Ova "irska" kava je izvorni koktel, koji uključuje prirodnu kavu i jak viski. Također se dodaje debela domaća krema i razni tipovi šećera. Pravilno pripremljen, ovo piće dobro zagrijava i omogućuje vam da se opustite.
Što je "irski" kava
Pojavljeno je govorilo o neobičnom koktelu u Irskoj, što objašnjava njegovo sadašnje ime.
Kuhar jednog od restorana u zračnoj luci obrađivao je viski i kremu kave sa smrznutim stranim turistima. Gosti su impresionirali ukusnim irskim piti. Svi novi i novi posjetitelji počeli su tražiti da ponovi poslasticu za njih. Tako je irska kava brzo postala popularna, najprije diljem Irske, a potom i diljem svijeta.
Takav koktel danas je jedini koji uključuje prirodno svježe pripremljenu kavu. Obvezno alkoholno piće u sastavu čini piće isključivo "odrasle".
U stvari, kava s viskićem bila je poslužena u Irskoj i nekoliko desetljeća prije širenja legendarne irske kave. Snažan kuhar-barmen ga je jednostavno spektakularno ukrašavao, ostavio nezaboravan naziv i izvorno ga predstavio.
Točan sastav pića na irskom jeziku
Klasični sastav "irske" kave dugi niz godina ostaje nepromijenjen.
To nužno uključuje:
- kvalitetni irski viski (1. dio);
- dobra crna kava (2 dijela);
- bijeli šećer (1 čajna žličica);
- i šlagom (2 tbsp.).
Preporučljivo je koristiti Jameson viski.
Navedeni mliječni proizvod u izvornom receptu strogo je zabranjen zamijeniti mlijeko. Smatra se da je ovaj klasični koktel vrlo teško pripremiti samo zbog poteškoća u stjecanju svježeg domaćeg vrhnja. Proizvod iz posude za konzerviranje ili tekućina mijenja okus pića na gore.
Naravno, tijekom vremena, barmeni su počeli eksperimentirati i poboljšati klasični recept za koktel na kavu.
Dakle, mogućnost irske kreme za kavu smatra se "dame". U njemu, jak alkohol zamjenjuje vrhnje liker.
Irski kava od kave
Posebno staklo za irsku kavu. U povijesti pića ističe se da su prve dijelove toga jela kuhali barmen u čašama piva zbog činjenice da je restoran jednostavno ponestao od tradicionalnih šalica za kavu. Kao znak ove tradicije, koktel se još uvijek ulijeva u stakleni proizvodi.
Klasično staklo za piće u pitanju sadrži 220 - 240 ml tekućine. Ali oni koji žele naći u prodaji i posuđe s povećanim volumena. Na primjer, 300 ili 400 ml. Istina, klasični koktel kave s viskijem nije pripremljen u tako velikim količinama.
Posebno staklo ima zaobljeni oblik i minijaturnu nogu. Sastoji se od stakla, uključujući ručku. Materijal se koristi u debelom sloju tako da se piće ne ohladi prebrzo. Posebna jela vam omogućuju koktel "puff".
Klasični recept "irska kava"
sastojci:
- Jamesonski viski - 40 ml;
- svježe pripremljena kava - 90 ml (jazz ili francuski tisak);
- farma šlag (gusta i masna) - 2 tbsp. l;
- šećer od šećerne trske - 1 tsp.
Priprema:
- Napunite čašu za kipuću vodu. Kada su posuđe dobro zagrijane, izlijte tekućinu iz njega.
- Tijekom pripreme kave, miješajte viski sa šećerom i stavite ga na vatru. Slatka zrna bi trebala biti malo karmelizirana. To možete učiniti točno u staklu.
- Ugasite plamen i ulijte sastojke u gotovu kavu.
- Prethodno pustite da se seljak od žita stavi na 2 dana, a potom pretvori u debelu tjelesnu temperaturu u ledenoj posudi. Vrlo je važno ne pretjerivati i ne dopustiti da se mliječni proizvod sklupčava.Trebao bi biti debeli, ali bez grudica.
- Bar žlicom za distribuciju krema na površini pića, tako da se ne utopiti.
Možete uzeti uzorak iz gotove irske kave.
Kako kuhati s viskijem
Ovo je pojednostavljena verzija klasičnog irskog kava receptu.
sastojci:
- viski (jak irski) - 50 ml;
- svježa teška krema - 30 ml;
- šećer bijele repe - 1 tsp;
- svježe pripremljena kava (crna, jaka) - 100 ml.
Priprema:
- Beat krema do guste s miješalica.
- Izlijte svježe pripremljenu jaku kavu u poseban staklo. Dodajte sve deklarirani granulirani šećer.
- Izmjerite dio viskija. Spalite ga, a onda ulijte alkoholno piće u kavu.
- Stavite dio kreme preko koktela.
Odmah poslužite koktel na stol.
Topli napitak s likerom "Baileys"
sastojci:
- Bailey liker - 70 ml;
- granulirani šećer - 1 tsp;
- svježe pripremljena kava - 150 ml;
- šlagom - 2 žlice. l.
Priprema:
- Ulijte u posebnu prethodno zagrijanu čašu jake kave.
- Dodajte šećer. Rastopite u tekućini.
- Ulijte alkoholno piće.
Ukrasite gotov koktel s šlagom. Možete je posipati ribanom čokoladom.
Irska kava s cimetom
sastojci:
- mljevena kava - 2 desertna žlica;
- filtrirana voda za piće - 1 puna stakla;
- masna vrhnja - ½ st .;
- šećer - 1 žlica za desert;
- viski / kremski liker - 40 ml;
- mliječna čokolada - 5 kockica;
- mljeveni cimet - 1 prstohvat.
Priprema:
- Prvi korak je kava. Da biste zgušnjavali dno, trebate mu baciti mala kocka leda.
- Odmah nakon toga, sipati tekućinu u poseban prethodno zagrijan staklo.
- Dodajte odabrani alkoholni sastojak pomiješan sa šećerom.
- Beat krema do debela i položiti na vrhu.
Ukrasite rezultirajući koktel s mljevenim cimetom i fino usitnjenom čokoladom.
Izrada i posluživanje "irske kave"
Razgovor o koktelu na kavi pijan je bez prethodnog miješanja. Kava mora proći kroz sloj alkohola i kreme. Ovi sastojci obogaćuju njegov okus i čine ga posebnim. Zato je šlagom uvijek postavljen na vrh gotovog napitka - ne smiju se utopiti u koktelu.
Debeli bujni kremasti "kapa" mogu biti ukrašeni po vašem ukusu. Na primjer, kakao, ribana čokolada, cimet, muškatni oraščić i drugi začini.
Vrlo je važno poslužiti koktel odmah nakon pripreme.Piće se ne smije hladi.
