bit će pravi kulinarski remek-djelo.

Pileći filet s paprom

Bugarski papar i piletina savršeno se kombiniraju jedni s drugima. Stoga je vrijedno pripremiti gulaš s povrćem kao dodatak bočnom jelu - riži ili pire krumpira.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 500 g fileta;
  • 2 paprike (crveno);
  • luk;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • 1,5 žlica brašna;
  • 2 velika žličica tijesta od rajčice;
  • 2 češnja češnjaka;
  • crni papar;
  • sol.

Pripremite korak po korak:

  1. Fileti su isprani i izrezani u srednje komade.
  2. Pecite pecite u brašno i pržite u zagrijanoj posudi dok ne postanu zlatno smeđe. Širite komade na tanjuru.
  3. Oštro nasjeckajte luk. Pržite dok ne napunite pola.
  4. Peeled paprike odrezane su u slamke i dodane lukovima. Pecite povrće 5 minuta.
  5. Prešani češnjak baca se na povrće.
  6. Dodajte piletinu u tavu. Umiješajte, sol i papar.
  7. Pasta od rajčice razrjeđuje se s pola čaše vode i dodaje se u hranu.
  8. Pirjajte sastojke 20 minuta.

Završeno jelo proširilo se na tanjur i ukrašeno peršinom.


Kategorija