Američka bundeva Pie izlazi izuzetno ukusna, nježna i korisna, ako znate kuhati. Kruta slatkog kolača od bundeve preko šalice čaja će te ugrijati u jesenskoj večeri.
Klasični recept za američku torta od buče
Napravite kolač od cimeta. To će mu dati jedinstveni ukus i nevjerojatnu pikantnu aromu.
Trebat će vam:
- komad maslaca - 100 g;
- bundeva - 0,5 kg;
- jaje - 2 kom .;
- cimet štapića;
- granulirani šećer - 150 g;
- prstohvat soli;
- mlijeko - 0,25 l;
- brašno - 0,2 kg.
Kako ispeći kolač od cumpice bundeve:
- Mijesiti tijesto. Da biste to učinili, mljeveno brašno koristite sito.
- Njemu u zdjelu ulijemo pola navedene količine šećera i prstohvat soli.
- Izvadimo maslac iz hladnjaka i namočimo u kocke. Bacite komade u brašno.
- Zatim nasjeckali ovu masu nožem, a zatim ga zamijesimo vilicom. Ispalo je tijesto iz mrvica.
- Ulijte jedno jaje. Oblikovamo tijesto s našim rukama.
- Omotan je u plastičnu foliju i stavljen u hladnjak 30 minuta.
- Za to vrijeme možete zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.
- Uzmimo okrugli jelo za pečenje, rasporedimo ga preko tijesta i napravimo male strane tako da se punjenje može polagati.
- Na primjer, stavite pergament na tijesto, pritišćite ga nečim teškim, grašak ili grah.
- Poslali smo temelj za kolač na polici u pećnici 15 minuta.
- Nakon toga dobivamo kuhano tijesto, uklonimo opterećenje od njega. Dok se hladi, popunimo.
- Bundeve izaberite izdužene, slične tikvicama. Tijelo bi trebalo biti svijetlo narančasto i slatko.
- Skinite koru i sjeme iz bundeve, sve ostalo odrezati u kocke.
- Stavili smo ih u tavu s mlijekom, zaspali smo za ostatak šećera, dodali smo štapić od cimeta.
- Kuhinja bundeve na peći 30 minuta od trenutka kuhanja na maloj vatri.
- Uklonimo štapić od cimeta, a omekšani komadi bundeve su tlo u pire od mješalice.
- Rezultirajuće punjenje se izlije u sredinu tijestom i pade preko cijele površine kolača. Pazite da ne prolijeva preko bočnih strana.
- Skuhajte peći u pećnici 40 minuta. Temperatura - 160 stupnjeva.
S medom i začinima
Delicija dolazi iz slatkog, mirisnog i vrlo osjetljivog okusa.
Popis proizvoda:
- bijelo brašno - 150 g;
- tri jaja;
- pulpa bundeve - 250 gr;
- vrhnje - 200 ml;
- cimet - 10 g;
- med - 90 ml;
- mljeveni đumbir - 8 gr;
- muškatni oraščić - 10 g;
- maslac - 150 g.
Upute za kuhanje:
- Izrežite maslac na komade i stavite je u zdjelu procesora hrane. Ulijte brašno tamo i nasjeckajte masu.
- Podijelite u bijelo i žumance jedno sirovo jaje. Dodajte žumanjak na masu brašna i ulijte protein u čistu posudu.
- Ponovno uključite kuhinjski aparat i umijesite tijesto ravnomjerno.
- Stavite tijesto tijesta na ploču i namotajte ga u tanku tortu.
- Širimo ga na površinu okruglog jela za pečenje. Nemojte zaboraviti ostaviti rubove tijesta za strane.
- Prosijite cijelu površinu tijesta vilicom.
- Dobivena kolač je zatvorena u zagrijanoj peći 20 minuta.
- Peeled bundeve sjeckani na komade i pečeni na ploči za pečenje 20 minuta.
- Stavite meke mirisne komade u čašu i šljuku s tolkushkoy.
- U dobivenoj masi, razbiti još dva jaja i sipati protein iz prvog.
- Sve izmiješajte s miješalicom, dodajte začine, sipajte med. Ponovno promiješajte sastojke i dodajte kremu.
- Ostaje uliti punjenje u pečeni kolač.
- Budući pita ispeći u pećnici pola sata.
Američka pita od buče s sjemenkama
Što trebate poduzeti:
- sjemenke bundeve i latice badema za ukrašavanje.
Komponente za ispitivanje:
- jedan kokošji jaje;
- brašno - 0,23 kg;
- granulirani šećer - 50 g;
- prstohvat soli;
- komad maslaca - 120 g;
Komponente za punjenje:
- dva prstiju vanilije;
- bundeva - 0,4 kg;
- dva jaja;
- krema - 500 ml;
- šećer - 170 gr.
Kuhanje kolača korak po korak:
- Dodajte šećer, kockice maslaca i soli u brašno u zdjelici za procesor hrane.
- Reciklirajte mješovitu masu do stanja mrvice.
- Ulijte jedno jaje i ponovno nasjeckajte tijesto.
- Obrazac iz rezultirajućeg masenog tijesta.
- S valjkom, pretvorite ga u tankog sloja, s vilicom, načinite rupe po cijeloj površini.
- Stavili smo kolač u pećnicu, stavili ga u posebnom obliku i pekli 25 minuta.
- Za to vrijeme, stavite kriške sjeckane bundeve u duboku zdjelu, izlijte vanilije, šećer, prelijte kremu.
- Kuhajte na peći 15 minuta. Kad je bunda mekana, zgušnjite ga u kaši s miješalicom ili mješalicom.
- Hladno pire krumpir, uklonite kolač iz peći.
- U toplom punjenju bundeve, prekinite preostala jaja i prolažite smjesu pomoću miksera.
- Pumpkin punjenje se distribuira preko tortu i stavlja na policu u pećnici da peče još pola sata.
- Hladno pripremljen kolač. Na vrhu ulijemo sjemenke bundeve ili bademe.
S kondenziranim mlijekom
Sastav recepture:
punjenje:
- prstohvat soli;
- bundeva klica - 0,45 kg;
- vanilije šećer - 20 g;
- dva jaja;
- muškatni oraščić - 3 grama;
- može kondenzirano mlijeko;
- cimet - 5 g;
tijesto:
- šećer - 50 grama;
- komad maslaca - 130 g;
- jedno jaje;
- brašno - 0,25 kg;
- šećer od vanilije - 10 g.
Kako kuhati pita od bundeve s kondenziranim mlijekom:
- Ulijte brašno u zdjelu, bacite komade hladnog maslaca. S nožem, nasjeckajte masu u mrvicu.
- Sipati obje vrste šećera, sipati jaje i oblikovati tijesto.
- Stavite hrpu tijesta u hladnjak 20 minuta.
- U ovom trenutku, bundeve.
- Dodajte u njega kondenzirano mlijeko, vaniliju, cimet, sol, muškatni oraščić i sirova jaja. Namotajte uniformu za obradu bundeve.
- Namjestite ohlađeno tijesto u kolač. Stavite je u okruglu posudu za pečenje. Napravite rubove po rubovima tako da punjenje ne izlazi iz kolača.
- Dodajte punjenje, širite ga ravnomjerno preko kolača. Stavite desert u pećnicu najprije 15 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.
- Zatim skrenite na 170 stupnjeva i kuhajte 35 minuta.
Tajne i nijanse kuhanja
Najvažnija stvar u američkom desertu je punjenje. Zato je važno u pripremi - odabrati slatku, dobru bundu.
- U svakom slučaju nemojte uzimati stočne hrane. Povrće bi trebalo imati izduženi oblik kruške, a tijelo bi trebalo imati svijetlo narančastu boju. Pečena bundeva će imati slatki okus i nježni miris.
- Dodajte cimet na tortu. Kombinacije cimeta i bundeve pružaju prekrasan jedinstveni ukus.
- Nemojte požaliti da dodate začine, osobito muškatni oraščić ili đumbir.
- Prije punjenja tijesta u kolač, svakako kuhajte nekoliko minuta. Tako će zadržati oblik, a bundeva neće izliti iz njega i neće izgorjeti.
